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简单料理凝香小厨
Япония
Добавлен 4 май 2022
旅日華人的廚房故事
一次醃一桶！教你如何處理大量蘿蔔並吃光光！
醃蘿蔔是餐桌上的經典配菜，
蘿蔔：1公斤（白蘿蔔或紅皮蘿蔔皆可）
• 鹽：30克
• 糖：100克
• 白醋：200毫升
• 辣椒：適量（可選）
• 蒜瓣：3~5個（可選）
• 水：適量
1. 清洗和切割蘿蔔
• 將蘿蔔洗淨，去皮（根據個人口感，可保留部分皮）。
• 切成條狀、塊狀或片狀，大小隨喜好調整。
2. 脫水處理
• 在切好的蘿蔔中撒上鹽，輕輕揉勻，靜置1小時，使蘿蔔脫水。
• 用清水沖洗醃好的蘿蔔，去掉多餘的鹽分，然後用乾淨的布或廚房紙吸乾水分。
3. 準備醃制液
• 將糖、白醋和少量水加入鍋中，中小火加熱，攪拌至糖完全溶解。
• 根據個人口味，可以加入辣椒段或拍碎的蒜瓣增加風味。
• 煮沸後放涼備用。
4. 裝瓶醃制
• 將脫水後的蘿蔔裝入乾淨的玻璃瓶中，倒入醃制液，確保醃制液完全覆蓋蘿蔔。
• 密封瓶蓋，室溫下醃制1~2天，之後放入冰箱冷藏。
5. 享用
• 醃蘿蔔在冷藏醃制3~5天後風味最佳，可以直接食用，搭配米飯或當作小菜。
蘿蔔：1公斤（白蘿蔔或紅皮蘿蔔皆可）
• 鹽：30克
• 糖：100克
• 白醋：200毫升
• 辣椒：適量（可選）
• 蒜瓣：3~5個（可選）
• 水：適量
1. 清洗和切割蘿蔔
• 將蘿蔔洗淨，去皮（根據個人口感，可保留部分皮）。
• 切成條狀、塊狀或片狀，大小隨喜好調整。
2. 脫水處理
• 在切好的蘿蔔中撒上鹽，輕輕揉勻，靜置1小時，使蘿蔔脫水。
• 用清水沖洗醃好的蘿蔔，去掉多餘的鹽分，然後用乾淨的布或廚房紙吸乾水分。
3. 準備醃制液
• 將糖、白醋和少量水加入鍋中，中小火加熱，攪拌至糖完全溶解。
• 根據個人口味，可以加入辣椒段或拍碎的蒜瓣增加風味。
• 煮沸後放涼備用。
4. 裝瓶醃制
• 將脫水後的蘿蔔裝入乾淨的玻璃瓶中，倒入醃制液，確保醃制液完全覆蓋蘿蔔。
• 密封瓶蓋，室溫下醃制1~2天，之後放入冰箱冷藏。
5. 享用
• 醃蘿蔔在冷藏醃制3~5天後風味最佳，可以直接食用，搭配米飯或當作小菜。
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秘密食谱公开！教你做出脆爽入味的腌萝卜，家人抢着吃！
Просмотров 7514 дней назад
主材料： • 白萝卜：1根（约500克，切片或切条，根据喜好） • 盐：1小勺（腌制用，帮助去水） 调味材料： • 白糖：4-5大勺（根据个人口味调整，可用冰糖代替） • 白醋：3-4大勺（带来酸甜口感，也可用苹果醋） • 酱油（可选）：1-2大勺（增添风味，喜欢清爽可以省略） • 水：适量（调和糖醋液用，约200毫升） 可选增香材料： • 辣椒（红辣椒或干辣椒）：1-2个（增加微辣风味） • 蒜片：2-3瓣（增香） • 生姜片：少许（去腥提香） • 花椒：几粒（增加香味） 制作提示： 1. 调味液可以根据口味自由调整甜酸比例。 2. 辣味爱好者可以加入更多辣椒或一点辣椒粉。 3. 如果想要更清新的风味，可加入少许柠檬片。
東北飯店必點菜：尖椒乾豆腐 這道菜簡單快手，配米飯或麵條都非常合適！
Просмотров 43Месяц назад
尖椒乾豆腐是一道家常菜，口味鮮香、微辣、爽口，做法簡單。以下是詳細步驟： 材料準備 • 主料：乾豆腐（豆腐皮）200克，尖椒（青椒或紅椒）2-3個 • 輔料：大蒜2瓣，蔥1段，生薑1小塊 • 調料：生抽2湯匙，老抽1湯匙，蠔油1湯匙，白糖1/2茶匙，鹽適量，食用油適量 製作步驟 1. 準備食材 1. 乾豆腐：切成長條或菱形片，大小適中；可以先用熱水焯一下，去除豆腥味（焯水時加一點鹽，保持豆腐皮的韌性）。 2. 尖椒：切成滾刀塊或粗絲，根據個人口味選擇青椒或微辣尖椒。 3. 輔料：大蒜切片，蔥姜切絲備用。 2. 調制醬汁 • 在碗中混合： • 生抽2湯匙 • 老抽1湯匙 • 蠔油1湯匙 • 白糖1/2茶匙 • 少許清水，攪勻備用。 3. 開始烹飪 1. 熱鍋涼油：鍋中倒適量食用油，油熱後放入蔥姜蒜爆香。 2. 炒尖椒：加入切好的尖椒，大火翻炒1-2分鐘，保持脆嫩，盛出備用。 3. 炒乾...
A complete guide to making braised beef in soy sauce tasty, fragrant and tender
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酱牛肉全攻略：软烂入味又香又嫩的秘诀！🌟 在这期视频中，我将教大家如何用简单的家常食材和几步操作，做出一道经典又美味的酱牛肉！从选料、腌制到炖煮，每一步都经过反复试验，保证零失败。无论是作为主菜、下酒菜，还是节日宴席上的招牌菜，这道酱牛肉都能轻松胜 ！ 🌟 本期内容包括： • 特调酱汁的制作方法 • 如何让牛肉更加入味、软嫩 🎬 快来动手试试吧！记得点赞、评论和订阅哦！ • 牛腱子肉：约1公斤（可根据需求调整） • 生姜：5片 • 大葱：2根（切段） • 八角：2个 • 桂皮：1小块 • 香叶：3片 • 花椒：1小撮 • 干辣椒：2-3个（可根据口味调整） • 生抽：100毫升 • 老抽：50毫升 • 冰糖：适量（约10克） • 盐：适量 • 料酒：50毫升 • 清水：适量 制作步骤： 1. 牛肉处理 • 将牛腱子肉清洗干净，用冷水浸泡30分钟左右，去除血水。 • 将泡好的牛肉切成...
The secret of wontons stuffed with mackerel!The recipe is so simple that you won’t be able to stop!
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想知道为什么鲅鱼馅馄饨那么受欢迎吗？这期视频带你解锁这个北方美味的制作方法！从选材到包馅，每一个步骤都充满小技巧，保证让你一学就会。无论是家常还是聚会，这道馄饨都能成为你的餐桌明星。快来试试吧，咬一口，满满的鲜香在嘴里绽放！别忘了点赞和订阅哦，还会有更多美味视频等着你！ 1.处理鲅鱼： 将鲅鱼去头、去内脏，剥去鱼皮，然后剔除鱼骨，取出纯鱼肉。 （注意：处理鱼肉时要注意去掉所有小鱼刺。） 2. 剁鱼肉： 将处理好的鲅鱼肉切成小块，然后用刀背将鱼肉剁成细泥状，剁得越细，口感越嫩滑。 （也可以使用搅拌机打成泥状，但用刀剁会保持更好的口感。） 3. 调料： 将剁好的鱼肉放入大碗中，加入适量葱姜末、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、鸡精，充分搅拌均匀。 注意： 搅拌时可以分次少量加水或高汤，这样会让馅料更为嫩滑，注意水要少量多次地加入，搅拌至馅料有弹性。 加入香油： 最后加入适量的香油，轻轻搅拌...
The simplest way to make chicken feet, super delicious chicken feet home cooking tutorial!
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不磕瓜子，磕鳳爪吧。 1，冷水下鍋，放生薑，醋，料酒 2，水開後煮15分鐘 3，用筷子扎一下最厚的腳掌部，透了就可以。 4，剪腳趾 5，冰一宿，著急吃就用冰冰涼了就可以。 6，沾醬汁，調料自己喜歡的就好。您隨意。
當鮑魚遇上冬瓜：一鍋搞定的美味之旅！
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冬瓜的變身秀 ： - 冬瓜削皮切塊，像切“魔方”一樣，邊切邊想拼出幾個圖形（開動你的腦洞！）。 煲湯時間到 ： - 鍋中加水，丟入薑片和蔥段，煮開後放鮑魚，鮑魚跳水咯！ - 等水再次沸騰後，放入冬瓜塊，和鮑魚一起玩耍。 搞笑調味 ： - 煮15分鐘後，加入鹽和雞精，不要加太多，記得“適量”就好。 - 最後撒點枸杞，“養生標配”搞起來！ 收官步驟 ： - 盛出，享受這道簡簡單單的“豪華套餐”。鮑魚和冬瓜的相遇就是這麼簡單搞笑！
This cowpea stir-fry is surprisingly flavorful and the secret to a juicy 5-minute meal!
Просмотров 1682 месяца назад
1. 外觀： • 豇豆的形狀較長，通常可長達30釐米至90釐米，顏色有綠色、淺綠色和紫色等。豇豆外皮光滑，內含小型豆子，嫩豇豆質地脆嫩。 2. 口感： • 新鮮的豇豆在炒熟或煮熟後口感脆爽，帶有一股清香味道，非常適合作為配菜或主菜中的蔬菜成分。 3. 營養價值： • 豇豆富含維生素C、維生素A、維生素B族、膳食纖維及礦物質如鉀、鈣、鎂等。它的蛋白質含量也較為豐富，具有低脂、低熱量的特點，是健康飲食中常見的蔬菜之一。 • 豇豆中含有的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，預防便秘。 • 富含抗氧化物質，有助於增強免疫系統。 豇豆可以用於多種烹飪方式，包括爆炒、燉煮、涼拌等。常見的菜品包括： • 豇豆炒肉：將豇豆與豬肉一同爆炒，是一道經典的家常菜。 • 涼拌豇豆：豇豆焯水後加入蒜末、辣椒、醋等調料涼拌，清爽開胃。 • 乾煸豇豆：通過油炸或者煸炒，豇豆會變得焦香而富有風味，常搭配辣椒、花椒等調料。 ...
Stir-frying soft eggplant is no longer difficult!
Просмотров 554 месяца назад
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flavorful and excellent texture to teach you a trick to make it Q-bouncing full of strength!
Просмотров 1229 месяцев назад
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Curry rice at a Japanese nursery is popular with children
Просмотров 1629 месяцев назад
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那个格力还有很多脏东西 便便都没有清洗 好吃你的头不卫生巾不要交好吗？
哎呦！你这种做法能好吃吗？ 吃过好吃的盐水猪肝吗，这种做法上桌不会好看😂 吧唧嘴
為何鹽要放最上面？
沒有選後順序的具體要求，因為晃一晃調料都會融為一體，而且醃一段時間後鹽也會完全入味的。
讚！簡單又省錢的作法。
請問需要煮幾分鐘
水开就捞出来，1分钟足以
想吃看看
會死人的...
没事，我还活着。😄
😋😋😋
感謝分享❤
這樣太廢時了吧
是的，快有快的吃法，追求的口感不一样。这个不能着急时间会制造美味。
到底是什麼味道？好吃在哪呀？南方人表示好奇
和南方的青蟲味道差不多。
加芥末颜色也一样！
Que es??? Cómo jícama
Es un nabo.
U so beautiful I am from Indonesian
完全沒食癒
學到了 看起來挺簡單
你教是凍食 但老人家要熱食 又怎様煑反熱佢呢?
好的，我會出一期熟食豬肝，請關注以免錯過。謝謝。
加點檸檬汁會更好！
是的，那樣更開花。
為何你的鏡頭那麼抖抖抖啊～
手持拍攝，慢慢改進，謝謝反饋。
一直为超级大疙瘩犯愁，这下好了。感谢分享！
First view plz 📌📌
吃完以后胆大包天
你好
這是給過孩子看的教學影片😊
芹菜叶可以做馅的
enak lezat, terima kasih resepnya
好象很好吃， 我没有新鲜海带， 用干的也行吗？
可以的，一样好吃。
Like your dark sense of humour 😜
😝Thanks
没有粉条没有灵魂哦
再来点儿虾仁儿吧。
Testy
Nice 👍 keep sharing DESI FOOD BY ENGLISH COOK
这是对家里莱的记忆。猪蹄汤，不敢相信它可以炖莱。
味道很好，可以当高汤用。
Beautiful.classy way of cooking liver short cut of doing foei grass? Thanks
麥可風要放太近講話時風聲很大
是的，刚买个麦克风，第一次用，以后注意，谢谢反馈。
感覺會腥味很重
如果担心鸡蛋腥（对味道敏感的人），可以在炒鸡蛋前搅拌的时候加些料酒在鸡蛋里。
点几滴白醋去腥
How do I get the English translation?
You don't need the translation. It's garbage. Not worthy of your time.
Click on CC subtitles and select English
請問微波爐加熱豆腐時間是多久?
自動加熱檔就可以，如果沒有500瓦1分鐘即可。
好羨慕有這樣的媽咪！
謝謝大美女^_^
Wow, Hi my friend is good. I enjoyed the video and good menu. 💥😀😊😀💥🥰😊😀💥😀😀😊🥰💥😊😀💥🥰😊😀💥🥰💥😊
沒有洗里面都是虫？乱套别在网传了！没病吃到有病！
我没有说不洗直接放锅里。。。
學無止境，以後跟說吃根的朋友們學怎麼吃根😆我至今未吃過根。
你老公有福了，爽
看不懂。女人就是把复杂的事说是方便
這不是真確做法，這是浪費糧食，教壞觀眾
真的是不用心的做法，而且很浪费食材
浪費食物！ 這不能她嫁人會敗家！
梗皮把它弄掉裡面超級好吃的
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根杆丢掉，太可惜了！听了不爽！
讚，學了一招了