안녕하세요. borisoo보리수 에요 ~
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요즘 바닐라맛에 빠져있어요. ㅎㅎ
탱탱한 푸딩먹고 싶어서 젤라틴 넣어서 만들어봤습니다.
비교적 공정이 간단한데 ,식후 디저트로 너무 괜찮고
한번에 작은 컵으로 4개정도 나오는 양이라 냉장보관하고 며칠나눠 먹기도 좋아요. 식감은 탱탱하고 부드러운 단맛이 나요.
바닐라엑기스는 생략가능한데 넣어주면 훨씬 고급스러운 단맛이 나요.
손님 초대 후식으로 딱 좋음 !
영상 자막기능 켜주시면 만드는 과정 설명 보실 수 있어요 ~
맛있게 보세요 ^_____^
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♥재료♥
80g 흑설탕
120g 물
400ml 우유 (2컵정도)
30g 설탕
8g 판젤라틴
2개 계란노른자
바닐라엑기스 약간 (계란비린내제거용,없어도 되요)
* 최소2시간 냉장후 시원하게 드시면 좋아요 !
♥레시피♥
1) 냄비에 물과 흑설탕을 넣고 약불에 끓여 시럽을 만든다.(타지않게 조심)
2) 밑면이 넓은 그릇에 부어 냉장고에서 차게 식힌다.
2) 판젤라틴을 찬물에 10분정도 담가 놓는다.
3) 1번 냄비에 우유,설탕을 넣고 약불에 살짝 끓인후 불을 ...