- Видео 14
- Просмотров 139 657
fay fay
Таиланд
Добавлен 27 сен 2011
ติดตามคอร์สการสอนได้ที่ โทร 0652699456, 0952461556
lineID:faycake
ที่อยู่ร้าน
179/42 หมู่บ้านนครหลวง2 ซอยอมร ซ.นครหลวง 2 ถนนนางลิ้นจี่ ช่องนนทรี ยานนาวา Bangkok, Thailand 10120
lineID:faycake
ที่อยู่ร้าน
179/42 หมู่บ้านนครหลวง2 ซอยอมร ซ.นครหลวง 2 ถนนนางลิ้นจี่ ช่องนนทรี ยานนาวา Bangkok, Thailand 10120
#เค้ก #แม่บ้านยุคใหม่ #เรียนทำเค้ก #ทำขนมง่ายๆ #สอนทำเค้ก #fayfaybakery
เคยสงสัยมั้ยว่าทำไมเค้กสูตรเดียวกันแท้ๆ อบออกมาถึงไม่เหมือนกัน #เค้ก #แม่บ้านยุคใหม่ #เรียนทำเค้ก #ทำขนมง่ายๆ #สอนทำเค้ก #fayfay
Просмотров: 207
Видео
รีวิวเครื่องนวดหมี 5 ลิตร สอนทำขนมปังไส้กรอก และ แครนเบอรี่ฝอยทองแบบง่ายๆ
Просмотров 11 тыс.2 года назад
#ขนมปังไส้กรอก #ขนมปังแครนเบอรี่ฝอยทอง แป้งขนมปัง 300 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม หัวนมผง 1 ช้อนโต้ะ ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา ไข่ไก่เบอร์ 1 1 ฟอง นมข้นจืด 50 กรัม น้ำเย็นจัด 80 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ เนยสด 50 กรัม
รีวิวเครื่องหมี 5 ลิตร ทำขนมปังเนยน้ำตาล ง่ายนิดเดียว
Просмотров 10 тыс.2 года назад
วัตถุดิบส่วนผสม แป้งขนมปัง 320 กรัม น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต้ะ ยีสต์ instant 2 ช้อนชา หัวนมผง 15 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชาครึ่ง น้ำเปล่า 80 กรัม ไข่ไก่เบอร์1 (59 กรัม) 1 ฟอง วิปครีมสด 100 กรัม เนยสดเค็ม 30 กรัม ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงนวดในเครื่องหมี 5 ลิตร ประมาน 30 นาที (เวลามากน้อยขึ้นกับอุปกรณ์ที่ใช้) หลังนวดแป้งได้ที่ เอามานวดมือซัก 1 นาทีค่อยแบ่งแป้งคลึงกลมจนครบ จากนั้นเอาลูกแรกท...
รีวิวเครื่องนวดแป้งหมี 5 ลิตร HMJ-A50E2 มอคคาบัน (โรตีบอย)
Просмотров 24 тыс.3 года назад
มอคค่าบัน Bun แป้งขนมปัง 500 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ยีสต์ผง 1 ช้อนโต้ะ ไข่ไก่ เบอร์1 2 ฟอง นมสด 95 กรัม น้ำเปล่า 95 กรัม เนยเค็ม 80 กรัม 1. เอาแป้งผสมของเหลวทุกชนิด(น้ำ,นมสด,ไข่ไก่) เข้าตู้เย็นค้าง 1 คืน อย่างน้อยสุด 2 ชั่วโมง 2. วันรุ่งขึ้นเอาออกจากตู้เย็น ฉีกแป้งออกให้เป็นชิ้นเล็กๆ 3. ใส่ยีสต์, เกลือ, น้ำตาล, และเนยสด ตีตามคลิป รวมเวลา 35 นาทีโดยประมาน ไส้ขนมปัง สอดไส้ด้วยเ...
ขนมปังไม่ต้องนวด
Просмотров 17 тыс.3 года назад
#ขนมปังไม่ต้องนวด #ขนมปังง่าย #ขนมปังนุ่ม #ขนมปังพื้นฐาน ขนมปังที่ไม่ต้องใช้แรงนวดมือ วัตถุดิบ แป้งขนมปัง 320 กรัม น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต้ะ ยีสต์หวาน 2 ช้อนชา นมผง 10 กรัม กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 140 กรัม นมสด 70 กรัม วิปครีม 2 ช้อนโต้ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ เนยสด 30 กรัม พิมพ์ ขนาด 4.5x10 นิ้ว สำหรับเตาใหญ่มาตรฐาน และขนาด 3.5x6 นิ้วสำหรับหม้ออบลมร้อน วิธีอบ เตาบิ้วไฟฟ้า - อบ...
สูตรเอแคลร์ by fayfay
Просмотров 12 тыс.4 года назад
#eclair #สอนทำขนม #ครัวคุณต๋อย สูตรแป้งเอแคลร์ แป้งเค้กพัดโบก 250 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เนยออร์คิดเค็ม 250 กรัม น้ำเปล่า 500 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 1 6 ฟอง
รีวิวเครื่องนวดแป้งหมี bear 7 ลิตร by fayfay ครูปุ๊ก พร้อมสูตรขนมปัง
Просмотров 60 тыс.4 года назад
#เครื่องตีหมี #รีวิวเครื่องนวดแป้งหมี #เครื่องนวดหมีbear สูตรขนมปังที่นุ่ม เบา อร่อย แป้งขนมปัง 500 กรัม ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต้ะ หัวนมผง 40 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 70 กรัม น้ำเปล่า 300 กรัม เนยสด 70 กรัม
Fay Fay Homemade Bakery
Просмотров 1,3 тыс.10 лет назад
เพื่อคนรักเค้ก ทุกชิ้น ทุกคำ เราใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ใส่ใจทุกขั้นตอนการผลิต สด ใหม่ วันต่อวัน โดยไม่ใส่วัตถุกันเสีย บรรจุในภาชนะพร้อมจัดส่งอย่างดี เน้นคุณภาพและความอร่อย เหมาะสำหรับเป็นของขวัญพิเศษสำหรับคนที่คุณรักและรักคุณ เพื่อส่งแทนความรัก และตอบแทนความห่วงใยที่มีให้กันในทุกโอกาส
Birthday Party
Просмотров 21113 лет назад
ถ้าใครนึกไม่ออกว่าจะให้เด็กๆจัดปาร์ตี้กันแบบไร้กังวลได้ยังไง จะต้องเตรียมเค้กขนาดเท่าไหนถึงจะเพียงพอกับจำนวนเด็กน้อยในห้อง แล้วขนมเค้กร้านไหนกันนะที่จะสะอาด รสชาดอร่อยสำหรับเด็กน้อยของคุณ faycake มีคำตอบให้ค่ะ โทรมาปรึกษาเรานะคะ 081-6252628 หรือ 02 2868489
ขออนุญาติเจ้าของคลิปนะคะ พอดีอยากส่งต่อเครื่องนวดแป้งซื้อมาไม่ค่อยได้ใช้ ที่อยากส่งต่อ เพราะส่วนใหญ่ใช้เครื่องใหญ่มากกว่าค่ะ...เครื่องที่ส่งต่อเครื่องนวดหมีขนาด3.5ลิตรเทปร่อนค่ะสภาพดี80% ราคา1000บาทรวมส่ง ใครสนใจสอบถามได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ
มีประโยชน์มากๆเลยค่ะขอบคุณค่ะ😊
การทำความสะอาดเครื่องสามารถเอาเข้าเครื่องล้างจานได้ไหมคะ
ขอบคุณสูตรนะคะ ทำแล้ว นุ่มมาก เส้นใยสวยมาก ไม่ต้องซื้อขนมปังแล้วคะครู
สนใจเครื่องตีค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ พึ่งซื้อเครื่องมาแต่เป็นรุ่น3.5ลิตรค่ะ สามารถใช้แป้งสูตรนี้ได้มั๊ยคะ
บอกพิกัดหน่อย ครับ ซื้อรุ่นนี้ที่ไหน
ซื้อที่ตัวแทน bear ปล่าวครับ เพราะเช๊คเวปไซด์เค้าแล้วไม่เห็นมีรุ่น เลยงงครับ กำสังสนใจแต่ สับสนเรื่องราคาใน หลาย ๆ ที่ และไม่รู้ว่า ของจริง ของปลอม เพราะบางที่ ราคาถูกมาก เลยสับสนครับ
สนใจเคื่รองตี
เครื่อง สามารถเพิ่ม สปีดได้ไหมคะ ครู
ยังมีอยู่ไหม
ราคาเครื่อง7ลิตรเท่าไร
2,1xx-3,5xx บาท
ราคาครับ
ไม่ต้องภักแป้งเลยหรอคะ
สวัสดีค่ะ. ในคลิปตีในห้องแอร์หรือปล่าวคะ?
ตีแป้งโดนัทได้ป่าวค่ะ
ชอบเสียงคุณครูจังเลยค่ะ ใจเย็นมากๆ
ราคาเท่าไหร่คะ
สนใจค่ะ
ติดตามครูปุ๊ก
🎯ส่วนที่ 1 ไข่แดง6 ฟอง นมเมจิ 50 กรัม กะทิกล่อง 50 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม น้ำมันพืช 40 กรัม 🎯ส่วนที่ 2 แป้งเค้ก 120 กรัม วนิลา 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา 🎯ส่วนที่ 3 ไข่ขาว 6 ฟอง น้ำตาลทราย 120 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
ทำขนมปีงใสใส้แล้วแป้งแห้งๆ แข็งๆ ไม่ขึ้นฟูหลังอบเกิดจากอะไรคะ ไฟแรงไป หรือ ใช้ไม้คลึงแป้งบางไปก่อนใส่ใส้
1.ยังพักแป้งก่อนอบไม่พอ 2. อาจจะยังตีแป้งได้ไม่ถึงจุดที่ควรเป็น 3. อาจจะตีนานเกินจนยีสต์ตาย ทั้ง3 ข้อเป็นไปได้หมด
@@fayfayขอบคุณค่ะ
หลังนวดแป้งแล้วแห้งๆเกิดจากอะไรคะ
ค่อยๆหยอดน้ำเพิ่มลงไปตีต่อ
ครูคะอยากได้สูตรขนมปังแลปลิ้นสูตรน้ำซอสด้วยค่ะ
มีคลาสออนไลน์นะคะ
เครื่องขึ้น U07 คืออะไร แก้ไขอย่างไรดีคะ
ติดต่อช่างหรือคนขายเลยค่า ครูใช้เป็นอย่างเดียว
นวดน้ำร้อนได้ไหมคับ
ไม่ได้ค่ะ ยีสต์อาจจะตายเพราะน้ำร้อน หรือโดว์อาจจะโตเร็วเกินไปจนมีฟองอากาศเยอะไปหมด
ครูคะ..ถ้าเตาติ้ง45ลิตร ควรใช้พิมพ์ขนาดกี่นิ้วคะ
โดที่ใส่เตาได้ค่ะ
แวะมาชมการทำขนมปังจ้า วิปครีมไม่มี ใส่อะไรแทนได้มั๊ยคะ🙏
ไปหามาใช้นะคะ ตามสูตร
ถ้าเพิ่มปริมาณแป้ง เวลานวดก็ต้องเพิ่มตามไหมคะ
ส่วนใหญ่เวลาไม่ต้องเพิ่ม แต่ต้องหาเครี่องที่มีความสามารถรองรับขนาดของก้อนแป้ง
กะทัดดีจังค่ะ ตัวนี้ใช้ตีแป้งมัน ทำสิงค์โป ได้มั้ยคะ ตัวเครื่องโดนน้ำร้อนจัดได้มั้ยคะ
น้ำร้อน น่าจะได้นะคะ ไม่เคยลองเหมือนกันค่ะ
จริงๆกดพักแป้งด้วยก็จะดีนะครับ เพราะเครื่องจะปล่อยความร้อนออกมาให้โดว์ด้วยครับ
ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ
ไส้ฝอยทองพออบแล้วทำไมตัวแป้งกระด้างคะ แห้ง
บางทีขนมปังแห้งอาจจะเกิดจากการตีที่ยังไม่ได้จุดที่สมบูรณ์พอนะคะ
ถ้วยจีบเบอร์อะไรคะคุณครู
ไม่ซีเรียสเรื่องขนาดถ้วยจีบนะคะ เอามาใช้รองก้นขนมปังเฉยๆ
สรุปนวดใช้เวลาทั้งหมดกี่นาทีคะ ?
ประมาน 35 นาทีค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ เราพักแป้งกดตรงใหนบ้างค่ะ นุ๋งงกับภาษา ใช้ไม่เคยถูกเลยค่ะครู
หมายถึงพักแป้งหลังตีหรอคะ เอามาพักข้างนอกหม้อได้ค่ะ
ใส่เนยตั้งแต่แรก มันก็จะต้องนวดนานแบบนี้แหละครับ ถึงใช้เครื่องแพงกว่านี้ ก็ต้องนวดนานเหมือนกัน
🎉ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ
อธิบายดีมากเลยคะ กำลังฝึกทำอยู่ไม่สำเร็จซักที😅
สู้ๆนะคะ ฝึกบ่อยๆอร่อยเองค่า
ครูค่ะ ถ้าเราใส่เนยแล้วนวดไปรุสึกว่าแป้งแห้งไป เราเติมน้ำได้มัยค่ะ แนะนำด้วยค่ะ
ได้ค่ะ หยดทีละน้อย
ขอบคุณค่ะ เปิดมาเจอเลยดู ให้ความรู้ดีมากค่ะ ป้าหัดทําให้หลานกินตั้งแต่มีโควิด ลองผิด ถูกไปเรื่อย หาความรู้ตลอด ขอบคุณมากค่ะ
คราวนี้ลองใหม่นะคะ ถูกแน่ๆ
ไข่ที่ทา คือ ไข่ทั้งใบหรือเฉพาะไข่แดงคะ
ไข่ขาวและไข่แดง ตีผสมนมสด 1-2 ช้อนโต่ะ แล้วกรองเมือกออก ก่อนใช้แปรงจุ่มปาดน้ำไข่ออก ทาบางๆค่ะ
น้ำอุณภูมิธรรมดาหรือต้องเย็น/อุ่นคะ
เย็นจะดืกว่าค่ะ
ขอคำแนะนำการใช้หน่อยค่ะ
มีสอนใช้ในคลิปนะคะ ทำตามเลยค่ะ
สวัสดีค่า
ถ้าใช้แป้งโฮลวีทต้องปรับของเหลวยังไงบ้างครับ?
โฮลหวีตผสมได้ค่ะ แต่ใช้แทนแป้งขาวทั้งหมดไม่ได้ กลูเต็นไม่มากเท่าแป้งขาว ส่วนน้ำที่ไช้อาจจะต้องเพิ่ม ค่อยๆหยอด จับดึงแป้งมาคลึงกลมปิดตูดว่าจับแป้งได้มั้ย ถ้าไม่ได้หยอดน้ำเพิ่มอีกนิดแล้วตีต่อ พอเข้ากันดีจับแป้งมาตรวจอีก ทำไปเรื่อยจนกว่าแป้งชื้นพอจับจีบก้นได้
หวัดดีค่ะครูหนูมือใหม่จะหาเครื่องนวดแป้งขนมปังรบกวนครูช่วยแนะนำด้วยค่ะ
ใน shoppee ใน ลาซาด้ามีค่ะ
ถ้าเราอบขนมปังนานกว่านี้ หน้าขนมสีจะเข้มขึ้น แล้วเนื้อขนมจะแห้งและนุ่มน้อยกว่าไหมค่ะ? ขอบคุณค่ะ
ขนมปังส่วนใหญ่ ใช้ไฟแรง ใช้เวลาอบให้สั้นสุดค่ะ ไม่ให้เนื้อแห้งเกินไป แต่ถ้าอบเพิ่มใช้เวลาไม่ได้นานมาก ก็ไม่ค่อยมีผลกับขนมปังค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
หนูมือใหม่ไม่รุุ้วิปครีมแพคเกจแบบไหน รบกวนครูแนะนำค่ะ
วิปครีมแบบขวด อย่างโฟโมสต์ แมคโนเลีย ( ไม่ใช้แบบ half) มีขายตามซุปเปอร์เลยค่ะ)
ช@@fayfay
ครูคะ ถ้าไม่มีวิปครีม ใช้อะไรแทนคะ
ไม่ติองใส่ค่ะ ใส่วิปเพื่อเพิ่มความนุ่มหนับของขนมปัง ถ้าตีแล้วแป้งแห้งเกินไปเติมนมแทนค่ะ
ไม่มีตู้พักใส่ตู้อบที่ไม่ได้เปิดใช้ได้ไหมคะ
หากล่องพลาสติกแบบกว้างหน่อย ไม่ต้องสูงมาก มีฝาปิดนะคะ พักขนมปังในนั้น แต่อย่าลืมเอาขนมปังวางบนกระดาษเคลือบไขก่อน จะได้ยกออกมาอบได้
ครูคะ สูตรใส่ไข่ กับไม่ใส่ไข่ รสสัมผัสของขนมต่างกันยังงัยคะ เพราะเห็นบางสูตรใส่ไข่ด้วยค่ะ
ใส่ไข่จะทำให้ขนมปังมีเนื้อในมากกว่าไม่ใส่ค่ะ ไข่คือโปรตีน คนกินโปรตีนแล้วก็จะมีกล้ามใช่มั้ยคะ ขนมปังก๊จะอารมณ์เดียวกัน