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Panificadora "El Retorno"
Добавлен 6 июн 2021
Así se PREPARAN LOS GARIBALDIS || FACIL Y RAPIDO
#Garibaldi #Receta #México
Ingredientes:
-400 gr azucar
-400 ml huevo
-420 ml leche
-100 ml aceite
-750 gr Harina de trigo
-300 gr mantequilla
-25 gr fécula de maíz
-15 gr polvo para hornear
- Vainilla y colorante al gusto
Terminado:
-Mermelada de chabacano
-Grageas blancas
Ingredientes:
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-420 ml leche
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-750 gr Harina de trigo
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-15 gr polvo para hornear
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-Grageas blancas
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Así se preparan LAS MAGDALENAS || Panificadora El Retorno
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#Magdalenas #PanificadoraElRetorno Ingredientes: 16 huevos 1kg de azúcar 900 gr de leche 1 litro de aceite 80 gr de polvo para hornear 1kg 900 gr de harina Ralladura de limón amarillo
ASÍ SE PREPARAN LOS SARAMUYOS GOURMET // Panificadora El Retorno, Yucatán
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#Saramuyo Ingredientes: 500 gr Harina 200 gr Azúcar 200 gr Mantequilla 200 ml Leche 15 ge Polvo para hornear 5ml vainilla 175gr de huevo Capa 250 gr Harina 100 gr de Manteca vegetal 7 gr de Sal 125 ml de Agua
PARTE II: Prepara VOLOVANES, ROLLITOS DE JAMÓN, LAZOS Y OREJITAS CON MASA DE FEITÉ
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#Volovanes #Feité #Lazos #Orejitas Nota: La preparación de la masa está en el video anterior (Parte I) Ingredientes: Volovanes de Jamón y queso (estilo empanadas) 500 gr de Jamón 500 gr de Queso Gallo fundido 100 gr de Chile jalapeño Volovanes de Jamón y queso 500 gr de Jamón 500 gr de Queso Gallo fundido 50 gr de Azúcar Bocadillos de Feité (Carne) 500 gr de Carne molida de cerdo 500 gr de Carn...
Parte I: Así se PREPARA LA MASA FEITÉ
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#MasaFeité #Feité Ingredientes: 1350 gr de harina 50 gr de harina de malta 17 gr de sal 600 ml de agua fria 70 gr de manteca vegetal Empaste 1kg de margarina
Aprende a preparar las famosas PASTELADAS Y CUELLOS
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#Pasteladas #cuellos #panaderia Ingredientes: Masa 500 gr de harina 10 gr de sal 15 gr de azúcar 3gr de levadura 320 ml de agua 2da parte: Agregar 320 de manteca vegetal Relleno (Pasta) 500 gr de azúcar 200 ml de agua 5ml de vainilla 5ml de colorante 250 gr de margarina 250 gr de manteca vegetal 500 gr de Harina
Así se prepara el PAN DE LECHE
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Ingredientes: 1 kg de masa pre fermento simple. Preparación: 600 gr de harina con 5 gr de levadura seca y 450 ml de agua. Dejar reposar por 1 hora. Pan de leche: 250gr de azúcar 120 gr de manteca vegetal 250 gr de leche líquida 10 ml de vainilla 600 gr de harina (alta proteína) 10 gr de lavadura seca 5 gr de mejorante (opcional) 10 gr de anís tostado y finamente molido 10 gr de canela molida 50...
Así se prepara la ROSCA DURA
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Ingredientes: 1 600 gr de Masa de levadura simple 50 gr de sal 250 gr de manteca vegetal 450 gr de azúcar 200 ml de manteca de cerdo 900 ml de agua 5 ml de vainilla 2 kg de harina 30 gr de levadura
ASÍ SE PREPARA EL TRADICIONAL PAN PICHÓN DE CAMPECHE
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Ingredientes: Pan pichón de Campeche 1 kilo de harina 100 gr de azúcar 22 gr levadura para pan blanco 140 gr mantequilla 10 mejorante 6 yemas 450 gr de agua 20 gr sal Rinde 4 piezas de 480 gr aproximadamente Relleno: 500 gr de jamón y 500 gr de queso Daysi 60 gr de chile
PREPARA LAS FAMOSAS GALLETAS DE PICO - REGIO MONTANAS
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#GalletadePico Ingredientes: 340 gr de azúcar 5 ml de colorante amarillo 10 ml de vainilla 190 gr de manteca vegetal 190 gr de margarina 850 gr de harina 37 gr de polvo para hornear 170 ml de agua Peso por galleta 30 gr
Así se prepara LA MONA DE PASCUA || Receta española
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#MonadePascua #Panaderia #España Mona de pascua o pan quemado de España 600 gr harina 120 gr azúcar 8 gr sal 3 huevos 150 gr mantequilla 220 leche 6 huevos cocidos Ralladura de 2 limones 10 gr de azhar 6 gr mejorante ( OPCIONAL) 1 HUEVO PARA PINTAR EL PAN 200 GR DE AZUCAR HUMEDA
Entrega de PREMIO EN CLUB ROTARIO, Montejo 2024
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PREPARA DELICIOSOS KEIKYTOS ¡FACIL Y RAPIDO!
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Así se PREPARA EL PAY de REQUESÓN || FACIL Y RAPIDO
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PREPARA DELICIOSAS CAMPECHANAS o BANDERILLAS
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CONOCE NUESTRO LOCAL EN LA FERIA DE XMATKUIL ¡Te esperamos!
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A done puedo comprar una ojaldra..
Mas que un maestro es un consejero espiritual
muchas gracias es muy amble Ariel bendiciones
Muchas gracias por compartir,saludos❤
grtacias a usted por seguir el canal muy agrdecido saludos
En venezuela 15$ el kilo
por ay anda en mexico dios cuide y bendiga a su gente de venesuela la que hace la grabacion es venesolana brey saludos
Yo las hago a mano ...mucho mejor🎉
si claro que si se puede asi enpeso con manteca vegetal veia que mi tio las hacia en 1958 saludos
Un saludo y muchas felicitaciones es la primer pastelería 🍰🎂🥧 ho panadería🥐🥖🥨🥯🍕 que veo tan limpia e impecable tanto en las paredes como en el aseo de sus maquinas, es primera vez que lo veo me encanto aparte usted también su ropa impecable, muchos muchos saludos 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
mcuhisimas gracias Triny un saludo afectuoso aue tenga un bendecido dia
Gracias maestro Don Rafael he comprado deliciosos panes. Y siempre que paso cerca de una sucursal me quedo admirado. Ahora puedo aprender de su experiencia directa de usted. Su contenido es de muchísimo valor para mí. Saludos
mchas gracias muy agradecido Edgar eres muy amable beniciones saludos
Hola maestro saludos desdé hidalgo mi papá esdé por ayá que bién está su video grasiás
muchas gracias Neri eresmuy amable saludos
Oye maestro. Me llamo Erasto soy panadero del estado de Guerrero donde adquirió el hornito se ve muy práctico. Saludos.
es de la marca europan en mexico esta entra su pagina y ves toda la maquinaria para panaderia que venden saludos
Gracias maestro por compartir parte de su historia muchas felicidades por sus 40 años
muchas gracias a usted por verla saludos
Gracias maestro por compartir su fecha de nacimiento. Aunque un día después, le deseo muchas felicidades que dios lo conceda muchos años de vida. También muchas gracias por compartirnos sus recetas muchas muchísimas gracias que dios lo bendiga
muy agradesido muchas gracias y garcias por sus buenos deceos saludos
Hola Chef una pregunta en dónde puedo conseguir esa naranja confitada soy de la Cd. De México. Muchas gracias Bendiciones 🙏🙏🙏
no siguio llegando aqui en merida no se porque que pena saludos
Me encanta como describe y explica sus videos muchas gracias. Yo tengo una pregunta a algunos bosquetes se les puede poner manteca de cerdo???? Me refiero si se puede mezclar mantequilla y manteca de cerdo para esta receta de bisquet. Mil gracias Bendiciones 🙏🙏
mas o menos 400 gr de agua segun la fuerza e su harina disculpe por no ponerlo saludos
Buenas noches mtro. Rafa ya me suscribí me encantó su bisquets soy gracias a dios por ver tan exquisito pan yucateco. Saludos desde Tehuantepec oax.
muy agradecido muchas gracias saludos
Que lindas enseñanzas. Panadero de antes, muy buenas sus clases. Felicitaciones. Que Dios lo bendiga.
muchisimas gracias igualmente bendiciones
Disculpe, que es el mejorante ???
sirve para que desarrolle el pan saludos hay para pan dulce y para pan salado hay varias marcas en el mercado
En los ingredientes no dice que cantidad de agua😢
de 350gr a 400 gr depende de la proteina alta llevaria los 400 y de baja los 350 gr saluods y una disculpa
Hola, muchas gracias por compartir su receta y sus consejos, las prepare y quedaron deliciosas❤.
que bien me da mucha alegria poder conpartir este don que dios medio y este bello oficio saluods
Muy bien jefe de jefes mi gran respeto para usted
saludos cordiales
Que lindo panaderito😊 que pasiencia😊
muchas gracias Ana eres muy amable saludos
Mi nombre es José Guadalupe González martinez desde real del monte hidalgo es la primer vez que veo sus videos que hermosa plática y forma de enseñar
buenos dias gracias muy amable en 2 ocaciones e estado en hidalgo muy bonito lugar beuna comida saludos
Maestro Rafa muchas gracias x esta enseñansa
Hola, muchas gracias
Me hizo muy feliz encontrarlo en youtube amoooo sus hojaldras, nunca salgo de plaza dorada sin sus hojaldras y panes, que mantequilla utilza para sus panes? gracias por responder y que Dios le de mucha vida y salud para que nos siga compartiendo no solo sus recetas sino todas las historias, bendiciones a Usted a toda su familia y a todo su equipo.
muchas gracias muy agradecio por su comentario utiliso la gloria o mantequilla de lastur depende del pan que haga manteca vegetal inca en grasa vegetal trato de tener siempre las mejores marcas siempre desde que funde esta empresa dios le bendiga saludos
Disculpe mi ignorancia maestro. Como se ase el betún??
no para nada se pone la grasa vegtal en la mesa se talla con la mano se agrega la harina y la manteca de cerdo si queda unpoco masisa se le agrega aceite hasta que quede untable esa va allevar en la parte de arriba de nuestra bolita ya extenida esoy a suus ordenes saludos
Buenas tardes disculpe no hace francés de huevo soy de Hunucma y recuerdo que hacían el francés de huevo
no ya ninguna panderia la vende no lo compra la gente pero cuando guste venga y lo hacemos aqui en donde grabo con mucho gusto problamente en la primera que grabe lo hare saludos
Muchas gracias. Bendiciones @@panificadoraelretorno
Muchas gracias por compartir sus recetas quedan muy bien y riquísimas
Con mucho gusto es un placer compartirlo con ustedes bendecido dia Patricia
Buenas tardes disculpe no hace el pan Mayorca Yucateco?
no tengo la receta si lo recuerdo en la reina vi que lo hagan pero al poco tiempo que entre a trabajar con mi familia se dejo de hacer y nuca lo e vuelto a ver era muy parecdo al mollete saludos
En verdad que labor hacerlas y si las voy a preparar en una cuarta parte y saborear estas ricas Saritas, mil gracias maestro panadero
claro que si son muy ricas saludos Lourdes
Buenos días! Una pregunta maestro si me pudiera responder por favor la margarina que encuentro acá es de muy mala calidad le puedo poner mantequilla ? O tiene que ser margarina le mando muchos saludos! Y siga compartiendo sus anécdotas me gusta escucharlo ..
si 50% grasa vegetal y 50% cheque el agua puede poner 50 gr menos por la mantequilla espero que le funcione de donde es usted saludos
Me encantan sus videos. Me gustaria saber hacer los polvorones de corazón, se lo agradecería mucho
claro que si primero dios lo hare sauldos
Exelente. Y las, estrella ñs u los bolobanes. Con filadelfiacyvrellenoscee camote y queso
muchas gracias saludos
Que rico pan francés
Gracias, saludos
Gracias maestro por sus recetas, ojalá pudiera hacer un video de cubiletes de queso pero con puro requeson. Que Dios lo colme de bendiciones
claro que si vea el pay de requeson solo lo pone en los moldes de mantecadas y sale el quibilete haga la prueba y me dice hacia el pay y el cubilte con la misma receta saludos
Gracias por sus recetas… pero en la descripción no dice cuanta leche lleva la masa de donas… y tampoco usted lo menciona en el video
llevo 550 gr de agua ai lo dice saludos
@@panificadoraelretorno ok gracias dice 550 de agua… entonces tambien 550 de leche?
Maestro hago galletas con manteca de cerdo para vender pero como le quitó el olor a puerco?
pura manteca de cerdo esta la hice con las 2 grasas y le pongo un poc de vainilla vea el video de las costradas esa galleta le pongo un poco mas de cerdo pero siemore lleva manteca vegetal uso inca porque las demas resaltan mas el sabor de la de cerdo y siempre le piongo un toque de vainilla para que neutralice el sabor de la de cerdo saluos y exito
@@panificadoraelretorno Muchas gracias 😊
Hola buenas tarde don Rafael podria preparar las swin de coco por favor de antemano muchas gracias le un fuerte abrazo desde mi bello Tizimin y un millon de bendiciones junto con bella familia
si claro vio el cideo donde ise los bocadillos de hojaldre ai esata si no me equivoco saludos
@@panificadoraelretorno MUCHAS GRACIAS DON RAFA LE MANDO UN FUERTE ABRAZO Y MUCHAS BENDICIONES
Gracias por sus consejos que Dios me lo vendiga
igualmente bendiciones saludos
Bien dicho maestro nos quejamos de el pan y no de la coka ni de el vaivén y sus tarifas altas y su lentitud un saludo desde yucatan Mérida CD industrial
muchas gracias saludos
😱mucho huevo
asi es la formula saludos
Olvido agregar ingredientes, gracias
esat en la parte de abajo del video saldos
Es un deleite verlo, el agua es tibia o fría? .Saludos desde Toluca
agua templada no fria saludos
sabiduría y conocimiento puro! gracias por su explicación!
muchas gracias a usted bendiciones saludos
Waaaaoooo !!! Que rico
muchas gracias saldos
Don Rafa bendito sea por compartir sus conocimientos es algo invaluable Dios lo bendiga. Ojalá pueda usted regalarnos la receta del pan para glorias, se lo agradezco de antemano mucho! qué Dios le preste salud a usted y a todos los suyos y gran abundancia!
muchas gracias bendicioones saldos
Que delicia , los garibaldis son un deleite . Me dio gusto convivir con usted y su familia . Fue un gusto conocerles y navegar juntos
gracias por ese dia inolvidable muy agradecido por sus atenciones aqui estoy a sus ordenes que dios les bendiga
Yo todavía lo hago, es riquísimo y absorbe las 3 leches
desde luego es el original pastel de 3 leches de los años 50 saludos
Ya no entendí si fue de su abuelo yo creo que no había leche en polvo
desde 1958 que vi que lo hiceran en la panaderia del abuelo era leche nido la lata costaba $12 00 el sueldo de mi padre era $7.00 diario y a mi me dieron $1.00 a la semana
Sobre todo el amor a la panadería
es una pasion que a travez de los años si dios quiere el 2 de septiembre cumplo 66 años de haber empesado este bello oficio que me a dado mas de lo meresco garcias a dios saludosn
Gran ejemplo de superación
muchas gracias que dios le bendiga saludos
Por cierto aqui en chile estamos en pleno invierno y las temperaturas varian mucho con un minimo de menos cuatro o cinco y un maximo de catorce grados aprox, es muy agradable 😅
que frio qui a 38 grados porque esta lloviendo casi diario saludos