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ばらのお菓子屋ベッカーフジワラ
Добавлен 11 апр 2012
"ばらの街福山"でばらのお菓子屋さんを始めます
出身地が広島県の福山市でして、福山市の推しである"バラ"のスイーツやパンを作っています。
I was born in Fukuyama City, Hiroshima Prefecture, and I make
sweets and bread with a rose theme, which is Fukuyama City's favorite flower.
過去にブーランジェリーを経営しておりましたが店舗の建て替えに伴い閉店、現在は店舗を構えないブーランジェリーを立ち上げる方法を模索中でRUclipsもその一環として始めました。
I used to run a boulangerie, but it closed due to the building being rebuilt, and now I'm looking for ways to start a boulangerie without a physical store, and I started RUclips as part of that.
《略歴》
東京大丸のPaul Bocuséでブーランジェリーのキャリアをスタート、青山店など数店の立ち上げを経て南青山NobUTokyoでpastryCHEFとしてのキャリアを積む。
29歳で池袋で独立、当時は珍しかった狭小の店舗と本格的な品揃えが注目されTV雑誌、専門書など数々のメディアで取り上げられる。複数店舗、EC販売、卸売など展開するも14年の経営で終了する。
Started his boulangerie career at Paul Bocusé in Tokyo Daimaru, and after opening several stores including the Aoyama store, he built his career as a pastry chef at NobUTokyo in Minamiaoyama.
At the age of 29, he went independent in Ikebukuro, and his small store and full-scale product lineup,
出身地が広島県の福山市でして、福山市の推しである"バラ"のスイーツやパンを作っています。
I was born in Fukuyama City, Hiroshima Prefecture, and I make
sweets and bread with a rose theme, which is Fukuyama City's favorite flower.
過去にブーランジェリーを経営しておりましたが店舗の建て替えに伴い閉店、現在は店舗を構えないブーランジェリーを立ち上げる方法を模索中でRUclipsもその一環として始めました。
I used to run a boulangerie, but it closed due to the building being rebuilt, and now I'm looking for ways to start a boulangerie without a physical store, and I started RUclips as part of that.
《略歴》
東京大丸のPaul Bocuséでブーランジェリーのキャリアをスタート、青山店など数店の立ち上げを経て南青山NobUTokyoでpastryCHEFとしてのキャリアを積む。
29歳で池袋で独立、当時は珍しかった狭小の店舗と本格的な品揃えが注目されTV雑誌、専門書など数々のメディアで取り上げられる。複数店舗、EC販売、卸売など展開するも14年の経営で終了する。
Started his boulangerie career at Paul Bocusé in Tokyo Daimaru, and after opening several stores including the Aoyama store, he built his career as a pastry chef at NobUTokyo in Minamiaoyama.
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【ガレット・デ・ロワのレシピ】2025年のスタートはこれで決まり⁉️ダイソーの道具でプロのように作れます！
こんにちは✨❗
ばらのお菓子屋ベッカーフジワラです🌹
2025年、明けましておめでとうございます🎍
初お菓子作りとか無いと思いますが、ガレット・デ・ロワを作りました
ダイソーのアイテムでガレット・デ・ロワの模様が出来ちゃいます！
詳しくは動画をみてね！
【ガレット・デ・ロワのレシピ】
・小麦粉(強力粉、薄力粉、半分ずつ) 140g
・天然塩 2g
・お酢orレモン汁 3,4滴
・水 60g
・溶かしバター 44g
折り込み用バター
・バター 150g
・小麦粉 60g
#パティシエ #pastrychef #お菓子作り #recipe #ガレット・デ・ロワ #パイ生地
ばらのお菓子屋ベッカーフジワラです🌹
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詳しくは動画をみてね！
【ガレット・デ・ロワのレシピ】
・小麦粉(強力粉、薄力粉、半分ずつ) 140g
・天然塩 2g
・お酢orレモン汁 3,4滴
・水 60g
・溶かしバター 44g
折り込み用バター
・バター 150g
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#パティシエ #pastrychef #お菓子作り #recipe #ガレット・デ・ロワ #パイ生地
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【フランスパンのレシピ】人気のパンを初心者でも簡単に作れるように動画にしました 斬新なアイデアがいっぱいです！
Просмотров 124День назад
こんにちは❗ ばらのお菓子屋ベッカーフジワラです🌹 クリスマスケーキだけじゃなくてフランスパンも作っちゃう？！ 家庭で本格的なフランスパンを作れるようにレシピを考えました！ 斬新なアイデアが沢山詰まっているので是非、動画を参考にしていただきたいです！ 【フランスパンのレシピ】 ・強力粉(普通のでオケ) 180g ・微粒全粒粉 20g ・インスタントイースト 1.2g ・天然塩 4g ・オリゴ 2g ・水(硬水コントレックスなど) 148g 作り方は動画を見てね！ #pastry #pastrychef #recipe #パン作り #フランスパン
【基本の美味しい苺ショートケーキ レシピ】失敗しない！ 難しいナッペ無し！クリスマスは自分で作っちゃう？小細工なしのリアルレシピ動画です
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【チョコパイ レシピ】パティシエがお家で作ってみた❗自分で作れば沢山食べてもオケ😘
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【シュトーレンの作り方】このレシピで作れば良く理解できてお店や他のシュトーレンより全然美味しいです。
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【ダックワーズの作り方】"つなぎ"の入らないダックワーズにプラリネローズクリームをサンドしました！家庭で作る為の解説をしています
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❴クロワッサンブレットのレシピ❵美味しいクロワッサンブレットを家庭でも！作り方を完全解説します
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【フィナンシェの作り方】本当に美味しいフィナンシェ！お家でも簡単に作れます！
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【ヨーグルトだけのスフレチーズ？のレシピ】クリームチーズが無くてもスーパーのヨーグルトで作れちゃうなんて！パティシエもびっくり！
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【シュークリームの作り方】基本をマスター！きっともっとお菓子作りが楽しくなるはず🥰
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『ショートケーキのレシピ』ばらのまち福山からショートケーキ考えました‼️
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【マドレーヌの作り方】バラのシロップで香りをつけて、ルビーチョコでコーティングしたら、とても良いマドレーヌになりす！
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『パウンドケーキのレシピ』バターの泡立て方が１番大事です！これを知ったら素晴らしいケーキが焼けます！
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『マカロンのレシピ』失敗する？しない？作り方を解説！バラのマカロンとガナッシュ作りました
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《レーズン食パンの作り方、レシピ》セモリナ粉の湯種と、完全に水で戻したバラの香るレーズン食パン
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《シフォンケーキのレシピ》失敗しないシフォンケーキの作り方 プロの視点でかんがえる
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今から動画を見ながら人生初のケーキを頑張って作ります！動画ありがとうございます
チョコのケーキ？何か美味しそう。！
シュトーレンっていう、クリスマス用の伝統菓子なんです☺️今はかなりメジャーに なってきました
形がすごい
ねー、形キレイよね！味もかなり🥰
スイートポテトもあるんだね
そうなの🥳
一生ホイップ食べるかと思ったわ
これはね、けっこう味濃いめよ
ミスドのエンゼルクリームでいいや！ 半額で買えるし
そうなっちゃいますよね😋
急にバグった
ハロウィンなんでやってみた🎃
固定してくれたらチャンネル登録押します😊
固定しました！よろしくお願いします😆
スーツじゃなくても普通にいいです。
ありがとーうございます！
マーガリン無理だから味わからん
マーガリン無理な人多いから大丈夫
味てホワイトチョコ？！
うーん、なんか白いクリーム入ってました🤣
チョコカップケーキにしか見えない😂
お土産でもらったら、ぶちアガルやつ
その見た目で、プリンって信じなかったわ
ごめんなさい、あんまちゃんと写してないからね、プリンじゃなくてブリオッシュっていうパンをシロップに浸した物なの
そうなんですね！
結構前に琥珀糖を食べたけど、もう味忘れたわ
甘っ！ていうだけで、そんなに美味しいと思えないかも😂オレンジとかミントとかフレーバーは有ります🎉
チョコたっぷりで美味しそう
ちょー甘いのでしばらく外のお菓子食べられなくなりますよ
今日、学校で給食お月見団子出たわ
あら、ステキ🎉
チーズケーキなのに、ヨーグルトだけだって
最近流行ってるぽいです✨
綺麗な中身
上手ですね！
シナモンシュガーまぶしただけかなぁっていうのが面白い
もの足りなさを感じたわ
頑張って
頑張ります😂
美味しいそ
涼しくなったらまたチョコつくります
簡単で美味しいそう
なかなか美味しかったです🥰
捨てるのもったいないとかじゃないでしょ
じゃないですねw