Coldline Living
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Cottura lenta pomodorini
E se ti dicessi che un pomodorino così gustoso non l'hai mai assaggiato, mi crederesti? 🍅✨
Scopri i segreti dello chef Marcello Zaccaria e come prepara questi deliziosi pomodorini a casa sua!👨‍🍳
Cotti a bassa temperatura con il nostro abbattitore multifunzione Life, questi pomodorini diventano la guarnizione perfetta per qualsiasi piatto. Un'esplosione di sapore e qualità, direttamente nella tua cucina! 🌟🍽️
Prova anche tu a creare piatti straordinari con LIFE e scopri la differenza! 🚀
Programma: Cottura lenta, 3-4 ore a 85°C.
Ingredienti: 1 kg di pomodorini, 5 g di sale fino, 10 g di zucchero a velo, 20 g di olio Evo, 1 ciuffetto di timo fresco, 1 spicchio d’aglio tagliato a fettine sottili.
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Magatello di vitello cotto a bassa temperatura
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Комментарии

  • @gabriellafera7659
    @gabriellafera7659 2 месяца назад

    Buongiorno.Adopero lo stesso procedimento per fare il purè? Grazie mille 😀

  • @AngelaL-r4m
    @AngelaL-r4m 6 месяцев назад

    Salve ho comprato l'abbatitore coldline W60 vorrei sapere dove posso trovare le gastronorm che hai usato di lunghezza 44,8

  • @loredanatantucci3600
    @loredanatantucci3600 8 месяцев назад

    La musica mi distrae non riesco a seguire la ricetta come vorrei, questo mi dispiace

  • @hjjujjj8566
    @hjjujjj8566 2 года назад

    La frutta come si può conservarla più a lungo?

    • @minaudoangelo
      @minaudoangelo 2 года назад

      Ciao! Scopri LIFE su www.coldlineliving.it e troverai tutti i suggerimenti per allungare la durata degli alimenti. Ti consiglio di partecipare al prossimo Webinar durante il quale potrai approfondire tutte le tematiche che desideri. A presto!

  • @hjjujjj8566
    @hjjujjj8566 2 года назад

    Mi scusi ma i vostri abbattitori sono da incasso?avete modelli senza incasso? A Verona oppure store on line dove posso compralo?

  • @hjjujjj8566
    @hjjujjj8566 2 года назад

    Si può cuocere anche senza forno a vapore?

    • @minaudoangelo
      @minaudoangelo 2 года назад

      Certo, puoi cuocere il riso in modo tradizionale e poi lo abbatti con LIFE.

  • @hjjujjj8566
    @hjjujjj8566 2 года назад

    Ma escono fredde le mouse?

    • @minaudoangelo
      @minaudoangelo 2 года назад

      Si, le mouse sono abbattute e il cioccolato cristallizzato.

  • @mauricemoon8033
    @mauricemoon8033 2 года назад

    Pollo scongelato e cotto , quanto dura in frigo ? Grazie !

    • @coldlineliving2507
      @coldlineliving2507 2 года назад

      Ciao Maurice, il pollo dopo la cottura è stato abbattuto? In caso positivo puoi conservarlo per circa 4 giorni in frigorifero, diversamente è preferibile consumarlo prima.

  • @preparedgalaxy872
    @preparedgalaxy872 2 года назад

    Na Bella merda insomma

  • @maurodigiorgio9646
    @maurodigiorgio9646 2 года назад

    Perfettamente cotta dove?????

    • @coldlineliving2507
      @coldlineliving2507 2 года назад

      Buongiorno Sig. Mauro, per una cottura maggiore è sufficiente prolungare di qualche minuto il tempo in padella. La carne sarà cotta come lei preferisce mantenendo tutti i vantaggi offerti dalla surgelazione.

  • @jaitofigini4279
    @jaitofigini4279 2 года назад

    E crudda dentro ciccia

  • @brunellablu3448
    @brunellablu3448 3 года назад

    NON MI CONVINCE... E L'UMIDITA'? A QUANTO?

    • @coldline
      @coldline 3 года назад

      Buona sera Sig.ra Brunella, l'impasto rimane perfettamente idratato senza l'aggiunta di umidità. I motivi di questo vantaggio? 1: la camera dell'abbattitore domestico LIFE ha dimensioni adatte al mantenimento dell'umidità iniziale dell'impasto a cui si aggiunge quella naturalmente sviluppata in fase di lievitazione. 2: la ventilazione delicatissima evita la disidratazione. 3: l'aria in camera si mantiene molto umida soprattutto in seguito a cicli di raffreddamento. Per ogni ulteriore informazione puoi scriverci a info@coldlineliving.it, il nostro corporate chef è a sua disposizione. A presto!

  • @moon_lady9934
    @moon_lady9934 4 года назад

    E chI non ce l ha l abbattore in casa come si fa??

    • @minaudoangelo
      @minaudoangelo 4 года назад

      Ciao, senza abbattitore puoi congelare le verdure, ma inevitabilmente la loro struttura verrà parzialmente rovinata a causa dei macro cristalli di ghiaccio che si creeranno durante il raffreddamento lento.

  • @Petardo238
    @Petardo238 4 года назад

    Come faccio a stabilire quanti minuti deve cuocere per lato? Poi nella padella calda cosa devo mettere? Olio, burro . . .

    • @coldline
      @coldline 4 года назад

      Ciao, il tempo di cottura varia in base allo spessore della carne. Visivamente capisci quando è il momento di girarla e la padella deve essere bene calda, esattamente come cuoceresti una fettina non surgelata. La padella può essere leggermente oliata oppure puoi oliare la superfice della carne. Ciao!

    • @Petardo238
      @Petardo238 4 года назад

      @@coldline Perfetto, grazie ;)

    • @marcor1942
      @marcor1942 4 года назад

      Ciao ti consiglio di usare del tozzabancone per facilitarne la cottura da congelata

    • @alex17866
      @alex17866 6 месяцев назад

      Non serve a nulla il tempo, prendi 2 euro di termometro alimentare, misura il cuore e a 60 gradi la togli

  • @federicophoto
    @federicophoto 4 года назад

    Spettacoloso

  • @marcellopedergnana168
    @marcellopedergnana168 5 лет назад

    8

  • @battistarosamonticciolo5114
    @battistarosamonticciolo5114 5 лет назад

    vorrei sapere il prezzo

    • @coldlineliving2507
      @coldlineliving2507 5 лет назад

      Buongiorno, i modelli disponibili sono 3: W45: modello ad incasso con altezza 45 cm € 2.390 W60: modello ad incasso con altezza 60 cm € 2.490 W30: modello da appoggio €1.690 Nella pagina “rivenditori” del nostro sito web trova l’elenco dei negozi autorizzati alla vendita di LIFE. Nella pagina “corsi gratuiti” sono pubblicati tutti gli eventi di presentazione dell’abbattitore già programmati, altri verranno aggiunti a breve. Se le facesse piacere approfondire la conoscenza di LIFE può iscriversi e partecipare al corso per lei più comodo. A presto!

  • @antoniomonaco880
    @antoniomonaco880 5 лет назад

    Era la stessa operazione se invece del forno a vapore, avresti fatto la pasta sul fuoco classica?

    • @coldlineliving2507
      @coldlineliving2507 5 лет назад

      Ciao Antonio, certo! Il risultato sarebbe lo stesso. Ti consigliamo di scolare la pasta al dente per "finire" la conttura in padella mentre la degongeli e scaldi. A presto!

  • @salvatorelombardi8819
    @salvatorelombardi8819 5 лет назад

    Perfetti

  • @angelabarbato8852
    @angelabarbato8852 5 лет назад

    brava!

  • @gianluigiragonese
    @gianluigiragonese 6 лет назад

    Si sì, tutti abbiamo un abbattitore a casa! Idiota.

  • @baciocco78
    @baciocco78 6 лет назад

    Se posso permettermi, i cioccolatini sono parecchio brutti, mal temperati, con buchi evidenti sulla parte superiore e parecchio irregolari sul fondo. Saluti.

  • @elenarizzo457
    @elenarizzo457 7 лет назад

    ..non si vedono tutti gli ingredienti ..ad ogni esecuzione di piega...dove e quanto tempo ripongo l'impasto? ..servirebbero più informazioni sull'uso dell'abbattitore

  • @alessiobergo3912
    @alessiobergo3912 7 лет назад

    Vorrei un'informazione riguardo alle temperature durante la fase di abbattimento. Quando selezione la funzione abbattimento è possibile modificare la temperatura di raffreddamento?

  • @matteozappavigna6451
    @matteozappavigna6451 7 лет назад

    Buongiorno, il panetto di margarina da incorporare nelle pieghe quanto pesa rispetto alle dosi presentate all'inizio del video? nel video non viene ne detto ne scritto

  • @matteozappavigna6451
    @matteozappavigna6451 7 лет назад

    Buongiorno, faccio spesso lo yogurt con il mio LIFE, ma avrei voglia di farne uno magari non naturale... magari al gusto di un frutto o al cocco. Si riesce a fare? e come? al cocco basterebbe usare il latte di cocco? Grazie, Matteo

    • @cristianazagnoli4606
      @cristianazagnoli4606 4 месяца назад

      Lo yogurt è uno solo di latte di mucca di pecora di capra ecc… gli altri ingredienti vanno aggiunti dopo.. prova con la bacca di vaniglia e un cucchiaino di Nescafé è buonissimo anche solo con la vaniglia o frutta di stagione il cocco lo aggiungerei grattugiato ma fresco… ciao!

  • @adekexclusivekitchenapplia1013
    @adekexclusivekitchenapplia1013 7 лет назад

    Only Coldline makes this possible. Fantastic

  • @adekexclusivekitchenapplia1013
    @adekexclusivekitchenapplia1013 7 лет назад

    Coldline makes the difference.

  • @elenarizzo457
    @elenarizzo457 7 лет назад

    ciao molto interessante..ma mi stavo chiedendo se quando si esegue sia il congel.che scongel.varia il tempo in base al quantitativo di prodotto inserito

    • @coldlineliving2507
      @coldlineliving2507 7 лет назад

      Ciao Elena, il tempo di surgelazione e decongelamento varia a seconda della pezzatura del pesce. Ogni programma è testato ed impostato per ottenere il miglior risultato nel minor tempo possibile. Nel caso in cui il programma durasse qualche minuto in più del necessario, il prodotto mantiene le sue caratteristiche originali.

  • @mario-cx9hm
    @mario-cx9hm 7 лет назад

    ho comprato il mese scorso il vostro abbattitore life w60, anche se purtroppp dovrò aspettare fine mese per poterlo montare e non vedo l'ora!!! spero nel frattempo, visto che é il mio primo abbattitore, di vedere tanti altri vostri video per avere tanti spunti su come usare al meglio questa meraviglia!!!

    • @davidedin1794
      @davidedin1794 7 лет назад

      mario.231112 Salve Mario mi può dire quanto l ha pagato. Grazie mille

  • @adekexclusivekitchenapplia1013
    @adekexclusivekitchenapplia1013 8 лет назад

    Binnenkort demo's met Coldline Life revolutionaire keukentoestellen, bij Adek

  • @adekexclusivekitchenapplia1013
    @adekexclusivekitchenapplia1013 8 лет назад

    Zijn er geïnteresseerden in een demo met de revolutionaire Coldline Life toestellen? Binnenkort bij Adek in Sint-Amandsberg, exclusieve keukenapparaten. Een nieuw tijdperk in de keuken. Blast Chiller, Shock Freezer, Deeg rijzen, Ontdooien, Chocolade temperen, Yoghurt maken, .......