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Cocinando la historia
Перу
Добавлен 19 апр 2021
Descubre recetas faciles y sencillas y la historia y curiosidades de los platos mas famosos del Perú y el mundo.
Recetas, historia, curiosidades y mas.
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El SECRETO detrás del ají 🌶️🫑🌶️ | ¿No es ni peruano ni mexicano? #ají #chile
#historia #jalapeño #chiles #food #ají #spicy #cultura #mexico #peruviancuisine #comida
Breve historia del ají o chile, este ideo esta hecho para conocer el posible origen de uno de los principales alimentos surgidos en América.
Fuentes:
- 14 mil años de alimentación en el Perú de Elmo León
- Ajíes del Perú de la Universidad Agraria de la Molina (Pueden descargar el PDF gratis en el link de la universidad)
www.lamolina.edu.pe/hortalizas/webdocs/ajiesdelPeru.pdf
- Starch fossils and the domestication and dispersal of chili peppers (Capsicum spp. L.) in the Americas revista SCIENCE.
- The Archaeological Record of Chilli Peppers
(Capsicum spp.) and the Sequence of Plant
Domestication in Peru”. Bar...
Breve historia del ají o chile, este ideo esta hecho para conocer el posible origen de uno de los principales alimentos surgidos en América.
Fuentes:
- 14 mil años de alimentación en el Perú de Elmo León
- Ajíes del Perú de la Universidad Agraria de la Molina (Pueden descargar el PDF gratis en el link de la universidad)
www.lamolina.edu.pe/hortalizas/webdocs/ajiesdelPeru.pdf
- Starch fossils and the domestication and dispersal of chili peppers (Capsicum spp. L.) in the Americas revista SCIENCE.
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Las cosas como son
pisco elqui ....eso es una .majadería chilena
pero que mas os dara si el origen es gallego, no os peleeis, el aguardiente lo llevaron los españoles,
Entonces la tortilla española es de Perú, porque la papa es de Perú??? La paella es de Asia porque el arroz es asiático??? El brandy el coñac el Orujo son aguardientescde uva pero el añejamiento la veces que se destila, la cantidad y tipos de una que se usan en su producción son diferentes, se llama pisco por denominación de origen está bebida recibe si nombre por el lugar donde se produce y tiene unas reglas muy estrictas para llamarse pisco, desde la cantidad de uvas, el tipo de uvas, la destilación, bo se añeja en madera etc. Es denominación de origen como el tequila y el champagne.
@@cocinandolahistoria2299 que si que tienes razon, era para que dejeis de pelearos, entonces chileno el pisco?🤣🤣🤣
@@VivaRonaldo-ce6rdNo eres español, eres un vecino resentido por Perú.
*QUE VIVA EL PERú, QUE VIVA EL PISCO PERUANO, SEÑORES*
se acabo el debate pisco 100% peruano
El Pisco es peruano y punto.
Al César lo que es del César.
El perú tiene 14.000 años ??? 😂
Obviamente habla de la alimentación en el territorio de lo q actualmente es Perú, no está diciendo q el país tenga esa edad. El arqueológo Elmo león habla con fundamentos y citando a más de 750 científicos, investigadores de todo el mundo, como Dolores Piperno, Barbara Pickersgill, el genestista ruso Nikolai Vavilov, Duccio Bonaiva, Alexander Grobman, Arturo Burkart, Earl JR Smith c. Earle entre otros, y no es un libro gastronómico es un libro netamente científico de procesos de cocción y formas de alimentación y lugares de domésticacion de distintos alimentos que consumimos hoy en día
EL PISCO ES CHILENO, LOS CERRUANOS INDIOS PELEAN POR UN VINO QUE NI NOS IMPORTA 👨🏿🇵🇪
Ya y?
Te arde, y te quema,😂
@@OasisPeru1596 También le pica
Eso decimos los peruanos. Ya ¿Y?. Eres Boliviano, cierto.
Recontra boliviano otro revelde ardido jajaja.
Sabrías si de casualidad en base a dichas fuentes se ha producido algún artículo o trabajo investigativo???
Ya no llores,😂😂😂
@OasisPeru1596 ????? Estoy preguntando para poder leerlo xd. Que tú no leas no es mi problema analfabeto. Además, soy peruano. Cómo se nota que comentas por comentar, burro.
Un artículo como tal no hay, solo la investigación del archivo general de la nación, no recuerdo el nombre el historiador, pero los manuscritos ya fueron revisados por la Unesco y lo harán oficial este 6 de diciembre en una conferencia
@@cocinandolahistoria2299 muchas gracias por la información. Espero poder leer ese trabajo.
Es de compra y venta de un productor de Pisco y un comprador. La primera viñeda de America vino a Perú. Su supuesto que lo hacian en chile y lo exportaban por Pisco es absurdo ya que chile tenia puertos de embarque en ese tiempo como valparaiso que estaban mas cerca que ir hasta Pisco-Perú. ademas que Pisco es una palabra quechua que significa ave o avecilla, en donde la ciudad de Pisco abundan y en la ciudad que La Union que le cambiaron el nombre NO existen abuandantes aves
Esperare la 2da parte 💯👍
😮
Gracias por la recetita
Lo maximo
🙌🙌🙌
😋😋😋😋
Para hacerlo en casa
Buenazo
Que rico
Buen video😊
Buen video😊
Buen video
Buen video
Que interesante 👍
Gracias por la informacion, sigue asi
Muchas gracias
Interesante, me gusta el locro de pecho de Cusco 😋😋😋
Me parece que no conoces el Perú.
Usted si?
@@luisenriquechicanavelez1099 el tipo es peruano...
Así es, te invito a ver mi video sobre la importancia del ají en el Perú en la antigüedad
Buenísimo, pero podrías mejorar un poco la dicción e iluminación.
Muchas gracias
Q rico 😱😱😱
El Ají sé Doméstico y cultivó en el Antiguo Perú . las Antiguas culturas del Perú , lo Domesticaron y cultivaron . cómo : Antigua cultura los Morteros ??????? - 6,000 ac construyeron templos , Pirámides , etc Alta Agricultura . Nota : sólo sé a estudiado el 1% .
Trascendente ☝️
Que interesante🌶
Excelente video! muy interesante
Excelente video señor Harold
🫑🌶️ 🔥 🇵🇪 buen video!! 🤗 ❤️🤍❤️
Excelente video!
Realmente me gustó y muy educativo e informativo el video
Buen video. Muy educativo 🎉
Excelente receta !!!
Muchas gracias 😊
😋😋
😋😋
Cuzco siempre se dedicó a copiar y afirmar que es suyo ejemplo el adobo, el rocoto etc etc
Buena receta. Creo que ya deberían dejar de llamarla Salsa de Tamarindo y llamarla simplemente Salsa Wantan ya que no hay ningún tamarindo como ingrediente en la receta.
Jajajaja muchas gracias, es verdad, cuando consiga tamarindo haré la receta de la salsa tamarindo 😀
Se te va el audio y luego nablas de causa no se te entiende
Oh lo siento, RUclips me quito esa parte del audio, por derechos, aunque supuestamente era un fondo musical Rotary free
Tmr no es tan complicado después de todo, buena explicación 🎉
Gracias. Saludos
Es muy fácil, lo único complicado de conseguir a veces es el chincho, en algunos mercados no venden esa hierba
Excelente 💪🏻
Puedes hacer un resumen sobre la gastronomía de la selva , del Juane entre otros, de nuevo gracias..
Muchas gracias, si espero hacer vatios videos, ni bien arregle mi laptop
Podrías hacer sobre la historia y el aporte de la gastronomía de los afroperuanos. Gracias 🏳️...
Historia gastronómica, genial 👍....esto es novedoso