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안녕하세요 sarah예요 ^^ 너무 오랫만에 영상을 업로드하네요 생존신고 겸 봄맞이 인사 겸 부추겉절이 들고 왔어요 다들 어찌 지내시는지도 궁금하네요 거침없이 인사나눠보아요 ㅎㅎ Hi. I uploaded a video after a long time It's been so long that you may not remember me, but if you do, let's say hello.. I hope today will be the happiest of all of your days. Kevin MacLeod의 Clear Air - Somewhere Sunny에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 출처:...

안녕하세요 sarah예요 너무 오랫만에 인사드리네요 잘지내셨죠? 영상을 오랫만에 업로드하려니 올려놓은 다른 영상 날려먹고 난리도 아니네요 ㅎㅎㅎ 벌써 한낮의 더위가 엄청나게 뜨거워졌어요 요럴땐 가스켜지 않고 해 먹을수 있는 반찬이 최고죠 오독오독 식감이 먹을수록 자꾸 생각나는 오이지를 맛있게 무쳐봤어요 그럼 오늘도 맛있게 드셔주세요 Hi. I'm sarah Long time no see. Your daily life is still difficult because of Corona 19. How have you been? I prepared something suitable for the hot weather. Then I hope you watch my video until the end today....

제 실수로 영상이 날아갔네요ㅠㅠ 재업로드합니다 안녕하세요 sarah예요 어느새 본격적인 여름으로 접어든거 같네요 여름 더위를 잡아줄 저장음식 만들어야조 요맘때 담가두는 오이지예요 물없이 쉽게 만드는 방법도 있다지만 전 옛날 전통방식으로 만들었어요 물의 양이랑 소금의 양이랑 계산하는 법 알려드리니 영상으로 봐주세요 오늘도 즐거운 하루 보내세요 Hi. I'm sarah Do you have any food you eat when it's hot? In Korea, cucumbers are stored in salt water for a long time. Today we're going to make traditional cucumbers. I hope it helps you to know and unde...

안녕하세요 sarah예요 요즘 몇번의 비가 내리더니 한낮의 햇빛이 제법 더운거 같아요 여름을 어서 준비 해야겠죠? 뭐 다들 이미 준비하셨겠지만 전 이제서야 열무김치 담갔어요 새콤하게 익혀 밥 비벼먹기도 하고 비빔국수도 시원하게 아주 좋지요 간만에 김치 한통 생기니 마음까지 두둑해지네요 일교차 큰 날씨에 감기 조심하시구요 또 만나용 Hi. I'm sarah How is your daily life? Are you comfortable? Korea is getting hotter. I think we need a plan to spend the summer. This kimchi is a seasonal food that people eat when it gets hot in Korea. Young sum...

안녕하세요 sarah예요 주말 저녁 뭐 해드세요? 요즘 스트레스가 많은지 매운음식이 엄청 당기네요ㅎㅎ 입맛이 없으니깐 새콤하고 매콤하고 요런 자극적인게 생각나는거 같아요 쫄면에 이어 골뱅이 무침 준비했어요 매콤하게 개운하게 무쳐내니 술안주로든 한끼 식사로든 아주 든든하네요 그럼 남은 주말도 편안한 시간 보내세요 Hi. This is sarah Are you enjoying your weekend? Maybe it's because I'm stressed out about work, but I really want to eat spicy food these days. This dish is made by mixing chewy sea snails with a variety of julienned vege...

안녕하세요 sarah예요 모두 건강하시죠? 슬슬 한낮에는 덥다 느껴지네요 집콕이라 더 힘든 요즘.. 매콤한거 먹고 기운차려보려고 쫄면 만들어 먹었답니다 쫄면은 면이 쫄깃쫄깃하다고 해서 붙여진 이름이라 하네여 1970년대 초, 인천에 위치한 냉면 공장에서 실수로 일반 냉면에 비해 굵은 크기의 면발을 뽑게 되었는데 이를 근처 분식집에서 가져다 고추장 양념에 비벼 팔기 시작하면서 쫄면이 요리 명칭으로 통용되었다고 해요 그 냉면 공장 아니었으면 우린 아직 이 쫄면 맛을 모르고 살았을지도 모를 일이죠 암튼 매콤하게 한그릇 먹고나니 땀도 나고 기운도 납니다 내일 하루 회사 출근할 힘도 나구요 ㅎㅎ 모두 편안한 저녁 되세요 Hi. This is sarah It's hard because of Corona, but ...

안녕하세요 sarah예요 멍게 좋아하세요? 요즘 제철이길래 멍게비빔밥을 만들어보았어요 멍게에는 노화를 방지하는 타우린(taurine), 숙취에 좋다고 알려진 신티올(cynthiol) 성분이 함유되어 있고 인슐린 분비를 촉진시켜서 당뇨병에도 좋다네요 비타민 B군과 C 외에 나트륨과 칼슘이 풍부하고 칼슘도 함유하고 있으며 특히 요오드 성분이 많아 바다의 신선한 맛과 함께 식욕을 증진시키는 작용을 한답니다. 이 요오드는 체내에서 갑상선의 부종을 막아주고, 머리카락을 부드럽게 해줄 뿐만 아니라 강장효과가 있는 글리코겐이 함유되어 있는 바다에서 나는 건강식품이라 합니다 게다가 멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 ‘3대 저칼로리 수산물’로 꼽히기도 한다니 제철일때 꼭 한번 챙겨드세요 Hi. This ...

안녕하세요 sarah예요 황금 연휴가 지나가고 있네요. 모두 즐거운 시간 보내셨어요? 간만에 외출해보니 성큼 봄이 지나가고 있는거 같아요 어릴적 추억어린 고등어 조림 만들어봤어요 엄마손맛이야 따라가려면 아직 멀었지만 생선 조림 뚝딱해서 저녁 차려보자구요 그럼 오늘도 맛있게 드셔주세요 ♡ Hi. This is sarah Braised mackerel is the representative food of Korea. Mackerel is braised in a pot with sweet potato, onion and chili pepper with the addition of a spicy soy sauce seasoning. Cutlass fish, croaker, pomfret, pacific sau...

안녕하세요 sarah예요 오늘은 된장찌개를 끓였어요 집집마다 된장찌개는 다들 맛있게 끓여 드시겠지만 특별할거 없는 저희집 스타일도 한번 보여드릴려구요 외국친구들에게 소개도 하고 싶어서 올려봅니다 김치찌개 영상을 올리고나니 된장찌개가 서운타 할거 같기도 하구요 ㅎㅎ 소박하게 끓여봤어요 오늘도 맛있게 드셔주세요 Hi. This is sarah Do you know Korean soybean paste? Soybean paste stew is one of the most popular stews in Korea This is prepared by boiling tofu with various vegetables such as potato and zucchini in various types of broth,...

안녕하세요 sarah예요 지난 주말엔 뭐하며 지내셨나요? 저는 올해 70세가 된 엄마와 고추장을 담가봤어요 몇번이나 더 담가주겠냐 하시길래 영상에 담아 왔어요 긴 시간 힘들었지만 엄마랑 또 하나 추억이 생긴거 같아 괜히 마음이 좋더라구요 종종 엄마 요리를 담아 올려야겠네요 빛깔 고운 고추장이 좀더 익어서 맛이 나면 고추장이용한 요리도 한번 올려 볼게요 감사합니다 모두 행복하세요 Hi. This is sarah What did you do last weekend? I made Gochujang with my mom who turned 70 this year. Gochujang is Korea's traditional sauce along with soy sauce and soybean paste. Thi...

안녕하세요 sarah예요 매일매일 밥상 차리는게 고민인 요즘 가장 기본적인 메뉴를 준비했어요 특별할 거 없고 화려하지 않지만 대한민국 사람이면 누구나 좋아하는 그 맛!! 모두가 아는 그 맛!! 오늘의 메뉴는 김치찌개입니다 ^^ 이것저것 넣어 여러가지 버젼도 가능하지만 오늘은 기본에 충실하도록 돼지고기 넣고 쌀뜨물로 담백하고 깔끔하게 끓였어요 바글바글 끓는 찌개소리 들으면 못 참으실겁니다 ㅎㅎ 오늘 저녁도 행복한 시간 보내세요 Hi. This is sarah Have you ever eaten Kimchi? Kimchi is a traditional Korean fermented food, and it is mainly made at home, and many people eat it as a major...

안녕하세요 sarah예요 봄맞이 잘하고 계신가요? 봄바람은 살랑살랑 불고 꽃도 지천인데 몸도 마음도 여전히 겨울잠 자고 있으신건 아니죠? 코로나다 뭐다 시끄럽지만 이럴때 일수록 무엇보다 몸도 마음도 건강하게 유지하는게 먼저예요 저도 겨우내 살이 올라 포동포동해질 지경이네요 ㅎㅎ 더 더워지기 전에 서둘러야 해서 식단관리 하고 있어요 야채위주의 식단이다보니 이런 저염쌈장이 아주 유용하더라구요 한동안 잘 먹을거 같아요 그럼 모두모두 오늘도 건강 잘 챙기세요 ♡ Hi. This is sarah How are you feeling these days? It's also a good idea to lose a little weight for your health. Today is a low-salt ssamjan...

안녕하세요 Sarah예요 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드 귀리.. 모두 아시죠? 귀리는 탄수화물(21.7%), 단백질(14.3%), 지방질 등과 무기질, 비타민을 함유하고 있답니다. 귀리의 단백질은 쌀의 2배 정도이며, 라이신 등의 필수 아미노산이 많이 들어있고 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키고, 심혈관 질환을 예방하는 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부해 성인병 예방에도 도움을 준다고 하네요 또한 귀리 속의 베타글루칸 성분은 우리 몸속에서 숙변을 제거하고 장 내 노폐물을 배출시키는 효능이 있어 다이어트에도 효과적이랍니다. 가장 기쁜 소리죠 ㅎㅎ 봄이 되어 옷도 얇아지는데 몸도 마음도 가벼워져보자구요.. Hi. Time magazine's top 10 super food oats. You...

안녕하세요 Sarah예요 오늘은 머위를 삶아서 된장넣고 무쳤어요 머위는 약효도 있는 식물로 해독과 어혈치료의 효능도 있는 것으로 알려져있어요 머위의 쓴맛은 폴리페놀이라는 성분때문인데, 이 폴리페놀은 몸 속의 유해 산소를 제거하는 기능을 한다고 해서 항산화 물질로도 유명하죠. 몸 속의 독소나 노폐물 배출에도 좋고, 봄철 밥 먹고 난 후 졸림이 몰려오는 춘곤증, 식곤증 예방에도 머위효능이 있다고 하네요 머위 잎에는 칼슘과 비타민과 미네랄이 풍부해서 식이섬유 섭취에도 좋고, 항염의 효능이 있어서, 기관지염과 편도선염등 각종 염증을 치료하는 데에 약초로도 활용되기도 한답니다 이 봄철에 건강한 식재료로 아주 제격이네요 모두모두 건강 잘 챙기세요 Hi. This is Sarah Coltsfoot is a medi...

머위잎 장아찌 (Coltsfoot Leaves Jangajji) 봄나물 장아찌

파김치 (Green Onion Kimchi) 봄김치 쪽파김치

도토리묵밥 (Acorn jelly in warm broth)

바나나 초코잼 (Banana Choco Jam) 누텔라 대신 Banana Nutella

봄나물전 (Spring Herbs Pancake) 달래간장, 참나물 취나물 세발나물

묵은지 닭볶음탕 (Chicken Stew with ripe kimchi) 신김치 활용법 3탄!!

수제비 Sujebi (Hand-pulled Dough Soup)

김치볶음밥(Kimchi Fried Rice) 신김치 활용법 2탄

비트사과잼 (Beet Apple Jam) Low-sugar 건강한 잼 2탄

봄동 겉절이 (Cabbage fresh kimchi)

무김치 지짐 (Braised ripe kimchi) 신김치활용법 1탄

옹심이수제비 (감자 옹심이) 건강하게 맛있게

아로니아 잼 (Aronia jam)설탕을 줄여도 달콤하게

노각무침 (Yellow cucumber salad) yellowish overripe cucumber

감자탕 (Gamja-tang) Pork back-bone stew, 만원의 행복