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SugarVine
Австралия
Добавлен 22 апр 2011
Jasmine Grapefruit Cake | a cake full of flavours | 茉莉西柚蛋糕
茉莉海绵蛋糕
7寸蛋糕模
材料
熟面糊：
(A)
• 70克黄油
• 70克牛奶
• 30克糖
蛋黄：
• 4个蛋黄
• 90克低筋面粉
• 10克茉莉茶粉
• 一小撮海盐
蛋白：
(B)
• 4个蛋白
• 1/2茶匙塔塔粉（可选）
• 60克糖
使用7寸圆形蛋糕模。底部和四周铺上事先准备好的烘焙纸，并涂抹黄油防粘。
做法：
1. 在平底锅中，用小火加热黄油，加入牛奶和糖，搅拌至融化。关火后，逐个加入蛋黄，每加一个搅拌5秒钟。加入一小撮海盐，筛入低筋面粉并搅拌至顺滑。
2. 在另一个碗中，打发(B)中的蛋白，直到起泡后，加入塔塔粉和逐步加糖，打发至硬性发泡阶段，大约需要3分钟。
3. 过筛面糊以保证更加顺滑，将打发好的蛋白与面糊轻轻拌匀，直到完全融合。
4. 将混合好的面糊倒入已经准备好的7寸蛋糕模中，使用刮刀抹平表面。
5. 在烤盘中注入热水，隔水烘烤。将烤箱预热至140°C，烤40-45分钟。关火后让蛋糕在烤箱内静置至少15分钟，直到烤箱温度降至50°C，再取出蛋糕。
6. 蛋糕冷却后，取下烘焙纸。将蛋糕转移到盘子上备用。
西柚慕斯层：
西柚肉85克
柠檬汁 2克
白糖50克
淡奶油 130克
吉利丁粉5克
1. 吉利丁加少许水搅拌，放微波炉加热20秒至融化均匀。
2. 淡奶油白糖柠檬汁混合，加热至45度，加入吉利丁水，搅拌均匀后加入西柚肉拌匀。
3. 倒入6”圆形模具中，放冰箱冷藏5小时备用。
茉莉奶冻
茉莉茶粉 2g
牛奶200g
白糖 25g
吉利丁粉7g
1. 用少量牛奶拌匀茉莉茶粉，加入剩余牛奶,加入糖，放微波炉加热40秒
2. 吉利丁加少许水搅拌，放微波炉加热20秒至融化均匀。
3. 倒入至1...
7寸蛋糕模
材料
熟面糊：
(A)
• 70克黄油
• 70克牛奶
• 30克糖
蛋黄：
• 4个蛋黄
• 90克低筋面粉
• 10克茉莉茶粉
• 一小撮海盐
蛋白：
(B)
• 4个蛋白
• 1/2茶匙塔塔粉（可选）
• 60克糖
使用7寸圆形蛋糕模。底部和四周铺上事先准备好的烘焙纸，并涂抹黄油防粘。
做法：
1. 在平底锅中，用小火加热黄油，加入牛奶和糖，搅拌至融化。关火后，逐个加入蛋黄，每加一个搅拌5秒钟。加入一小撮海盐，筛入低筋面粉并搅拌至顺滑。
2. 在另一个碗中，打发(B)中的蛋白，直到起泡后，加入塔塔粉和逐步加糖，打发至硬性发泡阶段，大约需要3分钟。
3. 过筛面糊以保证更加顺滑，将打发好的蛋白与面糊轻轻拌匀，直到完全融合。
4. 将混合好的面糊倒入已经准备好的7寸蛋糕模中，使用刮刀抹平表面。
5. 在烤盘中注入热水，隔水烘烤。将烤箱预热至140°C，烤40-45分钟。关火后让蛋糕在烤箱内静置至少15分钟，直到烤箱温度降至50°C，再取出蛋糕。
6. 蛋糕冷却后，取下烘焙纸。将蛋糕转移到盘子上备用。
西柚慕斯层：
西柚肉85克
柠檬汁 2克
白糖50克
淡奶油 130克
吉利丁粉5克
1. 吉利丁加少许水搅拌，放微波炉加热20秒至融化均匀。
2. 淡奶油白糖柠檬汁混合，加热至45度，加入吉利丁水，搅拌均匀后加入西柚肉拌匀。
3. 倒入6”圆形模具中，放冰箱冷藏5小时备用。
茉莉奶冻
茉莉茶粉 2g
牛奶200g
白糖 25g
吉利丁粉7g
1. 用少量牛奶拌匀茉莉茶粉，加入剩余牛奶,加入糖，放微波炉加热40秒
2. 吉利丁加少许水搅拌，放微波炉加热20秒至融化均匀。
3. 倒入至1...
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Flaky Mooncake Recipe: Full Moon Rabbit Pastries You’ll Love! 酥脆优雅的满月玉兔酥-解锁螺旋酥新做法
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大家好呀， 今年的月饼做得太晚了，思来想去， 做了这个带点意境的满月玉兔酥！希望你们喜欢 (☆_☆) 祝大家中秋节快乐！ 解锁螺旋酥新做法，后悔没有早点知道，省一半时间! 此配方可做8个 多出一些可做云 油皮： 黄油 42g 砂糖32g 中筋面粉 95g 水42g 总重211g 多出26 油酥： 低筋面粉 110g 黄油55g 总重165 多出20 馅料：40g*8个 每个: 柠檬奶黄馅35g➕奶黄流心5g 馅料放冷冻室冻硬 注意开酥温度在20-26度之间 油皮制作: 1. 软化好的黄油加入白糖混合均匀，加入面粉，面粉和黄油混合揉成颗粒状 2. 加入温水，面团混合到不粘盆，保鲜膜盖好静置 20分钟 3. 静置好的面团揉成光滑的面团 4. 得油皮大概总重211g, 分成两份185g和26g 油酥制作： 1. 黄油室温软 ，加入低筋面粉混合成面团, 重165g，分成145g和20g 2....
Homemade Soft and Tender Ladyfingers / perfect for Snacking and Desserts! 柔软手指饼/부드럽고 촉촉한 핑거비스킷
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Hi there ! I’ll show you how to make soft and delicious homemade ladyfingers from scratch! These versatile cookies are not only perfect for snacking but also ideal for layering in your favorite desserts like tiramisu or trifles. Whether you're enjoying them with a cup of coffee or using them to elevate your cake decorations, these homemade ladyfingers are so much better than store-bought ones. ...
Fluffy, moist and bouncy Chiffon Cake / 草莓戚风蛋糕 / 湿润细腻的戚风蛋糕潜力无限
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大家好，今天做草莓戚风 蓬松湿润有弹性的戚风◉‿◉ 我喜欢稍稍绵密结实一点的 单吃或做裱花蛋糕支撑都很棒哦 Hi Today we’re making strawberry chiffon cake. This chiffon cake is light, moist, and bouncy, I prefer it a bit denser and firmer. Which is great on its own or as a base for decorated cakes. If you like it, keep watching! 草莓戚风蛋糕 模具: 6寸 铝制戚风模具 • 植物油: 35g • 牛奶: 45g • 低筋面粉: 50g • 草莓粉: 10g • 鸡蛋: 3个 • 细砂糖: 45g • (冰)柠檬汁: 2g 做法: 1. 牛奶和玉米油搅拌至充分乳化。 2...
Jasmine Peach Boba Cup / 茉莉水蜜桃波波杯
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Captivating Peach Boba Cup Recipe 🍑🧋 Ingredients: Boiling White Peaches: - Water: 300g - Sugar: 150g - Lemon juice: 5g - Ice cubes: as needed Peach Boba: - Peach water: 100g - Pink food coloring: a little - Gelatin powder: 3g - Water: 10g Vanilla Cream: - Thickened cream: 200g - Sugar: 20g - Vanilla extract: 2g Jasmine Tea Chiffon Cake: - 3 eggs - Sugar: 45g - Vegetable oil: 35g - Milk: 45g - C...
ZhonZi Pastry Cake/ 粽子酥
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粽子酥 材料: 可制作8个 *油皮： 黄油 38g 砂糖30g 中筋面粉 90g 温水38g *油酥： 低筋面粉 95g 黄油55g *芋泥馅 *奶黄馅 油皮制作: 1. 软化好的黄油加入白糖混合均匀，加入面粉，面粉和黄油混合揉成颗粒状 2. 加入温水，面团混合到不粘盆，保鲜膜盖好静置 30分钟 3. 静置好的面团揉成光滑的面团 油酥制作： 黄油室温软 ，加入低筋面粉混合成光滑的面团 合体制作步骤: 1.准备面团。油皮的材料混合均匀揉透到表面光滑。油酥混合均匀，弄成正方片。（揉面过程参考桃花酥) 2.包酥。将油酥包进擀好的水油皮中，收紧口子并朝下 3.擀酥与折叠。将包好酥的皮轻轻的擀成呈长方形，然后折叠2次成1/3原大小的面皮。重复这个步骤3次。 4.切酥。把面团切成均匀的条状酥片。 5.取两片面团酥片侧面抹上水粘起来。稍微用擀面杖擀平。不用太用力。 6.上馅。10克的芋泥馅包入5克...
Fortune Pastry Cakes/ 大吉大利酥
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重度拖延症终于发了龙年的第一个视频，最近太忙了，紧赶慢赶还是没赶上过年前发视频(;´༎ຶД༎ຶ`) 祝大家新年快乐，心想事成，考试顺利，青春美丽，永保童真！！！ #春节 #千层酥 #梨酥 #国潮 #中式糕点 #蛋黄酥 #chinesepastry #pastry
Christmas Gingerbread Cafe | made from scratch | 圣诞咖啡屋
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Catbus Chestnut Tart|秋日猫巴士栗子挞| 秋の猫バス栗のタルト| 가을 고양이 버스 밤 타트
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Chinese Balloon Flower Pastry Cake/ 国潮桔梗花酥
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Salted Caramel Glutinous rice Crepe Cake血糯米海盐焦糖千层蛋糕
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真美
很療癒❤
❤❤❤❤❤🇦🇷🎊🌲🇬🇧🇺🇸💯🥂🍾🌸🌼🌿💯🗺👌
請問烤箱有辦法嗎
I thought I had seen all the most beautiful houses before I saw yours, it is the most beautiful of all the houses. Greetings from Ireland
Süper 🤩
C'est vraiment magnifique ❤❤❤❤❤. Bravo!!
Lo mas lindo que he visto
Can I use whipping cream for the cream?
Does anyone have the papper sizes??
My daughter and I have had so much fun this week following your beautiful design. Thank you so much for the great docs on insta and the wonderful video here.
Can you make it printable?
可以有图纸尺寸就完美了
😍😍😍
It looks like the viral Shizen bouquet ice cream! You recreated it perfectly 😊 Pls do a rose one next
👌🏻👌🏻
Christmas wouldnt be all Christmas without the gingerbread houses ❤
Es una obra de arte ❤❤❤
Beautiful
Beautiful job, love the windows!
Awesome job!
Добрый вечер,Дженна, очень красивая работа! А можна шаблон?
What a house!
Thank you this is lovely ❤
I so love this Gingerbread House. You made it the real way, even the sugar windows! I am going to make a gingerbread house this year and am so excited about your video! You are an amazing teacher and artist!
C'est très beau ❤
👌💯❤️
你這是6吋加高模對吧~我可以用150度烘烤嗎? 時間也是45分鐘嗎?
wow skills!!! This is lovely well done!
Ah-may-zing😱!!!!!!
Could you please post pictures with the dimensions❤
So beautiful.. We need subtitle please...
Best gingerbread house tutorial I've seen. Beautiful. Great job!
Where is the link for the template? Thank you!!
Amazing work
Wow!! The detail!!😮😮😮
My Red flag is thinking I could be able to do this
Hi Are you able to give me some guidance please? I have place the jelly layer, but my cake layers keep sliding, can you tell me how I can stop this happening as I’m afraid it will slide and collapse during transportation Thank you
Так красиво!!! Сказка!!!
Wowwwww! ❤❤❤❤❤❤
Você é realmente uma artista, eu fiquei sem palavras para expressar. Como faço para conseguir o molde da casinha? Essa casinha é tão linda e prefeita. Beijos do Brasil e muito sucesso para você. 💞🇧🇷
This looks so awesome! Last year I decorated my first gingerbread house but our daughter was just a baby then and couldn't enjoy it (didn't even see it probably lol). But it was so much fun and turned out so well! I did a generic store bought kit then, but the icing was inferior, so this year I want to build a custom house. Will probably try building this one, can't wait to see my daughter's face when it's done! Doing things like this brings so much Christmas magic🥰
❤
真漂亮❤
beautiful
❤🍊🍎👩❤️👨💛💞🥳💞💞💞❤️😛🍀🍓🍇🍀☘️🍀☘️💜
好漂亮喔！
We call this guek pia, in Hakka dialect. Thank you for the technique. Turns out very lovely 💗💗💗
Good to know!
Oh thank you!
Nice 😊💯
Your videos are too perfect👏😊😊