Видео

Какие адреса? В описании канала ссылки на социальные сети и сайт с мастер классами. Где указаны даты, время, место и программа. Ознакомиться возможно в любой удобной сети.

Да, весело 😂. Подходит нам)

Спасибо. Всегда стараюсь держать чистоту

Спасибо 🫶🏽

Кто знает, насколько это Дубайский шоколад. Это как суши, которые мы никогда не пробовали настоящие японские). Но вкус ооочень необычный, для любителей фисташки.

Здравствуйте. Если у вас получилась не сильно плотная масса, а более тягучая, более жидкая, тогда работать сложнее и отсадить розу сложнее. Такая масса нужна, если есть задача сделать не только красивый зефир, но и сохранить максимально нежность, мягкость и вкус зефира. Если задача сохранить вкус ягоды - я не увариваю ягодное пюре и использую его жидким в белковую массу. Это влияет на консистенцию конечной зефирной массы, так как есть лишняя влага. С такой массой вы легко отсадите зефирные завитки. Но вот с цветами будет намного сложнее. Если у Вас получилась не плотная масса, то отсадите сначала основу (конусы), дайте им схватится и только потом лепестки. Пока схватываются конусы - храните мешки с зефиром в духовом шкафу (темп не более 50 градусов). Это не даст «завалиться» розе. Такой зефир схватится, потому что агар агар сделает свое дело, даже если масса жидковата. Так же, более жидкая масса обычно снизу дежу миксера. Сверху поплотнее. Ее и используйте для конусов.

@@mamazefirkablog Спасибо большое за совет😊💓💓💓

Напишите потом как результат). Если интересно про зефир или хотите спросить что-то - в описании канала ссылки на соц сети 🫶🏽

Масса не жидкая. Масса нежнее обычной, зефир на клубничном пюре без уваривания, что максимально сохраняет вкус клубники. Если важно сохранить аромат и вкус, а не просто цвет. С такой массой намного сложнее работать и вывести розу, но реально. Что показано на видео.

Добрый день. В любой соцсети. Ссылки в описании канала. Группа VK vk.com/mama.zefirka Расписание Мастер Классов в СПб mamazefirka.tilda.ws/zefirkamasterclass

Добрый день. Онлайн обучение/курсы проводятся ежедневно, в любое время вы можете начать обучение. А Мастер классы в студии Санкт-Петербурга будут в сентябре. 13,20,27 сентября. Подробно можете посмотреть в любой соц.сети или на сайте. Ссылки в описании канала

Спасибо, значит уровень «нежности» по твоему вкусу 👌🏽

Та самая классика, была придумана однажды творцами). Я люблю и классику, и новенькое и очень люблю придумывать, фантазировать. Рассказываю об этом людям. Кому это созвучно - это будет интересно. Никто никого не заставляет и не доказывает свои взгляды и выборы. Поэтому я не понимаю и не люблю дебаты на подобные темы «правильно или не правильно» в таких сферах жизни.

Спасибо) Всегда рада, когда такие эмоции вызывают десерты. А ПП и правда очень безопасный и низкокалорийный. Скоро будет больше рецептов без сахара 🔥

Здесь нет диалога на тему: на сколько классический данный рецепт. Мы обсуждаем несколько другое. Неуважительного здесь ничего нет.

Мамамама мамам

спасибо )

рецепт в описании. нажмите на три точки справа снизу и там описание в видео.

Здщравствуйте. Шоколад белый беру 1 к 1. То есть 100 грамм шоколада и 100 грамм сливок. Получается прям жидкая масса, которая застывает в холодильнике и становится гуще. Но, за счет сливок не станет твердой а просто будет тянуться как сгущенка. Можно приготовить и убрать в холодильник на час. Если станет сливкой густой подогрейте

Пожалуйста). Спасибо Вам!

))

Здравствуйте. Кондитерская насадка лист №114 Tulip

Amei seu vídeo ❤

Спасибо. Да, такую розочку можно сделать, но нужно тренироваться и освоить зефироварение. Либо тренироваться на креме насадкой "лепесток розы"

Спасибо )

Да, их в воду не поставишь). Нужно съесть. Такой зефир неделю будет нежным и мягким.

Добрый день. Зефирная масса застывает довольно быстро поэтому, отсадка роз занимает не более 15 минут. Есть хитрости и тонкости как продлить работу с зефирной массой (держите ее в тепле). Если не привязываться ко времени застывания, то сформировать такую розочку за 2 минуты можно. Зефир стабилизируется около 9 часов. После чего можно собирать букет.

Спасибо). И аромат есть- зефир вишня/клубника

и правда, пока с зефиром работаешь - медитируешь)

Да, на видео техника левой рукой. Мне так удобно "крутить" розочку. Нужно подбирать технику под свою руку всегда. Насадкой классический лепесток розы, не изогнутой.

Инна это авторская техника. Мы же не в институте. на видео показана техника рукой левша.

Совсем не разбираюсь в размерах. могу в см измерить и написать, если это поможет

🥰

Спасибо, и Вам всего хорошего )

Спасибо 👏🏽 Вкусно это правда). Главное зефир не просто розовый, он ягодный. Открываешь коробку и пахнет ягодами и мятой

О, к сожалению в номерах я совсем не сильна. знаю только что насадка лепесток розы ровный. Могу измерить в сантиметрах насадку если поможет

напишите мне в любом из мессенджеров и я Вам расскажу как и где проходит обучение Вотсап 89111193334 ВК vk.com/mama.zefirka Instagram @mama.zefirka а так же на канале есть контакты

а в разделе: о канале - описание - ссылки на телеграмм и вк. жду Вашего письма в любом мкссенджере

Нет

não, estabilizado a ar

Конечно. Это же творчество, но все равно у каждого индивидуально