UwS to uczelnia publiczna, która jest ważnym ośrodkiem naukowym, artystycznym i kulturotwórczym oraz liderem edukacji w regionie. W Uniwersytecie kształcimy studentów na studiach I i II stopnia oraz jednolitych magisterskich w formie studiów stacjonarnych i niestacjonarnych. Na 3 kierunkach studiów II stopnia: matematyce, bezpieczeństwie narodowym oraz zarządzaniu prowadzimy studia w języku angielskim. Na 5 Wydziałach: Wydziale Nauk Rolniczych, Wydziale Nauk Humanistycznych, Wydziale Nauk Medycznych i Nauk o Zdrowiu, Wydziale Nauk Społecznych oraz Wydziale Nauk Ścisłych i Przyrodniczych prowadzimy niemal 42 kierunków studiów zarówno o profilu ogólnoakademickim jak i praktycznym. Prowadzimy też kształcenie na studiach doktoranckich, a od 2019 r. także w Szkole Doktorskiej w 8 dyscyplinach: nauki biologiczne, nauki chemiczne, historia, nauki o bezpieczeństwie, rolnictwo i ogrodnictwo, literaturoznastwo, pedagogika, nauki o zdrowiu. Uzupełnieniem oferty edukacyjnej są studia podyplomowe.