- Видео 214
- Просмотров 318 154
ZAHRA JUDY
Добавлен 20 ноя 2020
I am Zahra Judy and I assure you who are interested in cooking that by following the videos of this channel, you will have a special and unique dish in a short time and just by looking at the raw ingredients of each dish and combining it with your personal taste, you will make a unique dish.
Good ingredients + love for cooking + attention to personal taste = your unique home cooking
Good ingredients + love for cooking + attention to personal taste = your unique home cooking
طرز تهیه دونات خانگی به شکل بازاری
اگه بهترین طعم دونات رو دوست داری تجربه کنی، این روش از پخت دونات رو امتحان کن. دونات خانگی به شکل بازاری
00:00|دونات خانگی
00:37|طرز تهیه خمیر دونات
03:03|طرز تهیه دونات خانگی به شکل بازاری
06:35|روش تشخیص بیکینگ پودر تازه
07:23|روش تشخیص فعال بودن مخمر
#آشپزی_زهرا_جودی
#آشپزی_ایرانی
#آشپزی
00:00|دونات خانگی
00:37|طرز تهیه خمیر دونات
03:03|طرز تهیه دونات خانگی به شکل بازاری
06:35|روش تشخیص بیکینگ پودر تازه
07:23|روش تشخیص فعال بودن مخمر
#آشپزی_زهرا_جودی
#آشپزی_ایرانی
#آشپزی
Просмотров: 251
Видео
تزیین حلوا با ماسوره و قیف قنادی/ حلوا کدو
Просмотров 356Месяц назад
برای تزیین حلوا با ماسوره و قیف قنادی باید حلوا رو فرم پذیر درست کنی . 00:00 حلوای کدو 00:49 با این روش حلوای لطیف و فرم پذیر درست کن 04:43 تزیین حلوا با ماسوره و قیف قنادی من توی این ویدیو نکاتی رو میگم که با رعایت اونها میشه بیشتر حلواها رو فرم پذیر، مثل خامه ای قنادی درست کرد . من حلوای کدو رو انتخاب کردم تا نشون بدم که حتی با اضافه کردن پوره به حلوا، میشه حلوا رو فرم پذیر درست کرد. در ادا...
پوره سیب زمینی فرم پذیر مثل خامه قنادی
Просмотров 89Месяц назад
اگه دوست داری پوره سیب زمینی که درست میکنی مثل خامهی کیک و شیرینی فرم بگیره، حتما این ویدیو رو ببین. البته در نظر داشته باشید برای پخت این پوره از خامه و کره پاستوریزه استفاده میشود. شاید بهتر از:هر کسی بدانید که، آبپز کردن سیب زمینی باعث میشود تا "بار گلیسمی" سیب زمینی بالا رود و در نتیجه باید پورهی سیب زمینی را در حجم کم و یا کنار غذای سرخ کردنی مصرف کرد. اینجا چند نمونه از "شاخص گلایسمی...
ماکارونی با سینه مرغ
Просмотров 882 месяца назад
این ویدیو ماکارونی با گوشت سینه مرغه. هر چند که بیشترین نوع پخت ماکارونی در ایران، ماکارونی با گوشت چرخ کرده است ولی ماکارونی با گوشت سینه مرغ هم، طرفداران خاص خودش رو داره. در روش ایرانی بعد از آبکش کردن ماکارونی، اون رو دم میگذاریم و نکته مهم اینه که این زمان باید حداقل باشه تا ماکارونی وا نره. آشپزی آشپزی زهرا جودی آشپزی ایرانی
برنج کته با این روش خیلی زود حاضر میشه
Просмотров 952 месяца назад
این ویدیو دستور پخت برنج کته با آبجوشه. بله درست خوندید. اگه تا به حال برنج کته رو با آب معمولی درست میکردید ایندفعه از آبجوش استفاده کنید تا هم کتهی شما خیلی زود حاضر بشه و هم اینکه مثل برنج آبکش دونههای برنجتون از هم جدا باشن. دون بودن یا نرم بودن برنج رو هم میتونید با کمتر یا بیشتر جوشیدن آب، تغییر بدید. یادتونه که: در روش برنج کته با آب معمولی، میزان آب مورد نیاز یک بند انگشت بالاتر از...
قرمه سبزی با گوشت قرمز و لوبیا چیتی
Просмотров 723 месяца назад
خورشت لذیذ قرمه سبزی با گوشت گوسفندی این روش سریعترین روش پخت خورشت قرمه سبزی است. خورشت قرمه سبزی متشکل از سبزی، گوشت و لوبیاست. سبزی قرمه شامل: تره، گشنیز، جعفری، شنبلیله و اسفناج است ولی ممکن در هر منطقه سبزی محلی و خاص دیگه ای هم به سبزی قرمه اضافه شود. قرمه سبزی اصیل با گوشت گوسفندی که با چربی خود گوشت سرخ شده، درست میشود. ولی ممکن است از سایر گوشتها مثل: مرغ یا گوساله هم استفاده شود. م...
ماش پلو با گوشت چرخ کرده/ دمپختک ماش/ دمی ماش
Просмотров 1234 месяца назад
دمی ماش با گوشت چرخ کرده و ته دیگ سیب زمینی. بدون شک روشی که در این ویدیو گفته شده، بهترین روش پخت پلو است. زیرا علاوه بر حفظ تمام خواص برنج، برنج ظاهر مجلسی هم خواهد داشت. حتما ماش رو از روز پیش با آب سرد خیس میکنم تا نفخ آن گرفته شود. برای براق شدن ماش پیش از پختن آن را تفت می دهم. چون آب ماش تیره رنگ است، من در این پلو از آب ماش استفاده نمیکنم، بلکه برای لعابدار و خوشمزهتر شدن آش مثل آش ...
شنیسل مرغ ترد و خوشمزه
Просмотров 1,3 тыс.4 месяца назад
از جمله فست فودهای پر طرفدار، شنیسل یا شنیتسل مرغ است که با کوبیدن و مزه دار کردن گوشت سینه مرغ درست میشود. گوشت کوبیده شده با پودر سوخاری پوشانده میشود و در روغن سرخ میشود. #آشپزی_زهرا_جودی #آشپزی
چیکن استریپس یا فیله مرغ پولکی/ فیله سوخاری
Просмотров 914 месяца назад
چیکن استریپس یا فیله سوخاری از جمله فست فودهای پرطرفدار و لذیذ است. 00:00| چیکن استریپس 00:16| آماده کردن فیلهی مرغ برای فیله سوخاری 01:09| مزهدار کردن فیلهی مرغ با سس مایونز 01:45| مزهدار کردن فیلهی مرغ با کچاپ 02:12| خلال سیب زمینی سرخکرده 02:55| پولکی کردن فیلهی مرغ برای فیله سوخاری 04:08| خمیر پیتزای پر ادویه 04:45| فیله مرغ سوخاری استریپ یعنی؛ نوار و "چیکن استریپس" یعنی؛ نوارهای مرغ....
ساق مرغ سوخاری/ مرغ سوخاری ترد و برشته با کمترین میزان جذب روغن
Просмотров 835 месяцев назад
درست کردن مرغ سوخاری ترد و برشته با کمترین میزان جذب روغن نیازمند به کار بردن ترفندی میباشد. برای مغز پخت شدن ساق مرغ، من پیش از سرخ کردن ساق مرغ را با آبجوش میپزم. من از آرد ذرت به جای آرد استفاده میکنم تا هم میزان جذب روغن به کمترین حد ممکن کاهش یابد و ساق مرغ پوک و تُرد و سبک شود. استفاده از آرد باعث میشود تا روغن زیادی جذب شود و مرغ سوخاری سنگین شود. #آشپزی_زهرا_جودی #آشپزی_ایرانی #آشپزی
طرز تهیهی پودر سوخاری رنگی
Просмотров 1525 месяцев назад
این ویدیو طرز تهیهی پودر سوخاری رنگیه. 00:00|پودر سوخاری رنگی 00:21|مواد لازم پودر سوخاری رنگی 02:45|پودر سوخاری خانگی مواد لازم پودر سوخاری رنگی: نان خشک فلفل ادویه کاری پودر لیمو آویشن چیپس پودر سیر و پیاز زنجبیل زردچوبه فلفل تند قرمز پاپریکا رنگ خوراکی در صورت نیاز نمک #آشپزی_زهرا_جودی #آشپزی_ایرانی #آشپزی
جوجه کباب زعفرانی نرم و آبدار
Просмотров 776 месяцев назад
جوجه کباب نرم و آبدار زعفرانی در ابتدا باید تکههای سینه و فیلهی مرغ را کاملا زعفرانی کنم. چند ساعتی گوشت در یخچال باشد تا زعفران به خورد لایههای گوشت برود. چون آبلیمو و نمک باعث سفت شدن و همینطور بی آب شدن گوشت میشود پس برای آبدار شدن جوجه کباب حتما پیش از مزه دار کردن با کمی روغن گوشت را چرب میکنم. بعد از چرب کردن با پیاز ، فلفل دلمهای ، سس مایونز ، ماست و ادویهها گوشت را مزهدار میکن...
کباب کوبیده سلطان کباب های ایرانی بدون جوش شیرین
Просмотров 446 месяцев назад
این ویدیو طرز تهیه کباب کوبیده، سلطان کبابهای ایرانیه. مواد لازم گوشت چرخکرده (حتما حداقل نصف گوشت چرخکرده، گوشت گوسفندی با چربی باشه) ۱ کیلو گرم پیاز آب گرفته شده ( یک پنجم تا یک چهارم وزن گوشت) ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم نمک فلفل گوشت حتما باید سرد باشد تا چربی موجود در گوشت بعد از ورز دادن حالت ماسیده پیدا کنه. حدود نیم کیلو پیاز رو چرخ میکنم و اون رو توی آبکش میریزم. زیر آبکش ظرفی قرار میدم تا آب پ...
خورشت ریواس با لپه/ طرز تهیه خورشت ریواس/ قیمه ریواس
Просмотров 526 месяцев назад
علاقمندان به خورشتهای ترش مزه، خورشت ریواس با لپه رو امتحان کنید. 00:00|خورشت ریواس با لپه 00:10|طرز تهیه خورشت ریواس 01:02|خورشت ریواس #آشپزی_زهرا _جودی #آشپزی_ایرانی #آشپزی خورشت ریواس بسته به اینکه از چه گوشتی استفاده شود و همینطور با استفاده از سبزی یا لپه، روسهای مختلفی تهیه میشود. من در این ویدیو از گوشت گوسفندی و لپه و رب گوجه فرنگی خانگی استفاده کردهام. لینک رب گوجه فرنگی خانگی👇👇👇 r...
کرم پاتیسیر/ کرم پاستری برای تارت توت فرنگی
Просмотров 1256 месяцев назад
پایهی اصلی کرم پاستری؛ زردهی تخم مرغ، شیر، شکر و نشاسته ذرت است. 00:00|کرم پاتیسیر 00:35|مواد لازم کرم پاستری 02:08|طرز تهیه کرم پاتیسیر تفاوت کرم کاستارد و کرم پاتیسیر؛ کرم پاتیسیر و کرم کاستارد شباهتهای زیادی به هم دارند، در حقیقت کرم پاتیسیر نوعی کاستارد است که به عنوان فیلینگ تارت، نان خامهای، دونات و... به کار میرود. اما تفاوت عمده این کرمها با یکدیگر در غلظت آنهاست. کرم پاتیسیر به ...
فرنی زعفرانی/ فرنی دو رنگ زعفرانی/ دسر فرنی
Просмотров 577 месяцев назад
فرنی زعفرانی/ فرنی دو رنگ زعفرانی/ دسر فرنی
بو دادن و طعم دار کردن تخمه آفتابگردان/ تخمه آفتابگردان دو آتیشه
Просмотров 1,5 тыс.7 месяцев назад
بو دادن و طعم دار کردن تخمه آفتابگردان/ تخمه آفتابگردان دو آتیشه
فرنی با آرد برنج/ طرز تهیه فرنی دسر سنتی ایرانی
Просмотров 809 месяцев назад
فرنی با آرد برنج/ طرز تهیه فرنی دسر سنتی ایرانی
طرز تهیه نان با مغزی سیب زمینی در تابه روی اجاق گاز
Просмотров 1359 месяцев назад
طرز تهیه نان با مغزی سیب زمینی در تابه روی اجاق گاز
پیتزا مرغ بدون فر در تابه/ پیتزا بدون فر/ پیتزا مرغ/ طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی
Просмотров 18110 месяцев назад
پیتزا مرغ بدون فر در تابه/ پیتزا بدون فر/ پیتزا مرغ/ طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی
تاس کباب با گوشت چرخ کرده/ طرز تهیه تاس کباب
Просмотров 36410 месяцев назад
تاس کباب با گوشت چرخ کرده/ طرز تهیه تاس کباب
حلوا لبو با استفاده از پودر لبو/ طرز تهیه پودر لبو
Просмотров 10610 месяцев назад
حلوا لبو با استفاده از پودر لبو/ طرز تهیه پودر لبو
کته شوید پلو با آب جوش / کته شوید پلو با شوید خشک/ کته شوید پلو با ته دیگ نان/ شوید پلو
Просмотров 35411 месяцев назад
کته شوید پلو با آب جوش / کته شوید پلو با شوید خشک/ کته شوید پلو با ته دیگ نان/ شوید پلو
ماهی کبابی با حشو در فر/ ماهی کباب/ ماهی کباب با حشو/ طرز تهیه حشو ماهی
Просмотров 32211 месяцев назад
ماهی کبابی با حشو در فر/ ماهی کباب/ ماهی کباب با حشو/ طرز تهیه حشو ماهی
خورشت قیمه بادمجان/ خورش قیمه/ سرخ کردن بادمجان با کمترین میزان روغن
Просмотров 13311 месяцев назад
خورشت قیمه بادمجان/ خورش قیمه/ سرخ کردن بادمجان با کمترین میزان روغن
خورشت قورمه سبزی با مرغ/ قورمه سبزی با مرغ/ قرمه سبزی/ خورشت قرمه سبزی
Просмотров 53811 месяцев назад
خورشت قورمه سبزی با مرغ/ قورمه سبزی با مرغ/ قرمه سبزی/ خورشت قرمه سبزی
راز تهیه سس مایونز ارگانیک بدون تخم مرغ با طعم واقعی و خوشمزه
Просмотров 3,4 тыс.Год назад
راز تهیه سس مایونز ارگانیک بدون تخم مرغ با طعم واقعی و خوشمزه
عالی بود 👍👍👍
ممنون از همراهی شما🙏
سلام علیکم خواهر گلمبسیار عالی فقلعده موفقباشید انشاالله 🎉🎉😊😊❤❤👍👍🤝🤝
ممنون از لطفتون 🙏🥰
❤
🙏
کاغذ روغنی ندارم،میشه از دستمال کاغذی هم استفاده کرد؟
دستمال آشپزخانه بله😊
منم بپزم مثل شما میشه؟🥲
حتما اینطوره👌 دستپخت شما که خیلی بهتر از منه😉😋
چقدر خوشمزه بنظر میان😋میخوامممم😭🤧
مگه همشو خودت نخوردی؟!
من عاشق فرنیام😋مرسی از اموزشتون
منم فرنی خیلی دوست دارم😋😉
مثل همیشه خاص و کاربردی👌❤
ممنون عزیزم 🙏🤗
سلام وقت بخیر ممنون از آموزش زیبا و کاربردی تون ممکنه بگین از چه نوع آردی استفاده کردین؟ اگر آردمون کامل باشه آب و روغن میزانش چقدر باید باشه؟ متشکرم🌹🍀
ممنون از همراهی شما گرامی🙏 من از آرد شیرینی پزی استفاده کردم. 😉این نسبت از آب برای همه نوع آرد مناسبه چرا که شما به طور چشمی مشخص میکنید که کی رطوبت حلوا کافیه و حرارت دادن رو متوقف میکنید. حالا اگر آب حلوا بیش از حد تبخیر شد، شما چندان نگران نباشید. میتونید مقداری آب جوش رو مرحله به مرحله به حلوا اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا به میزان رطوبت دلخواهتون برسه.
5:57 سلام عزيزم😊ممنونم نكات بسيار عالي بود. مرحله گهواره و ماسوره زدن بهترين قسمته😊🥰
درود شهرزاد عزیز 🤗 ممنون از نگاه گرم از محبتتون 🙏🙏🙏
first like❤
🌹🥰Thank you for your kindness
Thank you
Thank you for your kindness
خیلی خوب بود خیلیم میشه باهاش تزیینات قشنگ انجام داد😍😍😍 3:06
بله، خیلی راحت فرم میگیره. خودم که این نوع پوره رو خیلی دوست دارم😉👌
like 5
🙏🌹Thank you for your kindness
ممنون عالی بود🙏🏻
@@mermaidalone ممنون از همراهیتون
❤❤
🙏
عالی بود ،من بدم میاد بعضیا وانیل و به اضافه میکنن
من هم عطر "به" رو بیشتر دوست دارم😉
اب نخود بینهایت خاصیت داره
بله کاملا درسته👍 ولی نفخش من رو به شدت اذیت میکنه🫣
چقدر شيك و زيبا شد❤
آره، پوره سیب زمینی بعد از صاف کردن خیلی لطیف میشه👌😉
like21
thanks a lot 🙏🥰
مرسی دوست عزیز به به فوق العاده شد عالی و زیبا حتما درستش میکنم ممنونم از رسپی های بینظیرت لایک ۶👌👌👏👏❤️❤️
ممنون از همراهیتون 🥰🙏
سبک اشپزیتون رو دوست دارم
شما لطف داری عزیزم😊 ممنون از محبتتون🙏🥰
خیلی عالی توضیح دادین😊خسته نباشید ❤❤❤❤
ممنون الناز جان از اینکه این ویدیو رو تماشا کردید 🙏
So delicious 😋 Bon appetite dear friend ❤❤😊😊😊
It's kind of you🙏
3:22 خيلي عالي شد😊عجب رب خوشرنگى بود👌🏻💕
ممنون🙏با دیدهی لطف مینگری خواهر🥰
like3❤
thanks 🌹🙏
Thanks💚😎
ممنون از همراهی شما گرامی
Thanks💚🙏
🙏
raveshe khoob va jadidi bood😍😍 4:22
بله وقتی بخوام کمتر از نیم ساعت برنجم بدون ته دیگ حاضر بشه، از این روش استفاده میکنم. 😉
لايكم ثبت نشد😕
فدای سرت عزیز جان😉
خيلي روش جالبي بود خوشم اومد😊👏🏻❤
بله خودم هم خیلی این روش رو دوست دارم. سریع و راحت👍
خیلی دنبالش بودم ممنونم که هستید❤
ممنون از شما بهار جان که این ویدیو رو تماشا کردید🙏
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
🙏🙏🙏
😊😊😊😊😊😊
😊
❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊
👌🏼👌🏼👍🏻👍🏻👍🏻🔔🔔🔔🥳🥳🥳🥳
🙏🙏🙏
سلام خواهر عزیزم بسیار عالی هست نوش جانت قورمه سبزی من خیلی قورمه سبزی را دوست دارم❤❤❤❤
ممنونم فاطمه جان از اینکه این ویدیو رو تماشا کردید. 🙏 بله فکر کنم قرمه سبزی جزو محبوبترین غذاها باشه👍
عالی❤
ممنون از همراهیت عزیزم🙏🥰
بوی نعناع داغ نمیگیره
نه. به نظر من که خیلی خوش عطر و خوشمزه میشه. امتحان کنید، پشیمون نمیشید👌
@@ZAHRAJUDY باشه عزیزدلم
وقتی احمدی نژاد میگفت بچه های ایران تو زیرزمین کیک زرد درست میکنن ملت میخندن الان با دوغ بمب درست کردن
۱ لیوان آب ریختی تو ژله آبی رنگ ولی چه طوری یه دیس پر آب بود توش؟
ممنون از شما همراه گرامی که این ویدیو رو تماشا کردید🙏 حجم این ظرف کم هست اگر با دست و کارد آشپزخانه که در دستم هست مقایسه کنید، متوجه کوچک بودن ظرف میشوید
خوش مزس؟
واقعیت من کلا نودل دوست ندارم ولی بچههام که عاشق نودل و تخم مرغ عسلی هستن، رامن رو خیلی دوست دارن. دوست داشتن یک غذا به ذائقه غذایی شما بستگی داره. یکبار امتحان کنید تا ببینید این مزه رو دوست دارید یا نه. 😉
من درست کردم عالی شد دستتون دردنکنه❤
ممنون نیایش عزیز از اینکه این ویدیو رو تماشا کردید و تجریتون رو برامون نوشتید.🙏🥰
ممنون واقعا عالی ❤❤
خودم هر سال درست میکنم و تمام طول سال خیالم از جهت رب و سس گوجه راحته چون کپک نمیزنه.
عالي بود بانو منم لوبيا رو جداگانه ميپزم. نوش جان 3:22
بله. قرمه سبزی شما که حرف نداره👍😋
عاليه هميشه بازخوردن قورمه سبزى ميريم فضا🫠ايشون تو فضا بودن😅
واقعا قرمه سبزی جزو بهترین غذاهاست.
first like❤
It's kind of you🥰🙏
خیلی خوب بود اما این ژله ها اصلا شیرین نمیشن بعد ک شکر میریزی نمیبندن
بله همینطوره👍 ولی چون حجم ژله موزاییکیهای رنگی بیشتره پس مشکل جدی ایجاد نمیشه اگه ژلهی بدون رنگ رو شیرین هم نکنیم😋
عالی شده نوش جونتون
ممنون زهره جان که ویدیو رو تماشا کردید🙏🥰
به به فوقالعاده آماده کردید👌🏼 موفق باشید گل بانو🙏🏼❤ آشپزی سالم مشترک شدم 🤝🤝
ممنون الهه جان از لطفتون به من🙏 آرزوی بهروزی و توفیق برای شما کدبانوی عزیز دارم.🤲🥰