Видео

[EN] 一起做菜!Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝喜歡這部影片的朋友，雖然我不認識您，但很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 蚵仔煎主要組成有: 1.粉漿本體(一人份)  地瓜粉：25公克  太白粉：12.5公克  在來米粉：6公克  胡椒粉少許  鹽巴：0.5公克  食用水：87.5公克 2.醬料(兩人份)，醬料一人份太少量不好煮，所以煮的時候，建議使用兩人份  水：120公克  糖：25公克  味噌：25公克  辣椒醬：15公克  番茄醬：15公克  稠劑：47.5公克（水＝40公克；糯米粉＝7.5公克) 3.蚵仔:大約5-7顆 4.雞蛋:兩顆 5.小白菜:適量

[EN] 一起做菜!Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝喜歡這部影片的朋友，很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 芋泥西米露主要組成: 1. 西谷米:60g 2. 椰漿:180g 3. 芋泥:300g 4. 芋頭塊:100g(自行斟酌添加量) 5. 水:700g 6. 冰糖:1-2大匙(自行斟酌添加量) 步驟： 1. 將芋頭削皮後，切薄片，大約300g。 2. 準備芋頭塊約100g。 3. 將芋頭塊與芋頭片一起放入電鍋蒸。 4. 電鍋外鍋一杯水。 5. 電鍋跳起時，使用筷子搓芋頭片，確認是否熟透。 6. 熟透即可取出放涼。 7. 煮一鍋熱水，水滾後放入西谷米60g。 8. 西谷米水滾後計時三分鐘，觀察西谷米呈現半透明狀即可關火。 9. 蓋上鍋蓋悶15分鐘，觀察西谷米呈現全透明狀即可撈起。 ...

[EN] 用自然和簡單的方式完成料理！Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝觀看這部影片的朋友，很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 掛霜腰果使用的材料: 1. 生腰果:270公克 2. 鹽:一小匙 3. 冰糖:一大匙 4. 食用水:120公克 5. 白砂糖:120公克 步驟： 1. 將生腰果清洗 2. 煮一鍋水，大約1200ml 3. 鍋中加入一小匙的鹽、一大匙的冰糖 4. 水滾後放入生腰果，大火滾約三分鐘 5. 腰果川燙後，撈起瀝乾 6. 放入舖有紙巾的盤子，放涼十分鐘 7. 使用油鍋，加熱30秒後 8. 放入一個生腰果小片，觀察至起小泡 9. 轉小火 10. 將已經瀝乾的生腰果放入油鍋中 11. 計時十分鐘（過程中仍需攪拌一下） 12. 我想要焦黃一點，所以十分鐘到之後 13. 再繼續...

[EN] 一起做菜!Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝觀看這部影片的朋友，很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 煉豬油使用的材料有: 1. 豬油:1.2公斤 2. 食用水:1公升 3. 米酒120毫升 步驟： 1. 整理一下買回來的豬油。 2. 使用大的煮鍋，燒一鍋水，川燙豬油，並加入少許的米酒去腥。 3. 將川燙好的豬油，冷水洗過。 4. 中小火，鍋內放入一公升的食用水。 5. 將川燙好的豬油放入鍋中。 6. 持續煮到沸騰，鍋內的水持續燒完。 7. 出油時，請蓋上鍋蓋 。 8. 待豬油渣呈現乾燥狀，就完成囉。 #豬油 Thank you for watching this video, I am very happy to share my cooking experience wit...

[EN] 用自然和簡單的方式完成料理，一起做菜！Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝觀看這部影片的朋友，很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 柚子醬使用的材料有: 1. 柚子:一顆 2. 蘋果:一顆 3. 檸檬:一顆 4. 白砂糖:大約125公克(柚子 蘋果的重量*25%) 5. 白醋:約20公克 步驟： 1. 使用蔬果清洗劑清潔柚子。 2. 使用刨刀刮取柚子皮。 3. 柚子皮切小條狀。 4. 燒一鍋水，放入一勺鹽，水滾放入柚子皮 5. 五分鐘後，撈起柚子皮 6. 浸泡白醋20公克，大約30分鐘。 7. 浸泡後，要搓洗柚子皮備用。(可多搓洗幾次) 8. 將柚子剝皮，並取出柚子肉備用。 9. (白色皮膜不取，會苦，柚子果粒也盡量挑起來) 10. 蘋果削皮、切塊。 11. 檸檬榨汁備用 12....

[EN] 用自然和簡單的方式完成料理，一起做菜！Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝觀看這部影片的朋友，很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 製作蛋黃酥需要三大組成: 1. 內餡:  紅豆沙：20公克/顆  紅土鹹鴨蛋：1個/顆 2. 油皮  中筋麵粉：12公克/顆  糖粉：1.5公克/顆  奶粉：0.5公克/顆  無鹽無水奶油：4公克/顆  水：4.5公克/顆 3. 油酥:  低筋麵粉：11.5公克/顆  奶粉：1.5公克/顆  無鹽無水奶油：4.5公克/顆 步驟: 1. 紅土鹹鴨蛋要清洗一下，並取出紅土鹹鴨蛋備用 2. 用紙巾將鹹蛋黃整理一下，蛋白跟臍帶擦掉 3. 倒入米酒並浸泡一下，大約5秒 4. 將泡好了鹹蛋黃放入烤箱烤2分鐘 5. 秤取紅豆沙，每顆我使用20公...

[EN] 一起做菜!Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝觀看這部影片的朋友，很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 鮮嫩蒜蓉蚵使用的材料有: 1. 新鮮生蚵:300公克 2. 醬料: ■生蚵水約100公克 ■蒜蓉:約四瓣蒜頭切小粒 ■香油:約20公克 ■醬油膏:約30公克 3. 豆芽菜&韭菜適量 4. 地瓜粉適量 Thank you for watching this video, I am very happy to share my cooking experience with you. The ingredients used for fresh garlic oysters are: 1. Fresh oysters: 300 grams 2. Sauce: ■Oyster wat...

[EN] 一起做菜!Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝觀看這部影片的朋友，很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 紅燒牛肉湯使用的材料有: 1. 牛肉:1.2公斤 2. 白蘿蔔一條 3. 洋蔥半顆 4. 蒜頭約六辦 5. 薑約半截 6. 蔥約六支 醬料:豆瓣醬60公克、醬油150公克、砂糖20公克、米酒120公克 香料:月桂葉2-3片、花椒約20顆、八角2個 Thank you for watching this video, I am very happy to share my cooking experience with you. The ingredients used in braised beef soup are: 1. Beef: 1.2kg 2. One white r...

[EN] 一起做菜!Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝觀看這部影片的朋友，很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 酥脆泡芙使用的材料有: 1. 食用水:35公克 2. 葵花油或橄欖油:30公克 3. 高筋麵粉:45公克 4. 蛋一顆大約53公克 巧克力醬: 1. 食用水:100公克 2. 奶粉:30公克 3. 白砂糖:35公克 4. 可可粉:20公克 5. 微量鹽巴&2公克白醋 Thank you for watching this video, I am very happy to share my cooking experience with you.

[EN] 一起做菜!Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝觀看這部影片的朋友，很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 步驟： 1. 將生蚵使用清水輕柔的清洗一下，將水瀝出。 2. 注入水，並在水中加入一大匙的食鹽，輕柔的翻攪約5-10秒。 3. 將生蚵輕柔撈起，並將髒水倒出。重複步驟，共三次。 4. 將韭菜洗淨後風乾(一定要風乾喔，避免生水) 5. 韭菜切小段，一人份大約12支韭菜就夠 6. 將韭菜加入微量香油、胡椒粉 7. 將在來米粉、中筋麵粉、黃豆粉及少量鹽巴攪拌 8. 再加入食用水一起拌勻 9. 冷鍋加入沙拉油，待油紋產生 10. 將鐵勺放入鍋內潤勺 11. 將粉漿放入鐵勺，大約三湯匙 12. 請轉動鐵勺，讓底部均勻塗上粉漿 13. 放入韭菜，再放入生蚵 14. 接著上韭菜，再塗上粉漿 ...

[EN] 一起做菜!Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝觀看這部影片的朋友，雖然我不認識您，但很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 鹽炒腰果使用的材料有: 1. 生腰果:600公克 (南北雜貨行有賣) 2. 鹽巴:100公克 (一般鹽巴，有無含碘都沒關係)

[EN] 一起做菜!Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝觀看這部影片的朋友，雖然我不認識您，但很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 古早味長豆仔粥使用的材料有: 1. 生米:一杯 2. 長豆仔:一碗 3. 芋頭:一碗 4. 香菇:半碗 5. 紅蘿蔔:半碗 6. 蝦米:適量 7. 大蒜:半根 8. 豬肉絲:適量 步驟： 1. 熱鍋，放入適量的油。炒豬肉絲、蝦米、香菇、大蒜(頭)。 2. 放入芋頭、長豆仔拌炒一下，放入鹽巴胡椒粉。盛盤備用。 3. 生米洗過後，熱鍋並放入少量的油，將生米炒一下。 4. 放入浸泡過香菇的水，以及1公升的水，計時15分鐘。 5. 期間每隔五分鐘就需要攪拌一下，避免米粒黏鍋。火候維持中大火，米湯如果會溢出，就將火轉小一些。 6. 再加水500ml，轉大火，待滾，就放入...

[EN] 一起做菜!Let's cook together! profile.php?id=100093813983057 謝謝喜歡這部影片的朋友，雖然我不認識您，但很高興能與您分享我的烹飪作品心得。 酥炸豬柳條使用的材料有: 1.粉漿  蛋:一顆(大約50公克)  太白粉：20公克  中筋麵粉：10公克  麵包粉適量  黑胡椒粉少許  鹽巴少許 2.豬里肌肉:切條 3.高麗菜絲適量 步驟： 1. 高麗菜切絲，放入冷水中，並置入冷藏。需要的時候，瀝乾食用。 2. 里肌肉斷筋並醃製。使用鹽巴均勻塗抹，及撒上黑胡椒粒。 3. 里肌肉逆紋切條。 4. 先將雞蛋打成蛋液。 5. 將太白粉&中筋麵粉放入蛋液中，攪拌均勻。 6. 將里肌肉放入混合襖的蛋液中，均勻塗抹。 7. 撈起，放入麵包盒中。均勻裹上麵包粉 8. 熱油後，小麵包團冒小泡泡即可將肉放入。正反...

很高興與您分享我的測試心得。 Wash this kind of pot with soaking, it will be clean in less than three minutes It's my pleasure to share my testing experience with you. Please refer to and consider using. Thanks! profile.php?id=100093813983057

[EN] 地瓜球| 夜市小吃，吃了會懷念的味道，很簡單! ; Taiwanese night market snacks, favorite snacks

[EN]南瓜雞蛋沙拉| 全家都很喜歡的料理，簡單又有營養，快速上桌 ; Nutritious and delicious dishes

[EN] 古早味手工黑糖糕，炒黑糖成功法! 酵母版就是好吃~;Taiwan Brown Sugar Cake, Afternoon Tea Dessert Pastry

[EN] 酥炸起司熱狗，吐司創意吃法，快速簡單 第一次就上手;Crispy fried cheese hot dog, creative way to eat toast

[EN]簡單家常控肉/滷豬肉 滷蛋，好下飯，胃口大開。吃好吃滿體力滿滿。帶便當最佳主菜!

香蕉牛奶燕麥餅 早餐下午茶點心 營養美味一百分，香 軟Q ;Banana Milk Oatcakes

酥炸高麗菜，營養又好吃，下午茶點心;Fried Cabbage

[EN] 軟Q粉漿櫛瓜蛋餅 自製配方 早餐/點心最方便的選擇;Chinese Traditional Dim Sum

[EN] 簡單快速炸薯條，吃了還想再吃; French fries