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고씨곳간은 말차 차선은 매장 또는 홈카페에서 말차라떼를 만들 때 적합한 말차라떼 전용입니다. 기존의 차선은 다도용 차선으로 말차 1~2g정도를 물에 풀기에 적합하게 설계되어 있어, 6-8g정도의 말차를 사용해야 하는 말차라떼용으로 사용하기에는 강도와 거품생성수준 등이 달라져야 한다고 생각했습니다. 저희는 우리나라에 마지막 남은 차선 제조자이자 대한민국 차선 명인인 허도경 선생님과 이 부분에 대한 연구를 함께 했고 말차가 더 쉽게 풀리면서 과도한 거품생성이 억제되어 더 밝은 녹색의 말차라떼를 만들 수 있는 말차라떼 전용 차선을 선보이게 되었습니다. 본 영상은 전부 수작업으로 진행되는 차선 제조 13공정의 마지막 공정이자 가장 중요한 마무리단계에 해당되는 작업장면입니다. 고씨곳간 말차 차선은 홈페이지(ww...