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粉末钢用龙虾的磨刀石

請問這樣處理，之後還有發生堵住的問題嗎？

请问是构想魔改吗，谢谢

六年前买的 EF100 前几天激光故障了 。 做了对比 我的想法和博主一样。虽然是快 4 年前的产品了。还是觉得是业界良心，也很适合在日本居住的我果断入手了😊

可是粉末鋼這麼硬的刀，要用陶瓷砥石才能磨得動，你用這種普通磨刀石，那就沒有參考價值了，因為我也在考慮買粉末鋼還是VG10, 粉末鋼理應保持度更好

一把好的刀當然鋼較好,磨刀是要学的也不是每把刀都是好磨,總括來說每把刀有每把刀的特牲·

댓글 1등 맛있게드세요.^^

哈哈，你直接用日本品質來對比國內 當然會很失落阿.. 那個差距... 別說用日本的東西去比，就連我們台灣人拿到大陸貨的品質 常常都 罵到...XXXX， 你直接從中國貨上到日本品質...等於地獄跳過人間直上天堂 恭喜你，不過日本人也是有很多很討人厭的地方就是了.. 也不是全都優點

帝皇蟹任食嗎？

寫 【藤寅】 是日本境內板 寫 藤次郎 的是 一般版及代理版 雖然現在台灣很多刀具店也都拿的到日本境內版

滿滿乾貨，加油

用牛刀要拖拉𠝹出來, 在刀尖下刀，跟中式菜刀從刄中間下刀切下去的習慣完全不同。不習慣會很不順手，習慣以後就會明白切軟肉時的細膩是中式切法很難比擬

999位訂閱....快破千了, 恭喜

买 Mecool KM2 Plus Deluxe 或者 Homatics Box R 4K Plus

在海外为什么不买Google TV？

請問粉末鋼的刀難磨的情況是如何？ 沒磨過很難想像不好磨的意思 我是有幾組刃之黑幕 也是在考慮要買VG10還是粉末鋼

谢谢推荐。去日本没来得及逛店，回国内后亚马逊买了同款三德刀和磨刀石，准备试试。

看你這樣頻繁改換自己店裡餃子口味難怪會倒阿...品質穩定很重要的

無敵家真的不行, 非常油膩 九州很多豬骨拉麵都是很極端

日本只有养生老年就好

谁能想象 方正是现如今 日本假厨师签证做多的 地方

有点道理，收缩防线的确能节省大量开支，但明朝积重难返给它时间就能翻盘吗？封建王朝由于土地兼并周期率的存在很难撑过300年，更何况别说现代国家了，就是封建王朝也很难容忍国土沦丧，山海关到宁远一线也是汉人聚集区，有别于安南西北那些汉人少的控制区说放弃就能放弃，何况从后来崇祯死到临头都死要面子不敢承担丢失首都的责任来看，主动放弃这片国土的舆论压力是非常大的，和袁崇焕真没多大关系

滿人修明史,大書袁氏之"忠義",原因不言而喻

學習了很多，非常感謝

日本排放核汙水，讓我非常心痛，以後不會再去日本吃美食了，也不會再吃日本海產了，日本愛護環境精神，都是謊言，從此敗在這一代。

建議換個麥克風

核废水，劲太大，嘎嘎上头

你能说无敌家是猪骨拉面天花板，你也就那水平了。关门早晚的事。

的确日本拉面豚骨太浓，喝的我胃花很长时间消化，还是中国面流行的清汤喝着过瘾负担小

还有一点。很多人开始不吃米面谷这类食物了，我就是其中一个，以前可以说是可能全世界第一爱面食的人了。。。

非常有深度

回转寿司好吃一点的可以去试试銚子丸

我之所以成功，是從我開始放棄相信客人的品味而來。

結果台灣的拉麵比發源地還貴🙃

像偏向兒童壽司的口味…很多mayo

拉麵就是濃縮液的料理😂😂😂 哪有什麼熬湯 科技與狠活而已

結果現實中反倒是中國內陸不沿海地區的人更有可能會把拉麵的湯喝光吧，日本拉麵的湯相比中國內陸不沿海地區的麻辣鍋之類的味道淡得多了結果日本人自己卻一堆喝不完的，也就中國內陸不沿海地區的人腸胃很強一堆能把湯喝光的，麻辣鍋的湯都能喝光區區拉麵算什麼。

日本式的拉麵沒有那麼神啦，只是一個推廣活動而已。

最主要的原因還是多數民眾錢包變薄了，我的朋友開了一間約15年小有名氣的牛肉麵店，因為最近原物料價格不斷上升，也跟著小幅調漲價格，後來發現客人慢慢變少，一個禮拜來兩三次，變成一個月來兩三次，來的客人也大多數點最便宜的面，經過幾個月沒甚麼賺錢甚至虧錢，這個月決定收掉了，目前還在評估如何轉型

吃三碗雲吞麵等於一碗日本拉麵，而且湯底勁鹹。

什麽拉麵料理也被炒得成名牌。

之前跟我妹半夜兩點去吃無敵家 (因為正常時間排隊太長了，半夜才比較好排)，結果她五點開始狂吐，我一點事也沒有 他們家其實也沒啥特別的，就是肉特別大塊而已

長見識了！

我反而很喜歡這種拍攝手法...沒有功利的商業感, 但又能感受到拍攝人有一定料理專業. 很有趣..有點像米其林秘密編輯那種感覺

看了这集，再也不想吃拉面了。

日本人就喜歡這一套，就一碗麵而已，搞到好像什麼美食，還放一些有顏色的魚糕和玉米粒，無聊！還有這麼多人被洗腦追捧，其實這只是一種飽肚子的廉價食物，肚子餓的時候屎都好吃！每個人都煞有介事地評論，可能日本人平時太無聊。

碳水炸弹😅

中华刀一般都是杉本日円3万以上（要天天保养）本人用白钢：ミソノ(Misono)基他中华刀基本是垃圾一级。

家系拉面，本身问题有。加盟店的问题比大还高，比如西川口的两家店并排开的口道完全不同。除了本店直营的质量可以有些保证以外，其他的店基本都是半死半活。

在台灣的拉麵店也一樣，能開到10年的幾乎沒有