- Видео 106
- Просмотров 62 924
Bez glutenu i nie tylko_ wo gluten
Добавлен 14 янв 2023
Since I was diagnosed with gluten intolerance I had to say "goodbye" to all recipies which I used to make sweet cakes, etc. However, with time I started to modify traditional recipies to gluten-free versions of them. With a PhD degree in biology with expertise in molecular biology and immunology, made it easier for me to understand the "stuff" (xantane gum, psyllium, etc) that has to be used to make gluten-free recipies to work. For those who have to be on gluten-free diet, or want to try gluten-free cullinary protocols, may be this channel will be some inspiration. Considering the high price of gluten-free products and flour pre-mixes, I try to substitute them with my own affordable protocols.
PAN DE LENTEJAS SIN GLUTEN
TIENES QUE PROBARLO!!!. Muy bueno, muy sabroso y muy sano! Y MUY FACIL DE HACER.
Contenido: Lentejas pardas, 300g; Linaza negra, 4 cucharas; Psyllium, 3 cucharas; Levadura quimica, 15g; Agua, 500mL; Aceite de oliva, 50g; Vinagreta de manzana, 1 cuchara; Nueces de nogal, 100g
Contenido: Lentejas pardas, 300g; Linaza negra, 4 cucharas; Psyllium, 3 cucharas; Levadura quimica, 15g; Agua, 500mL; Aceite de oliva, 50g; Vinagreta de manzana, 1 cuchara; Nueces de nogal, 100g
Просмотров: 11
Видео
PAN DE AVENA SIN GLUTEN CON SEMILLAS DE AMAPOLA
Просмотров 51114 дней назад
TIENES QUE PROBARLO. MUY fácil de hacer y MUY sabroso. Contenido: Contenido: Agua, 500mL; miel, una cucharada; levadura de panadería instant, 8g; almidón de maíz, 400g; harina de avena sin gluten, 50g; harina de garbanzos, 50g; goma xantana, 15g; molidas semillas de psyllium, 5g; sal, 1-1,5 cucharadita; levadura química, 10g; aceite vegetal, 15g; semillas de amapola para decorar.
GLUTEN-FREE BREAD WITH OAT FLOUR AND POPPY SEEDS. BEZGLUTENOWY CHLEB Z MĄKI OWSIANEJ Z MAKIEM
Просмотров 25814 дней назад
YOU HAVE TO TRY IT! VERY tasty, VERY easy to make, even for a beginner. Content: Water , 500mL; honey, one tbsp; bakery yeast, 8g; corn starch, 400g; oat flour, 50g; chickpeas, 50g; xantan gum, 15g; psyllium, 5g; salt, one and a half tsp; baking powder, 10g; vegetable oil, 15g; poppy seeds for decoration. MUSISZ SPRÓBOWAĆ! Bardzo smaczny, Bardzo prosty w przygotowaniu. Skład: Water, 500mL; miód...
PANECITOS SIN GLUTEN CON COPOS DE AVENA
Просмотров 436Месяц назад
PANECITOS SIN GLUTEN CON COPOS DE AVENA
GLUTEN-FREE COCTAIL STICK AND OTHERS. BEZGLUTENOWE PALUSZKI I GROSZEK PTYSIOWE.
Просмотров 1122 месяца назад
YOU HAVE TO TRY THEM. Gluten-free coctail sticks and peas made of choix pastry to accompany beer or wine. Very easy to make and unique in taste and presentation. Contain: water, 250mL, Butter, 60g; gluten-free butter, 200g; eggs, 4big or 5 small ; pinch of salt. MUSISZ SPRÓBOWAĆ. Bezglutenowe groszek i paluszki ptysiowe. Doskonałe jako przekąski do piwa lub wina i nie tylko. Bardzo łatwe do prz...
PALITOS DE MASA CHOIX SIN GLUTEN PARA ACOMPAÑAR COCTELES Y CERVEZAS
Просмотров 2982 месяца назад
Exquisitos palitos y galletitas de masa choix sin gluten para acompañar un vaso de vino o cerveza en un dia caluroso. Muy fáciles de hacer y muy elegantes de presentar. Contienen: agua, 250mL; mantequilla, 60g; harina sin gluten (comercial) 200g; pizca de sal; 4 granes o 5 pequeños huevos.
PASTEL DE QUESO Y MUS DE FRESA SOBRE BASE SIN GLUTEN
Просмотров 5172 месяца назад
#glutenfree #singluten #glutenfreeflour #pastel #fresado #pastel de queso Tienes que probarlo! Excelente pastel de queso con mus de fresa. Lo puedes hacer en cualquier temporada! La receta es super simple y rápida! Receta: fresas (frescas o congeladas), 500g; nata de montar, 200mL; azúcar glass, 150g; queso tipo philadelphia, 800g; gelatinas de color rojo (sabor fresa/cereza etc) para 500mL cad...
CHEESECAKE WITH STRAWBERRY MOUSSE. SERNIK NA ZIMNO Z MUSEM TRUSKAWKOWYM
Просмотров 2232 месяца назад
You have to try it. Excellent cheesecake with strawberry mousse. You can make it any time (independent on a season). Recipe is very simple and fast! Content: strawberries (frozen or fresh) 500g; whipping cream, 200mL; icing sugar, 150g; cottage cheese, 800g; fruit jellies (red, sabor fresa o cherries) for 500mL each, 3 packs; gluten-free biscuits 350g; butter, 120g. Musisz spróbować. Doskonały ...
PAN SIN GLUTEN CON SEMILLAS DE AMAPOLA #singluten #glutenfree #libredegluten
Просмотров 4535 месяцев назад
TIENES QUE PROBARLO! SIN MEZCLAS COMERCIALES DE HARINAS! Tiene sabor de pan hecho con harinas que contienen gluten….. Super sabroso! Contenido: agua, 400mL; miel, 20g; levadura de panaderia, 8g; almidón de maíz, 350g; harina de arroz, 50g; harina de arroz integral, 50g; harina de garbanzos, 50g; semillas molidas de psyllium, 5g; goma xantana, 15g; sal, 1,5 cucharadita; aceite vegetal, 60g; una ...
BREAD WITHOUT GLUTEN WITH POPPY SEEDS. BEZGLUTENOWY CHLEB Z MAKIEM #glutenfree
Просмотров 2565 месяцев назад
YOU HAVE TO TRY IT. IT TASTES AS THE BREAD WITH GLUTEN. #bezglutenu Very simple to make and very tasty bread. You do not need to be a cook to make this delicious bread. Very few ingredients, no comercial premixes. Content: water, 400g; honey, 20g; bakery yeast, 8g; corn starch, 350g; rice flour, , 50g; integral rice flour, 50g; chickpeas flour, 50g; xanatan gum, 15g; baking powder, 10g; Psylliu...
PIZZA WITH GLUTEN-FREE BASE, PIZZA NA BAZIE BEZGLUTENOWEJ
Просмотров 1185 месяцев назад
IF YOU TRY YOU WILL NOT BUY MORE PIZZA BREAD FOR YOUR PIZZAS. Very easy to make and it taste like “normal” pizza bread make with gluten-containing flours. If you know the taste traditional pizza (with gluten) you will be surprised. Contains: corn starch, 350g; rice flour, 50g; oat flour, 100g; xantan gum, 15g; psyllium husk, 5g; baking powder, 10g; water, 400mL; honey, 20g; bakery yeast, 8g; ve...
PIZZA CON BASE DE PAN SIN GLUTEN
Просмотров 2355 месяцев назад
SI LA PRUEBAS YA NO VAS COMPRAR MASAS PARA PIZZA SIN GLUTEN. Es muy fácil de hacer y tiene sabor de masa de pizza "normal" (con gluten). Si conoces sabor de masa hecha con harinas con gluten te sorprenderás! Contiene: almidón de maíz, 350g; harina de arroz, 50g; harina de avena, 100g; goma xantana, 15g; cascara de psyllium, 5g; levadura química, 10g; agua, 400g; miel, 20g; levadura de panadería...
GLUTEN-FREE COCOA BREAD. BEZGLUTENOWY CHLEB KAKAOWY
Просмотров 1316 месяцев назад
YOU HAVE TO TRY IT. Exquisite gluten-free bread with cocoa. Very easy to make even for someone unexperienced. Neither contain eggs nor milk. Very simple recipe. Content: Corn starch, 350g; rice flour, 100g; chickpeas flour, 50g; cocoa, 50g; vegetable oil, 60g; water, 450g; honey, 60g; Psyllium husk, 5g; bakery yeast, 8g; salt, 1,5tsp; baking powder, 10g; xantan gum, 15g; MUSISZ GO SPRÓBOWAĆ! Do...
PAN SIN GLUTEN DE CACAO
Просмотров 8946 месяцев назад
YA NO VAS A COMPRAR PAN! Un pan muy saludable y muy sabroso. Muy fácil de hacer hasta para un novato! No tiene huevos, ni leche. Una receta simple. Contenido: almidón de maíz, 350g; harina de arroz, 100g; harina de garbanzos, 50g; cocoa, 40g; aceite vegetal, 60g; agua, 450g; miel, 60g; molida cascara de psyllium, 5g; levadura de panadería instant, 8g; sal 1-1,5 cucharadita; goma xantana, 15g.
INTEGRAL POTATO BREAD WITHOUT GLUTEN. BEZGLUTENOWY RAZOWY CHLEB ZIEMNIACZANY
Просмотров 2336 месяцев назад
INTEGRAL POTATO BREAD WITHOUT GLUTEN. BEZGLUTENOWY RAZOWY CHLEB ZIEMNIACZANY
GLUTEN-FREE INTEGRAL BREAD WITH PLUMS. BEZGLUTENOWY PEŁNOZIARNISTY CHLEB BEZGLUTENOWY ZE ŚLIWKAMI
Просмотров 957 месяцев назад
GLUTEN-FREE INTEGRAL BREAD WITH PLUMS. BEZGLUTENOWY PEŁNOZIARNISTY CHLEB BEZGLUTENOWY ZE ŚLIWKAMI
PAN INTEGRAL SIN GLUTEN CON CIRUELAS
Просмотров 4427 месяцев назад
PAN INTEGRAL SIN GLUTEN CON CIRUELAS
EXQUISITO PAN DE MOLDE SIN GLUTEN PARA CADA DIA #glutenfree #singluten #pan #recetasfaciles
Просмотров 1,7 тыс.7 месяцев назад
EXQUISITO PAN DE MOLDE SIN GLUTEN PARA CADA DIA #glutenfree #singluten #pan #recetasfaciles
GLUTEN-FREE BREAD FOR EVERY DAY. BEZGLUTENOWY CHLEB NA KAŻDY DZIEŃ
Просмотров 2207 месяцев назад
GLUTEN-FREE BREAD FOR EVERY DAY. BEZGLUTENOWY CHLEB NA KAŻDY DZIEŃ
COTTAGE CHEESE BREAD WITHOUT GLUTEN WITHOUT FLOUR AND YEAST . CHLEB Z TWAROGIEM BEZGLUTENOWY
Просмотров 2997 месяцев назад
COTTAGE CHEESE BREAD WITHOUT GLUTEN WITHOUT FLOUR AND YEAST . CHLEB Z TWAROGIEM BEZGLUTENOWY
PAN DE QUESO BLANCO SIN GLUTEN SIN HARINA SIN LEVADURA.
Просмотров 2,7 тыс.7 месяцев назад
PAN DE QUESO BLANCO SIN GLUTEN SIN HARINA SIN LEVADURA.
THE BEST GLUTEN-FREE EASTER BABKA. NAJLEPSZA BEZGLUTENOWA BABKA WIELKANOCNA
Просмотров 1678 месяцев назад
THE BEST GLUTEN-FREE EASTER BABKA. NAJLEPSZA BEZGLUTENOWA BABKA WIELKANOCNA
PRUÉBALO !! TRADICIONAL BABKA POLACA DE SEMANA SANTA SIN GLUTEN
Просмотров 8038 месяцев назад
PRUÉBALO !! TRADICIONAL BABKA POLACA DE SEMANA SANTA SIN GLUTEN
GLUTEN-FREE BUNS WITH CHEESE. BEZGLUTENOWE BUŁECZKI Z SEREM
Просмотров 1348 месяцев назад
GLUTEN-FREE BUNS WITH CHEESE. BEZGLUTENOWE BUŁECZKI Z SEREM
DELICIOSOS PANECITOS CON QUESO SIN GLUTEN
Просмотров 2658 месяцев назад
DELICIOSOS PANECITOS CON QUESO SIN GLUTEN
POPPY SEEDS CAKE WITHOUT GLUTEN. MAKOWIEC BEZGLUTENOWY
Просмотров 3898 месяцев назад
POPPY SEEDS CAKE WITHOUT GLUTEN. MAKOWIEC BEZGLUTENOWY
DELICIOSO PASTEL DE AMAPOLA SIN GLUTEN
Просмотров 2568 месяцев назад
DELICIOSO PASTEL DE AMAPOLA SIN GLUTEN
NO COMPRARÁS MÁS BAGUETTES SIN GLUTEN ! BAGUETTES CON CEBOLLA. SUPERFÁCILES Y MUY RICOS !
Просмотров 8278 месяцев назад
NO COMPRARÁS MÁS BAGUETTES SIN GLUTEN ! BAGUETTES CON CEBOLLA. SUPERFÁCILES Y MUY RICOS !
Bueníssimo asi me gusta pan d semillas
Hola, por qué se puede sustituir la goma Xantana? Yo no puedo tomarla. Gracias
Buenos dias Ana, goma xantana y psyllum tienen papel similar. Puedes incrementar candidad de psyllium en lugar de goma xantana. Suerte. Ya me diras si te ha funccionado
Hola : mi nombre Alicia y te sigo desde TX me gustan mucho tus recetas y me encantaría que me corrigieras la hidratación de esta receta pues hice una sustitución de algunas cosas. 400g de maicena 50g de trigo sarraceno 25g de harina de arroz 25g de harina de garbanzos 15g de Psyllium 15g de goma santana 10g de polvo de hornear 10g de sal 15 g de aceite 450g agua 100g de masa madre Una cucharada de miel 3G de levadura seca. Me encantaría su aprobación porque quiero hacer mi pan ya mis saludos y bendiciones.🙏🙏🙏
Buenos tardes Alicia, Muchas gracias por seguir mi canal y por tu comentario. Me parece que receta esta bien. Por mi experiencia no debería darte problemas. Las recetas que he probado/desarrollado tienen desde 70 hasta 100% de hidratación. Tu receta tiene approx 90% de agua. Únicamente que el pan va salir bastante liquido pero horneándolo en la molde deberia salir estupendo. Ya me diras como te ha salido saludos desde España
K buena pinta tiene y fácil de hacer felicidades ❤
Excelente !
AMAZING CAKE !
Very nice bites of bread. Congrats!
Buenísimo !
Nunca he visto un pan con cacao !
Muy curiosa receta !
Conseguir pasteles sin gluten tradicionales, es todo un reto ! Enhorabuena !
Hola David, es un reto pero si despues alguien aprovecha receta me allegro
Delicious Cake !
Fantástico pastel !
Estoy aprendiendo gracias a ti muy apetitoso gracias
Muchas gracias!
Que buena pinta tiene y sencillo de hacer 😊
Este pan es una maravilla
Fantastic and delicious babka !
Fantástico pan, y muy original ! Enhorabuena !
Muy interesante 😊
Que pastel tan rico !
Un pan FANTÁSTICO !
Fantastic bread ! Very original !
Muchas gracias por la receta. La he probado y me ha salido a la primera !
Fantástico pastel !
No sé como este canal no tiene más suscriptores. Me han salido todos tus panes! Delicioso, bien explicados, ingredientes fáciles. Tal vez si pones la lista de ingredientes en alguna parte, sería todavía mejor. Te felicito y adelante. Tienes una suscriptora y admiradora más. Saludos de una Colombiana en España 😊
donde estan los ingredientes ?
Lleva manteca o aceite? La receta está imcompleta xq se ve q agrega manteca y no dice nada
Hola Amanda, Muchisimas gracias por el comentario. Tienes razon. Ya he corregido. Tiene mantequilla.👍
Nuevamente gracias , el resultado es genial, tu canal me encanta 😊
Me alegra muchisimo! Estoy trabajando mas para aportar nuevas recetas y que ademas sean muy originales e interesantes. Un saludo!!!
Delicioso
Muchas gracias , estaba esperando está nueva receta 😊 , mañana la voy a preparar y te cuento como me fue , saludos desde Chile
Hola Kety, gracias por tu comentario. Espero que esta receta te va funccionar bien
Fantastic bread ! It doesn´t look like the gluten-free bread that you buy in the store
Thank you for your comment. It does not look like gluten-free bread, and it taste great
Muchas gracias
Muchas gracias , voy hacer y comento como me fue , gracias tus recetas me han ayudado mucho 😊 saludos desde Chile
Gracias por excelente receta Dios te bendiga me gustaría ver más receta con esa mezcla de harina y también te gracias
Hola Alida, muchas gracias por tu comentario. En presente estoy probando diferentes mezclas de las harinas. Y voy colgando videos de recetas que funcionan
I cannot wait to see it !!!
Buenas noches , ese queso se parece al Philadelphia o no?
Buenas noches. Si. Pero tambien se puede usar quark
@@bezglutenowo gracias
Buenisima Pizza!
Gracias por el comentario
Que es blano?
Gracias por el comentario. Era un error. Ya esta corregido. Es queso blanco
Never seen a bread like this before!
Woooooooowwwwww
Me parece excelente el pan, pero para mi me sale muy complicado , lleva muchos ingredientes, y la Maizena es sin gluten.? Y me cuesta amasar la harina … creo que no lo voy a poder hacer , demasiado el proceso… eso es como para una pastelería que tienen todos los utensilios para hacer eso…. Ahora hay máquinas para hacer pan y quedan bien esponjoso sin mucha cosa. Muchísimas gracias por tu receta. Éxito en tu canal.
Muchas gracias por tu comentario
Yo no tengo la amasadora.
@,yuca...la harina o fécula de maiz..no tiene gluten.Suerte!!!...Saludos.Namasté.
Buenísimo !
Nunca había visto un pan con cacao. Lo probaré !😀😀
Muy buena técnica! Probaré con esa cantidad de agua y con más tiempo de amasado. Gracias!
Mantendre los dedos cruzados
Olé.Tú!❤
Muchas gracias
Muy rico
Se ve muy esponjoso
Superbueno!!❤
Really nice
Thank you! Cheers! And it's really delicious
Looks delicious and easy!
Thank you ver much for your comment. Indeed it is ver delicious
sabroso!
Gracias por el comentario. Es muy sabroso. Y muy facil de preparar