Видео

버터로 반죽을 감싸서 작업을 하는 푀이타주 앵베세입니다 영상은 2개로 나눠서 올릴 예정이고 2편에서 배합소개와 설명 올릴 예정입니다~

천연 발효종의 이해와 개성있는 발효종 만들기

오븐이 달라지면 빵에도 영향을 줍니다 ~ 어떻게 달라지는가를 크로아상을 통해 보여드리겠습니다!

근육통 1도없이 만드는 크로아상 ! (Feat. 대량생산)

쉽고 편하고 빠르고 많이 만들 수 있는 크로아상만들기 !!

현직 제빵사가 알려주는 빵이야기 앞으로 빵을 만드는데 알아야할 이론과 현장에서 일을 할때 필요한 효율적인 방법들, 소소한 제과제빵의 이야기를 말씀드리겠습니다. #제빵#빵#빵과장#제빵이론