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タイトル通りの内容です。マトファーの豚毛のハケが塗りやすいです。また、茶漉しを使って強力粉を振るっています。薄力粉でもいけます。詳しくはこちらの記事をご覧ください。 pitanko.blog/madeleine4/ もっと短時間で見たい方は、画面右下の歯車マークから”再生速度”の２を選んで２倍速で見ていただくとストレスがないと思います。

絞り袋のセットから始まり、生地の混ぜ方、型への絞り出し、焼成まで。絞り袋の扱い方がうまく出来ない方におすすめな動画です。マドレーヌの作り方がおすすめじゃないんかいっ！ もっと詳しく知りたい方は、以下の記事も合わせてどうぞ！ ☆参考になりそうな記事 ・ダイソーのマドレーヌ型 →pitanko.blog/madeleine-mold/ ・ダイソーのマドレーヌ型で作るマドレーヌ。シリーズ第１回。 →pitanko.blog/madeleine1/ ・ダイソーのマドレーヌ型で作るマドレーヌ。シリーズ第２回　型にバターを塗って打ち粉を振りましょう。 →pitanko.blog/madeleine2/

チョコやバタークリーム、アイシングで文字や絵柄を描くのに使える「紙コルネ」の作り方です。詳しくはブログをご覧ください→pitanko.blog/pipingbag/

スイスメレンゲで作るマカロンの粉の混ぜ方とマカロナージュ、絞り方までの紹介です。

おうちで作る芋ようかんです。詳しくはブログも参考にしてね。 pitanko.blog/sweet-potato-yokan/

クレープのブログ記事で紹介した混ぜ方の動画です。ボールを固定した普通の混ぜ方よりも圧倒的に早く混ざるので、頻繁にこの混ぜ方を使っています。クレープのブログ記事はこちら→pitanko.blog/crepe/

作ってすぐ焼いてすぐ食べられる。そんなクレープ生地の紹介です。詳しくはこちらのブログからどうぞ→pitanko.blog/crepe/

渋皮を残した皮のむき方の最適解を探ってみました。栗の渋皮煮のブログ記事はこちらからどうぞ。pitanko.blog/chestnut-compote/

ブログはこちら pitanko.blog/chocolate-brownies/

この動画の中では説明しきれない、５つのアイデアをブログにて紹介しています。ブログとあわせてご覧いただくと、失敗しないカスタードクリーム作りの全貌が明らかになります。ぜひチェックして、おうちで作ってみてね〜。ブログ「おうちお菓子作り ぴたんこ 」はこちらから pitanko.blog/pastry-cream/

この動画の中では説明しきれないアイデアをブログにて紹介しています。ブログとあわせてご覧いただくと、バナナキャラメリゼの全貌が明らかになります。ぜひチェックして、おうちで作ってみてね〜。ブログ「おうちお菓子作り ぴたんこ 」はこちらから pitanko.blog/banana-caramelized/ pitanko.blog/banana-caramelized-orange/

ブログの方が新しいので情報が更新されています。細かい変更や追加情報をご覧ください。 ブログのリンクはこちら→ pitanko.blog/shortbread/ スコットランドの伝統的な焼き菓子です。 ・カードがない場合は、最後まで木べらでもOKです。 ・バターは有塩バターの方が無塩バターよりも安価ですし、初めから塩が程よく入っているので 有塩バターを使っています。 ・グラニュー糖でも良いですが、溶けにくく歯応えのある食感になります。 ・天板に敷いている茶色いシートはオーブンシートというものです。 洗って何度も使えます。オーブンペーパー（クッキングペーパー）でもOKです。