Видео

Qual o prolimeiro passo para se tornar um consultor de restaurantes .????

Sou formado em tecnologo em gastronomia, minha trajetória foi no mundo dos negócios, você poderia me dar alguns conselhos para seguir nesta área de consultoria que cursos fazer qual trajeto seguir? Teria algum contato, email enfim, algum canal para contata-lo.

Gostaria de saber sobre o curso com vocês

Eu quero

O mais importante de um estoque é ter uma pessoa responsavel por ele. Ou seja um estoquista. Por exemplo. O estoquista vai buscar na cozinha o quanto vendeu de filé mignon e comparar com o quanto comprou. Se ja gastou 10 kg e só vendeu 2 pratos com mignon tem algo errado. Se o restaurante não usa ficha tecnica dos pratos ai o estoque esta lascado. Se deixa o estoque nas mãos do chef de cozinha ou cozinheiro o estoque esta lascado. Parabéns pelo video

🤌🏻🤌🏻🤌🏻

Muito boa essa dica! Já tentamos fazer o controle de estoque de todos os produtos e acabou dando errado, justamente pela quantidade de esforço e trabalho que foi demandado!! Obrigada pelo conteúdo ❤

Muito obrigado pelo vídeo educacional... Tem me ajudado muito no meu restaurante 😊

Excelente aula! Falta palavras para adjetivar tal conteúdo. Muito útil essa ferramenta.

Excelentee!!!

Que video fantástico

Olá 👋 Soliane de Santarém Pará.

🚀🚀🚀🚀

🚀

Excelente explanação, Profª Mary, deveras mta propriedade sobre o assunto, evidente pela explicidade prática sobre a rotina de cozinha Baita conteúdo o canal trouxe! Grato!

Top a aula,tô distante das mentorias mas sempre assistindo os vídeos,cada dia jm aprendizagem diferente.

Olá estou assistindo a noite

Show, Victor!!!

Ótima aula !!!!

🚀🚀🚀🚀

🚀🚀🚀🚀

Conteúdo toda semana é bom demais ❤

Uma aula para quem quer se preparar ❤

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Pra cima!!!

Pra cima!!!

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Gostei

Boa noite foi

Tô passando por tudo iso

Estou com fechado tô abrindo Ágora

Boa noite grupo

Para o calculo do cmv "genérico" eu posso calcular minhas compras incluindo bebidas, produto para revenda e insumos para produção de produto e divido / pelas vendas , essa venda seria o faturamento?

Meus parabéns por essas aulas. Muito bom

Bom demais, didática muito clara 🙏🏽

Aula perfeita

eu necessito urgentemente entender essas fórmulas pra comessar do zero após ter dado com os burros na água várias vezes. 0obrigado pela explanação.

CMV , E A ALLMA DO NEGOCIO ! QUEM NAO GERIR O SEU, INFELIZMENTE NÃO VAI SOBREVIVER .

qual CMV ideial para rodizio de pizzas Pablo ?

Acabei de conhecer vocês e queria fazer parte sim dos conhecimentos

parabens! excelente

obrigada!!!!!! excelente aula

Perdi as interiores kk

Só tivi tempo de assistir hoje

Boa noite

Mas assistindo novamente. Conteúdo top,muito interessante 👏

Excelente,uma pena q peguei no final,mas sempre ligadinha em vcs,aprendendo mais e mais.