Видео

9ลิตรค่ะ😊

ได้ค่ะ😊

จิ๊บไม่เคยใช้ กะทะไฟฟ้าเลยค่ะ แต่ถ้านึ่งไฟแรง มีช่องให้ไอน้ำขึ้น 20นาที ก็สุกค่ะ แต่ถ้าเป็นถั่ว เก่า หรือ นึ่งเยอะ อาจจะใช้เวลานานขึ้น เป็น25-30นาที ก็สุกค่ะ 😊😊 ในกรณีนี้อาจจะเป็นที่ไฟ ไม่แรงพอค่ะ

จิ๊บไม่ค่อยแน่ใจค่ะ จิ๊บคิดว่าเป็นที่สูตรค่ะ สูตรนี้จะประมาณที่อธิบายมาเลยค่ะ😊บางสูตร ฟิล์มบาง เบาปลิ้วลมเลยค่ะ แต่ส่วนใหญ่ ก็นิยมหน้าฟิล์มที่แข็งแรงค่ะ ของจิ๊บก็ไม่ถึงค่อนกรอบนะคะ ลองลดเวลาอบ ลองหน่อย อาจจะช่วยได้ค่ะ😊😊😊

ได้ค่ะ😊

@jibjibhome9402 ลองทำแล้วเมื่อวาน นุ่มมาก แต่จะแฉะนิดๆ

ได้ค่ะ😊

อุ่นไมโครเวฟหรือ เตาแก๊สก็ได้ค่ะ ใช้ไฟเบาๆค่ะ😊😊😊

ถ้าไม่มีปูน ทำแล้วนิ่มจะเละเลยค่ะ จิ๊บก็ไม่เคยใช้อย่างอื่นแทนเลยค่ะ😊😊

ลองแบบนี้ดูค่ะ😊😊

ที่ร้าน มี 2สูตรค่ะ มีสูตรนมสด กับครีมเทียมค่ะ ลูกค้า เลือกได้ค่ะ มี สูตรนมแอลมอนด์ นมโอ๊ตด้วยค่ะ แต่คนละราคาค่ะ จิ๊บเอง ก็ใส่ใจ สุขภาพตัวเองและลูกค้าด้วยค่ะ แต่ราคาก็จะแพงแตกต่างกันค่ะ ขอบคุณนะคะที่ใส่ใจสุขภาพ จิ๊บก็อยากให้ทุกคนแข็งแรง กินแต่ของดีๆค่ะ 😊😊😊

จิ๊บใช้ทิวลิปค่ะ😊😊

ขอบคุณค่ะ🥰🥰🥰😍😍😍

ลองทำดูค่ะ😊😊😊

@ ฤดูฟักทองออกมากๆ ค่อยๆทำเก็บไว้ทอดจำหน่าย เป็นการแปรรูปสินค้าเกษตรได้เป็นอย่างดี อีกอย่างฟักทองราคาไม่ค่อยสูงมากนัก

😊😊😊

ในสูตร มีนะคะ

ถ้าเป็นผง ฟักทอง ใส่แทน แป้ง อัตราส่วนเท่ากันได้เลยค่ะ ถ้าเป็นฟัก ทองนึ่ง จิ๊บแนะนำใส่ 200-250 กรัมค่ะ ให้ ลดแป้งครึ่งนึง กับน้ำครึ่งนึง ของปริมาณที่ใส่ค่ะ😊😊😊 (เพราะฟักทองนึ่ง มีส่วน ของแป้งกับน้ำอยู่ค่ะ แต่ฟักทองนึ่ง ความฉ่ำน้ำ อาจจะไม่เท่ากันแต่ละลูก ให้เพิ่ม หรือลด ส่วนของแป้งโด นวดให้เป็นก้อน ไม่ติด ก็ใช้ได้แล้วค่ะ)

ลดแป้งครึ่งนึง คือ ครึ่งของแป้งทั้้งหมด หรือครึ่งของแป้งโดว์คะ ยังไม่เข้าใจค่ะ

ใช่ค่ะ หลายขั้นตอนหน่อยค่ะ😊😊

ค่ะ 200 ก็200ค่ะ หาย งง นะคะ ขอโทษด้วยนะคะ อาจจะชั่งผิด

ใส่ไม่เต็มช้อนชาดีค่ะ หรือ ใส่ 1ช้อนชาเลย ก็ได้ค่ะ จิ๊บเลยลองแล้วผลออกมาเหมือนกันค่ะ ไม่แตกต่างกันมากค่ะ😊😊

ขอบคุณมากๆค่ะ

ยินดีค่ะ😊😊😊

ปรุงรส เสร็จแล้ว เอาไปกวนอีกรอบ ให้ร้อนๆ แล้วผสมแป้ง จะช่วยให้สุกเร็วขึ้นค่ะ หรือถ้ามีหม้อแรงดัน นึ่งหม้อแรงดันจะสุกเร็วขึ้นค่ะ😊😊

จิ๊บใช้เตาแก๊สค่ะ เตาแม่เหล็ก ให้เปิดไฟเบาลงได้ค่ะ ปกติแล้วกระทะจะมีน้ำมันออกมาจากปลา จะไหม้ยากอยู่ค่ะ ลดไฟลง รับรองหนังกรอบแน่นอนค่ะ จิ๊บพึ่งทำกินเมื่อกี้เลยค่ะ😊😊😊

สูตรนี้เป็นสูตรอบค่ะนึ่งจะไม่ฟูค่ะ😊😊จิ๊บมีสูตรนั่งอยู่ค่ะ เลื่อนดูใน เพลย์ลิสต์ได้เลยนะคะ😊

ใช่ค่ะรอให้อุ่นๆก็ได้ค่ะ😊😊😊

ขอบคุณค่ะ🥰🥰🥰

ทำได้ค่ะ😊

เอาวาง ไว้นอกตู้เย็น 1คืน หน้าก็จำฉ่ำๆค่ะ😊😊😊

ขอบคุณค่ะ🥰🥰🥰

ยินดีค่ะ🥰🥰🥰

ถ้าแผ่นแห้งดี ปกติจะฟู แต่ถ้าไม่ฟู ส่วนมาก จะอยู่ที่ ไฟกับน้ำมัน ในการทอดค่ะ น้ำมันต้องร้อนจัดค่ะ😊

ได้ค่ะ😊😊😊

จิ๊บใช้กระปุกอาหารเสริมค่ะ เอามาตัด หรือ ใช้ท่อ พีวีซี ก็ได้ค่ะ เลือก ขนาดตามชอบค่ะ😊😊😊

มีส่วนค่ะ 😊😊

😊

😊😊

ลดเวลาพักลงค่ะ อาจจะช่วยได้

ถ้าส่วนผสม เหมือนเดิมทุกอย่าง จะเป็นที่อากาศร้อนค่ะ ทำให้เวลา ในการพักแป้งไม่เท่ากันค่ะ ส่วนตัวจิ๊บถ้่ ทำตอนร้อนมากๆจะลดเวลาลงค่ะ สังเกตุแป้งเอาค่ะ ให้ขึ้นประมาณ2เท่าค่ะ แต่พี่กมลทิพย์ บอกว่าเปลี่ยนยีสต์ อาจจะมีส่วน ที่ยีสต์ได้ค่ะ 😊😊😊

ถ้าใส่ยีนส์เยอะไป แป้งจะขึ้นเร็ว มากกว่าปกติจริงๆค่ะ แล้วยิ่งอากาศร้อนด้วย จะทำให้กลิ่นยีสต์แรงด้วยค่ะ หรือลงลดยีสตดูค่ะ (เพราะถ้าใส่ยีนส์เกิน แล้วพักแป้ง ตามเวลา จะกลายเป็นพักแป้งนานเกินไปค่ะ อาจจะมีผล ทำให้แป้งนิ่มเกินไป นึ่งออกมาอาจจะ ไม่เป็นรูป หริอเนื้อสัมผัส เปลี่ยนไปเลยค่ะ)😊😊

ส่วนมากแล้วที่แป้งนึ่งสุกยาก คือชิ้นใหญ่ค่ะ ส่วนอีกข้อคือ ส่วนของเนื้อฟักทอง ไม่ร้อนค่ะ ถ้าฟักทอง ตอนนำมาปรุงรสเย็น ให้เอา ไปอุ่นให้ร้อนๆ ก่อนนำมาผสมแป้งค่ะ จะช่วยให้ นึ่งสุกเร็วขึ้นค่ะ อีกข้อ คือ แป้งค่ะถ้าแป้งเก่า หรือใกล้หมดอายุ จิ๊บคิดว่านึ่งสุกยากกว่าแป้งใหม่ค่ะ😊

@@jibjibhome9402 ขอบคุณมากนะค่ะ

ในคลิป 26 เซนค่ะ 😊จิ๊บอุด รูระบายไอน้ำ ไว้ ค่ะเพื่อเพิ่ม แรงดัน จะได้สุกเร็วขึ้นค่ะ

ข้อนี้จิ๊บไม่แน่ใจจริงๆค่ะ😊

ถ้าแยกไส้ ไม่ติดกัน ก็อาจจะเป็นส่วนของน้ำมัน ก็มีส่วนค่ะ อาจจะไม่ผสมเป็นส่วนเดียวกัน แต่จิ๊บ ก็ไม่เคยเจอปัญหานี้ค่ะเลยไม่แน่ใจเท่่ไหร่ค่ะ😊

ตอนนึ่งเสร็จ ใช่มั้ยคะ

จิ๊บ ไม่เคยทำ เป็นรสปาปริก้าเลยค่ะ เคยแต่ทำข้าวเกรียบแบบธรรมดาแล้วคลุกผงปาปริก้า เอาค่ะ😊😊

เข้าเตาอบได้ค่ะ ไฟ ไม่เกิน 100องศาค่ะ ใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่จิ๊บคิดว่าเปลืองไฟค่ะ จิ๊บเลยทำช่วงที่มีแดด บางทีต้องดูพยากรณ์อากาศกันเลยค่ะ ก่อนทำ😊😊😊

พี่กมลทิพย์ อยากได้ขนมปังชนิดไหนคะ จิ๊บอาจจะลงคลิปตกหล่น จิ๊บจะได้ลงให้ค่ะ😊😊😊

ยังไม่เคยเห็นเดี๋ยวลองค้นดูก่อนนะ

พอดีเป็นคนชอบทำขนมทุกอย่างชอบลองผิดลองถูกบางครั้งก็สำเร็จบางครั้งก็ไม่ได้

เคยทำขนมปังไส้กรอก,หมูหยอง,ไส้เผือก,ไส้มะพร้าว,มีปัญหาตรงที่ว่าตอนทำแป้งมันนุ่มนิ่มเวลาอบออกมามันแข็งเกิดจากอะไรค่ะ

จิ๊บเคยเก็บไว้ 2 อาทิตย์ ยังไม่เสีย เลยค่ะ นานกว่านี้ไม่แน่ใจค่ะ😊😊แต่ แนะนำไม่อยาก ให้เกิน 1 อาทิตย์ค่ะ

ใส่น้ำส้มคั้นสดได้มั้ยคะ

ใช่ค่ะ😊😊😊

ใช่ค่ะ จิ๊บก็คิดเหมือนกัน😊😊😊

ใช่ค่ะ มีวิธีทำหลายแบบหลายสูตรค่ะ แต่จิ๊บชอบวิธีตีบนน้ำร้อนมากกว่าค่ะรู้สึกว่า นุ่ม ฟูกว่า นิดหน่อยค่ะ😊😊