- Видео 170
- Просмотров 362 011
해우니
Добавлен 13 мар 2021
돼지껍데기 볶음 요리 양념 삶는법 에어프라이어 돼지껍데기 구이 굽는법
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 돼지껍데기 볶음과 에어프라이어 구이 (굽는법) 레시피 준비했습니다.
*재료 안내
돼지껍데기 500g 한 팩
양파 80g , 청양고추 2개, 흰대파 30g , 초록대파 15g
*양념 안내
고춧가루 4T
고추장 2T
진간장 2T
식초 1T
고추기름 2T
생강청 1T
다진마늘 2T
맛술 2T
*삶기 재료 안내
물 1.8L
생강 15g
된장 2T
월계수잎 7장
통후주 20알
양파 반개
소주 100ml
(1T=15ml, 1t=5ml 계량스푼 기준)
------------------------------------
*조리과정 안내
.돼지껍데기 삶는 법
(1) 돼지껍데기 긴 것은 반으로 잘라 주세요.
(2) 찬물에 세척해 표면에 더러운 불순물을 제거하세요.
(3) 물기를 빼 주세요.
(4) 커다란 냄비에 삶기 재료 중 소주만 제외하고 다 넣어 주세요.
(5) 4번에 돼지껍데기 세척한 것 넣어 주세요.
(6) 5번에 소주 부어 주세요.
(7) 소주 넣고 5분 후 뚜껑 닫고 30분 끓여 주세요.
(8) 30분 후 꺼내 지방 제거하세요.
(9) 삶았던 물에 지방 제거한 껍데기 넣고 흔들어 투명한 지방과 지방 찌꺼기 붙은 것을 제거해 주세요. 이때 찬물에 넣어 세척하면 비린내 날 수 있고 지방이 굳어요. 세척해서 삶았기 때문에 삶았던 물에 흔들어 세척해 줘도 됩니다. 이 부분이 싫다면 개인의 취향에 맞추세요.
(10) 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.
*전체 삶는 시간은...
*재료 안내
돼지껍데기 500g 한 팩
양파 80g , 청양고추 2개, 흰대파 30g , 초록대파 15g
*양념 안내
고춧가루 4T
고추장 2T
진간장 2T
식초 1T
고추기름 2T
생강청 1T
다진마늘 2T
맛술 2T
*삶기 재료 안내
물 1.8L
생강 15g
된장 2T
월계수잎 7장
통후주 20알
양파 반개
소주 100ml
(1T=15ml, 1t=5ml 계량스푼 기준)
------------------------------------
*조리과정 안내
.돼지껍데기 삶는 법
(1) 돼지껍데기 긴 것은 반으로 잘라 주세요.
(2) 찬물에 세척해 표면에 더러운 불순물을 제거하세요.
(3) 물기를 빼 주세요.
(4) 커다란 냄비에 삶기 재료 중 소주만 제외하고 다 넣어 주세요.
(5) 4번에 돼지껍데기 세척한 것 넣어 주세요.
(6) 5번에 소주 부어 주세요.
(7) 소주 넣고 5분 후 뚜껑 닫고 30분 끓여 주세요.
(8) 30분 후 꺼내 지방 제거하세요.
(9) 삶았던 물에 지방 제거한 껍데기 넣고 흔들어 투명한 지방과 지방 찌꺼기 붙은 것을 제거해 주세요. 이때 찬물에 넣어 세척하면 비린내 날 수 있고 지방이 굳어요. 세척해서 삶았기 때문에 삶았던 물에 흔들어 세척해 줘도 됩니다. 이 부분이 싫다면 개인의 취향에 맞추세요.
(10) 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.
*전체 삶는 시간은...
Просмотров: 735
Видео
붕어빵만들기
Просмотров 30711 месяцев назад
미니붕어빵 만들기 핫케이크 가루를 이용해 손쉽게 만드는 붕어빵입니다. .반죽 재료 안내 핫케이크 가루 200g 우유 200g 물 100g 소금 1/2t 계란 1개 t=5ml/계량스푼 기준 *우유는 일반우유, 고칼슘 우유 다 사용 가능 .속 재료 안내 누텔라 팥앙금 견과류 코팅용 초코 팥앙금은 제가 팥을 삶아서 설탕, 소금 넣고 갈아 만든 것을 사용했습니다. 팥앙금이 없다면 영양갱 잘라 넣으세요. 누텔라는 밑으로 흘러요. 핫케이크 반죽을 뚫고 나오지만 한 쪽만 영상처럼 보이고 다른 면은 예쁘게 나와요. 식으면 굳어 손에 안 묻어요. .조리 과정 안내 (1) 반죽 재료를 섞어 주세요. (2) 핫케이크 가루는 체반에 한 번 내려 주세요. (3) 덩어리 지지 않게 잘 풀어 반죽을 만들어 주세요. (4) 밥 숟...
돼지족탕 편스토랑 류수영 족탕레시피 여름보양식 돼지족발 삶는법 돼지고기편육 새우젓 양념장
Просмотров 460Год назад
음원사용 ✔ Music provided by 셀바이뮤직 🎵 Title : 바흐 : 무반주 첼로 모음곡 1번 프렐류드 (영화 '위대한 정복자' 삽입곡) by SellBuyMusic sellbuymusic.com/md/miqzcfb-rnfkfnh 편스토랑 돼지장족 족발 만든 후 남은 뼈와 미니족으로 만드는 돼지족탕입니다. 편스토랑 류수영 족탕 레시피와 다른점은 돼지장족 한 덩어리 대신 미니족 1벌을 사용하고 기본재료 통마늘, 팔각, 대파 이외에 당귀, 양파,월계수잎, 통후추, 소주를 더 넣었습니다. *알고 갑니다. 냉동미니족에서는 핏물이 거의 나오지 않습니다. 그렇기 때문에 핏물 빼는 시간을 생략해도 됩니다. 생미니족도 핏물이 많이 나오지 않습니다. 영상에서 보이는 핏물은 돼지뼈 특히 무릎뼈에서 (굵은뼈)...
돌나물전 돈나물 요리 된장 고추장 장떡 돈나물전 만드는 법 간소고기 고추장떡 돌나물 요리
Просмотров 338Год назад
#돌나물 #돈나물 #돌나물요리 #돌나물전 돌나물 (돈나물) 이용한 된장 고추장 장떡 만드는 레시피입니다. 재료 안내 돌나물 50g 부침가루 200g 생수 250g 간소고기 110g 고추장 1T (싱겁게 먹는 분은 1/2T) 집된장 1/2T 간소고기 밑간 안내 소금 1/3t 후추 조금 맛술 1/2T 만드는 방법 (1) 부침가루 체에 내리기 (2) 생수 100g에 된장 고추장 풀기 (3) 2번과 남은 생수 넣고 1번과 섞어 반죽하기 (4) 얇게 반죽을 편 후 70% 익혀주기 (5) 돌나물 반죽 위에 올리기 (6) 5번 위에 반죽 조금 뿌려주기 (7) 뒤집어 익히기 반죽이 익으면 불 끄기 🎧 Download / Stream - www.sellbuymusic.com/musicDet...
성남 모란시장 쌍둥이네 돼지 부속물 내장볶음 특수부위 요리
Просмотров 741Год назад
#모란시장 #모란시장쌍둥이네 #모란시장돼지부속 모란시장 5일장이 열리면 만날 수 있는 모란시장 쌍둥이네 돼지 부속물 전문점입니다. 1인당 ￦10,000원을 내면 내장볶음 안주 무제한에 주류 (맥주, 소주, 막걸리) 1병을 먹을 수 있습니다. 주류 추가시 돈을 더 내야합니다. 돼지 내장 종류 유통(돼지 가슴살) 지라 콩팥 도래창 돼지특수부위 돼지꼬리 돼지껍데기(껍질) 제가 방문한 시간은 평일 오전 10시 30분입니다. 돼지 내장 손질 깔끔합니다. 내장의 신선도 좋습니다.
백종원 감자조림 레시피 6월 제철 어린이 집반찬 만들기
Просмотров 190Год назад
#백종원 #백종원감자조림 백종원 선생님의 감자조림 레시피를 따라 만들었습니다. 설탕과 간장의 양을 줄여 어린이 집반찬으로 계량하여 만들어 보았습니다. 재료 안내 감자 400g 꽈리고추 30g 양파 100g 간소고기 110g (송아지 고기 사용, 기름기가 없고 수분이 많아. 어린이들 반찬으로 좋음, 백종원 선생님 불고기용 소고기 사용함) 양념안내 진간장 70g 물엿 65g 황설탕 1T(12g) 간마늘 1/2T 생수 450g *소주 20ml 백선생님께서는 넣지 않으셨어요. 저는 20ml 넣었어요. 사진에는 없어요. 선택으로 하세요. *백종원 레시피와 다른점 진간장 120g-70g 변경 황설탕 47g-12g 변경 생수 470g-450g 변경 소고기 60g-110g 변경 만드는 과정 안내 (1) 감자, 양파,...
돌나물 돈나물 물김치 동치미 물냉면육수 활용 초간단한 자취생 반찬 요리
Просмотров 126Год назад
#돌나물물김치 #돈나물물김침 #냉면육수활용 #초간단자취생요리 #초간단요리 #초간단김치만들기 동치미 물냉면 육수를 활용한 돌나물 물김치 5분완성 레시피입니다. 돌나물 1인분 기준 재료안내 돌나물 80g 고운고춧가루 1t 시판 동치미 물냉면 냉면 육수294ml 1봉지 파프리카 빨강 10g, 노랑 10g 양파 얇게 썬 것 10g 통깨 1/2T 얼음 2개 시판 동치미 물냉면 육수를 냉동실에 넣어 살얼음 만들어 사용해도 좋아요. 파프리카 대신 고추류 아무거나 넣어도 좋아요. 선택재료 겨자분 청양고추 취향에 맞추어 넣어도 좋아요. 알고 갑니다. 물김치를 만들 때 고춧가루는 고운 고춧가루를 면보나 주머니에 넣고 물에 풀어 색을 냅니다만 자취생 집에 면보가 없을 것 같아 그냥 넣는 것을 선택했습니다. 고운 고춧가루가...
머위대 들깨가루 볶음 요리 머위대 나물 삶기 손질 방법
Просмотров 487Год назад
#머위대볶음 #머위대들깨볶음 #머위대손질 #머위대삶기 #머위대요리 오타안내 혱구기-헹구기로 수정해요. 4인 가족 기준 머위대 볶음 *재료 안내* 머위대 생것 무게 500g- 데치고 껍질 벗긴 후 최종 무게 400g 양파 70g 가늘게 썬 것 *양념 안내* 맛소금 1t 들기름 2T 마늘 1/2T-마늘 큰 것 2알 빻아 넣어주세요 탈피 들깨가루 2T 생수 150ml-육수 사용해도 좋습니다. 만드는 과정 안내 1. 들기름 넣어 주세요 2. 양파, 머위대 넣고 1과 섞어요. 3. 소금, 마늘 넣어요. 4. 물 넣고 강불에서 3분 볶아 주세요. 5. 탈피 들깨가루 넣고 중약불 줄인 후 3분 볶아요. 불세기 들깨가루 넣기 전까지 강불 들깨가루 넣고 중약불 저는 가스레인지 사용해요. 강불에서 불꽃을 조금만 줄이고 ...
꿀타래 만들기 초간단 디저트 만들기 아이들 간식 마이쮸로 만드는 법
Просмотров 573Год назад
마이쮸 10개로 만드는 꿀타래 만드는 방법입니다. 재료 안내 마이쮸 또는 새콤달콤 또는 이런 종류의 젤리 아무거나 마이쮸 10개 (46g) 감자 전분 많이 (옥수수, 고구마 아무거나 가정에 있는 것 사용 할 수 있으나 옥수수 전분이 가장 저렴합니다.) 만드는 방법 1)마이쮸 15초 전자레인지 돌리기 2)동그랗게 만들기 3) 가운데 구멍 만들기 4) 가운데 구멍을 양손으로 잡고 늘리기 수타면 뽑는 것 생각하면 쉽습니다. 5) 가는 실타래 모양이 만들어 지면 멈추세요. 손가락 5개를 다 사용하면 편합니다. *중요해요. 마이쮸 늘릴 때 굵기가 비슷해야 합니다. 전분 중간중간 많이 묻혀야 서로 붙지 않아요. 마이쮸 전자레인지에서 꺼내면 전분 손에 묻혀서 바로 떼어내세요. 네이버에 해우니를 검색하세요. 더 많은...
돌나물 돈나물 무침요리 그린샐러드 재료 소스 만들기
Просмотров 421Год назад
돌나물을 이용한 샐러드 무침 요리 레시피입니다. 표준어 : 돌나물 방언 : 돋나물, 돈내이 잘못된 표현 : 돗나물, 돈나물 돌나물, 돗나물, 돈나물 사람들 마다 다르게 부르고 있습니다. 표준어는 돌나물입니다. 재료 안내 돌나물 100g 양파 30g 청양고추 1개 양념 소스 안내 발사믹 식초 1T 올리브오일 1T 꿀 1/2T 소금 1/2t(핑크솔트 사용함, 일반 소금도 상관 없음) 마늘 1알 다진 것 통깨 1t 돌나물 세척 방법 안내 (1) 물에 2분 정도 담가 이물질을 불려줍니다. 예시)흙, 먼지 (2) 살살 흔들어 헹구어 줍니다. 언제까지? 물에 흙이 보이지 않을 때 까지 (3) 마지막 식초 물에 넣어 헹구어 줍니다. (4) 물기 빼기 *주의사항 돌나물 잎은 살살 다루어 주세요. 잎이 연해서 부딪히면...
10분완성 가지무침 만드는법 초간단 자취생 반찬요리 레시피
Просмотров 265Год назад
전자레인지에 가지를 익혀서 접시 위에 넓게 펴 식힌 후 갖은 양념 넣고 무쳐내기만 하면 10분 안에 만들 수 있어요. *가지무침 재료 안내 가지 3개 (1개당 무게 175g~180g) 530g 가지 무게는 꼭지 정리한 후 무게로 했어요. 익힌 다음 무게는 깜빡하고 체크 못했어요. 참고하세요. *양념 안내 고춧가루 1T 국간장 1T 까나리액젓 1/2T 간마늘 1T 대파 가늘게 썬 것 10g 청양고추 2개 가늘게 썬 것 참기름 1T 통깨 1T 체크해요! 간은 개인마다 틀려요. 가지 속에 있는 가지즙을 짜지 않아 먹을 때 가지의 채수가 입안 가득 퍼져요. 간이 싱거워질 수 있지요. 그래서 약간 짭짤하게 버무렸어요. 하지만 그것은 주관적인 입맛이에요. 국간장과 까나리 액젓의 양을 처음부터 다 넣지 말고 간을 ...
노브랜드 숯불 닭꼬치로 매콤한 닭도리탕 닭볶음탕 만드는법 황금레시피 초간단 자취생 반찬요리
Просмотров 124Год назад
안녕하세요. 해우니의 요리 이야기기요. 노브랜드 인기탬 숯불 매운양념 닭꼬치를 이용해 닭도리탕(닭볶음탕) 느낌 내는 레시피입니다. 간단하게 만들어 밥반찬으로 덮밥으로 만들어 드세요. 술안주로도 좋아요. 만드는 법 (1) 노브랜드 매운 양념 닭꼬치 10개 준비 (2) 전자레인지에 10분 해동하기 (3) 감자,양파,1cmX1cm 크기로 작게 자르기 (4) 감자,양파, 청양고추 냄비에 깔기 (5) 닭꼬치 꼬치에서 떼어 넣기 (6) 섞지 말고 그대로 약불에서 뚜껑 덮고 18~20분 익히기 (7) 감자만 익으면 불 끄세요. 그리고 위아래 섞은 후 드세요. 양념 안내 메인 양념 닭꼬치에 양념이 많아요. 별다른 양념 넣지 않아요. 대신 해동 후 접시 위에 남은 양념까지 싹싹 긁어 넣어요. 물 100ml 소주 30m...
전기밥솥 약식 약밥 만드는 법 초간단 한식 디저트 만드는 방법
Просмотров 298Год назад
4인가족 1회 간식 기준 재료 안내 찹쌀 300g 물250g 계피 가루 3g 고구마 말랭이 140g 진간장 2T 참기름 2T 건포도 45g 흑설탕 40g (흑설탕 -다크 머스코바도 비정제 사탕수수당 사용) 건강한 설탕으로 색이 진해 카라멜 사용하지 않아도 됩니다. *특이사항 밤 비싸요. 고구마말랭이 저 제품 맛나요. 밤과 흡사한 재료에요. 다른 고구마말랭이는 안 먹어봐서 모르겠어요. 저 제품과 건포도 넣으면 식재료 본연의 단맛으로 인해 설탕 적게 넣어도 달아요. *계피가루는 들어가는 물에 미리 섞은 후 고운 체에 한 번 걸러 넣으면 불리지 않고 바로 사용 가능해요. 일반 계피는 물에 넣어 끓인 후 사용해요. T=15ml 계량스푼 기준 사용 밥솥 쿠쿠 10인용 전기밥솥이 10인용 밖에 없어 사용했습니다....
팔보채 만들기 중국요리 만드는 법 중국술 죽엽청주 비 오는 날 집에서 술안주 베스트 레시피
Просмотров 324Год назад
팔보채 만들기 중국요리 만드는 법 중국술 죽엽청주 비 오는 날 집에서 술안주 베스트 레시피
대파 닭발요리 뼈있는 매운국물 닭발양념 만들기 삶는 법 집에서 혼술 소주 안주 레시피
Просмотров 422Год назад
대파 닭발요리 뼈있는 매운국물 닭발양념 만들기 삶는 법 집에서 혼술 소주 안주 레시피
제사음식 나물종류 시금치나물 무침 만드는법 시금치무침 마늘 없이 만들기
Просмотров 2,9 тыс.Год назад
제사음식 나물종류 시금치나물 무침 만드는법 시금치무침 마늘 없이 만들기
무스비 네모김밥 만드는법 초간단 사각김밥 하와이안무스비 만들기 레시피입니다
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
무스비 네모김밥 만드는법 초간단 사각김밥 하와이안무스비 만들기 레시피입니다
잘 봤어요!
탱자색깔보니 공해가 심한 곳이군요
분량의 양념이 빠지고 귀에 안 들어오네요
도움이 됐습니다.
소기름 많이 먹으면 죽는다? 포화지방 유해론 논파된지가 언제인데..
도움이 되었습니다.감사합니다
좋은정보 감사합니다.
소간은 곁간과 밑간을 제외하외하면 쓰레기
진짜토하가 아니고 징거미구만
빠떼 만들기 잘 보고 갑니다. 예전에 빵에 발라먹었던 거 파는데가 없어서 만들어 볼려고 검색하다 이렇게 찾았네요!!!
와...여름에 진짜 힘들겠네
구매한곳 없더라구요 어디서. 판매하나요 상추모종등등 가봐는데. 씨앗도 없구. 잎채소도 없어요. 저도 텃밭에 심고심어 찿아다녀도 없어요 답좀주세요
염통은 내장이 아니고 근육이라던데
곰보버섯과 닮은 소의 두번째 위인 벌집양
저작은 갑오징어 2분데즤면 질깁니다. 1분미만이면충분하고 다리쪽은 칼집넣고 30초정도 더데치면됨. 낚시많이다닙니다
맛있어요 정말 ~~ 피부미용에 최고예요 콜라겐덩어리라서.
와 붕어빵 꾸울꺽....붕어빵팬 장바구니에 쏘옥입니다 ㅎㅎ
잘배우고가요😊
좋아요
내장 생것으로 드시면절대안되요 생으로 기생충잇을수도 드셧을경우 구충제을꼭드셔요
담근 후 어떻게 먹는지요?
대박!
아드,ㄹ 나쁜 자식 ㅋㅎㅋ
해 먹을때마다. 맛나게 먹고 있어요.씹을 수 록 맛나게 고소합니다.😅😅😅
검은것도 벗겨야 되는데..
조언 감사합니다. 혹시 천엽과 제1위 껍질 어떻게 벗기는지 아실까요?벌집위 회색막과 같은 것인데요. 벌집위는 넓어 벗기는 것이 가능하나 천엽과 제1위는 방법을 잘 모르겠더라고요.벌집위를 벗겨야 한다면 천엽과 제1위도 벗겨야하는데요. 자료가 없네요~
나중에. 꼴마지. 안생길까요
숙성 후 김치냉장고에 보관 하시면 2년이 지나도 변하지 않습니다. 그래서 씻는 과정을 오래 하시면 안됩니다. 다른분들 완성 영상 자세하게 보시면 가운데 잎이 물렀을 겁니다. 저는 올 여름까지 두고두고 잘 먹었습니다. 적은 양을 만들어 보세요.감사합니다 ^^
와.. 내레이션 멋져요
유익한 강의 고맙습니다. 많이 배우고 갑니다. 저도 매년 탱자 200Kg 정도 생산합니다.❤❤❤
정말 더럽게 음식장만 하시네.. 으이그 더럽다.. 우웩.. 저걸 저 더러운걸 먹으라고???
깐양 구입했습니다 호주산 정보 감사합니다
고추씨 안뿌려도 괜찮을까요?? 레시피 감사 합니다~~👍👏👏👏
네 고추씨는 매콤한 맛을 첨가해 주는데요. 없다면 넣지 않아도 됩니다.배추짠지에서 중요한 것은 간수 빠진 천일염을 넉넉하게 뿌리는 것이면 세척과정을 오래 많이 하지 않는 것이 좋습니다. 저는 소금 물을 풀어서 흔들어 가며 세척을 하고 중간중간 소금물을 교체해 가며 세척했습니다. 그 전에 1차적으로 배추의 흙과 더러운 부분은 손질을 해야겠지요. 저 때 담갔던 배추짠지는 2023년 10월에 마지막 포기까지 아삭하게 먹었습니다. 배추 짠지는 숙성 후 찬물에 오랜시간 짠기를 빼고 먹기 때문에 소금의 양이 넉넉해도 상관 없고 적게 들어가면 보존기간 중 물러 버릴 수 있습니다. 감사합니다.
담금주 담글때는 반을 갈라 햇볕에 5일쯤 건조시켜 수분을 80 ~90 % 없앤 후 담그십시오. 그래야 술이 맑고 깨끗하며 낮은 도수의 술에 담가도 상하지 않습니다.
무슨 말씀을 목소리 좋아요 땡자에 대한 다른 어떤분들의 영상보다 향기롭고 유익하고 좋은데요 말이라는건 칼보다 더한 흉기인걸 아들은 모르나보네요
맛있으면 먹는거고 아니면 바보짖ㅋㅋㅋ😢 바보짖 했으면 버리는 건가요? 중간중가 옆으로 눕혀서 굴려주면 바보짖 아니고 천재 되는거예요
양 삶은 국물은 어떻게 하나요
탱자 썰어서 병에 넣고 설탕을 올려주면 자동을 액이 나와서 탱자가 완전히 잠기게 됩니다. 굳이 꿀 넣을 필요 없습니다. 꿀을 넣었다고 해서 효능이 더 좋다고 보장도 할 수 없습니다.
thank you for the detailed explanatory
대학원생의 밥반찬이 되었습니다❤
목소리 너무 섹시하시네요 누님 ❤
외국에서 손질 다 끝낸 냉동 미니족을 수입하는데 뭘 .. ㅋ
다 좋은데 어부가 너무 작은것까지 잡아버렸네요... 돈도 안되는 방생사이즈를 싹쓸이했네... 갑오징어는 크게 먹어야 되는건데... 작은건 맛도 좀 떨어질텐데...
맛있겠어요~~^^
와~~ 비쥬얼이 따악...하나 주세요..맛나보여요..눈으로 먹어요..
오우, 눈이 먼저 좋아할 음식이네요^^
소간?
시원시원하게 설명 잘 해 주시네요. 육수를 세 번에 나누어서 붓는 게 최고의 팁인 거 같애요. 똑같이 따라했더니 너무너무 맛있어요. 감사합니다
돼지내장 맛보러 모란시장 저녁 시간에 들리면 소주 1병은 금방 비울것 같은데요^^
아이들 밥반찬 딱이죠 국물자글자글 달달하게 하얀밥에~~ 한그릇 뚝~딱 엄마 밥 추가요😊
마이쮸가 꿀타래로 변신하는 영상이라니~!! 아이들은 더 좋아하겠어요 ㅎ 과일맛이 나면서 새콤달콤하겠는데요!
이 레시피는 낚시꾼들도 알고 있어야 한다고 생각 합니다~!