- Видео 15
- Просмотров 19 911
PASTRYCOURSE
Украина
Добавлен 30 май 2017
Привет!
⠀
Меня зовут, Валерия!
⠀
Торты для меня, не просто процесс приготовления, это искусство творческий процесс, увлекающий настолько, что постоянно хочется пробовать что-то новое, находить новые рецепты и делиться с вами, моими читателями.
⠀
Я постоянно в поиске новых лайфхаков, новых вкусовых сочетаний, новых кондитеров, которые своей работой будут вдохновлять вас на новые творческие эксперименты.
⠀
Кондитерское искусство - это самое большое увлечение в моей жизни. И его воплощением является Паблик «PASTRYCOURSE».
⠀
Каждый рецепт, лайфхак, каждая новая техника выложенные в профиле Инстаграм, на сайте или на этом канале дадут вам возможность развиваться и расти вместе со мной)
⠀
У Вас нет опыта?
Не огорчайтесь приготовить самому, это очень просто - почаще заглядывайте на страничку @pastrycourse_kiev в Инстаграм, на сайт pastrycourse.com.ua и Вы не только научитесь, но и полюбите готовить десерты!
⠀
Меня зовут, Валерия!
⠀
Торты для меня, не просто процесс приготовления, это искусство творческий процесс, увлекающий настолько, что постоянно хочется пробовать что-то новое, находить новые рецепты и делиться с вами, моими читателями.
⠀
Я постоянно в поиске новых лайфхаков, новых вкусовых сочетаний, новых кондитеров, которые своей работой будут вдохновлять вас на новые творческие эксперименты.
⠀
Кондитерское искусство - это самое большое увлечение в моей жизни. И его воплощением является Паблик «PASTRYCOURSE».
⠀
Каждый рецепт, лайфхак, каждая новая техника выложенные в профиле Инстаграм, на сайте или на этом канале дадут вам возможность развиваться и расти вместе со мной)
⠀
У Вас нет опыта?
Не огорчайтесь приготовить самому, это очень просто - почаще заглядывайте на страничку @pastrycourse_kiev в Инстаграм, на сайт pastrycourse.com.ua и Вы не только научитесь, но и полюбите готовить десерты!
ПИРОЖНОЕ КЛУБНИКА-РЕВЕНЬ
#pastrycourse #клубника #ревень
Это исключительно идеальный баланс пользы и вкуса - ревень и клубника идеально друг другу подходят, дополняют и раскрываются совершенно по-новому.
В результате у вас на тарелке появится восхитительный десерт, в котором утонченная кислинка ревеня соединяется с изысканной сладостью клубники.
В общем, восторг да и только!
🔔 Подписывайтесь на мой канал
ruclips.net/user/pastrycourse
🧾ПИРОЖНОЕ
КЛУБНИКА - РЕВЕНЬ
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
🌿 БИСКВИТ МАДЛЕН
110 г яйца
65 г сахар
30 г мёда
20 г оливковое масло
90 г мука
4 г разрыхлитель
85 г масло сливочное 82%
🌿НАЧИНКА
120 г ревень
100 г клубника
25 г сахар
🌿МУСС КЛУБНИЧНЫЙ
4 г желатина + 24 г воды
50 г сливки (1)
70 г пюре клубники
40 г саха...
Это исключительно идеальный баланс пользы и вкуса - ревень и клубника идеально друг другу подходят, дополняют и раскрываются совершенно по-новому.
В результате у вас на тарелке появится восхитительный десерт, в котором утонченная кислинка ревеня соединяется с изысканной сладостью клубники.
В общем, восторг да и только!
🔔 Подписывайтесь на мой канал
ruclips.net/user/pastrycourse
🧾ПИРОЖНОЕ
КЛУБНИКА - РЕВЕНЬ
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀
🌿 БИСКВИТ МАДЛЕН
110 г яйца
65 г сахар
30 г мёда
20 г оливковое масло
90 г мука
4 г разрыхлитель
85 г масло сливочное 82%
🌿НАЧИНКА
120 г ревень
100 г клубника
25 г сахар
🌿МУСС КЛУБНИЧНЫЙ
4 г желатина + 24 г воды
50 г сливки (1)
70 г пюре клубники
40 г саха...
Просмотров: 455
Видео
ПИРОЖНОЕ "ФИСТАШКА-МАЛИНА"
Просмотров 6903 года назад
#pastrycourse #малина #фисташка Пока ещё лето не закончилось и продолжает нас радовать свежими ягодами приготовим невероятно вкусное летнее пирожное. Фисташковый сочный бисквит с ярким ореховым вкусом и на контрасте с ним прослойка из малинового конфи, которая придает торту такую благородную кислинку и дает красивый контрастный разрез. Это очень простой видео рецепт, обязательно готовьте и...
ФРЕЗЬЕ
Просмотров 1,2 тыс.3 года назад
#pastrycourse #фрезье #клубника Что может быть лучше вкуснейшего клубничного десерта в самый разгар сезона клубники? Мне хотелось приготовить в меру сладкий и не очень жирный десерт! Этот рецепт Фрезье - именно такой. Легкий как облако и очень пористый бисквит, припитанный кисло-сладким сиропом из сока лайма, немного легкого крема «Дипломат», богатого ванилью (который придает сладость и б...
АЖУРНЫЙ ДЕКОР
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
#pastrycourse #ажурныйдекор #декор #чипс #тюиль Чипс, тюиль .... названий и вариантов рецептур много, а вы можете придать любой вид этому декору благодаря молдам. Изящность и простота такого украшения покорит сердца ваших клиентов. 🔔 Подписывайтесь на мой канал ruclips.net/user/pastrycourse А может это будет пикантной, хрустящей ноткой и дополнением к кулинарному шедевру 👌🏻 🧾АЖУРНЫ...
КАРАМЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ
Просмотров 6 тыс.3 года назад
#pastrycourse #карамельныйрулет #рулет #карамель #маскарпоне Вас ждёт невероятно нежный и таящий во рту рулет с таинственным ингредиентом Дульсе де Лече 😋 Мягчайшая карамель с лёгким кремом Шантильи просто созданы для того, чтобы дарить вам вкусовое наслаждение👌🏻 🔔 Подписывайтесь на мой канал ruclips.net/user/pastrycourse Готовьте эти рецепты в несколько этапов и тогда вам они не...
ФУНДУЧНОЕ ПИРОЖНОЕ
Просмотров 1,2 тыс.3 года назад
#pastrycourse #фундучноепирожное #фундук #пралине #гурмэ Воздушный и мягкий фундучный бисквит с нотками цитрусовых, лёгким хрустом и кремом пралине из лесных орехов на нежнейшем крем сыре 👌🏻 🔔 Подписывайтесь на мой канал ruclips.net/user/pastrycourse Дополните вообще утро таким пирожным и чашечкой ароматного кофе - и ваше утро будет идеальным! 🧾ФУНДУЧНОЕ ПИРОЖНОЕ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 🌿...
ФУНДУЧНОЕ ПРАЛИНЕ
Просмотров 1,3 тыс.3 года назад
#pastrycourse #фундучноепралине #фундук #пралине Пралине (фр. praliné, praline) - это густая жирная масса ( паста) из перетёртых жареных орехов и сахара с возможными дополнительными компонентами , например ваниль. Прекрасной заготовкой для кондитера может быть баночка собственноручно приготовленного домашнего пралине. Его можно использовать как начинку, как прослойку в торт, как один из с...
КЕКС "КРАСНЫЙ БАРХАТ" С МАЛИНОВЫМ СЕРДЕЧКОМ
Просмотров 9443 года назад
#pastrycourse #красныйбархат #кекс #малина #кремчиз Традиционным десертрм на праздник День Святого Валентина всегда есть и будет - Торт «Красный Бархат» или капкейки... Но я же люблю готовить КЕКСЫ!!! Именно поэтому к Дню Всех Влюблённых у меня для вас именно Кекс🥰 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 🔔 Подписывайтесь на мой канал ⠀. ruclips.net/user/pastrycourse ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 🧾КЕКС КРАСНЫЙ БАРХАТ С МАЛИНОВЫМ ...
НЕЙТРАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ / НАППАЖ
Просмотров 3,1 тыс.3 года назад
#pastrycourse #нейтральнаяглазурь #блеск #наппаж #декоргель #neutralglaze Нейтральная глазурь - это идеальный вариант сохранить свежесть ягодного декора, сочность кексов, подчеркнуть КРАСОТУ тортов и удержать влагу в кексах. ⠀ Именно она добавит и продлит блеск зеркальной глазури, а также позволит сделать такой популярный эффект «леопард» на гляссаже. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 🔔 Подписывайтесь на мой ка...
ПЕЧЕНЬЕ ЯБЛОЧНЫЙ ТАТЕН
Просмотров 4933 года назад
#pastrycourse #печенье #яблоко #татен #шоколад #карамель Необычное Печенье - Пироженко не оставит вас равнодушным. Томленое яблочко с ванилью в оочень сливочной карамели и хрустящее тесто с шоколадом - это BINGO! ⠀ Готовится легко, да.... не быстро - но это того стоит! ⠀ ⠀ ⠀ 🔔 Подписывайтесь на мой канал ⠀ ruclips.net/user/pastrycourse ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 🧾ПЕЧЕНЬЕ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ...
КЕКС МАК-АРАХИС-АПЕЛЬСИН
Просмотров 1,2 тыс.3 года назад
#pastrycourse #кекс #рецепт #арахис #апельсин #мак Долгожданные сочные и вкусные кексы, приготовленные из арахисовой пасты, которую готовили совсем недавно. А͟р͟а͟х͟и͟с͟о͟в͟а͟я͟ П͟а͟с͟т͟а͟ - ruclips.net/video/2AkLotqtJ3k/видео.html 🔔 Подписывайтесь на мой канал ruclips.net/channel/UCoeK0Z0GCXeFLF7Su2xqKzw А теперь рецепт👇🏻 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 🧾КЕКС ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ МАК-...
АРАХИСОВАЯ ПАСТА
Просмотров 1 тыс.3 года назад
#pastrycourse #арахисоваяпаста #рецепт #арахис #паста В следующих видео я приготовлю невероятно вкусные кексы именно с этой пастой. А пока готовим пасту и следим за новыми видео. 🔔 Подписывайтесь на мой канал m.ruclips.net/channel/UCoeK0Z0GCXeFLF7Su2xqKzw А теперь рецепт👇🏻 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 🧾АРАХИСОВАЯ ПАСТА 🌿Ингредиенты: 350 г арахис 60 г сахарная пудра (...
ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ
Просмотров 8004 года назад
#pastrycourse #пирогвишневый #рецепт #пирог #вишня Я любитель вишни, поэтому этот пирог люблю готовить не только летом, но и в любое другое время года. 🔔 Подписывайтесь на мой канал m.ruclips.net/channel/UCoeK0Z0GCXeFLF7Su2xqKzw А теперь рецепт👇🏻 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 🧾ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ Рецепт рассчитан на одну форму 24,5 см 🌿Тесто: Яйцо - 55 г Сметана - 100 г (жирная) Соль -...
Шоколадное печенье с клюквой
Просмотров 3124 года назад
Без лишних слов👇🏻 ⠀ 🧾ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ 🍪 ⠀ Плотная корочка снаружи и ароматный тотально шоколадный мякиш внутри. Печенье не оставит равнодушным ни одного шокоголика🍫 А готовить его сущие пустяки😉 ⠀ Готовим?) Нам понадобится: ⠀ 2 яйца 100г сливочного масла 200г сахарного песка 60г какао 10г разрыхлителя 220г пшеничной муки 90г сушеной клюквы 30г черного шоколада Щепотка соли ⠀ Шоколад...
Лимонный кекс с малиновым конфи
Просмотров 3454 года назад
Предлагаю вам сегодня узнать о моей «страcти» чуть больше!⠀ ⠀ Я обожаю кексы!!!!!⠀ ⠀ Это моя отдельная любовь и мое влечение🥰 Люблю их за неприхотливость в приготовлении, за многогранность текстур и разнообразие вкусов. Немаловажное значение здесь имеет и быстрота изготовления кексового теста. ⠀ ⠀ В общем, надо готовить...⠀ ! Важно !⠀ Готовить только с хорошим ⠀ настроением и с любовью❤️⠀ ⠀ Тес...
❤❤❤
Почему нет рецептуры ?
Шикарное 🎉
Это так талантливо...Спасибо огромное
Лера,у вас такие неординарные рецепты...Так жаль ,что вы пропали и из инстаграм,и из ютюба ❤️. Всего вам доброго
У вас такой эстетичный камфорный уютный канал😊❤
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если этой глазурью покрыть изделия, к пальцем она будет прилепать?
Когда можна окрашивать и добавлять кандурин? После стабилизации сразу в желеподобную форму и потом греть?
какая красота , ваши рецепты просто огонь !!!!!!!!!!!!
случайно увидела ваши видео , очень интересно и понятно , спасибо вам большое , обязательно буду готовить
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, т.е перед покрытием , обязательно добавить в глазурь воды ?
Я Безумно благодарна за Вашу работу .Вы кондитер от бога !!! Спасибо за информативные видео!
Лучший кондитерский канал 😍 будет ли канал работать дальше ?
Спасибо большое
Молодчинка!
Вкусно
Супер! Очень аппетитно!
Для удобства просмотра видео, внесла тайм-коды, по которым вы быстро найдете нужный эпизод! 00:00 О пирожном 00:37 Бисквит Мадлен 02:15 Начинка Клубника-Ревень 03:04 Клубничный Мусс 04:52 Декор Десерта
Для удобства просмотра видео, внесла тайм-коды, по которым вы быстро найдете нужный эпизод! 00:00 Приветствие⠀ 00:29 Крем пралине 02:41 Фундучный бисквит 07:52 Подготавливаем крем и наносим на бисквит 10:00 Собираем пирожные 14:49 Глазируем пирожные 17:15 Декорируем пирожные Приятного просмотра!
Для удобства просмотра видео, внесла тайм-коды, по которым вы быстро найдете нужный эпизод! 00:00 РУЛЕТ КАРАМЕЛЬНЫЙ 00:32 Готовим Заварной Бисквит 04:46 Готовим Карамельную Начинку 07:58 Готовим Шантильи с Маскарпоне 09:05 Собираем Рулет 11:07 Декорируем Рулет Приятного просмотра!
Для удобства просмотра видео, внесла тайм-коды, по которым вы быстро найдете нужный эпизод! 00:00 АЖУРНЫЙ ДЕКОР 00:40 Готовим Тесто 02:45 Температура выпекания 03:00 После выпечки Приятного просмотра!
Для удобства просмотра видео, внесла тайм-коды, по которым вы быстро найдете нужный эпизод! 00:00 ТОРТ "ФРЕЗЬЕ"⠀ 00:53 Бисквит Женуаз 03:13 Крем Дипломат 06:03 Клубничное Конфи 06:42 Сладкий Базиликовый Песто 07:20 Лаймовый Сироп 07:39 Сборка Фрезье 09:55 Украшение Торта Приятного просмотра!
Для удобства просмотра видео, внесла тайм-коды, по которым вы быстро найдете нужный эпизод! 00:00 ПИРОЖНОЕ "ФИСТАШКА - МАЛИНА"⠀ 00:46 Фисташковый Бисквит 02:52 Малиновое Конфи 03:54 Сборка Десерта 04:33 Декор Десерта Приятного просмотра!
Какая КРАСОТА🤩🍰, спасибо за рецепт👌 (как раз купила фисташки без соли🤣). Лерочка, как всегда, с удовольствием смотрю видео и слушаю Тебя, и восхищаюсь твоими чудесными, замечательными десертами😁👍
Олечка, спасибо огромное! Рада, что могу быть полезной)))
Вкусняшка ) Спасибо за рецепт!
Супер!
Спасибо!
Пробовал , вкусно
😘😘😘
Очень вкусный!👍
😘😘😘
IDEAL
❤️❤️❤️ Спасибо
Неперевершено!
Спасибо🙏💕
Пожалуйста! Готовьте на Здоровье! ❤️
Супер! 🥰
Я сразу подписалась - легко, доступно, красиво!!! И очень аппетитно!!!! Удачи!!!👍
Спасибо 🥰 Буду стараться и дальше вас радовать новыми и вкусными рецептами🙌🏻❤️
захлебнулась слюной!)))
😘😘😘
Здравствуйте! Можете сказать силу желатина?
Здравствуйте. У меня 220 блум
@@PASTRYCOURSE Спасибо большое!
Спасибо Вам!
Пожалуйста! Готовьте на Здоровье!
Спасибо у меня есть Формы от селикомарт👍
Супер!! Тогда вперёд, готовить!🙌🏻
Please to English
Подскажите, пожалуйста, какие молды используются, на них есть маркировка для использования при высоких температурах?
Здравствуйте! Я использовала недорогие силиконовые молды( маты) для айсинга. Для этого декора есть профессиональные молды фирм Pavoni и Silikomart, на них наверняка есть такая маркировка.
Осень круто😍😍😍
@@PASTRYCOURSE спасибо.
Просто и обалденно вкусно, ммммммммм
Вообще, вишневый пирог - мой любимый, но Ваш - просто новый уровень! Всем советую обязательно приготовить. Спасибо за рецепт!!!
Очень понравилось, новые грани вкуса. Спасибо !!!
мммммм, это ОЧЕНЬ вкусно !!!!! СПАСИБИЩЕ !!!!
Спасибо за детальное пояснение, обязательно сделаю, точно вкусняшка, впрочем, как и все Ваши рецепты.
Отличный рецепт, простой и ооооооочень вкусный. Спасибо!
Пробовала Ваш рецепт на корзиночках с кремом и фруктами. Осталась в восторге, фрукты не то, что не заветрились, а выглядели в разы аппетитней. Спасибо ! Удачи Вам и ждем новых рецептов!
Очень необычно, свежо, буду готовить еще не раз
Получилось просто обалденно ! Удивила всех) Спасибо и жду новые рецепты !
Вкусняшка, спасибо за рецепт!
Такой профисеональный канал 👏👏👏благодарю за урок 😍😍это завараживает!!!!