Pagliaroli, frazione di Cortino, situata nella catena dei Monti della Laga, con i suoi vasti prati, abetaie, faggeti e castagneti, è di grande interesse paesaggistico. La zona è ricca di fauna e flora, non è raro infatti imbattersi in diverse specie di animali, orchidee selvatiche e il giglio di San Giovanni.
Rinomata e riconosciuta da molti per l'arte culinaria, Pagliaroli ha conservato e arricchito la tradizionale cucina teramana, la quale ha avuto non pochi riconoscimenti.