- Видео 203
- Просмотров 513 768
Сергей Крутов. CEO & Founder of Profkitchen Brends
Россия
Добавлен 13 янв 2013
Добро пожаловать на мой RUclips-канал, где кулинарные и предпринимательские миры встречаются! 🔪📈
Здесь вы найдете уникальные взгляды на искусство кулинарии, бизнес-стратегии и всё, что связано с миром ресторанного бизнеса. Меня зовут Сергей Крутов, и я CEO & Founder of Profkitchen Brends.
👨🍳 Мой опыт в кулинарии и управлении бизнесом позволил мне создать компанию с нуля в 2017 году и полностью перейти в новый формат работы.
На этом канале я поделюсь с вами:
✨ Секретами успеха в ресторанном бизнесе.
🍽️ Инновационными кулинарными рецептами и техниками.
💡 Бизнес-стратегиями для владельцев ресторанов и предпринимателей.
🔥 Интервью с кулинарными гуру и экспертами отрасли.
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не упустить ни одного ценного совета и удивительных кулинарных открытий. Давайте вместе развивать наши страсти и достигать новых высот в ресторанном мире!
Подписывайтесь и вдохновляйтесь! 🚀🍳👔
Здесь вы найдете уникальные взгляды на искусство кулинарии, бизнес-стратегии и всё, что связано с миром ресторанного бизнеса. Меня зовут Сергей Крутов, и я CEO & Founder of Profkitchen Brends.
👨🍳 Мой опыт в кулинарии и управлении бизнесом позволил мне создать компанию с нуля в 2017 году и полностью перейти в новый формат работы.
На этом канале я поделюсь с вами:
✨ Секретами успеха в ресторанном бизнесе.
🍽️ Инновационными кулинарными рецептами и техниками.
💡 Бизнес-стратегиями для владельцев ресторанов и предпринимателей.
🔥 Интервью с кулинарными гуру и экспертами отрасли.
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не упустить ни одного ценного совета и удивительных кулинарных открытий. Давайте вместе развивать наши страсти и достигать новых высот в ресторанном мире!
Подписывайтесь и вдохновляйтесь! 🚀🍳👔
Зум встреча с Шеф поварами 7 июля
На зум встречи разобрал ключивый вопросы от Шеф поваров, рассказал про возможности роста и развития в профессии Шеф повара.
А так же обсудили тему "Как шеф повару больше зарабатывать"
Приятного просмотра. Если было полезно поставь свой Царский лайк )
А так же обсудили тему "Как шеф повару больше зарабатывать"
Приятного просмотра. Если было полезно поставь свой Царский лайк )
Просмотров: 172
Видео
Лучшая кофеварка для дома. Совет Шеф повара.
Просмотров 726 месяцев назад
На этом видео я рассказываю про лучшую кофеварку для дома. Я фанат кофе! перепробовал уже сотни сортов и десятки способов заваривания. А ещё выбрал всё-таки для себя ту лучшую 👨🍳 На видео я очень кратко рассказываю про принцип работы и называю фирму производителя. Друзья, это видео не рекламма бренда, это именно дружеский совет от фаната и влюблённого человека в #кофе
Скрутки для ножей. Как правильно выбрать?
Просмотров 6029 месяцев назад
Поминутные темы: 00:00 - 00:30 - Вступление 00:31 - 01:15 - Зачем нужны скрутки для ножей? 01:16 - 02:05 - Разновидности скруток и их назначение 02:06 - 03:00 - Основные характеристики качественных скруток 03:01 - 03:45 - Как выбрать подходящие скрутки для конкретных ножей? 03:46 - 04:30 - Демонстрация 04:31 - 05:00 - Обзор популярных брендов скруток на рынке 05:01 - 05:30 - Подведение итогов и...
Birch: Вкус эксклюзивной гастрономии Санкт-Петербурга за 10 минут
Просмотров 3,7 тыс.Год назад
В моём видео я смонтировал именно подачи и описания блюд. Сам сет длится около 2-х часов. Но Вы сможете увидеть всё за 10 минут! 2 недели назад в лучшем ресторане Санкт-Петербурга появился новый гастрономический сет. Откровенно сказать лично я ждал его уже очень давно. Шеф повар Хезрет-Арслан Бердиев воплотил в сет новые современные технологии и знания. Приятного просмотра друзья! Отдельное спа...
Изменение ресторана. Пастарама в Нижнем Новгороде.
Просмотров 130Год назад
На видео я расказываю о проекте который мы командой Profkitchen взяли в управлене. Пастарама это один из ресторанов в Нижнем новгороде. Семейный, интересный и с о своим характером. На данный момент мы приняли решение его координально обновить. И 22 января мы планируем закрытие ресторана на 1 месяц, что бы через месяц открыть его в новом современном оформлении и стиле. Следите за проектам в соц....
Выпуск №9. На чём экономит ресторатор, самая большая ошибка.
Просмотров 153Год назад
Спасибо за просмотр! Обязательно оцените видео. Полезно: Инст, ник: chief.kritov Группа в вк. Сообщество поваров: profkitchen Телеграмм канал (поиск работы): tlgg.ru/profkitchen Магазин: profkitchen.store Моя личная страница: bbrens Задонанить с подарками: profkitchen?source=des... Телеграмм канал (личный) t.me/chiefkrutov
Простой рецепт вкусного блюда. Делюсь ресторанным рецептом из продуктов которые есть дома.
Просмотров 223Год назад
Готовлю дома на своей домашней кухни. Рецепт итальянской пасты базовый и очень простой. Вам и вашим гостям точно понравится. Для точной раскладки по граммам пишите комментарий-запрос.
Паста ручной работы. Экономическое обоснование низкой цены
Просмотров 221Год назад
Паста доступна для заказа в г.Нижний Новгород и ближайших городах нижегородской области. Мы работаем официально через договор по наличной/безналичной оплате. Для заказа просто напишите нам на почту: info@profkitchen.store Либо позвоните по бесплатному номеру: 8 800 201-54-63
Выпуск №9. В чём успех ресторана Концепт в г.Ижевск? и как привлечь гостя в ресторан?
Просмотров 160Год назад
Если вам понравилось видео обязательно ставьте лайк! А если остались вопросы, ждём их в комментариях! Всех обнимаем и с наступающими праздниками.
Выпуск №8. Может ли быть стажировка для повара бесполезной?
Просмотров 405Год назад
Наши выводы: 1. Обучайтесь тому, что вам нужно прямо сейчас. Знания "на перёд" могут быть совершенно бесполезны. 2. Любая стажировка должна иметь конкретную цель - стажировки без цели очень сомнительны. 3. Учитель постоянно и "у всех", но сильно фильтруйте полученные знания. 4. Будьте готовы принимать новые знания Спасибо за просмотр! Ждём комментарии и возможно новые темы для обсуждения. Всех ...
Выпуск №7. Зачем ходить в плохие рестораны?
Просмотров 125Год назад
Выпуск №7. Зачем ходить в плохие рестораны?
Выпуск №6. Самое простое действие для развития повара, что это?
Просмотров 214Год назад
Выпуск №6. Самое простое действие для развития повара, что это?
Выпуск №4. Подкаст 5-ти минутка. С каким директором нужно работать?
Просмотров 141Год назад
Выпуск №4. Подкаст 5-ти минутка. С каким директором нужно работать?
Подкаст 5-ти минутка, выпуск №3. Как повару развиваться в 2023 году? и кто такой современный повар?
Просмотров 807Год назад
Подкаст 5-ти минутка, выпуск №3. Как повару развиваться в 2023 году? и кто такой современный повар?
5-ти минутка. Стоит ли покупать повару дорогой инвентарь и спец. одежду? Выпуск №2
Просмотров 268Год назад
5-ти минутка. Стоит ли покупать повару дорогой инвентарь и спец. одежду? Выпуск №2
Посуда для ресторана. Большая столовая тарелка. Ручная работа.
Просмотров 602 года назад
Посуда для ресторана. Большая столовая тарелка. Ручная работа.
Посуда для ресторана. Тарелка разработана для подачи салата и закусок. Ручная работа.
Просмотров 712 года назад
Посуда для ресторана. Тарелка разработана для подачи салата и закусок. Ручная работа.
Посуда для ресторана. Тарелка для закусок. Ручная работа.
Просмотров 702 года назад
Посуда для ресторана. Тарелка для закусок. Ручная работа.
Посуда для ресторана. Универсальная тарелка разработана для подачи супа или салата. Ручная работа.
Просмотров 412 года назад
Посуда для ресторана. Универсальная тарелка разработана для подачи супа или салата. Ручная работа.
Посуда для ресторана. Тарелка для подачи комплимента, десерта, сливочного масла…
Просмотров 902 года назад
Посуда для ресторана. Тарелка для подачи комплимента, десерта, сливочного масла…
Накири. Видео обзор ножа ручной работы.
Просмотров 3743 года назад
Накири. Видео обзор ножа ручной работы.
За 3500 рублей гастро сет от «Birch». Ресторан в ТОП 100 мира! Санкт-Петербург.
Просмотров 7 тыс.3 года назад
За 3500 рублей гастро сет от «Birch». Ресторан в ТОП 100 мира! Санкт-Петербург.
Честный обзор ресторана Mr. Bo, Санкт-Петербург
Просмотров 1,7 тыс.3 года назад
Честный обзор ресторана Mr. Bo, Санкт-Петербург
Коптильный пистолет с функцией вакумирования для ресторана. Видеообзор товара.
Просмотров 8164 года назад
Коптильный пистолет с функцией вакумирования для ресторана. Видеообзор товара.
Коптильный пистолет для ресторана. Видеообзор товара.
Просмотров 4194 года назад
Коптильный пистолет для ресторана. Видеообзор товара.
Кто такой повар "Г" и как им не стать.
Просмотров 3894 года назад
Кто такой повар "Г" и как им не стать.
Шляпный обзор😂
Спасибо. Перед покупкой полезно узнать нюансы
Лучше бы официантов послушали, чем в телефоне фотосессии устраивали
Как то не очень выглядит. Общие столы, не удобные барные стулья и высокая посадка, требовательные официанты. Смотрится как дешевый закос под Мишлен.
shikarno do sih por
Расскажите, сколько стоит один сет и входят ли напитки или надо отдельно заказывать сопровождение?
Стоимость я что то уже не помню, по моему 6900. Напитки не входят
Видел, что с помощью пинцетов ели салат...гораздо удобнее вилки...
Спасибо огромное за запись эфира)
Новый урок, новый шажок на пути к совершенству! 👍
Мы тоже вчера были. Фантастический экспириенс! ❤
Кофе в гейзерной кофеварке получается максимально перезаваренным и не вкусным, а самое главное ГОРЬКИЙ, что для правильного кофе вообще не свойственно! Я для дома купил воронку v60 - вот это действительно офигенно классный и нереально вкусный способ приготовления, для которого даже плитка не нужна)
А как сет то хоть называется?
В "Birch" была год назад - подарок на 8 марта, жаль, что в этом году поздно узнала об изменении сета.
Вы ,вообше сами кто такие, 2 слово связать не можете
Ребята, Вы сами себе противоречите, ты сперва сказал в 19 лет су шеф, опыта типо нету развалил кафе, а потом говоришь опыт промежуточный, главное желание.
фееричная подача)) молодцы!
Все так. Прочувствовала это, когда пыталась работать в школе. Пришла и почувствовала себя половой тряпкой. Начальство ноги пока не вытрет- день не начнет. Родители как к рабыне относятся: ты кругом должен и обязан, весь всегда не прав и виноват, а они даже элементарно д/з выполнить и подготовиться к след. уроку не всегда считают нужным. А не дай бох ты 2 поставишь их вундеркинду, там же спектакль такой начинается..! За-то стоило уйти в репетиторы, где мой час стоит как весь раб. день учителя, как тут же отношение изменилось. Теперь уже мне чуть ли не в ноги кланяются. Ловят каждое слово, делают абсолютно все и даже больше. Теперь уже я всегда права, а виноват ребенок или сами родители. При этом на школьных учителей они же мне жалуются и не воспринимают их всерьез. Так что да. Бесплатно работать смысла нет. Это никому не нужно. Чем больше с человека сдерешь, тем больше он тебя обожать и слушать станет. Увы.
Funayuki not deba
Funayuki not deba
Главное с жолтого снега не готовить )😅😅😅
Жёлтый-это снеговик в маринаде))))
То чувство, когда болеешь уже не первый месяц и денег вообще нет) скидывай, я реально его скоро приготовлю
Благодарю! Некоторые ньюансы узнал впервые. Новых вершин в Вашем искусстве.
Вот бы мне подарили на новый год,Дядя Сергей пожалуйста подарите))
Странно... Вот только в Японии нет такой фирмы😂
Цены на изделия
здравствуйте! актуальная стоимость и наличие всегда есть на официальном сайте: profkitchen.store/aprons
с хрена ли этот нож Деба? Деба с односторонней заточкой
Это стоит попробовать 😊
здравствуйте Сергей скажите пожалуйста если добавить место белый трюфела трюфелный паста ? или заменить Сицилииский оливки на обычние ?
Всё делается намного проще, без единого лишнего движения, возможно потому что я разделывал их с 6 утра и до 6 вечера без остановки, но на одну уходило 12 секунд
Very beautiful video ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ good video friend ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤i am subscribe you ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Добрый день. Планирую заказать комплект ножей этой фирмы. В комплект входит подставка с заточкой. Не пользовались такой? Реально ли она точит, или это просто маркетинг
С таким коэффициентом отходов ваше заведение ещё не разорилось
Супер класс!!!
Зачем брать итальянскую муку, если итальянцы покупают ее у нас?! Не очень понимаю переплату, как минимум, вдвое.
Вы серьёзно? Вы вообще муку сравнивали.
Конечно. И ее сравнили до меня в НИИ хлеба. Всё в открытом доступе. Хотя, конечно, можно взять самое дорогое и говорить, что только это самое лучшее.
Здравствуйте. Раскройте пожаоуйста тему какая системы оплаты для повара наиболее оптимальна. Только ли в час или с премиями и т.п. как замотивировать персонал на хорошую работу финансово.
Обзоры, это не ваше
Можно было что то приготовить с этим устройством. Показать его в деле.
Приветствую вас Сергей. Как можно лично связаться с вами?
Здравствуйте. Напишите мне в Инстаграм, мой ник chief.krutov
Шеф, фартук топчик )
Шеф, возможно ли вступить в вашу команду поваром ?
Здравствуйте. Немного не понятно зачем продавать пасту судя из ваших обьяснений по сеьестоимости. Или я чтг то не уловил?
Здравствуйте. 1. Пасту мы готовим сами для себя, для своих 2-х ресторанов, т.к. паста покупная, на мой взгляд сильно уступает. 2. Продавать пасту в Нижнем новгороде мы решили для того, что бы снизить свою личную себестоимость, т.к. оборудование у нас способно выдавать больший объём. Решите заказывать, пишите!
@@profkitchen спасибо за разьяснение
с таймером очень круто!
людей разводит на деньги
Мой сын работает в Лондоне во французком ресторане,поэтому я первая подписалась на Ваш канал,и конечно лайкнула,сицилийские зеленые оливки у нас в риге очень дорогие
Продукты для приготовления безусловно " простые и обычные" ... Для всех....
А у кого нет возможности, как мне очень хочется, и у меня получается, как мне делать в этом случае
А где люди?🤔 Съели и умерли…🙈🙈🙈
Итог, пора увеличить формат по времени. Спасибо за отличный выпуск
🤝
Продолжайте в том же ключе , нужно вам изменить звук , плохое качество . А так норм . Хотелось мы по больше выпуски И может название сделать Планерка , и отдельный именно канал на ютуб
Тоже самое с учителями. В школе об учителей ноги вытирают, репетиторов готовы на руках носить. Причем чем дороже репетитор, тем больше перед ним раскланиваются родители.