INGREDIENTES:
RELLENO:
250gr. Carne de ternera picada.
2 patatas medianas cocidas.
100gr Ajetes tiernos o cebolleta.
1 Tomate.
1/2 Cucharadita de Comino en polvo.
1 Ajo.
1 Cucharada de Cilantro picado.
1 Pizca de colorante.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
MASA:
600gr. Harina blanca de maíz precocida.
Agua tibia según pida la masa.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Colorante.
Podéis añadir a la masa una cucharada de almidón de yuca y otra de Maicena, para que absorba menos aceite al freír y quede más crujiente.
También podéis hacerlas al horno en vez de fritas, quedan super crujientes y buenísimas.
AJÍ:
1 Cebolleta o ajetes tiernos.
1 puñado de cilantro.
20ml Vinagre.
30ml Agua.
1\2 Cucharadita de sal.
1 o 2 Cay...