Видео

@もも-s8e5x さま 私達の動画を見ていただき、またコメントをいただきまして、ありがとうございます。 できるだけわかりやすいようにと心がけて動画作ったつもりです。丁寧とお誉めいただき嬉しいです☆

@oka-allergy 大成功でした🎶少しでもヘルシーっぽく！？したくてメープルシロップ入れました😮美味しかったです🥰 ちなみに大多数の作り方は缶ごと冷蔵庫入れ　分離したらクリーム部分をとってミキサーですが　ぼこぼこしてムリでした

@ぷりまる-c9w さま コメントいただきまして、また本レシピをご覧いただき試してくださり、ありがとうございます。 失敗でしたか(;´∀｀) また後日トライしていただき、上手にできましたら教えてください☆

@user-md5fm7iv4u さま コメントいただきまして、ありがとうございます。 岡パパはグラニュー糖以外で試したことが無いので分かりませんが、グラニュー糖を粉糖に代えるのは問題無いようです。（グラニュー糖を細かくしたものが粉糖とのことです） ただ、他の砂糖（上白糖や黒糖など）にすると、食感などが変わることがあるようです。ものによっては表面のツヤが良くなるというレシピも見かけましたが、アクアファバでのレシピにも適応できるのかはわかりません。 もし「この砂糖を使ってやってみたら、こんな感じになりました！」といったことがわかりましたら、教えてください💖

コメントいただきまして、また作っていただいたとのことで、誠にありがとうございます。 さて、生地を湯煎焼きではなく、普通に焼くとどうなるのかについてですが、やったことがないのでわかりません。 おそらく、焼き時間、温度によっては表面が固くなってしまうかもしれません。 アルミホイルを被せて焼くことで、固くならずに焼くことができるかもしれませんので、よろしければお試しください。

@sugarakira927 さま コメントいただきまして、ありがとうございます！ アレルギーを起こしにくい食材もありますよね。 そしてアレルギーと低体温、興味深い考察ですね。様々な要件とアレルギーの関わり、今後色んな研究も報告されてきそうです。

@user-qk2we7it1p さま 私達の動画をご覧いただき、またコメント、お問い合わせいただきまして、ありがとうございます！ 我が家も小麦、卵、大豆などなど、食物アレルギーを起こす食材が多品目に渡る為、なかなか市販のケーキを食べさせてあげることができず、試行錯誤の上こちらのケーキにたどり着きました。 しかし、我が家では小麦を使ってケーキを作ったことが無く、単純に同量代替で作ることが出来るのか？はわかりません。 もしかしたら、小麦の方がよりふんわり、柔らかくできるかもしれません・・・が、やってみないとわかりませんね。 もし挑戦していただき、上手に出来上がりましたら教えてください。

@ichieyu745 さま コメント、ご質問いただきまして、ありがとうございます。 米油は味や香りの点でクセが無いので、お菓子作りなどに良く使っています。 他の油では試したことはありませんが、サラダ油等であれば代用が出来るかもしれません。 試していただいて、良さそうでしたら教えてください（^_^）

@rubyrubylife8521 さま コメントいただきまして、ありがとうございます！ アレルゲン除去食についてご興味持っていただければ幸いです。

@@yuuuu9999 さま 私達の動画をご覧いただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ オーブンの設定温度と焼き時間が書かれていませんでしたね。スイマセンでした。 180℃で予熱したオーブンで40分焼きました。 よろしければお試しください。

- hatano さま 私達の動画をご覧いただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ ライスペーパーは水で戻すだけなので、簡単に調理出来ます。 お好みの果物などを巻いて食べることができ、見た目にも鮮やかでキレイです。 ぜひお試しください☆

math.m さま コメントいただきまして、ありがとうございます！ レモン汁についてですが、生地とクリームそれぞれで用途が異なります。 生地の豆乳メレンゲにレモン汁を加えることで気泡を維持しやすくなります。これは生地の焼き上がりのふわふわ感にも影響するかもしれません。 クリームについては、レモン汁を加えるとやや固めに仕上がり、ロールケーキに成形しやすくなります。滑らかなクリームの方がお好みであれば、クリームにレモン汁を加えない方が良いかもしれません。

びすけっと さま 私達の動画をご覧になっていただき、またご質問いただき、ありがとうございます。 豆乳などの大豆製品にアレルギーが無ければ、大丈夫だと思います。 ただ、ヨーグルトは水分量が多いので、マカロン生地がグシャグシャになってしまうかもしれません。 豆乳から作られたマーガリン等に、砂糖とココアパウダーを入れてクリーム状にして挟んでも良さそうです。（岡パパは試していませんが・・・(^_^;)） もし美味しかったら、コメントください。

返信ありがとうございます！ 豆乳ヨーグルトを使って今度時間ができた時作ってみます。あと色々な味のマカロンが出来上がるようにココア以外にも抹茶等でもしてみようと思います！

マカロン挑戦してみましたが、分量が合っていなかったのか失敗したのですが、諦めずに練習していきます！ 素敵なレシピありがとうございました😊

@@びすけっと-c4k さま マカロン作り挑戦していただき、ありがとうございます！ 失敗の状態は、オーブンでの焼成で生地が膨らまなかったとかですか？それとも、バキバキにヒビ割れてしまったとかですか？ 今、泡の維持力をかなり保持できるある食材を使って、失敗し辛いレシピの開発中です。 レシピが完成しましたら、動画公開いたします。

動画内の岡先生の生地のように焼いた時膨らまずに平らで少し焦げたりしました 練習して作れるようになります！ 動画内の材料の分量を教えて頂きたいです🙇

ゆうひ さま 私達の動画をご覧いただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ 岡パパが使ったロールケーキ型は、以下のものになります。 外寸サイズ:幅30×奥行22×高さ2.5cm / 内寸サイズ:幅26×奥行19×高さ2.5cm 多分、貝印のこちらの商品かと思います。 ↓ www.kai-group.com/store/products/detail/7617

@@oka-allergy お早いお返事ありがとうございます！ 同じものを購入できました！今夜チャレンジしてみます。

@@ゆうひ-f7l さま ご返信いただきまして、ありがとうございます！ 早速、型をご購入いただけたとのこと。 レシピをお試しいただき、美味しくできたら教えてください（^_^）

@@oka-allergy うまく焼けました！ アレルギー持ちの息子と一緒にロールケーキが食べられる日が来るなんて感無量です！本当にありがとうございました✨

@@ゆうひ-f7l さま 私達のレシピをお使いいただき、実際に作っていただけて、とっても嬉しいです！ こちらこそ、お作り頂いた感想まで送っていただき、ありがとうございます！！喜んでいただけて良かったぁ～🥰

ISF LFAさま 私達の動画をご覧いただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます。 ３倍量で２５センチ型でお試しいただいたとのこと。 岡パパは、こちらの分量で１５センチ型でしか作っておらず、量を多くしたらどうなるかがわかりません。 豆乳を使ったメレンゲでは泡の維持力が卵に比べて弱いので、量を多くすると潰れてしまうのかもしれません。 もし機会があれば、１５センチくらいの型を使ってお試しください。

@@oka-allergy メレンゲの状態まで再現したつもりですが難しいですね。 私も分量の違いしか考えつきませんでした。

t asamiさま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきましてありがとうございます！ 残念ながら米油をキャノーラ油など他の油で代用して作ったことがないので、詳細なことはわかりませんが、おそらくは問題無く作れるのではないかと思います。 米油を使ったのも、我が家で良く使う油の中で、クセの少ない油ということで、米油を使いました。 もしキャノーラ油をお使いいただき、上手にできたら教えてください☆

@ididnotopenthischannel This is not vegan recipe because to use gelatin.

@ididnotopenthischannel Thank you for your comment! Yes. This is Dairy free No-bake cheese cake.

@花雅子 さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ アレルギーに加えリーキーガット症候群とのことで、私達家族以上に毎日のお食事など気を付けていらっしゃるかと思います。 私達の動画投稿によって、花雅子さまのお気持ちが少しでも軽くなれば幸いです。

@nao さま コメントいただきまして、ありがとうございます！ 来年から代替給食がスタートするのですね。私達もお弁当がスタートする前は、大丈夫かなぁと心配やら不安やら感じていました。どのご家庭でも同じですね(^ω^；) さて、米粉の麺についてですが、我が家では『小林生麺』さんのグルテンフリー麺を良く使います。うどん、スパゲッティ、焼きそばなど色んな種類があるので助かっています。 ↓小林生麺さん↓ www.kobayashiseimen.jp/ 我が家では普通に調理した麺を保温弁当箱に入れて持って行っています。どの麺も時間が経ってもある程度の柔らかさは維持できますが、どうしても固まってしまって、ほぐすのが難しい状態になります。我が家の娘からは「スープなどに入れることで、ある程度ほぐれるけど、そのままかぶりついて食べてるよ」とのことでした。味は変わらずに美味しいので、娘は気にしていないようです。 お弁当がスタートする前に、一度ご家庭で、朝に麺料理を作ってみて保温弁当箱などに入れてから、お昼頃にお子様と食べてみて、感想を聞いてみるなどしても良いかもしれませんね。 お弁当メニューを給食メニューに合わせることも大切ではありますが、お弁当メニューについてお子様とのコミュニケーションが取れていると、満足して食べてきてくれるかもしれません。我が家では、娘とお弁当メニューについて事前に話し合っており、最近では給食メニューと全く違う献立でも気にしなくなってきました(*´▽｀*) そんな感じで、我が家では『お気楽弁』を作っています。 何か参考になれば幸いです。

凛花さま 早速ご覧になっていただき、ありがとうございます。 ご友人の食物アレルギー（卵、大豆製品（大豆、豆乳、油揚げ））の重症度にもよりますが、一般的なチョコレートには大豆由来の乳化剤が入っていることがあります。 ご友人の方が、大豆由来の乳化剤にもアレルギー反応を起こすようであれば、大豆由来の乳化剤を使用した食材は使ってはいけません。 乳製品や大豆製品を使用していないチョコレートは、本動画で紹介しております『ニッコー アレルゲンフリーチョコレート』が有名です。（特定原材料28品目不使用） 以前はイオンや東急ストアなどで店頭販売しておりました。最近は、ご近所のスーパーで取り扱ってくれるお店も増えてきていると思います。赤ちゃん本舗などにも置いてるかもしれません。ネット通販でも購入可能です。 ご友人が食物アレルギーを引き起こす食材：アレルゲンの品目、そしてどんな食材なら食べることができるかをご確認された上で、プレゼントをお作りいただくのがよろしいかと思います。

@@oka-allergy 返事が遅くなりすいません😣💦⤵️そうなんですね！友達に聞いてみてから、作ろうと思います！ありがとうございます

凛花さま お問い合わせいただきまして、ありがとうございます。 もうすぐハロウィンですね。 ご友人に卵、大豆製品（大豆、豆乳、油揚げ）、ダニ等にアレルギーがあるとのこと。 以下の卵、乳、小麦、大豆製品を使わずに作る手作りお菓子なんていかがでしょうか？ ご参考にされてみてください。 ＜アイスボックスクッキー＞ ruclips.net/video/Lysl79PCf3g/видео.html ＜鬼滅柄アイスボックスクッキー＞ ruclips.net/video/81oQ6Wt8_3M/видео.html ＜トリュフチョコ＞ ruclips.net/video/gaJnG-c26mE/видео.html ＜マシュマロチョコバー＞ ruclips.net/video/qgqD9Toa9ns/видео.html

@@oka-allergy ありがとうございます。友達のアレルギーが多く悩んでいたので助かります。

@@oka-allergy すいませんがこのシフォンケーキは、作れるのでしょうか？（友達のアレルギーが入っていないか）

@@凛花-n9o さま お問い合わせいただきまして、ありがとうございます。 こちらのシフォンケーキは、卵、大豆製品は不使用で作ることが出来ます。 使用する材料は、米粉、ベーキングパウダー、ひよこ豆煮汁、米油、砂糖、、バニラエッセンス、レモン汁です。 これらの食材に食物アレルギーがなければ、食べても問題無いと思います。 材料詳細や作り方のポイントについては、以下リンク先の記事に記載しておりますので、ご参照ください。 oka-allergy.com/2021/05/07/chiffon-cake/

ひよこ豆煮汁ってどこに売っていますのでしょうか？

ばんちゃんIceblue さま コメントいただきまして、ありがとうございます。 こちらの商品の原材料は下記となります。（商品購入当時） 原材料情報 玄米粉（国内製造）、ショートニング、マロンクリーム（栗、砂糖）、水あめ、うるち米粉、メープルシロップ、コーンスターチ、砂糖、こんにゃく粉加工品（粉雨、こんにゃく粉）、食塩 / 香料、膨張剤 アレルゲン情報（28品目不使用）：無 購入できるお店の情報などについては、以下リンク先の記事に書いてありますのでご参照ください。 oka-allergy.com/2021/08/20/maple-galette/

@@oka-allergy 大変助かりました。ご親切に教えて頂きどうもありがとうございました😊🙏

しまの姉妹達 さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます。 メレンゲを立てる際の湯煎の温度は気にしていませんでした(-_-;) 岡パパは、湯煎するのにフライパンに水を入れて一度沸騰させてから、耐熱ボールを使ってメレンゲを作りましたので、お湯の温度は80℃～90℃くらいだったかもしれません。 今まで何回か作った感じとしては、お湯の温度に無頓着でもメレンゲになったので、そこまで気にしなくても良いかもしれません。（下手な説明ですいません） 豆乳メレンゲは泡が立ちやすく、泡の維持力もあるので、スポンジ生地にはおススメです！是非お試しください。

@@oka-allergy さま　 ご返答ありがとうございます！O型のわたしにも優しそうですね😁材料は揃えたので、やってみます💖 ありがとうございます😊

Learner ITさま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ イオンは低アレルゲンなPB商品を数多く販売してくれるので、ありがたいです。 イオンの店内を、新商品が出ていないかな？とワクワクしながら歩いています。

ぽてこ さま 私達の動画をご覧になっていただき、またお問い合わせいただきまして、ありがとうございます。 ゼラチンに使う水の量は50ml（50ｇ）でした。 以下リンク先に細かな材料など載せてありますので、ご覧ください。 oka-allergy.com/2019/06/13/%E3%80%90%E5%8B%95%E7%94%BB%E4%BB%98%E3%80%91%E3%83%AC%E3%82%A2%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E9%A2%A8%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9/

明太ぴーちゃん さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ 是非お試しください！

しまの姉妹達 さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ お弁当作り、大変ですよね！！私達も苦手です(笑) イベントなどでお会いする食物アレルギーっ子のママさん達も、お弁当作りにプレッシャーを感じていらっしゃる方々が多くいました。 お料理が上手だったり好きなら、給食の献立に合せて代替食材でコピー給食を作ることもできるのでしょうが、みんながそういう訳ではありません。 我が家では『お気楽弁』として、気楽に続けていけるようなお弁当作りをしています。お弁当の献立が２日連続同じとかも珍しくなくなりました(笑) また、前任の小学校管理職の先生より「あまり力を入れ過ぎなくてイイですよ」とアドバイスいただきました。これは、お弁当を持っていくと、どうしてもクラスのお友達の目を集めてしまいます。そのお弁当がスゴイ作品のようなものだと注目を集めすぎて給食時間が大変なことになるとのことでした。 少し肩の力を抜いて、ご一緒にお弁当作りに向けて準備していきましょう。

@ママ企業家竹内ひとみの挑戦ちう さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきましてありがとうございます！ 食物アレルギーにもご配慮頂いた商品開発をしていただけるだけでも嬉しいのに、こんなに楽しいなんて！！＼(^o^)／

まるまるこ さま 私達の動画をご覧になっていただき、ありがとうございます。さらに実際に作っていただけたとのこと、とても嬉しいです・・・が、へこんでしまいましたか（汗） まず、材料表記については、スゴイダイズ250で間違いありませんでした。英語の方の200が間違ってましたね。こちらは修正いたします。すいませんでした。 さて、へこんでしまった状況についてですが・・・ 以前、岡パパが試していた時にも、ベーキングパウダーを入れて、焼き始めを焦って、時間が早すぎたりすると、しぼんでしまったことがありました。 動画 2:19 から生地を型に入れるのですが、生地がまだシュワシュワ、ブクブクしているようだと、泡立ちし過ぎて潰れてしまうかもしれません。 また、型に生地を入れた後に、上から２回ほど落として生地を整え、中の大きな気泡を出します。 もしかしたら、潰れたりへこんだりするのは、そこいら辺が関係しているかもしれません。

夢野あゆみ さま 私達の動画をご覧になっていただき、ありがとうございます！ 我が家の娘も卵、大豆製品に食物アレルギーを持っているので、何か代替できないか？と調べていたときに出会ったのが、ヒヨコ豆の煮汁でした。 「泡立ちしすぎると」については、おっしゃられるように、大きな泡が立ちすぎると、焼いているときに生地が潰れてしまうことが多かった為です。 細かくてモッタリとした泡だと成功率が高かったです。 ベーキングパウダー無しは試したことがありませんでした。上手に焼けたらぜひ教えて下さい☆

ma na さま 私達の動画をご覧になっていただき、またお問い合わせいただき、ありがとうございます！ 私が使用したシフォンケーキの型は、直径16センチ、高さ10.5センチのモノになります。 ご参考になさってください。

@@oka-allergy ありがとうございます！作ってみます！

@@user-jw5hq7hn9u さま ご丁寧にご返信くださいましてありがとうございます！ ぜひお試しください。

Ayabe 90 さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ こういったお料理をやっていると、本当に卵や小麦、乳製品の偉大さが良く分かります。なんてスゴイ食材なんだろうと・・・ でも、食物アレルギーがあると、その食材は食べることができないので、代わりの食材で色々工夫してみました。 豆乳の種類（商品）によって豆乳メレンゲの出来が大きく異なったり、砂糖や油、レモン汁など加えるもののタイミングも影響するかもしれませんね。

Ayabe 90 さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントをいただきまして、ありがとうございます！ また、本レシピにご興味を持っていただき、とても嬉しいです！ お料理ド素人の岡パパでも作れるようなモノをと、色々と試してみました。 もしお試しになられましたら、コメントいただけますと幸いです☆

​@@oka-allergy ご返信ありがとうございます。 ＞お料理ド素人の岡パパでも作れるようなモノをと、色々と試してみました。 とのこと、そういう言い方はあまり気持ちのいいものではありません。「お料理ド素人の岡パパでも作れるようなモノを、作れないのですね」 と言われているのに等しいからです。ご本人は謙遜のおつもりなのでしょうけれども。

ももちき さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ どうやら、豆乳メレンゲには相性があるようです。 実は、以前、他の豆乳でも豆乳メレンゲが出来るのか？を比較実験してみました。 ↓動画↓ ruclips.net/video/vMJ1-bMkee8/видео.html 大豆固形分10％になっていないものも、湯煎しながら泡立てれば一応メレンゲは作れるのですが、泡の維持力が弱かったです。 そして大豆固形分10％以上のモノでも、商品によってはキメの細かいもったりとしたメレンゲにはなりませんでした。 ↓細かい解説記事↓ oka-allergy.com/2020/06/11/%e3%80%90%e5%8b%95%e7%94%bb%e4%bb%98%e3%80%91%e8%b1%86%e4%b9%b3%e3%83%a1%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%82%b2%e3%81%ab%e9%81%a9%e3%81%97%e3%81%9f%e8%b1%86%e4%b9%b3%e3%81%af%e3%81%a9%e3%82%8c%ef%bc%9f/ 私（岡パパ）の経験と、豆乳メレンゲを作っていらっしゃる方々のおススメなどからも、小パックの『スゴイ大豆』が豆乳メレンゲには相性が良いかなと思っております。 ご参考になれば幸いです。

凄いわかりやすい動画、ありがとうございます♪ そう言うことだったんですね。ホイップも失敗しています。 理由がわかって嬉しいです😃 再度、凄い大豆を買ってやってみます。 ありがとうございました😊

スゴイダイズを購入して泡立ててみました。 教えて頂いた通りこの豆乳だと、泡が立ちました♪ 今までホイップも何度も失敗して💦 これで、いろんなものにチャレンジ出来ます。 いいアドバイスを頂き本当にありがとうございました。 　❤️😊

少し時間置いてから食べました。 美味しすぎです❤️

@@ももちき-o1e さま 早速、お作りいただいたとのこと、とても嬉しいです！ 3月から全国販売開始とは言え、身近なお店での取扱いまでは、まだハードルが高そうですね。ももちきさまのように「この商品取り扱って！」といった声が集まると、お店側も仕入れ始めてくれる・・・とイイですね(-_-;)

花雅子さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます。 チョコの部分はマシュマロと合わさっている分、ややソフトな食感ですが、ライスパフの部分がサクサクしています。 ライスパフの割合を変えるなどすると、よりお好みの食感になるかと思います。 お試しください。

Koichi Murayama さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ ビターチョコのコクのある味わいとマシュマロの甘味で、甘さがくどくなるかと思いきや、ライスパフが上手い具合に味と食感の緩衝材となって、程よい甘さと味わいになっています。 よろしければお試しください。

@@oka-allergy さん いつもアレルギー対応のコメント📝に いろいろと勉強させていただいております 今後とも宜しくお願い致します🙏

@@koichimurayama2975 さま ご返信いただきまして、ありがとうございます。 これからも、皆様にとってお役に立てるような動画配信をしていきたいと思っております。 どうぞよろしくお願いいたします。

Hajime Tanabe さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ さて、ご質問の『炊飯器を使ってケーキを焼く』についてですが、残念ながらこの『ひよこ豆の煮汁』を使った生地で炊飯器を使ってケーキを焼いたことが無いので、上手くできるかどうかわかりません。 実は、シフォンケーキ型を使う前に、普通のケーキ型を使って焼いてみたのですが、どうしても中心部分がうまく焼けず（やや生焼け）。「シフォンケーキ型なら中心部分にも火が通って焼けるのではないか？」ということで、シフォンケーキ型を使っています。 もし炊飯器を使って上手くいったら教えてください☆

徳永明子さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ 我が家もようやく購入することが出来ました。 リピート確定です！

ＳＡ～ＹＡさま いつも私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ 『クジラのノルウェー風』ですか！？初めて聞きました！ ちょっと調べてみたところ、生姜醤油などで味付けしたクジラ肉を片栗粉で竜田揚げにして、ジャガイモやニンジンなどと一緒に甘めのトマトベースのソースで煮たお料理の様ですね。 私達であれば、クジラ肉は入手し辛いので・・・牛肉か豚ヒレで代用して、生姜醤油などで味付けして片栗粉で揚げてから、トマト缶で作ったソースでジャガイモやニンジンと一緒に煮る・・・という感じでしょうか？ それにしても、なんでノルウェー風なんでしょうね？

ありがとうございます。昔の給食というテーマで昭和20年代の給食だそうです。 参考にさせていただきます!私は料理が下手なのでまた困ったら助けてください！

ri hr さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます。 試していただけて、とっても嬉しいですが、焼き上がりや生地がしぼんでしまうなど、課題がありますね。 焼き上がり（若干生焼け）については、お使いになるオーブンやケーキ型によって、温度や時間が変わるのかもしれません。 しぼんでしまった状況については・・・う～ん・・・以前、岡パパが試していた時に、ベーキングパウダーを入れた後から焼き始めを焦って、時間が早すぎたりすると、しぼんでしまったことがあったかと思います。 動画 2:19 から生地を型に入れるのですが、型に生地を入れた後に、上から２回ほど落として生地を整え、中の大きな気泡を出します。そこいら辺が関係しているかもしれません。

ぱつ子 さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ 今回のレシピでは、マカロン12個分（24枚）が焼けました。 １個当たりの大きさにもよりますが、1回で10個以上は作れると思います。

ももちき さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきましてありがとうございます！ そうなんですよね。こちらの商品は、現在は関東圏での試験的な販売になっているので、売上が好調だったり、「こっちでも販売して！！」というお声が集まれば、関西などでも販売されるようになる・・・とイイですねぇ。 とても手軽に扱うことができる商品なので、入手できましたらお試しください。

ももちき さま 先日のニュースで、Violife製品が22年3月から全国販売開始すると発表がありました！ 以下リンク先よりご確認ください。 oka-allergy.com/2021/12/21/violife-nationwide-sales/

Ku さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ 米粉を使っていると、冷蔵庫で冷やしたりして固くなってしまうことがあって心配ですよね。 出来上がりのフワフワ感があるうちに食べてしまうのが１番かもしれませんが、私が作ったときは、ラップをかけて冷蔵庫で保存して、次の日になってもパサパサせずに食べることができました。生地もそんなに固くなかったと思います。

@@oka-allergy お返事ありがとうございます！冷蔵庫で保存していてもパサパサせず、あまり固くもならないんですね！とても美味しそうなので、クリスマス用のケーキに作ってみます！

じふもんぽん さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきましてありがとうございます！ アーモンドミルクは試したことがないので、メレンゲが出来るかは分からず・・・でも感覚的には難しそうですね。 実は我が家の娘も大豆製品にアレルギー症状を出すようになってしまいましたので、こちらのケーキは食べられなくなってしまいました。別の食材でメレンゲが作れないかと思い、ヒヨコ豆の煮汁を使ってシフォンケーキを作ることができました。よろしければこちらをご参照ください。 ↓28品目不使用シフォンケーキの作り方↓ ruclips.net/video/y9LZ2V5gNxk/видео.html

@@oka-allergy さん アレルゲンって色々ありますね😔お子様はアイデア一杯の親御さんで幸せですね✨私は豆乳から始まり、桃やキウイに拡がりました。調べると同じ成分に反応してるようです。 ひよこ豆の煮汁、試してみますね。クリスマスに間に合うようやってみます🎅お返事ありがとうございました💖

なんちゃって書道家さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきましてありがとうございます。 岡パパは当初、泡がイッパイ立ったほうが良いのではないかと思い、高速でアワアワにしてました。すると、焼いている途中で生地が陥没してしまい上手に焼けませんでした。 油を入れた後に低速で丁寧にキメの細かな泡を作るようにすると、成功率がアップしましたので、今はこの方法で行っています。

お返事ありがとうございます＾＾ 作ってみようと思います！

@@なんちゃって書道家 さま ご返信ありがとうございます！ 是非お試しください。

Rくん さま 私達の動画をご覧になっていただき、またコメントいただきまして、ありがとうございます！ こちらのクッキーは、いわゆる小麦やバターを使ったクッキーと比べると、やや硬い食感だと思います。アーモンドプードルの分量を増やすか大豆粉を加えるなどすると、もっとサックリとした食感になるかと思います。 高校生でアレルギー対応のお料理をお作りになられているとは素晴らしいですね！！ぜひ、お作りになられる様子やレシピなど動画にして公開してください！