Видео

Bonjour madame. Pouvez-vous me dire quelles sont les règles d'hygiène lorsque vous servez de la nourriture ( boucherie, charcuteries, fromagerie etc...) et que vous encaissez l'argent que vous manipulez, en plus de toucher les aliments froids, que vous mangez sans réchauffer ( ex: tranche de jambon, pâtés, fromage, ) et qui sont donc directement exposés aux bactéries de l'argent sur vos mains. Je vous remercie de votre précieux temps à me répondre. Cordialement. Sophie

Et si j’ai envie de vendre des cheesecake avec cuisson j’ai besoin d’un cap patisserie ?

Bonjour svp je vous ai posé une question sur une autre vidéo concernant les plats faits maison, lors de la procédure INPI pour effectuer la formalité on me demande de catégoriser l activité et de donner le libellé générique de l activité serait ce possible de m’y répondre je vous en serais reconnaissante 😊

Bonjour à quoi correspond le code ape ou libellé générique de l’activité de fabrication de plats préparés maison à emporter s’il vous plaît ?

Bonjour, je voudrais savoir comment déchiffrer un devis service traiteur

5 mn d'intro et des EUUUHHHHHH a CHAQUE MOT PUTAIN

Bonjour, J'ai une question. Donc une personne qui a seulement un cap cuisinier , ne peut pas faire de flan , crème brûlée , tarte aux pommes etc... dans un restaurant ? Merci pour votre réponse.

Merci pour les informations sur le choix de l'emplacement c'est très bon à savoir. Mais sa ne répond pas à la question du titre . Ce que je voulais savoir c'est comment obtenir un emplacement ?

Bonjour donc il n’est pas nécessaire d’investir dans un laboratoire pour faire de la confiture? Nous pouvons le réaliser depuis notre cuisine ?

BBC😅😅

😊 , ; ; ;

Tres intéressant! J'ai cru voir que il fallait la formation haacp pour etre au normes sur les mesures d'hygiènes, quand pensez vous ?

Bonjour , pour les pâtisseries je lis souvent que il faut le cap pâtisserie , quand pensez vous ?

Merci à vous très intéressant

Bonjour, je n'arrive pas a télécharger les livres, il me dit ne trouve aucunes pages, alors que dois-je faire pour les avoir, envoyer nous les livres via notre mail que vous trouverez sur notre site p.a. les bébéchoux, merci d'avance

Bonjour, Les brioches/babka sont elles considérées comme pâtisseries de conservation ? Merci à vous pour les conseils ☺️

Le tableau est magnifique mais je n'y comprends rien. je n'arrive pas aux calculs! je suis à la case de départ.

intéressant mais j'aimerais des explication plus détaillé sur le calcul. merci.

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Sous quel statut se déclarer pour cette activité svp ?

Cette vidéo m'a beaucoup aidé, merci beaucoup t'es la meilleure

Bonjour, J'aurais besoin de rentrer en contact avec vous. Comment faire ?

Je veux apprendre la pâtisserie en ligne

❤ continuer ainsi

Bonjour ! Est ce que si je n’ai pas de plan de travail inoxydable mais plutôt effet marbre ça va poser problème pour lancer mon activité de chez moi ?

Bonjour, j’ai fait un bts hôtellerie restauration option cuisine en trois ans, est ce qu’il est possible de détourner un peu la chose et de lancer une activité de traiteur sucré ?

Merci pour le partage.Très intéressant

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Merci intéressant

Y a t'il des bonnes astuces pour imprimer soi même les étiquettes ?

Bonjour Merci bcp pour la vidéo, je commence à élaborer des sauces picantes, au début c’était que pour le restaurateurs, maintenant j’ai une commande d’une sauce particulière pour une épicerie fine, ma question est, en étant particulier et mes produits sont artisanaux et élaborées dans une cuisine professionnelle, quelle doit être l’affichage sur l’étiquette pour que mon client (épicerie fine) puisse le commercialiser? Merci infiniment

Pour ces cuisiniers ne portent pas de charlottes ? Regardez leurs cheveux !

🎉cooll merci javais besoin de fleurir!!! Si vous saviez ..déjà depuis longtemps IG BAS. Mais , Je suis sur produits/ recettes qui cicatrises. Pour éviter les compléments alimentaires. Que prescrivent les docteurs. C'est encore tout un monde. Détends de vous écouter .🎉

❤❤❤

vraiment je suis intéressé par cette activité.

❤❤❤❤❤

Ça m'intéresse comment faire

merci pour cette vidéo :)

Bonjour, j'ai un projet de mise en place d'une activité de fabrication et vente de barre énergétique pour sportifs, depuis mon domicile, avec un statut d'autoentrepreneur. Est-ce la formation "Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale" qui est la plus adaptée ? En effet, elle me semble plutôt dirigée aux personnes qui ont des restaurants ou aux traiteurs ? Avez-vous connaissance d'une formation plus spécifiquement adaptée à la fabrication et vente de produits alimentaires et qui réponde à l'obligation de se former en hygiène alimentaire ? Merci d'avance 🙂 Xavier

Merci

Bonjour, je suis fromager depuis plus de 20 ans et je souhaiterai modifier mon activité en devenant traiteur ambulant sur les marchés (fabrication et vente de plats cuisinés à emportés) donc pas de possibilité de consommer sur place pour la clientèle comme vous le précisez dans votre vidéo !! Ma question est la suivante étant donné que la vidéo date de 4 ans, la législation pour les traiteurs à t'elle changée, la formation HACCP est-elle obligatoire maintenant ou non pour les plats cuisinés à emportés ?? Cordialement Merci. JC

C’est pas vrai pour le cuisinier qui ne peut pas proposer des patisseries fraiches! On apprends à les faire c’est dans le cursus du cap cuisine

Merci infiniment pour cette video qui repond a toutes mes questions👌🏿🥰

très bien c'est clair !

Comment faire pour faire la formation d'hygiène même en ligne svp

Je vends depuis mon domicile les madeleines simple, cake, yaourt je veux plus ajouter les similaires

Bonjour J'ai camion pizza Burger frite boisson désert j'ai trouvé un emplacement sur une grande zone industrielle il y des bureaux les usines les garages mécanique et des garages qui vendre les pneus beaucoup des garages être...il y a un magasin l intreur qui des restaurants sandiich pizza ette il y a que ca la destenst de 3km ou 4km et poue la zone industrielle il y a rien de manger comme vous voyez sa marche mon progeril food truck ou non je besoin de votre formations merci

Merci pour le podcast il m'a beaucoup appris j'ai hâte de passer au numéro 2 ❤

Merci beaucoup. Je vais essayer

Vous avez un compte Facebook pour me permettre de prendre contacte avec vous . Merci