Видео

ใช่ค่ะ แต่ต้นทุนเพิ่มเท่าตัวเลยค่ะ ขายตัวละสิบบาทไม่ได้กำไรเท่าไหร่ แต่ทอดให้กรอบใช้น้ำมันปาล์มจะทำให้กรอบดีกว่า ทอดไฟแรงได้ ไล่น้ำมันได้ ขนมก็จะไม่อมน้ำมัน

ใช่ค่ะ เราก็ทำขายมานานกว่า 10ปีแล้วเหมือนกัน ลองผิดลองถูกเอง ไฟอ่อนๆ เอาลาย ให้ได้รูป พักไว้ แล้วมาทอดไฟแรงไล่น้ำมัน จะไม่อมน้ำมันเลย กรอบนานด้วย ไม่ใส่น้ำปูนเลยก็กรอบ

ในคลิปบอกว่าได้ 120-130 ตัวค่ะ

ใช่เลยค่ะ แต่ถ้าจะขายราคาตัวละ 10 บาท ส่วนใหญ่คนขายจะเอาน้ำมันพืชนวดแป้ง อาจจะเป็นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันปาล์ม ซึ่งได้กินเต็ม ๆ ไม่ดีต่อสุขภาพแน่นอน ใช้น้ำมันหมูแทน ยังจะดีกว่า แต่คนทำเยอะเน้นขายถูก ทุนไม่สูง เค้าจะใช้แบบนี้กัน

ใช่ล้านเปอร์เซ็นต์ค่ะ ดูชามยังมีสีปูน แต่ที่เห็นใส่เยอะมาก ไม่ใช่น้ำปูนใสล้วน ๆ ค่ะ ต้องมีน้ำเปล่าผสม ถ้าเป็นน้ำเย็นจัด จะช่วยให้กรอบเพิ่มขึ้น ถ้าใส่น้ำปูนเท่าที่เห็น แป้งจะกรอบแข็งเกิน ถ้าไม่ใส่เลย ทอดแล้วจะกรอบไม่นาน

ตอบแทนนะคะ ไม่ต้องค่ะ เดวเอาไปทอด งาก็สุกค่ะ

ใช้เวลามากก ผัดไส้ จะน้อยจะมากก็เป็นชั่วโมงแล้ว ถ้าไส่แฉะ แป้งจะเหนียวง่าย ไส้ต้องแห้งดีจริง ๆ ถ้าจะให้ชัวร์ ว่าแป้งจะไม่เหนียวเพราะไส้คายความร้อนตอนทอด ก็ต้องทำแป้งโปะมารองอีกชั้น งานจะเพิ่มอีก ถ้าจะให้ลายชัด ๆ สวยขึ้น ก็ยังต้องพักแป้งระหว่างขั้นตอนอีก รวม ๆ แล้ว ต้องผัดไส้วันนึง อีกวันห่อแล้วทอด ถ้าทำวันเดียวกัน ต้องใช้เวลาทั้งวัน เหนื่อยมาก อยู่ในครัว 5-6ชม. ยังไม่เสร็จ

ชิ้นละ 10 ถ้าอร่อยคือดีค่ะ เคยได้ของฝาก จากสระบุรี แป้งหนา ไส้น้อย มีแต่วิญญาณไก่😂

เค้ามีสอนค่ะ มีอีกคลิปทต่อกันนะคะ ลองดู

ขอบคุณมากๆ เลยนะค้าาา

อร่อยต้องลองจริงค่ะ

ขอบคุณนะคะ

รบกวนดูคำอธิบายใต้คลิปนะคะ บอกรายละเอียดทุกอย่างไว้หมดแล้วนะคะ

ร้านอยู่ที่ถนนทุ่งมังกร ตลิ่งชัน กทม. นะคะ รายละเอียดทั้งหมดแจ้งไว้ใต้คลิปแล้วนะคะ ตามไปอร่อยได้เลยค่ะ ขอบคุณค่ะ 😀

ขอบคุณค่ะ 😆

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณนะคะ

ขอบคุณนะคะ

รายละเอียดที่ตั้งร้านอยู่ในคำอธิบายใต้คลิปนะคะ ติดตามพิกัดไปชิมกันได้เลยค่า ขอบคุณค่ะ