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先日開催された、第9回みんパタCSAラボゼミ、アーカイブ公開です。 テーマ「産ませて育てて殺して食べる。 人間と畜産のこと」 【⠀廃用家畜ゼロプロジェクト（仮）⠀】 報告 だるま放牧ファーム　大橋範子 宝牧舎　山地竜馬 熊本天草でジャージー牛オスの放牧肥育から販売までを素人から始めやっと2頭出荷しただるま放牧ファームの大橋範子と、大分竹田でジャージーオスや経産和牛を放牧肥育、販売されている宝牧舎の山地竜馬さんとで、それぞれの農場の現状と2人で始める廃用家畜ゼロプロジェクト（仮名）の事を報告＆相談させて頂きます。 今では田舎でも少なくなってきましたが、大きな動物が生活の中にいるって、とても多幸感満載なんですよ！そんな事もお伝えできたらと思います。」 以上、 今回は、畜産農家の取り組み報告に合わせ、皆さんに聞いてもらった上で今後の計画や方針に対する相談も含まれています。 里山の小規模畜産...

テーマ: 「韓国の有機給食は有機農家をどう支えたか」 報告: アジア農業農村研究院 院長 キム・キフン(韓国よりオンラインで報告してもらいます) キムさんは日本の大学院で学び、博士号も取得している韓国人です。波多野先生もよく知る研究者で、懇意にしていることから、今回の報告をお願いしました。 日本でも広がりつつある有機給食の事例ですが 韓国では、かなり具体性が高く、実行されており、韓国でどのような方策によって実行されたかなどを報告してもらます。