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Manolo Chef Bétera
Добавлен 2 май 2018
Paella valenciana - ManoloChef Bétera
Manolo nos descubre todos los secretos de la paella valenciana
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Видео
Paella secreto ibérico con foie
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Con foie, para darle un sabor extra. Si no se le echa, también está rica
Arroz meloso calamares y langostinos tigre con aperitivo - Manolo Chef Bétera
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Como este plato hay que dejarlo reposar lo acompañamos con un aperitivo de gambones.
Arroz negro de Manolo Chef
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El arroz negro es un plato que no tiene buena pinta con la vista, pero cuando uno lo prueba cambia la opinión. Que se lo digan a un amigo de la pandilla de Manolo. Podrás ver la historia completa en el vídeo.
All i pebre de Manolo Chef Bétera
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La receta definitiva de all i pebre con rape
Solomillo al Whisky de Manolo Chef Bétera
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Hay por ahí diferentes maneras de preparar este delicioso plato que encanta a niños y mayores. Aquí tenéis una versión valenciana.
Arroz al horno - Manolo Chef Bétera
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Manolo sigue demostrando su buen hacer el arroz al horno, una buena receta para aprovechar los restos de un buen cocido. El arroz al horno es un plato que nunca falla. ¡Riquísimo! Animaos a hacerlo
Senza il pesce non mi piace.
Buen apetito ❤bendiciones 💖🕊
Lo hemos hecho en casa y ha salido buenísimo! Ya tienes otro fan!
Gracias!"
Però mestre... L'all es posa amb pell, gens d'ametla i t'ha faltat pebre (pimienta)
Todo perfecto, excepto que la cuchara que maneja debería ser de madera. Una vez que el arroz está distribuido correctamente no se vuelve a tocar.
Manolo, prueba a no sofreír la verdura. Y si pones alcachofa escaldala 4 minutos. Si lo haces coméntalo. Si te gusta te digo el porqué. Lo de parar la paella no lo he visto nunca. Lo probaré 😂
Ni has nivellat el caldero.
Nano: el tomate cuando esté bien sofrita la verdura.
La verdura se sofríe muy poco,primero para no ablandar,aparte que la bachoqueta no deja sabor apenas al sofreír. El tomate su se sofríe bien
No ten massa oli.
Sabiendo el arroz exacto que vas a echar , no necesitas hacer caballon , puedes repartirlo sin removerlo
Creo que a partir de los 3 primeros minutos primeros es lógico tocar la paella pero después creo que no toca ! Pero explicas bastante bien los pasos !! 😊
Que pedazo de paella de marisco, porque arroz lo justo y necesario 😅. El sofrito de tomate, cebolla, pimiento, estaba cocinado previamente? Entiendo que no, pero el brillito del tomate lo parecia. Gracias por este fantástico video.
Lo toqueteas mucho el arroz eso es un error
Lo primero que tienes que hacer es poner la paellera a nivelada
No me gusta nada lo que ha hecho ni cómo, de todas maneras cada uno hace lo que quiere a su manera, pero esto es una mierda grande.💩💩💩💩💩💩💩💩
Felicidades muy bien explicado la mejor explicacion que he visto yo por youtube ,- Saludos.-
No me gusta mucho su manera, ya que coincido en pocas cosas😅, pero se ve que tambien estará buena
Es para ponerse nerviosa de ver, tocar tanto la paella
NO SE MUEVE TANTO LA PAELLA
Execelente felicidades
Creo que se dice papas cascadas o chascadas. Gracias por la receta, queria saber qué era el all i pebre y me imaginaba un all I olí con pimienta, veo que es un guiso. Tendré que ir a Valencia a probarlo la primera vez. Saludos
Cuanto mide la paella?
Excelente presentación. Saludos.
1 kilo de arroz.. 2 kilos de carne .. 1/2 kilo de verduras.. conejo y pollo.. también se usa costillas de chancho.. pato.. judías habichuelas.. tomate rallado.. ajo para empezar el sofrito.. caracoles.. pimentón dulce.. azafrán..
Muy bien explicado. Yo soy partidario de no tocarla, pero veo que mejorar el reparto de los ingredientes con esos ligeros toques puede ser buena cosa. El cálculo del agua perfecto. Gracias
Mala no estará, pero la mía sin ser valenciana está mejor. Yo le echo bastante más agua y dejo hervir a fuego medio bajo un buen rato y luego lo subo a medio alto, al añadir el arroz lo pongo a fuego muy fuerte y me queda un atroz seco, entero con la carne tiernísima y jugosísima. Poco guisado le veo yo a ese plato. Y el azafrán no encarece tanto la paella y sí se nota, no es solo el volor, es el aroma.
😡😡😡😡😡😡
👏
Pimentón de la vera a la paella??? Ni pensarlo....si es ahumado...pimentón de hojilla de la vera res de res
Muy bien Manolo,el ajo no se pone
Manolo el arroz yo no lo suelo mover mucho..
Exelente muy bien explicado gracias muy buen aporte
muy bien explicado.
mueves mucho el arroz figura
El pimentón de la vera no vale para la paella valenciana!!! El pimentón de la vera es ahumado y la paella no tiene sabor ahumado. El pimentón que se usaba es el pimentón de hojilla(pero no de ñora) sino del pimiento corneta. A falta de este se usa el pimenton murciano dulce.
Me ha parecido mus y bien. Un cocinero estupendo
Fabulós
pimenton de la vera??? jajajajaja
Manolo.....brutal. Que bonito video y paella gracias desde Italia.
Manolo un fiera
El arroz esta mareado de tanto moverlo😢
Ahí le has dado bien , pimentón de La Vera ¡¡¡¡ 👏👏👏👏👏
En mi vida había visto a nadie toqueteando la paella continuamente mientras se está cocinando.
Si la paella esta bien nivelada no hace falta tocarla.
@@alvarparra5030 pues yo soy cocinero de paellas,por que dices que no es paella valenciana?
Manolo el arroz unabez echado ya no se debe tocar comotu aces acadamomento y con paleta de madera sipuede ser yo estao cocinando siempre paelasy noe medido
Rafael J, De donde eres tú ? valenciano seguro que no,es una auténtica paella valenciana,de todas formas explícanos cómo la haces tú o donde la has comido.
Todo lo que no sea paella valenciana, se le llama arroz con... costillas, etc.
A la paella valenciana auténtica, no se le parece ni en pintura.
Bachuconssss cheeee
Bastante mal sinceramente.
¿Que le hace decir esto? Gracias por explicar
👏👏👏👏👏