Las bebidas negras, como el café, son parte de la rutina diaria de millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, existe una creencia popular que vincula su consumo con un mayor riesgo de desarrollar cálculos renales.
¿Pero qué tan cierta es esta afirmación?
Una de las principales razones por las que se ha asociado el café con los cálculos renales es su contenido de oxalato. El oxalato es una sustancia que se combina con el calcio en los riñones para formar cristales que, con el tiempo, pueden dar lugar a cálculos.
Si bien es cierto que el café contienen oxalato, numerosos estudios científicos han demostrado que el consumo moderado de estas bebidas no aumenta significativamente el ries...