La Lore Sin Gluten
La Lore Sin Gluten
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Un Queque que no falla!. Ideal para colaciones. SIN GLUTEN
Ingredientes:
- 2 huevos
- 95 gr. azúcar rubia
- 55 ml. aceite de oliva
- 50 gr. mantequilla de maní
- 3 plátanos maduros como puré
- 120 gr. harina de avena SIN GLUTEN
- 1 cdta. levadura seca SIN GLUTEN
- 1 cdta. polvos de hornear SIN GLUTEN
- 1 cdta. Goma Xhantan
- 20 grs. Cacao amargo o semi amargo.
- 1 Cda. de maní sin sal
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Haz tus propios discos de Merengue, Sin contaminación!
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Esta receta te alcanzará para 2 discos de merengue de 22 cms. de diámetro. Para los discos necesitas: - 3 claras de huevo - 85 grs. azúcar granulada. - 85 grs. azúcar flor o impalpable. Para el relleno necesitas: - 500 ml. crema para batir. Debes refrigerarla la noche anterior. - Frutillas, duraznos, piñas, frambuesas....la fruta que quieras! Todas quedan deliciosas!!! Te recomiendo refrigerar ...
PIE DE LIMÓN, el más dulce de todos y Sin Gluten.
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Para la masa: - 150 gr. harina de arroz - 150 gr. harina de maíz - 80 gr. almidón de maíz - 3 gr. goma xhantan - 1 huevo - 190 gr. mantequilla blanda - 120 gr. de azúcar Para el relleno: - 2 tarros de leche condensada - 150 ml. de jugo de limón. Colarlo Para el Merengue Suizo: - 4 claras de huevo - 224 gr. de azúcar * Yo usé un molde para Pie de 27 cms.
CHURROS crujientes, ricos y SIN GLUTEN
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Para 12 unidades aprox. necesitas: - 50 grs. harina de arroz - 25 grs. almidón de maíz o maicena - 15 grs. chuño o almidón de mandioca - 1/2 cdta. levadura seca - 2 gr. goma xhantan - 250 ml. de agua - Azúcar flor o glass para espolvorear. OJO! Si la masa está muy pesada, échale de a poco agua hirviendo hasta que quede una masa más flexible. Luego, la pones en la manga.
No te quedes sin Postre!! Simple y delicioso...
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Para 6 porciones, necesitas: Almíbar de Vino Tinto: - 200 gr. de azúcar - 50 ml. vino tinto (Puedes agregar un poco más si te gusta que se sienta más el sabor a vino). Merengue: - 3 claras de huevo - 3 cdas. de azúcar Almíbar de frutillas: - 2 tazas de vino - 1/2 taza de azúcar - cáscaras de naranja - 500 gr. de frutillas - 100 ml. de agua 1 cda de maicena *Nueces y menta para decorar
Profiteroles geniales en simples pasos. SIN GLUTEN
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Para 12 profiteroles, necesitas: - 75 gr. mix de harinas sin gluten (25 gr. harina de arroz, 25 gr. maicena o almidón de maíz y 25 gr. chuño o almidón de mandioca) - 1/4 cdta. goma xhantan - 1 cdta. de azúcar blanca - 1 pizca de sal - 75 ml. leche entera - 75 ml. agua - 50 gr. mantequilla en cubos - 2 huevos Para rellenar, puedes usar mermelada, manjar, nutella, crema pastelera, etc.
Vasitos de BARQUILLO Y MERENGUITOS de colores. Un postre Genial y SIN GLUTEN!
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Para los Merengues necesitas: - 3 claras de huevo - 85 gr. azúcar granulada, la normal. - 85 gr. azúcar flor, glass o impalpable. - 1 cuch. almidón de maíz o maicena. - Colorantes sin Gluten Para los Vasitos de Barquillo necesitas: (10 unidades) - 75 gr. mantequilla. - 125 ml. agua caliente. - 1 huevo - 120 gr. azúcar rubia o granulada. - Esencia de vainilla - 100 grs. de maicena o almidón de m...
Quedarás feliz con estas Sopaipillas, Sin Gluten.
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SOPAIPILLAS SIN GLUTEN. PARA 25 UNIDADES NECESITAS: - 200 gr. harina de arroz - 150 gr. almidón de maíz (maicena) - 90 gr. almidón de mandioca - 50 gr. leche en polvo - 10 gr. goma xhantan - 2 tazas aprox. de zapallo cocido - 1 cdta. polvos de hornear certificado - 1 ctda. azúcar blanca - 1 ctda. sal - Aceite de oliva - Aceite para freir
KUCHEN DE NUEZ. Nada que envidiarle a los otros!
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PARA LA MASA NECESITAS: - 200 gr. mantequilla blanda - 100 gr. azúcar. - 150 gr. harina de arroz. - 150 gr. harina de maíz. - 80 gr. almidón de maíz. - 1 cdta. de goma Xhantan ( 3 gr.) - 1 huevo PARA EL RELLENO NECESITAS: - 1 Tarro de leche condensada ( 400 ml. aprox) - 100 gr. mantequilla derretida - 1 huevo - 150 gr. nueces picadas
Muffins SIN PREMEZCLAS Y SIN GLUTEN...deliciosos y esponjosos!
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Para 12 unidades: El Bizcocho - 200 gr. de chocolate para fundir - 100 gr. de mantequilla - 3 huevos - 90 gr. de azúcar - 50 gr. de harina de almendras - 1 plátano molido - 100 gr. de nueces picadas La Crema - 1 pan de queso crema a Tº ambiente - 50 gr. de mantequilla a Tº ambiente - 50 gr. azúcar flor - Esencia de vainilla - Colorantes Sin Gluten - Toppins para decorar
Irresistible, exquisito, fácil y rápido.
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Para esta receta necesitas: - 1 bolsa de 500 gr. de pulpa de maracuyá. - 1 tarro de leche condensada. - 500 gr. de crema de leche. Para la decoración: - 50 gr. de chocolate para derretir. Sin Gluten. Ocupa lo que sea necesario.
Brazo de Reina, suave y esponjoso!!
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Brazo de Reina. Qué necesitas? - 4 huevos - 40 gr. de azúcar - Pizca de sal - Cucharada de miel - 30 grs. Mix harina Sin Gluten (para repostería) - 10 gr. cacao amargo Sin Gluten *Azúcar flor o impalpable para decorar *Puedes rellenarlo con manjar repostero, mermelada, nutella...con lo que quieras!!! ¡Mucha alegría y paz en esta Navidad!
La mejor causa limeña hecha por tí! Y Sin Gluten.
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Para la versión con ají necesitas: - 5 ajíes amarillos peruanos - 1 1/2 de papas para el puré (esta cantidad te alcanzará para hacer dos causas). - 1 pechuga de pollo desmenuzada. Puedes rellenarla con Atún o Camarones. - 2 Paltas laminadas. - 4 huevos duros en láminas. - Lechuga para decorar. Para la versión sin ají: - 2 cdtas. de Curry SIN GLUTEN - 1 poco de aceite Y listo!!! Quedó riquísima....
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Комментарии

  • @liliananunez9596
    @liliananunez9596 28 дней назад

    Porque no lo ensenas

  • @angelicabarrera9595
    @angelicabarrera9595 Месяц назад

    Se ve muy rica la receta.

  • @jolujs
    @jolujs Месяц назад

    No puedo encontrar la harina :(

  • @yaznabarrientos1050
    @yaznabarrientos1050 Месяц назад

    Lore por que otro priducto se puede reemplazar la leche en polvo?

  • @teologia-abierta
    @teologia-abierta Месяц назад

  • @gatitoceliaco
    @gatitoceliaco 2 месяца назад

    y sin platano?

  • @gatitoceliaco
    @gatitoceliaco 2 месяца назад

    no puedo consumir, maiz, ni trigo sarraceno, ni quinoa, ni avena, ni arroz, quisiera saber como hacer una premezcla que me sirva, por ejemplo no puedo consumir igual la chia, la linaza, la goma xantan, levaduras, ni leguminosas, esto me tiene complicado alguna idea quiero comer este 18

  • @hevelen1771
    @hevelen1771 2 месяца назад

    Goma xantana se puede sutituir por semillas chia...harina de linaza..almidones...se podria gelatina sin sabor en polvo? Miel? Leche entera . Crema d leche.manteca.queso en crema...Yogurt. Huevo...?

    • @bgalaxy3404
      @bgalaxy3404 2 месяца назад

      Jajskajak..... La goma xantana no tiene con que sustituirse, pero te recomiendo que compres esa semilla no me acuerdo cuál, si linaza o chia, pero la que se deja remojando, bueno, esa la dejas remojando en agua y lo agregas a tu mezcla, le vas echando menos agua o harina según como te quede vas tanteando

  • @alegrespatitas8986
    @alegrespatitas8986 2 месяца назад

    No dice que cantidad de harina

  • @marialuzzamora1041
    @marialuzzamora1041 2 месяца назад

    Esta prenezcla es fura y cae mal al estómago.😢

  • @elizabethsilva8748
    @elizabethsilva8748 2 месяца назад

    A mi me quedó chicloso ☹️

  • @MariaTeresaRiverosESQUIB-kj1kz
    @MariaTeresaRiverosESQUIB-kj1kz 2 месяца назад

    Hola los puedo hacer con algun endulsante y cuanta cantidad ❤saludo del valle de Elqui

  • @jessicayanezaguilar9524
    @jessicayanezaguilar9524 3 месяца назад

    No tengo palabras para agradecerte amiga linda gracias como madre mi hijo fue declarado con celiaquía es difícil pero esto me alegro el día ay la vida jajajjaja Mil gracias

  • @kerenmaciasflores5344
    @kerenmaciasflores5344 4 месяца назад

    Hola!! Quedan muy duras?? Que hace poco hice y me quedaron como palo, incomibles

    • @laloresingluten3505
      @laloresingluten3505 4 месяца назад

      Nooooo, quedan súper blanditas. Qué te habrá pasado??? 🤔

  • @nancyarayaavendano1360
    @nancyarayaavendano1360 5 месяцев назад

    Gracias x compartir tus recetas

  • @nancyarayaavendano1360
    @nancyarayaavendano1360 5 месяцев назад

    Holaa,acabo de preparar el con premescla de 3 harinas Yy me a quedado exquisito

  • @mirtaperez1249
    @mirtaperez1249 6 месяцев назад

    Deliciosos.Si puedes contarnos que lleva la pre-mezcla,ej.goma xantana psillium,yo tengo todas las harinas ,no el paquete de premezcla,para hacer diferentes recetas.Quiero hacerlos pero con las medidas y las harinas de tus pancitos,muchas gracias.🙋👏🇺🇾💕

  • @veronicacontreras124
    @veronicacontreras124 6 месяцев назад

    Te pasaste soy diabetica levo un año sin comer sopaipillas porque no como nada con gluten eres un angel gracias por la receta

  • @carmenfredes426
    @carmenfredes426 6 месяцев назад

    Hola ! Sabes si se pueden hacer ayuyas sin gluten ??

  • @sandranavoni4941
    @sandranavoni4941 6 месяцев назад

    Hola lore aqui se encuentra la premezcla señor sipan y dice para pan y pizza me sirve

    • @laloresingluten3505
      @laloresingluten3505 6 месяцев назад

      buenisimo Sandra. Mientras más opciones tengamos, mucho mejor! De donde eres? Saludos

    • @sandranavoni4941
      @sandranavoni4941 6 месяцев назад

      @@laloresingluten3505 argentina rio negro .villa regina se llama mi ciudad saludos y abrazos gracias

  • @maritzaexport
    @maritzaexport 7 месяцев назад

    hola una consulta puedo agregar harina de avena y almendra en lugar de arroz

    • @laloresingluten3505
      @laloresingluten3505 7 месяцев назад

      hola, la verdad no me atrevo a recomendarte si no lo he probado. Quizás, podrias probar reemplazando con la harina de avena. Saludos

  • @christianariellopez6659
    @christianariellopez6659 7 месяцев назад

    Que bueno se ve, voy a hacerlo, saludos desde Buenos Aires, Argentina.

  • @valdehashem3377
    @valdehashem3377 8 месяцев назад

    Hola no puedo usarla solo la maizena?

  • @Aurora52.
    @Aurora52. 8 месяцев назад

    Pero dices las medida de agua pero no la de harina..

  • @arbizua
    @arbizua 9 месяцев назад

    He investigado muchas recetas similares de profiteroles sin gluten,en principio es una muy buena idea,pero todas ellas portan del mismo defecto: "son bombas de carbohidratos"y por supuesto no son aconsejables especialmente para los diabéticos.Basicamente son "almidones" o lo que es lo mismo unos compuestos de varios azúcares,es lo que se denomina "polisacáridos".Así que tengan cuidado.

  • @pamelaoyarzun3660
    @pamelaoyarzun3660 9 месяцев назад

    Lore alguna recetas de tortas sin gluten y sin azúcar

  • @lilianapatriciamondragonli7420
    @lilianapatriciamondragonli7420 9 месяцев назад

    Q insipido ese pan harina y agua😢

  • @zulmadeleon4996
    @zulmadeleon4996 10 месяцев назад

    Buenos días....he hecho pan sin gluten con harina de premescla y quedan deliciosos....de la que viene pronta..es solo agregar agua y formar los pasitos....

  • @anamarigomezgomez3764
    @anamarigomezgomez3764 11 месяцев назад

    Si pones un papel y estiras la masa y luego pones el papel en el molde es mas facil y y queda mejor!!!

  • @anamarigomezgomez3764
    @anamarigomezgomez3764 11 месяцев назад

    Que Viva Chile!!!!

  • @anamarigomezgomez3764
    @anamarigomezgomez3764 11 месяцев назад

    Vaya. POR FIN ENCUENTRO A ALGUIEN QUE HACE UNA MASA FACIL Y SOLO CON 3 INGREDIENTES Y SIN AGREGAR LAXANTES COMO EL PSYLLIUM O XANTANA.ESA ES LA PREMEZCLA QUE SIEMPRE USO Y LA DE COLOR NARANJA PARA LOS SABLE Y POSTRES.GRACIAS!!!

  • @raquelromero6599
    @raquelromero6599 Год назад

    Es raro no lleva huevo ni goma santica goma guar nada solo agua levadura y sal mmmm no va. Q duro. No paso

    • @RosaMuñoz-v5u
      @RosaMuñoz-v5u 10 месяцев назад

      Además de las medidas de la levadura y la cantidad de harina la celiaquia en muchos de los casos significa tb una gran intolerancia a la soja ( mi caso), entonces lo ideal seria que usted tb pudiera explicar si esa premezcla contiene o no Soja❤

  • @ximenavillalobos6481
    @ximenavillalobos6481 Год назад

    Holaaaa, cuantos min en el horno???? 🙏🙏

    • @laloresingluten3505
      @laloresingluten3505 Год назад

      Hola Ximena, en realidad fíjate cuando estén doraditas...ahí ya están listas!

  • @magnijimvar
    @magnijimvar Год назад

    Esa harina tiene muchos químicos, soya y aceites vegetales, a quienes tenemos intolerancia química múltiple (todas las personas con fibromialgia) no nos sirve 😢😢😢

    • @ingridsantis6585
      @ingridsantis6585 7 месяцев назад

      Si, me paso lo mismo , al principio pensé que era bueno por qie no tenía gluten pero me hizo pésimo y no sabía por que

  • @mariellaparodi3011
    @mariellaparodi3011 Год назад

    loreee tiaaa mándale saludos al seba

  • @deboranunez7240
    @deboranunez7240 Год назад

    Buenicima receta!!! Seguro que la preparo, estoy aburrida de llevar a mis hijas a comer pollo frito y yo solo mirando 😢, ahora si a comeeerrrr

  • @juliaburdiles2444
    @juliaburdiles2444 Год назад

    Por favor dime donde compro la harina ,soy de valdívia gracias

    • @carlasoto9023
      @carlasoto9023 Месяц назад

      En el jumbo de Valdivia hay

    • @carlasoto9023
      @carlasoto9023 Месяц назад

      Yo compro todo lo sin gluten en el jumbo de Valdivia

  • @Lahuertageselina
    @Lahuertageselina Год назад

    Lore, ¿puedo usar aceite de girasol en vez de manteca? Gracias

  • @IsabelAraya-p6u
    @IsabelAraya-p6u Год назад

    Me gustó mucho tu receta

  • @MarthaRodriguez-el1ek
    @MarthaRodriguez-el1ek Год назад

    Gracias pero falto decir que harina y las cantidades de los igrdientes😮🤗🇺🇾

  • @soylaelytatorrejon5357
    @soylaelytatorrejon5357 Год назад

    Sin huevo??

  • @elianaesterromansilva6995
    @elianaesterromansilva6995 Год назад

    Donde compras esa harina,yo soy de chile

  • @silviarosasanmartinaraya171
    @silviarosasanmartinaraya171 Год назад

    Hola. Como termino de juntar la masa, con agua? Por que en el video se muestra las yemas, el azúcar, la mantequilla y todo eso estaba muy espeso cuando puso la harina. Y cuantos alfajores salieron? Gracias 😊

  • @lauraperez2066
    @lauraperez2066 Год назад

    Hola dónde consigue la harina de mandioca??? En mi comuna ya no la venden😢

    • @laloresingluten3505
      @laloresingluten3505 Год назад

      Hola Laura. Busca el Chuño, es lo mismo. Un abrazo

    • @lauraperez2066
      @lauraperez2066 Год назад

      @@laloresingluten3505 😮😮😮 enserio?? No sabe cómo me salvó la vida era un cacho hacer la harina de yuca a mano 😢 muchas gracias por el dato💐

  • @alejandragodoy3814
    @alejandragodoy3814 Год назад

    Hola Lore. Consulta ¿Puedo cambiar la xantan por psillium? ¿Cuánto sería el equivalente? Gracias

  • @mariaaillapan8824
    @mariaaillapan8824 Год назад

    Buenas noches creo que le faltó las medidas de los ingredientes.

    • @alejandrarey586
      @alejandrarey586 10 месяцев назад

      Los dice a medida que los va prepando

    • @Aurora52.
      @Aurora52. 8 месяцев назад

      Pues yo creo q no lo dice.

  • @silviarosasanmartinaraya171
    @silviarosasanmartinaraya171 Год назад

    Hola Lore, lo hice y me quedó maravilloso, solo ocupé harina de arroz y una cucharadita de goma xanthana, más el resto de los ingredientes. Mil gracias ❤ quedó muy rico.

    • @laloresingluten3505
      @laloresingluten3505 Год назад

      Que felicidad Silvia! Además que es súper rápido de hacer. Gracias por contarme. Un abrazo 🤗

  • @marygiuffra3361
    @marygiuffra3361 Год назад

    Hola hermosa consulta por qué podría reemplazar la leche???? Gracias

    • @laloresingluten3505
      @laloresingluten3505 Год назад

      Hola Mary. En realidad cuando me piden reemplazar ingredientes no me atrevo a dar opciones mientras no tenga certeza de que resulte. Si tienes problemas con la leche, te sugiero buscar por ahí alguna otra alternativa. Suerte!! Un abrazo

  • @silviarosasanmartinaraya171
    @silviarosasanmartinaraya171 Год назад

    Hola, puede ser solo de harina de arroz? 😊

    • @laloresingluten3505
      @laloresingluten3505 Год назад

      Hola Silvia, hay algunas preparaciones que soportan solo una harina, pero otras, cómo ésta no. Ya que al mezclarla con otros secos nos darán más firmeza y consistencia en la masa.

  • @rosalbacamacho631
    @rosalbacamacho631 Год назад

    Ni se que es pino😢

    • @laloresingluten3505
      @laloresingluten3505 Год назад

      El Pino es una mezcla de carne, cebolla y condimentos muy típico de Chile. Es nuestra empanada estrella. En la descripción está la receta.