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초밥장수
Добавлен 26 июл 2012
초밥요리사
연어를 손질해 보겠습니다~
조금 시간이 흐른영상 입니다~
2배속이니 원래속도로 보고싶으시면 재생속도 조절해주세요
잘 부탁드려요!!
#연어 #오로시 #생선손질 #연어손질
2배속이니 원래속도로 보고싶으시면 재생속도 조절해주세요
잘 부탁드려요!!
#연어 #오로시 #생선손질 #연어손질
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Добавлен 26 июл 2012
칼질보소... 예술의 경지네요. 내가 회뜨면 줘뜯듯이 떠지던데ㅋㅋ
주방이 겁나 깨끗한게 집근처면 자주갈듯
집에서 먹을때 저렇게 안나온게 결을 반대로 써는군요. 저는 여태 결대로 썰어먹었네요.
잘하시네요!!
뿌려서 넣는것 맛소금인가요.천일염인가요.. 아님 설탕???
우와... 깔끔하시네요 먼가 소금?? 뿌리는거 같은데 이유 알수있을까요
해동..? 삼투압..? 둘중에 하나같아요
실례지만 질문하나만 하겠습니다 다이묘할때 톱질을 저렇게 하면 살에 단면이 매끄럽게 나오시나요?
네 맵그럽게 나와요 큼직큼직하게 움직으면 칼자국남는데 야금야금 조금씩움직이면 매끄럽게나와요
생선 손질 하실때 유색도마를 사용하시네요 법적으로 문제가 되는걸로 알고있는데 도마를 바꾸시는게 어떠신지
영상이좀 됫지만 ~ 탈피 기가막히십니다 !!^^
여러가지 생선들 네타 뜨는거 올려주세요~
초밥집 준비하는 예비초밥장수입니다 많이 배워갑니다..
이미차렸읍니다
맛집이 됐습니다
@@handsleft4477맛집 ㅋㅋㅋ 이해불가입니다
스시레다 뜨는거보면 사쿠라인데!!!
@@강은무겸손을 좀 배우세요 저는 미슐랭3스타 신동민쉐프님한테 배웠습니다 영상에 나온 사장님도 모난게 없는데요
안녕하세요 초밥장수님 혹시 연어네타 뜨는 방법이 제가 알고있는거랑은 좀 다른데 여러가지 방법이 있는거죠?
제가 답글이 너무 늦었네요 네타뜨는법은 다들틀리고 로스안나고 이쁘게 뜰수있는방법로 자기만에 방법 만들면좋은거 같아요~
멋져요🤩
팔딱팔딱 광어 맛있겠당~~
Wowwww😯😯😯😯