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Información por favor

Hola para hacer ese tipo de masas laminadas tenes que tener maquina laminadora

Chef, aproximadamente cuanto debe medir de altura la masa después de que hace la vuelta sencilla?

Porque haces el doble de libro al final y no al inicio? Tu croissant no colapsa después del horneado?

Hola un saludo, que pena que no actualices el contenido de el canal, excelente iniciativa, con paciencia a esta altura serías top.... No te desanimes e inicia de nuevo, te esperamos 🎉🎉🎉

Buenos días cómo obtengo más información Gracias

Bro u don't know how need make croissants 😂

Cómo es posible que no dejes descansar la masa no entiendo todo lo hiciste directo.

Muy buena laminadora

maestro, una duda, cuando se hacen los dobleces sencillos o dobles, por que hay veces que se cortan los bordes de la masa antes de empezar a extenderla

y con sobadora se puede hacer tambien?

Está bien pero yo lo lamino en 2 vueltas y tu le das 3

Es en serio las respuestas de Daniel Balderas ??? Quisiera pensar que es broma, excelente panadero, pésima actitud.

donde se puede hacer un curso con este maestro?

Nombre de maquina y quien lo vende? Por favor

Buen día chef, podría poner cantidades de la receta porfavor?

me corre un frio por la espalda al verlo cortar la masa sobre la cinta transportadora

Pésimo hojaldrado

A esta masa le ponen levadura al hacerla?

Felicitaciones por su clase, me gustaría saber que proporciones de harina y mantequilla

Cada que veo el video me enojo de ver un burro mal utilizando una máquina, europan te debería cobrar por hacerle mala publicidad! 🤬

Está es la misma masa de hojaldre ? Será que con la laminadora manual también se avance en un proceso similar a este

Como hago el prefermento

*Muy, muy mal!* Cortar la masa sobre las bandas! Yo lo hubiese corrido, cuestan aproximadamente 800 dolares!

Eres una mamada mi chavo, con todo respeto, saludos

animalito nunca se corta con cuchillo sobre la cinta

Como se llama el resultado después de pasarla por la laminadora?

Porfa me puedes indicar que laminadora es la que usas, cuál es la marca .... Muchas gracias

Estoy de acuerdo pero porke no palotea amano no todos tienen para una laminadora para los ke sabemos el oficio es facil gracias

Muy mal

Chef, un gusto. ¿Cual es el tiempo de vida de este bollo, y como podría alargarlo con miel de abeja?

Donde queda el #panaderiasingluten Que no el Pan de sal es vegano?

Es levadura fresca o en polvo?

De casualidad tendras las cantidades de los ingredientes que utilizaste? por favor muy buen video por cierto

Gracias por compartir.

Jajajajaja mil piezas? Tal vez una mas o dos

Buenas tardes Chef, una pregunta: donde puedo conseguir la harina de garbanzo y lenteja que utiliza?

Chef como sustituto la levadura solo por masa madre?

Buen día, como lo obtengo?

Cuanto es el grosor del laminado final para formar los croissant? Y peso aprox? Puedo pulverizar el agua en vez de usar un paño?

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Hola! Yo me inscribí y estoy esperando lo siguiente del proceso, espero poder entrar . Saludos.

Un gran trabajo, felicitaciones chef. ✌️ saludos

Seguimos aprendiendo y mejorando la técnica con sus videos Daniel Balderas gracias por sus conocimientos y que viva el pan 🍞

Mis respetos para usted chef es todo un profesional

:)

Ya era hora q te lanzaras a Aser una canal !!! Mucha admiración ATI y atu trabajo

<3 great