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Que maravilha! Esse é um excelente sinal, então agora só tirar a água e deixa escorrer bem depois já estará pronto para uma boa cachaça. Não esqueça de colocar uma cachaça de boa procedência e com teor alcoólico próximo a 50º. Um brinde!!

É assim mesmo. Ele sempre vai baixar. Não importa se agua ou cachaça. Por isso não é interessante um muito grande quando o consumo será baixo. Dizemos que o Barril vai "beber" mais do que nós.

@@norbertoalves6785 mas assim, reponho em pequena quantidade, porém, de 3 ou 4 vezes no dia

@@andreberetta8144 André a minha dorna reponho uma vez por semana ou menos. Como não apresenta vazamento talvez seja interessante esvaziar e manter água até selar por completo

@@norbertoalves6785 então, a minha está na água a mais de ano. Ela vazava, daí reapertai os arcos dela e ela parou de vazar, só que não para de baixar água. Não tem vazamento, só que a água está baixando. Se colocar cachaça e deixar lá uns três meses, vou perder 1 litros ou até mais, talvez (a minha é de 5 litros e meu pai ganhou ela usada, já)

Onde você mora é muito quente? Procure encontrar um local fresco com baixa luz e se for muito calor e seco umedeça o chão, jogando água mesmo ou deixando uma bacia com água perto. Absorver um pouco é normal, com a cachaça a chance de selar totalmente é maior do que com água. Como você disse que não tem vazamento, pode ser influência do clima externo.

A raiz de n[o de cachorro você pode encontrar em mercadão no setor de ervas, dai precisará colocar em imersão na cachaça pura, aproximadamente coloque uns 10gramas por litro e deixe por 2 meses, vai mexendo a cada 10 dias para ir homogeneizando as propriedades. Depois você coa e envasa em vidro. Me mande foto!

Fábio, o prudente é mandar para a fábrica. Irão desmontar, fazer uma nova "torra" nas paredes, trocar alguma parte em pior estado e remontar para te devolver. Boa sorte.

Você pode passar água quente, as vezes acontece de fungar e lavando bem o cheiro e fungo sai. Com o uso o ideal é a tosta, pois dai ele renova a madeira, mas se não for fazer tente limpar. Se faz muito tempo e ele já foi bastante usado, sua cachaça não irá curtir com grande aromas e sabores, mas ajuda na maciez e será apenas para armazenamento.

Marcos eu normalmente tenho para vender, mas agora não tenho no estoque, há algumas empresas em SP ou MG, mas atente-se para madeira de qualidade, sem resinas e tratamentos desnecessários.

Com certeza! Fica maravilhoso o sabor da cachaça curtida no barril de vinho do porto. Você terá aromas e sabores diferentes, claro, verifique a qualidade do vinho. Depois é só mandar uma amostra para mim e saúde!!!

Obrigado pelo incentivo, realmente não tenho muito tempo ou afinidade com a gravação e sua opinião me fez refletir mesmo, ele ajudou muita gente. Vou fazer sim, preciso de ideias para os assuntos e logo posto mais. Esse barril é sim de 1litro mas cabe um pouco mais 1,5l. Gratidão!

Foi o primeiro, e ainda não tínhamos habilidades com edição, mas já fizemos um novo e iremos melhorar nos próximo. Obrigado pela dica!

www.dibonitocachaca.com.br ou whatts comercial 67 999102304

A cachaça será muito bem vinda, mas não recomendo saborizar no barril, pois a madeira irá impregnar de canela. Acredito ser melhor adicionar a canela e curtir em vidro. obrigadooo!

Recomento um pouco mais forte em grau alcoólico, mais próximo a 46º ou 50º, pois evapora e não saberei dizer quanto ficará, isso depende dos fatores externos de onde está sendo envelhecida, você precisará acompanhar para não deixar baixar de 38º. Obrigado e saúde!!

Olha nós só usamos de madeira, tenho receio com os acabamentos cromados e o cheiro dos materiais em plástico. Grato! Boa produção, depois mande para eu provar rsrs..

Tenho sim! Www.dibonitocachaca.com.br

Nos proximos ja diminuimos grato!

Grato!

O ideal é não deixar baixar muito, seria interessante você se programar e tirar 3 litros em preríodos programados guarde envasado em vidro e já repõe para envelhecer novamente.

Coloque água e retire, observe se está saindo limpa e sem cheiro, se preciso passe água quente para tirar fungos.

Que interessante! Aqui tem sucupira também, mas nunca vi ninguém fazendo e eu realmente nunca verifiquei, aqui usamos no muito a semente da sucupira, mas a madeira nunca testei e terá que verificar nos protocolos do Ministério da Agricultura (MAPA) se é permitido, para registrar depois. Gratidão, por compartilhar!

Nós quem agradecemos!

Oi, não indico, pois o mel pode impermeabilizar as laterais do barril, o ideal é saborizar com mel e estabilizar o sabor guardando em vidro ou inox.

Pode pode é sua...

Jamais compre barril pintado ,colado ou resinado. Tem ser um barril virgem. Único produto aconselhado e usado na montagem dos Barris é a cera de abelha por ser um produto natural.

Isso mesmo! Gratidão pela ajuda.

O verniz, tinta ou materiais de enfeite pregados etc., vão sempre influenciar no sabor e aroma de sua cachaça. Para uma cachaça de alta qualidade deve ser apenas com madeira. Obrigado, saúde!

Sim vendemos pelo site: www.dibonitocachaca.com.br ou pelo whatts 67 999102304

Ele não deixa de ter razão, conforme você tira remessas de cachaças ele vai diminuindo a transferência de características da madeira. Mas é muito difícil eu te falar um período ou quantidade de uso, você precisa ir provando e ter a percepção de qualidade, o bom é que você pode mandar ele para ser feito tosta, que é uma revitalização, assim terá novamente ele para uso com boas características. Ou recomendo ter um novo e ao invez de deixar por um ano, voce poderá deixar por 3 a 4 meses e armazenar no mais velho, assim continua saborizando mais lento e realiza.o processo de estabilização dos álcoois.

@@dibonitocachaca6656 muito obrigado. Um Feliz Natal! E que em 2024 volte com o canal, conheci recentemente e gostei muito do seu conteúdo.

@@Leonardo-tz9qk Ficamos muito felizes, estamos programando de postar mais ano que vem, confesso que não é nossa afinidade, mas com poucos vídeos estamos tendo muita interação relevante. Gratidão 🥰

Gratidão!

Gratidão, feliz em contribuir.

Olá, grato pela pergunta! Colocar submerso não foi nossa recomendação, a hidratação é interna, enche de água e repõe até a hidratação causar o isolamento de todas as frestas na madeira. Se estiver vazando a cachaça é porque ainda não finalizou o processo de hidratação, no entanto, se ficou muito tempo e ainda nada, uma forma de consertar sem alterar as características do barril, seria tentar isolar as frestas com cera de abelha, derreter e passar, o ideal é verificar essas recomendações com seu fornecedor, pois caso não funcione ele deveria trocar para você. Mas se não estiver vazando e sua cachaça diminui mesmo assim, verifique se o local em que está seu barril sobre drásticas mudanças de temperatura, esquentando em algum momento do dia, pois pode estar evaporando demais, no entanto há um período que a madeira absorve a cachaça e depois ele estabiliza, esse período pode demorar 1 mês aproximadamente. Espero ter ajudado.

@@dibonitocachaca6656 ele foi submerso, cheio. Enchi ele de água e coloquei-o, cheio, dentro de um balde c água (madeira hidratada por dentro e por fora, ao mesmo tempo), como recomendação do fabricante do barril (não de vcs). O barril não vaza não. Ele evapora a cachaça, foi isso q eu quis dizer. Vedado, ele está, direitinho. Ele apenas evapora o líquido. Talvez pare com o tempo. Vou colocar mais cachaça e esperar curtir mais. Obgd.

Esse ano o calor está fora do comum, então escolha o local mais fresco para colocar. Para o envelhecimento profissional colocamos controle de temperatura, podendo borrifar agua no chão de tempos em tempo para manter umidade. Fique tranquilo que se já vedou então agora dará certo. Só verifique se está evaporando ou alguém está degustando escondido de você! 😂@@cestmoi1331

o meu tbm ficoub assim esta uma semana dentro de um balde de agua pra ver se para de vazar

Olá! Você pode verificar os pontos de vazamento e passar cera de abelha, derrete a cera e passa com uma seringa. Bater nos aros pode ser sim uma solução, mas com muito cuidado. Você deixou por muito tempo?

Que legal! Essa eu não sabia me diz e não dá gosto o cloro não é muito forte?

@@dibonitocachaca6656 2 colheres é muito pouco para passar gosto na madeira. O cloro serve para matar os fungos.

Muito bom! Nos próximos vou testar, uso água quente, mas cloro é mais fácil.

Deixei o meu só com água por alguns meses. Agora fui colocar cachaça, e na água está saindo uma gosma escura. O que pode ser? Será que posso reutilizar nessa condição?

Olá, as madeiras tem diferença de cores e cheiro, daí você precisa.ir numa loja e comparar, a amburana e mais clara que o carvalho por exemplo, mas tem várias madeiras.

Olá, sim pode na verdade deve, pois precisa hidratar para causar o isolamento entre as frestas de madeira, antes de pôr a cachaça você deixa escorrer por alguns horas.

Uma cachaça boa é que no mínimo tenha um registro no MAPA - Ministério da Agricultura e Pecuária, assim estará nos parâmetros de produção conforme a legislação, depois vem os parâmetros sensoriais que apesar de serem muito individuais, alguns detalhes podem ser percebidos fáceis, acidez deve ser baixa, aromas e marcas de oleosidade na taça. Se não há essas percepções já desconfie! Ao cheirar não deve arder os olhos, e no deguste um retrogosto forte pinicando a língua, além de que não deve ter bafo marcante, bem por cima isso não demonstra boa qualidade. Já falando de marca, acredito que não é atoa uma marca ser detaque nacional e mundial, nesse setor, no entanto devo lembrar que marcas grandes tem uma gama enorme de produtos, onde as linhas de bebidas variam muito a qualidade, podendo ter as que vão para avaliações em eventos de premiações e as populares que são vendidas nos supermercados varegistas, sendo que em minha opinião, as que entregam maior experiências são as que mantem processos de produção artesanais. Espero ajudar! Gratidão e #saúde #cachaceirodibonito

Que alegria!!! Fico muito muito feliz em saber que contribuímos para suas escolhas e entendimento. Logo atualizaremos o canal com mais vídeos de curiosidades no processo de fabricação. Fica o convite para conhecer nossa loja e nossos produtos www.dibonitocachaça.com.br 💙

Oi!! Seja bem vinda! Então, não recomendo pois pode dar sabor na sua cachaça e também aderir produtos químicos existentes nesse produto. Como já faz anos pode ser que não interfira muito, mas eu usaria como um lindo enfeite. 💙

@@dibonitocachaca6656 obrigada! 💖

A cachaça pura "branca", pois assim irá extrair os aromas da madeira e envelhecer, há possibilidades de duplo envelhecimento em barris diferentes ou blends, mas dai tem se ter cuidado com o teor alcóolico para não perder demais e sair da categoriza da legislação da cachaça.

Olá! Indico que coloque a pura "branca" pois assim terá a melhor extração e absorção dos sabores e aromas da amburana. A amarela provavelmente já foi passada por alguma madeira, há possibilidades de duplo envelhecimento em madeiras distintas, mas tem que saber qual madeira ela já foi envelhecida e se irão combinar. Agradeço a visita! Fico a disposição.

Vixi! Algo bom não tem rsrs.. o "corote" é de qual madeira? A cachaça está em qual teor alcóolico?

É de Carvalho!!! Não sei o teor alcoólico... Compro a cachaça no alambique e antes de colocar no corote eu experimento a cachaça pra ver como está... Geralmente o sabor dela está melhor antes de colocar no corote do que depois de ter ficado lá por alguns dias!!!

Não sabemos.. mas se puder ajudar com mais alguma informação, continuamos a disposição.

Gratidão, já estamos melhorando.

Gratidão!

Você precisa enxaguar com uma água quente de 80º, lava bem até perceber que saiu. Depois seria interessante adicionar uma cachaça de qualidade inferior apenas para enxagar pode ser 1 a 2 litros, etc depende o tamanho de seu barril, balance bem o barril espere uma hora, balance e descarta ela. Logo após pode colocar uma cachaça de qualidade com bom teor alcoólico para envelhecer.

Tem sim ela é armazenada na raiz, mas não deixamos a raiz dentro. Temos disponível no site: www.dibonitocachaca.com.br ou pode entrar em contato conosco no WhatsApp pelo link: wa.me/556799102304, diga que veio pelo RUclips.

Te venderam madeira errada verifique a procedência ou se algum parante bebe escondido de você

Alguém tá tomando essa cachaça ai 😂

Barril é o apelido do cunhado.

isso deve estar ocorrendo por que o seu barril ainda está em processo de hidratação, por isso está sugando a cachaça. Você precisa continuar o processo de hidratação, o ideal seria ter colocado uma cachaça de menor qualidade ou água até parar de sugar o conteúdo, mas não se preocupe o processo já teve estar no estagio final, já que ele não está vazando.

Ou concordo com os outros.. tem parentes te visitando enquanto você não está em casa 😂

Pois é fantástica!