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戴戴在泰Tracy U Thai
Гонконг
Добавлен 7 окт 2020
住泰煮妇，满脑子的吃， 爱吃， 爱煮， 试着用各种简单（懒）的方法， 煮出美味， 分享泰国美食，分享各种想吃而没有在卖的美食，希望在这个地方结缘各位，感谢你们的每一个留言、赞好和分享，谢谢！
小鱿鱼酿肉汤Thai Stuffed Squid Soup
就是将塞满馅的鱿鱼煮一下，就能得到一碗鲜到没朋友的汤，顺便急救一下夏天的胃！
材料：
小鱿鱼 200克
猪肉碎 200克
泡软粉丝 50 克
蒜瓣 10克
香菜根3 克
胡椒粒 ½ 茶匙
生抽 1 茶匙
蚝油 1 茶匙
玉米淀粉 ½ 茶匙
清水 1公升
盐 ½ 茶匙·
生抽 1 茶匙
胡萝卜 50克
大白菜 100克
胡椒粉 ¼ 茶匙
香菜
芹菜
青葱
Ingredients:
200g Small squid
200g Minced pork
50 g Soaked Vermicelli
10g Garlic cloves
3 g Coriander root
½ tsp Peppercorns
1 tsp Light soy sauce
1 tsp Oyster sauce
½ tsp Cornstarch
1 L Water
½ tsp Salt
1 tsp Light soy sauce
50g Carrot
100g Chinese cabbage
¼ tsp Pepper
Coriander
Celery
Shallots
材料：
小鱿鱼 200克
猪肉碎 200克
泡软粉丝 50 克
蒜瓣 10克
香菜根3 克
胡椒粒 ½ 茶匙
生抽 1 茶匙
蚝油 1 茶匙
玉米淀粉 ½ 茶匙
清水 1公升
盐 ½ 茶匙·
生抽 1 茶匙
胡萝卜 50克
大白菜 100克
胡椒粉 ¼ 茶匙
香菜
芹菜
青葱
Ingredients:
200g Small squid
200g Minced pork
50 g Soaked Vermicelli
10g Garlic cloves
3 g Coriander root
½ tsp Peppercorns
1 tsp Light soy sauce
1 tsp Oyster sauce
½ tsp Cornstarch
1 L Water
½ tsp Salt
1 tsp Light soy sauce
50g Carrot
100g Chinese cabbage
¼ tsp Pepper
Coriander
Celery
Shallots
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酸爽呛喉 青柠檬蜂蜜冰 夏日消暑Lime honey smoothie
Просмотров 242Год назад
食欲不振的夏天， 来杯酸爽呛喉 青柠檬蜂蜜冰， 即开胃又消暑。 材料： 青柠檬汁 30 毫升 蜂蜜 60 毫升 凉白开水 60毫升 盐 1/8 茶匙 冰碎 350 克 Ingredients: 30 ml Lime juice 60 ml Honey 60 ml Water 1/8 tsp Salt 350 g Crushed ice
泰国街头网红椰奶冰沙 夏日消暑 Coconut milk smoothie
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快40°C的泰国， 唯有冷饮能救活我的命， 用本来就止暑消渴的椰子， 制作成冰沙， 解暑降温效果应该立马翻倍！！！！ 材料： 嫩椰肉 50 克 椰水 100 克 炼乳 45 克 鲜奶 45 克 糖浆 25 克 冰碎 350 克 Ingredients: 50 g Tender coconut meat 100 g Coconut water 45 g Condensed milk 45 g Fresh milk 25 g Cane Syrup
四棱豆辣沙拉 Winged bean spicy salad
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四棱豆因其营养丰富被称为皇帝豆， 皇帝豆沙拉因其口感和味道也绝对是皇者沙拉。 材料： 四棱豆 200 克 猪肉碎 100 克 虾仁100 克 椰 30 克 青柠檬汁20 克 鱼露 20 克 辣椒碎 1 汤匙 泰国辣椒膏 1 汤匙 椰浆 30克 红葱头片 30 克 烤花生 30克 炸红葱头片 30 克 炸辣椒干5 克 Ingredients: 200 g Winged beans 100 g Minced pork 100 g Shrimp 30 g Palm sugar 20 g Lime juice 20 g Fish sauce 1 tbsp Chopped chili 1 tbsp Thai chili paste 30g Coconut milk 30 g Sliced shallots 30g Roasted peanuts 30 g Fried shallots 5 g ...
酸芒香茅鱼肉沙拉 Fish salad with sour mango and lemongrass
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鱼沙拉不腥也不辣， 入口鲜甜， 伴随各种香料，咀嚼后更是满嘴清香， 搭配特殊而不违和。 P.S.有发现，没有刻意安排的3香组合吗？ 材料： 鲭鱼肉 100 克 酸芒果丝 100 克 香茅片 30 克 红葱头片 30 克 柠檬香草 5 克 香菜 5 克 椰 20 克 青柠檬汁 10 克 鱼露 20 克 辣椒碎 1 汤匙 Ingredients: 100 g Mackerel meat 100g Shredded Sour Mango 30 g Sliced Lemongrass 30 g Sliced shallots 5 g Lemon balm leaves 5 g Coriander 20 g Palm sugar 10 g Lime juice 20 g Fish sauce 1 tbsp Chopped Chilli
柚子沙拉 Pomelo salad
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柚子被不同香味的食材包裹， 一口咬下， 酸甜汁水口中炸开， 再伴随各种鲜， 香， 辣， 个中滋味必须亲尝。 材料： 柚子 300 克 鱼露 20 克 椰 20 克 青柠檬汁 13 克 辣椒碎 1/2 汤匙 虾米干碎 30 克 红葱头片 30 克 泰国青柠檬叶 3 克 炒椰蓉 30克 虾米干 15 克 烤花生米 30 克 Ingredients： 300 g Pomelo meat 20 g Fish sauce 20 g Palm sugar 13 g Lime juice 1/2 tbsp Crushed chili 30 g Crushed dried shrimp 30 g Shallot sliced 30 g 3 g Kaffir lime leaves 30 g Fried desiccated coconut 15 g Dried shrimp 30 g Roasted...
手抓青瓜沙拉 Thai Cucumber Salad Tum Taeng
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就这短短的俩分半钟时间， 经历如同过山车，风平浪静的现在将这2：32献给大家。 材料： 青瓜 300 克 小番茄 10 颗 蒜蓉 15 克 小米椒碎 5克 鱼露 2 汤匙 青柠檬汁 2 汤匙 椰 10 克 虾米干 15 克 烤花生米 30 克 Ingredients： 300 g Cucumber 10 Cherry tomatoes 15 g Minced garlic 5 g Chopped red chilli 2 tbsp Fish sauce 2 tbsp Lime juice 10 g Palm sugar 15 g Dried shrimp 30 g Roasted peanuts
清淡饮食 排骨汤饭 Pork ribs rice soup
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佳节大鱼大肉，胡吃海塞过后， 就该清汤寡水，看见清淡的菜式就有胃口。 材料： 排骨 400 克 清水 1 公升 香菜根 1 根 蒜瓣 15 克 白饭 150 克 盐 1/2 茶匙 鱼露 1 汤匙 白胡椒粉 1/4 茶匙 葱花 1 汤匙 芹菜叶 1 汤匙 炸蒜酥： 油 蒜蓉 50 克 Ingredients： 400 g Pork ribs 1 liter Water 1 Coriander root 15 g Garlic cloves 150 g Plain rice 1/2 tsp Salt 1 tbsp Fish sauce 1/4 tsp Ground white pepper 1 tbsp Chopped green onion 1 tbsp Chopped celery leaves Crispy fried garlic: Oil 50 g Minced garlic
鸿运当头脆米粉 酸辣甜糖浆 米粉通 米花糖 Thai Crispy Vermicelli in Sweet & Sour Sauce (Mee Krob)
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新春将至，借一份红通通脆米粉糕来恭贺大家来年生活甜甜蜜蜜， 红红火火， 鸿运当头。新春愉快！ 材料： 细炒米粉 100 克 红葱头片 50 克 腰果 50 克 泰国青柠檬叶 5 克 油 2 汤匙 椰 100 克 砂 80 克 罗望子酱 30 克 青柠檬汁 20 克 辣椒酱 20 克 鱼露 25 克 Ingredients： 100 g Rice Vermicelli 50 g Sliced shallots 50 g Cashew nuts 5 g Kaffir lime leaves 2 tbsp Oil 100 g Palm sugar 80 g Sugar 30 g Tamarind paste 20 g Lime juice 20 g Chili sauce 25 g Fish sauce
简易泰菜 烤鸡腿排 Baked Chicken Thighs
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今天来简简单单， 轻轻松松做好好吃，油油亮亮， 香香甜甜的烤鸡腿排！ 这次就用叠字来get这道烤鸡腿排吧！ 材料： 鸡腿肉 500 克 蒜头 8 克 白胡椒粒 1/2 茶匙 香菜根 2 克 椰 20 克 蚝油 2 汤匙 生抽 1 汤匙 老抽 1/2 茶匙 蘸酱： 青柠檬汁 3 汤匙 鱼露 3 汤匙 椰 20 克 干辣椒碎 1 汤匙 炒米碎 1 汤匙 青葱 1 汤匙 刺芹 1 汤匙 Ingredients: 500 g Chicken thigh 8 g Garlic 1/2 tsp White peppercorns 2 g Coriander root 20 g Palm sugar 2 tbsp Oyster sauce 1 tbsp Light soy sauce 1/2 tsp Dark soy sauce Dip: 3 tbsp Lime juice 3 tbsp Fish...
简易甜点 软Q鲜椰肉饼卷 Soft and Chewy Coconut Crepe Rolls
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新一年， 来一卷， 卷起甜甜的氛围。 QQ弹弹 鲜椰肉饼卷 泰国街边甜点， 简单而不失美味。 颜色可根据个人喜好， 可用天然颜色， 或食用色素。 而传统的班兰绿在味道和颜色上却是最泰style的。 材料： 粉浆： 鸡蛋 1 颗 砂 20克 椰 60克 盐 1/8 茶匙 椰浆 180 毫升 木薯淀粉 90 克 粘米粉 30 克 嫩椰肉条 80 克 炒熟黑芝麻 1 汤匙 班兰汁： 班兰叶 10 克 清水 50 毫升 紫薯粉 1/2 茶匙 红菜头粉 1/4 茶匙 Ingredients： Batter: 1 egg 20g Sugar 60g Palm sugar 1/8 tsp Salt 180 ml Coconut milk 90 g Tapioca starch 30 g Rice flour 80 g Tender Coconut Strips 1 tbsp Roasted bla...
泰味甜辣鸡翅 派对美食 惹味小吃 泰式小吃 简易小吃Chicken wings with Sweet and Hot chili sticky sauce Thai sytle snacks
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甜蜜蜜， 火辣辣的鸡翅小吃，可能会是聚会上一道惊喜的美食， 辣辣但甜甜， 吃着停不了。 材料： 鸡翅 350 克 盐 1/2 茶匙 砂 1/2 茶匙 胡椒粉 1/8 茶匙 蒜蓉 20 克 干辣椒片 1 汤匙 泰国青柠檬叶 5 克 干辣椒 5 克 甜辣汁： 生抽 1 汤匙 蚝油 1 汤匙 麻油 1/4 茶匙 砂 2 汤匙 辣椒粉 1茶匙 清水 3 汤匙 Ingredients: 350 g Chicken wings 1/2 tsp Salt 1/2 tsp Sugar 1/8 tsp Pepper 20 g Minced garlic 1 tbsp Dried chilli flakes 5 g Kaffir lime leaves 5 g Dried chilli Sweet and Hot chilli sticky sauce: 1 tbsp Light soy sauce 1...
简易泰式家常菜 虾酥鱼露炒卷心菜 Stir-fried cabbage with fish sauce and dried shrimp
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简单炒个菜， 没有花里胡哨的调味和配菜， 有的是细节， 让炒菜也能成为抢手菜。 材料： 卷心菜 350 克 虾米干 15 克 蒜蓉 15 克 鱼露 1 汤匙 砂 1/2 茶匙 清水 2 汤匙 Ingredients： 350 g Cabbage 15 g Dried shrimp 15 g Minced garlic 1 tbsp Fish sauce 1/2 tsp Sugar 2 tbsp Water
简易泰式家常菜 蒜酥炒肉片 Stir-fried Pork slices with crispy Garlic
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下饭泰菜， 没有特殊的材料和制作方法， 简单炒一下， 出锅，馋宝宝又要多吃两碗饭了。 材料： 梅花肉 300 克 蒜蓉 50 克 白胡椒粒 1/2 茶匙 蒜头 8 克 香菜根 2 克 蚝油 1/2 汤匙 生抽 1/2 汤匙 老抽 1 茶匙 砂 1/2 茶匙 胡椒粉 1/4 茶匙 Ingredients: 300 g Pork shoulder 50 g Minced garlic 1/2 tsp White peppercorns 8 g Garlic 2 g Coriander root 1/2 tbsp Oyster sauce 1/2 tbsp Light soy sauce 1 tsp Dark soy sauce 1/2 tsp Sugar 1/4 tsp Pepper
简易糕点 椰香蕉糕 蒸蕉糕 泰国街边甜点 Thai Steamed Banana Cake (Kanom Kluay)
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继续来灭蕉， 上次买的蕉放到熟透， 不用丢， 拿来做简单的椰香蕉糕， 健康营养又美味。 PS：有条件可以用蕉叶做成的小碗来蒸， 更有泰式风情。 材料： 粉蕉 350 克 粘米粉 50 克 木薯淀粉 15 克 椰浆 130 毫升 砂 50克 盐 1/8茶匙 新鲜椰丝 50 克 装饰椰丝： 新鲜椰丝 20 克 盐 1/16茶匙 Ingredients: 350 g Cultivated bananas 50 g Rice Flour 15 g Tapioca starch 130 ml Coconut milk 50g Sugar 1/8 tsp Salt 50 g Fresh shredded coconut Toppings: 20 g Fresh shredded coconut 1/16 tsp Salt
看我出蕉 来接招 椰浆焦糖烤粉蕉 烤蕉 不是香蕉 泰国街边甜点 Baked Bananas with Coconut Caramel
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看过来，看过来，包你滴口水流下来, 泰式凉拌鱿鱼 Hot and spicy Thai squid salad (Yam pra-muek)
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滑蛋河 肉片滑蛋烩炒河粉 Fried flat rice noodles with egg soup Rad Na Wat Tan Hor Fun
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泰味薄煎饼 煎饼果子 可丽饼 Thai style crispy crepe
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简易泰国家常菜 香辣干煸五花肉 白饭杀手 Thai spicy Stir-fried Pork Belly
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泰国网红汤 热辣辣火山排骨汤 Laeng saeb the pork bone Hot & Spicy soup
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4种材料暖呼呼滋补甜品 炖椰皇布丁 秋冬滋补 Steamed coconut pudding
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泰式糍粑 外脆内软 泰国大城府传统点心 软椰肉煎饼 简易甜点 Khanom babin Soft Coconut Meat Pancakes
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秋风起， 来一碗暖暖的泰式鸡蛋肉丸汤 泰式家常菜 简易料理 Thai Meatball and Egg Soup
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海鲜通吃酱 泰式海鲜蘸酱 酸辣蘸酱 零厨艺泰国海鲜大餐 Thai Seafood Dipping Sauce hot and sour sauce
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5种材料做简易泰国零食 香脆泰味花生 Thai herbals fried peanuts
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5块钱一份仪式感满满下午茶 滑溜溜班兰卡仕达酱 班兰加椰酱 Pandan Custard cream
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I bought a few hundred USDT from a friend, and he gave me a string of code e95295df4634a8e08e2a505b89339757ccebc4ea5e87b567140dc9aa09530f83. What does it mean? How do I transfer it to OKX?
應該要加香茅
很棒的料理，支持妳繼續拍片
期待新片
据我所知，大西米好难煮啊！我煮过 ! 可惜没有正确的资讯，所以一直都煮不熟，后来倒掉了 😞😓
這個厲害 我第一次開椰子成功是你的功勞！ 老女人致敬
❤❤❤
背音太大聲了，
👍👍👏👏
問題是買不到同款椰漿
我天，不知道大西米那麽麻煩，要3次才能煮透！
嚤嚤喳喳😋
試過了，非常好吃❤
😍
正宗
❤
你的道地👍
请问不用放盐或者鱼露之类的吗？
請問雞內不用醃嗎？
但是不知道如何煮
我也是这樣挖肉的
I can not see your word, too small also it’s white
Hi, 为什么我蒸出来的蛋糕，发的没有你的蛋糕那么高，是不是蛋白打不够还是打过头？ 请问一下，蛋白需打多久？
你推荐啥牌子的虾酱thai shrimp paste
椰糖你推荐哪个牌
很好吃😋
猪血不会凝固吗？😮😮
非常感谢！
背景音乐就是噪音 是听音乐还是看你的制作呀 这个都搞不清楚
💖💖💖🙏🙏🙏
1、水燒開，小火煮15分鐘，蓋上蓋子放置過夜。 2、攪散，中火再煮15分鐘，靜置一個半小時，直至中心透明（無白點中心）。 3、用冷水沖洗 我對大西米的問題是，它不能存放在冰箱裡，因為冷了會變硬
有声冇影
Nice recipe. Very inspired. Thanks❤
その通りにやったら、本当に簡単に開けれました。🎉
請問有推薦的椰漿嗎？謝謝
淺顯易懂，謝謝
Halli Top Chef.. Sos Atau Padte untuk Spring Roll di baeah ini..Sos Chilli 8 sudu dan Sos Tomato 4 sudu, juice limau nipisc3 spoon, serbuk lada putih.1 tea spoon, bawang putih 2 biji, tumbuk harus, gula 2 spoon,, chicken stock 1 tea spoon, gaul sebati dengan Air Panas 7 spoon, Apa Rada.. Try and See.. Penang Champion Sweet Sour Dos ( boleh guna untuk..Loh Bak, Goreng ikan kujid, dan Ayam kujid, plus Sotong kujid fan sebagai nya.. Gd job. !
可以烤？
感覺這個很好吃
吃這一碗面，好有滿足感.
你買的米不好嗎？米洗......5次😅會不會過頭...
😆😆洗的是陈年老泥
清爽🍹味美
好神奇這豆
謝謝你的分享，煮出來，超好吃！
您好。感谢您分享美味的素食。看起来很好吃。希望您能够继续分享更多泰式的素食和甜品，如泰式鱼饼，香兰叶鸡，pad Thai, red ruby, 等等。😊
感谢支持， 会不断更新😀
勁，我個泰國朋友教我整同你有九成接近👍🏻
😍😍
请问青木瓜沙拉 也是同样的做法吗？谢谢
是的， 只是主材料换了
其实泰式伴面不用罗望子是用酸柑汁
鱿鱼皮没拔掉掉