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super super
Добавлен 23 май 2013
大家好，我是supersuper 3311，其實開心好簡單，😄如果當日煑了非常好味的菜式，又得到讚賞，這日一定會行運!😝
得到大師的指引，原來煑餸都可以行禪，煑餸有煑餸禪，在煑餸時專心一致地煑餸，什麼都不想，一心只煑好這些餸菜，就可以忘記煩惱! 猶其是煑素菜🥬🥒🥦!
這些是我的食譜和煑餸的心得，贈舆有缘人!
Hello everyone, I am supersuper 3311. It is so easy to be happy.😄When you cook a very delicious dish and get praise , it will definitely be a good day! 😝
These are my recipes and my experience in cooking, I would like to give them to everyone.
You can concentrate on cooking without thinking about anything. If you just cook these dishes with your heart, you can forget your worries! Braised vegetarian dishes 🥒🥦! is good for everyone.
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得到大師的指引，原來煑餸都可以行禪，煑餸有煑餸禪，在煑餸時專心一致地煑餸，什麼都不想，一心只煑好這些餸菜，就可以忘記煩惱! 猶其是煑素菜🥬🥒🥦!
這些是我的食譜和煑餸的心得，贈舆有缘人!
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[家常小菜]菜心炒魚鬆🍥魚鬆炒菜心 🍽😜Stir-fried Fish Floss with Choy Sum
菜心炒魚鬆是一道非常簡單的家常小菜
😋🔽English recipe following 🔽😋
⏬⏬English Recipes Following⏬⏬
菜心炒魚鬆食譜
材料: 魚滑 150克、菜心 600克、薑片
菜心炒魚鬆做法：
1.將菜心用鹽水浸30分鐘，洗淨備用。
2.熱鑊下入油，爆香薑，下魚滑，炒至金黄色变為魚鬆盛起。
3.下菜心炒至變色，下切條的魚鬆，炒勻，加少許水焗5分鐘即菜心炒魚鬆。
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😋🔽English recipe following 🔽😋
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菜心炒魚鬆食譜
材料: 魚滑 150克、菜心 600克、薑片
菜心炒魚鬆做法：
1.將菜心用鹽水浸30分鐘，洗淨備用。
2.熱鑊下入油，爆香薑，下魚滑，炒至金黄色变為魚鬆盛起。
3.下菜心炒至變色，下切條的魚鬆，炒勻，加少許水焗5分鐘即菜心炒魚鬆。
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😋🔽English recipe following 🔽😋 ⏬⏬English Recipes Following⏬⏬ 紅蘿蔔紅衫魚雜菜湯食譜 材料: 紅蘿蔔半條、紫洋蔥1個、粟米1條、蕃茄1個、薯仔1個、紅衫魚數條、薑片適量 紅蘿蔔紅衫魚雜菜湯做法: 1.將所有材料，清洗乾淨，切好。 2.熱水加入所有材料，同煮，同一時間處理红衫魚。 3.红衫魚去鳞、去腸、去魚鳃，清洗淨，用廚房纸抹乾。 4.大水煎香二面至金黄色，加入熱水，煮片段，倒入煲中。 5.大火㷛30分鐘，轉中慢火㷛30分鐘。 6.加適量鹽調味，即紅蘿蔔紅衫魚雜菜湯。 🎉如果頻道你喜歡我的影片，請按讚👍、訂閱，以便接收頻道發布影片的通知，並且不要忘記分享這部影片🎉youtube.com/@supersuper3311 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄 以下是我的影片，請点👍👍→分享→訂閱 ruclips.net/p/PLWoga...
![[家常小菜]陳皮蒸龍脷魚🦈陳皮蒸魚🦈Steamed sole Fish Recipe with Tangerine Peel](http://i.ytimg.com/vi/bcjLeLrqskA/mqdefault.jpg)
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😋🔽English recipe following 🔽😋 ⏬⏬English Recipes Following⏬⏬ 陳皮蒸龍脷魚食譜 材料:大龍脷魚半條、陳皮一角 陳平龍脷魚做法 1.陳皮預先浸軟，切絲。 2.龍脷魚去鳞，洗淨後,下少許鹽,再放陳皮絲及薑絲。 3.大火蒸10-12分鐘。 4.倒去碟中水，贊上熱油，下蒸魚豉油，便成陳皮蒸龍脷魚。 🎉如果頻道你喜歡我的影片，請按讚👍、訂閱，以便接收頻道發布影片的通知，並且不要忘記分享這部影片🎉youtube.com/@supersuper3311 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄 😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛 以下是我的影片，請点👍👍→分享→訂閱 ruclips.net/p/PLWogaResbsJOxCkUjXtwQ_B71PeU0pGDi&si=AmeZiYzdSOFHJDay ruclips.net/p/PLWogaResbsJM...
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[家常湯水] 節瓜冬菇湯♨️🍲Mushroom and Zucchini Soup Recipe
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節瓜冬菇湯簡單易做，有湯有餸，是一道極為主要的家常素莱，湯渣可以加入素蠔油炆片刻，即成冬菇炆節瓜。 😋🔽English recipe following 🔽😋 ⏬⏬English Recipes Following⏬⏬ 節瓜冬菇湯食譜 冬菇數粒、節瓜2個、薑數片 冬菇節瓜湯做法 1.冬菇浸軟，切絲，保留浸冬菇水。 2.節瓜去皮，清洗淨，切骨牌形。 3.中火下油，爆香，下冬菇絲略炒。 4.下節瓜，加水2碗水，㷛10分鐘，把節瓜焗淋。 5.下鹽、胡椒粉調味，盛起，即香菇節瓜湯。 🎉如果頻道你喜歡我的影片，請按讚👍、訂閱，以便接收頻道發布影片的通知，並且不要忘記分享這部影片🎉youtube.com/@supersuper3311 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄 以下是我的影片，請点👍👍→分享→訂閱 ruclips.net/p/PLWogaResbsJOxCkUjXtwQ_B71PeU0pG...
![[家常小菜] 蠔油燜茄子 🍆 Braised Eggplant in Oyster Sauce](http://i.ytimg.com/vi/Ic4qXLY_OGM/mqdefault.jpg)
[家常小菜] 蠔油燜茄子 🍆 Braised Eggplant in Oyster Sauce
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😋🔽English recipe following 🔽😋😀 ⏬⏬English Recipes Following⏬⏬ 蠔油燜茄子食譜 材料:茄子一條 蠔油燜茄子做法 1..茄子切段後切件，浸鹽水。 2.蒜頭切蒜蓉。 3.蒜蓉爆香，炒出香氣後，加入茄子略炒。 4.茄子稍微軟化後，加入水焗5分鐘。 5.略炒片刻，下蠔油芡汁，炒匀即成蠔油燜茄子 。 [蠔油芡汁]: 生粉1半匙、糖1茶匙、豉油1茶匙、蠔油2湯匙加少許水混和。 🎉,如果頻道你喜歡我的影片， 請按讚👍→分享→訂閱，以便接收頻道發布影片的通知，並且不要忘記分享這部影片🎉 youtube.com/@supersuper3311 Braised Eggplant in Oyster Sauce Recipe Ingredients: One eggplant How to cook eggplant braised in oyst...
![[家常小菜] 蒜子炆斑腩煲🧄砂鍋蒜子斑腩🧄🍲🔥Braised Grouper belly with Garlic](http://i.ytimg.com/vi/b_kxAnGqyjM/mqdefault.jpg)
[家常小菜] 蒜子炆斑腩煲🧄砂鍋蒜子斑腩🧄🍲🔥Braised Grouper belly with Garlic
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蠔油蒜子炆斑腩煲是一種炆鱼 食谱，十分好吃，每年冬季很多中國人都喜歡食品之一。 😋🔽English recipe following 🔽😋 ⏬⏬English Recipes Following⏬⏬ 蠔油蒜子炆斑腩煲食譜 材料:班腩300克、蒜頭半顆 蠔油蒜子炆斑腩煲做法: 1.將班頭腩件洗淨抹乾。 2.加入胡椒粉、鹽、生粉及油醃30分鐘。 3.薑切片，蒜頭去衣，備用。 4.下鑊前，將斑頭腩兩面用生粉拌匀 5.熱鑊大火下油，下斑腩，皮向下，炸至兩面金黄色，下薑片、蒜子，見蒜子開始变包，盛起所有材料，備用。 6.放入砂鍋，中火煮熱下油、下薑片、蒜子，爆香薑片後，把所有材料放入， 加少許水焗約3分鐘，再下蠔油芡汁。 6.煮滚，即成蠔油蒜子炆斑腩煲 /砂鍋蒜子斑頭腩 [蠔油芡汁] 生粉1半匙、糖1茶匙、豉油1茶匙、蠔油.湯匙加少許水混和。 🎉如果頻道你喜歡我的影片，請按讚👍、訂閱，以便接收...
![[家常小菜] 金銀蒜煎銀鳕魚🥂Pan-fried Cod with Gold and Silver Garlic](http://i.ytimg.com/vi/F3LD02wLqAA/mqdefault.jpg)
[家常小菜] 金銀蒜煎銀鳕魚🥂Pan-fried Cod with Gold and Silver Garlic
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😋🔽English recipe following 🔽😋 ⏬⏬English Recipes Following⏬⏬ 金銀蒜煎銀鳕魚食譜 份量人數: 1-2人 材料:銀鳕魚 2塊、海鹽少許、蒜頭少許 、薑片’、熟蒜2茶 金銀蒜煎銀鳕魚做法法 1.銀鳕魚解凍後沖洗乾淨，去除鱗、去瘀血。 2 .用廚紙抹乾水份，下鹽和胡椒粉醃製15-30分鐘，魚肉會更入味。 3..薑切片，蒜頭切成蒜蓉，備用 4下鑊煎時，魚兩面抹上生粉。這樣不會容易煎焦，也不會破魚皮。 5..下1湯匙油，下薑片，爆香薑片後，把魚放入， 以中火煎香一面，約3分鐘，下蒜蓉。 5.反轉再煎另一面至金黃色。 6..鑊反轉再煎下熟蒜，放在銀鳕魚上，這樣完成金銀蒜煎銀鳕魚 🎉如果頻道你喜歡我的影片，請按讚👍、訂閱，以便接收頻道發布影片的通知，並且不要忘記分享這部影片🎉youtube.com/@supersuper3311 😄😄😄😄😄...
![[家常湯水]豆腐梭羅魚湯🍲 Tofu Solo Fish Soup Recipe](/img/1.gif)
[家常湯水]豆腐梭羅魚湯🍲 Tofu Solo Fish Soup Recipe
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😋🔽English recipe following 🔽😋 ⏬⏬English Recipes Following⏬⏬ 豆腐梭羅魚湯食譜 材料梭羅魚1斤(600克)、硬豆腐1磚 豆腐梭羅魚湯做法 1.梭羅魚用鹽水拌勻，然後沖水2-3次，隔去水份備用。 2.白鑊，鑊要燒出煙才下梭羅魚，煎到魚身轉白，反轉再煎另一邊。 3.煎好後，放入熱水，大火加蓋煮5分鐘。 4.另一個㷛，水滚下薑片、下油、下梭羅魚湯，大火㷛30分鐘，轉慢火㷛30分鐘。再轉大火㷛3-5分鐘，下少許鹽。 5.撈起豆腐，然後把湯倒出來，便成豆腐梭羅魚湯。 🎉如果頻道你喜歡我的影片，請按讚👍、訂閱，以便接收頻道發布影片的通知，並且不要忘記分享這部影片🎉youtube.com/@supersuper3311 😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄 以下是我的影片，請点👍👍→分享→訂閱 ruclips.net/p/PLWogaResbsJ...
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💕💞❤️❣️🧈🥜🙏😊😮
Like. 多謝分享.
@@sonica7441 Thanks 請点👍→→分享→→訂閱
咁煮豆太淋唔好食喎
@@0_-EL 多謝你收看我的影片，請点贊→分享→訂閱! 你說得對，如何想食四季豆爽口，可縮短点的時間! 但這样煮豆是比較淋，但豆十分入味，對大多數老人家有吞嚥問題或不肯食菜的小朋友，這個煮法對他們比較有幫助。
Thx watching channel. Please tike like, share, and subscribe 🙏 The music is Ladg Gaga - always remember us this way
Что за музыка?
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It looks terrible !
Thanks for looking at my short channel. Perhaps my long channel may be better for you ruclips.net/video/PpLuCyL2AH4/видео.htmlsi=YTwI1T3AFkpEQ0ut
👍
Thx
糟蹋食材
🤔Thx
你說得對。一般蒸魚時間，水滾後，放入魚，以大火蒸，剛剛熟的時間方間，大约1斤蒸8分鐘，2斤大約蒸12-15分鐘。不過 ，每家的爐火強弱，或碟的厚薄都有分別。 所以蒸魚時間，略有不同。(中途最好不要掀蓋偷看或翻蒸。)
蒸18分鐘太長，條鱼太熟
Delicious 😅❤
Thanks, please to share this channel 🙏 😊
chinese 🍲 🍜 soup. very good 👍 👏. thanks for sharing..usually enjoy in restaurants 😀 ❤❤❤😊😊😊
thanks for your support , please to share this channel 😊 😛
good...tks !
因為用豬排切粒，食落有一粒粒的口感!用免治豬肉比較肥一點! 但也可以用! 用金菇做餡，代表金銀滿屋，红蘿蔔代表紅運當頭! 吃完福袋寓意好運，福氣就快到來😊
多謝你.我喜歡吃福袋.請問為什麼用豬扒切粒而不用免治豬肉？有什麼特別的原因？😋🙏
👍
鳕魚膠底食，一般有$400至$1000 一斤，容易處理。
看來好簡單 請問師傅 假如買急凍帶子又怎樣做？ 謝謝
急凍帶子溶雪後，用厨房紙抹乾，加入生粉混和，平底鑊加熱，放油，油熱，下巳黏上生粉的帶子，煎至兩面金黄色，便完成!
@@supersuper3311 師傅 這不是蒜蓉蒸喎？是煎？我是請教師傅怎樣蒸呀！謝謝
帶子溶雪後，洗淨，用保鮮紙抹乾，放在豆腐上(可加入蒜蓉同蒸)水沸，大火蒸10分鐘，淋上蒸魚鼓油便可😊
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企鵝好得意
好不好吃不好说，看相一般，为什么不加香菜点缀一下
多謝你的意見