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En cuisine avec Chouquette
Франция
Добавлен 12 сен 2020
Ici c’est sans chichi ni tralala, je suis là pour vous aider à élaborer des plats chics qui ne nécessitent pas de grands diplômes culinaires (si j’y arrive, vous y arriverez…) mais aussi à se dire qu’un bon repas est possible même si on a les tracas du travail, du trajet, des courses, des enfants….
Avant d’être une recette, il y parfois (souvent…) des petits faux pas : j’ai oublié de mettre du sel, le poisson a trop cuit, la couche de chocolat n’est pas suffisante… bref, mon rôle sera de tester les recettes et faire les petites bêtises de débutant. Votre rôle sera de les reproduire et d’en profiter.
Toutes les recettes vidéos que vous verrez ici seront disponibles et détaillées aussi sur le site internet encuisineavecchouquette.wordpress.com/
Alors…. on a un deal? Vous faites officiellement partie de « En cuisine avec Chouquette » Métro, boulot, cuistot 😉
Pour toute demande de partenariat : encuisineavecchouquette@gmail.com
Avant d’être une recette, il y parfois (souvent…) des petits faux pas : j’ai oublié de mettre du sel, le poisson a trop cuit, la couche de chocolat n’est pas suffisante… bref, mon rôle sera de tester les recettes et faire les petites bêtises de débutant. Votre rôle sera de les reproduire et d’en profiter.
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Chawarma maison (à la Sénégalaise)
Pour ne rien rater de mon actualité et des recettes, n'oubliez pas de vous abonner sur RUclips et ma page Instagram
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Dakhine Yap
Просмотров 85Месяц назад
Cette recette traditionnelle Sénégalaise est une sauce à base de tomate, d'arachide bien relevée et acidulée dans laquelle le riz va venir apporter une texture type risotto. Recette économique (car le riz gonfle beaucoup) et nourrissante, j'aime en manger lorsque je suis fatiguée ou grippée. Ingrédients: 500g de jarret de boeuf ou de mouton, 150g de riz cassé 2 fois, 1 piment, 3 cuillérées à so...
Biscuits au Cérélac
Просмотров 44Месяц назад
J'ai réadapté la recette de sablés damiers de ma page pour remplacer par du Cérélac et comment dire... je ne sais plus dire si je préfère le Cérélac (céréale infantile préférée des adultes haha) en bouillie ou en biscuits ainsi. C'était délicieux !! Ingrédients: 75g de farine, 75g de Maïzena, 100g de cérélac,100g de sucre glace,½ sachet de levure chimique,125g de beurre en pommade, 1 œuf, 1 sac...
Couscous Marocain version chef Aïda
Просмотров 2532 месяца назад
Cette version du couscous Marocain est tellement riche en saveurs et simple à réaliser : notre invitée l'a apprise durant son séjour à Marrakech et nous la restitue généreusement (avec son petit apprenti haha). Ingrédients pour 6 personnes : couscous : 1kg de semoule gros grains, 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive, sel sauce : 1 poulet, 2 oignons, 1 tomate, 4 carottes, 2 courgettes, 1/2 chou ...
Boulettes de manioc (farce de pastels)
Просмотров 2683 месяца назад
Ces boulettes sont idéales pour l'apéritif et sont anti gaspi en plus : une farce de pastel qu'il me restait et quelques maniocs bouillis!! Le gout est magique! N'hésitez pas à tester et me faire votre retour. Suivez moi aussi sur Instagram pour ne rien rater.
Salade exotique avocat crevettes
Просмотров 464 месяца назад
On accueille enfin l'été avec cette salade express. Ingrédients par personne : 1/2 boite de maïs, 1/2 avocat, 2 cuillérées à soupe de crevettes, 1/2 pamplemousse Marinade des crevettes : sel, poivre, ail, citron Sauce cocktail : 1 cuillérée à soupe de ketchup et de mayonnaise, 1/2 citron, sel, poivre, ail
Naan au poulet façon Tandoori (sauce Toum à l'ail)
Просмотров 195 месяцев назад
Cette recette de naan au poulet mariné m’a été inspirée par une blogueuse culinaire Sénégalaise (Milo foodies sur instagram) : j’ai d’ailleurs utilisé sa recette de pâte qui est la meilleure selon moi. N'oubliez pas de vous abonner pour ne rien rater et de me suivre sur Instagram. Ingrédients pour la pâte : 150g de farine, ½ yaourt nature, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure boulangère, 3 cui...
Cake citron - pavot
Просмотров 755 месяцев назад
Ce cake est idéal pour vos gouters à partager ou pas :D Vous pouvez très bien le faire la veille et le conserver pour le lendemain. Bonne dégustation. Ingrédients : 4 œufs, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 175g de beurre, 150g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 2 citrons jaunes bio, 2 cuillérées à soupe de graines de pavot
Beignets fourrés au coco
Просмотров 1086 месяцев назад
Ces beignets fourrés au coco sont idéalement servis avec un thé ou un café chaud au gouter. Je vous propose une version facile avec de la noix de coco sèche (vous pouvez utiliser de la noix de coco fraiche) et un glaçage léger à base d’eau (qui peut être fait aussi à base de lait concentré non sucré). N’oubliez pas de me suivre sur Instagram et de vous abonner à mes réseaux pour ne rien rater. ...
Japchae ou Nouilles Coréennes de patate douce
Просмотров 327 месяцев назад
J’ai gouté les Japchae pour la première fois dans un restaurant Coréen et ai été tout de suite séduite par le gout délicat de ces vermicelles de patate douce et du mélange de légumes. Ci-joint donc ma version avec 200g de bavette de bœuf, 4 carottes, 1 poivron rouge, 1 poignée de germes de soja, 4 oignons verts, de la coriandre et en assaisonnement un mélange de sauce soja, sauce huitres et ail...
Gratin de chou-fleur (sans béchamel)
Просмотров 3547 месяцев назад
J'aime beaucoup cette version allégée du gratin de chou-fleur (idéale pour un rééquilibrage alimentaire) car elle est très rapide à faire. A accompagner d'une poêlée de fruits de mer par exemple.
Tiebou guinar express (riz au poulet express)
Просмотров 19810 месяцев назад
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Paella aux fruits de mer (paella de mariscos)
Просмотров 77Год назад
Paella aux fruits de mer (paella de mariscos)
Jus de bissap ou hibiscus rouge (à ma façon)
Просмотров 108Год назад
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Kheulweu ou mouton confit (spécial Tabaski)
Просмотров 649Год назад
Kheulweu ou mouton confit (spécial Tabaski)
Excellent ! Quel quantité de gingembre pour 1 mois pour 1 personnes... En bouteille.... ? Un peu près merci !
Merci pour votre retour :) Les quantités vont dépendre de votre consommation mais dans la recette écrite j'ai mis les quantités pour 2 litres encuisineavecchouquette.wordpress.com/2022/05/09/jus-de-gingembre/ Bonne dégustation
Merci pour la recette ! C’est tellement plus rapide et impossible à rater contrairement à la recette classique. Merci 🙌🏼🙌🏼
Avec plaisir 😊 je ne pouvais que la partager pour aider le maximum de personnes :😀
Trop trop Classe c’est une turie
oh merci pour votre retour :)
Merci
Avec plaisir 🤩
❤❤❤
🥰🥰
c est bon sauf que le gout est un peu piquant
bonjour, oui c'est un peu piquant d'où le jus d'ananas qui équilibre
For those that speak English this is what my translator picked up. Idk if it's correct or not, but if not please offer corrections y'all. Salam aleykoum, I will see you in the kitchen so with chouquettes always for a dessert, a classic of Senegalese cuisine generally on Sundays. We eat either tiaré or ba, the version that I offered you so it's quite simply a kind of 1000 porridge so it's based on that, it's 1000 flour which is basically big big big ball like semolina but large semolina, I use 5 brands so which is sold so it's arrow, this is the name which is sold by afro 18. You already talked about it in this previous post I will give you the same link to buy everything so you will need to RA. There, normal sugar, vanilla sugar, unsweetened condensed milk, fromage blanc, powdered milk, so I make a version of 0% cottage cheese, the condensed milk is half-skimmed and the milk powder is half-skimmed. -cream also and then and then and then and then and then and then and then music of high orange raisins and a small pinch of salt as always, I remove and we begin So the first step which will be the longest so it will be to bring to the boil, I will delay a little bit because of the steam of coin to boil so water, we will add salt and we will make the porridge in fact so I put a pinch and a half of salt and then once it is important in fact to put the seeds only when the water is boiling if you put them before boiling how to say basically I am going to start making a test with one in fact, the flour will disintegrate and will melt and as a result you will obtain a porridge but which will not have lumps so there, we add all the pieces all over Le Havre. For better at the same time So what will allow you to seize the pieces that remain whole like that and then important, we put the heat on so it's really a low heat that it will cook like that for half an hour from time to time, you have to stir to not to let it stick to me the grains stick to the bottom and to prevent the boiling from coming out of the pan. So there it is, I leave it like that slowly. I stir from time to time for 30 minutes and after half an hour, it's cooked when in fact, we will come and break the grains and it will no longer be white inside. So I put that aside and we'll get on with preparing the yogurt, here I come again for the yogurt, it's going to go very quickly. I take the fromage blanc. Normally, it's a recipe that is made with curdled milk that is easily found in Senegal but here I'm struggling a little more so I'm going to improve the flavor, we're going to say in this cottage cheese, we're going to come add me, I prefer to add the elements first solid or powdered before adding the liquid so I add the sugar.
Oh thank you for taking the time to translate ❤️ If yall need more informations about the receipt I can also answer :)
Bonjour est ce que le jus de gingembre fait aller à la selle, dégonfler le ventre ?
bonjour je ne saurais pas vous dire, je sais juste que le gingembre a des vertus pour l'estomac
Nouvelle abonnée ici😊 Merci pour cette recette ❤️
Merci et surtout bienvenue :)
La baklawa c avec un peut d'eau de ro,se juste imbiber la farce puis un soupçon de canel ça devent amer avec cette quantité
Bonjour... vous auriez pu simplement me demander (vu que j'ai goûté et vous non.. sauf erreur de ma part) si ce n'était pas trop amer!!! Donc pour répondre non ce n'était pas amer! Merci de partager votre recette sinon j'accepte toutes les améliorations 😂
Merci je viens d'en faire pour la première fois
De rien merci à vous pour votre retour ❤️ j'espère que la recette a été assez claire ;)
J'ai pas visité ta chaine depuis un petit moment (algorithme RUclips, flemmardise de cuisiner) et je m'en suis souvenue aujourd'hui pour répliquer une ancienne recette...Trop contente de voir que tu as plein de nouvelles recettes :)
Mais quel plaisir de lire ce message plein de soutien et de bienveillance. Merci beaucoup :) n'hésite pas à reproduire les recettes, certaines sont rapides haha
Miam miam délicieux 😋
Ouiii et très faciles à faire :D
Mon plat préféré ! Je vais essayer ce soir 😂
le plat de Malka haha hâte de le gouter!!
Slu Le nom du poisson svp
Hello le poisson s'appelle mulet en français ou Dem en wolof :)
❤❤
Merci :)
bonjour c tres bon ceci esque je peux prendre en capture decran quelque photo de vos plat magnifique video
Bonjour et merci beaucoup pour la visite et contente que çà vous plaise. Oui vous pouvez prendre en capture à condition de citer la source svp, par rapport à la propriété intellectuelle et au travail 🤗
Merci bien
avec plaisir
Incroyable 😻 0:27
Je l ai faite très bon
Ahh merci pour votre retour :) et contente que la recette vous ai plu!
Numéro téléphone
pour?
Ingrédients farine, maïzena, levure, œufs, emmental et courge🥰
Merci ❤❤❤❤❤❤
avec plaisir :)
What it's benefits for men..?? I heard Senegal wrestlers eat it very much
Thank you for your comment. This dish brings a lot of energy and vitamins (due to the millet and the fat milk). In fact it's very common to see Senegalese wrestlers eating this dish because of the energy it can bring. There is also "rituals" around the lakh before the beginning of the wrestling :)
Thank you very much. It's very effective for weight gain also right..??
exactly it's effective for gainging weight because of the ingredients : the flour used is provided if you need energy and weight, the sugar, the milks :D
@@EncuisineavecChouquette send ur Whats app number
if you need more informations you can just write it here thank you
Merci bcp, peut on remplacer le sucre par du miel svp?
Mais avec plaisir :) Oui vous pouvez remplacer par du miel (le gout sera légèrement différent mais tout aussi bon)
ne rien explique serai mieux
ne rien écrire en commentaire serait mieux....
niquel
merci
❤❤❤
Merci beaucoup
Mais avec plaisir n'hésitez pas à me dire si vous avez des questions.
Je teste ta recette ce soir merci
Avec plaisir 😊
Bravo merci beaucoup ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ohh ce genre de retours me touche beaucoup!!! Merci à vous d'avoir pris le temps de regarder la vidéo :) n'hésitez pas à me dire si vous avez des questions
Bonjour pourquoi vous avez mis la levure chimique ??
Bonjour, car contrairement à la recette avec les haricots à tremper et battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux (ce qui les fait gonfler à la cuisson) il s'agit d'une pâte toute prête sans travail à apporter, la levure est donc requise et précisée sur l'emballage
Magnifique
Oh merci beaucoup :)
😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Merciii :)
Merci
Merci
Mais avec plaisir :)
On peut remplacer par la sauce soja si on ne trouve pas ces sauces??
Oui effectivement on peut remplacer par la sauce soja. Il faudra juste faire la marinade à côté et saler à la fin (car la sauce soja est un peu salée) mais sinon ça fait l'affaire :)
@@EncuisineavecChouquette Merci!
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
:)
merci 🥰
Avec plaisir !! Merci à vous pour la visite
merci !!
Avec plaisir!
Caramelisé 😅… il a cramé l’ail, c’est amer
Merci pour votre commentaire Ayant goûté personnellement non il n'a pas "cramé"....
👍👍👍👍👍👍👍👍
Beignet bi farine ak dox késsé leu?
Salamaleikoum non farine préfaite leu. Elle se vend à Auchan à Dakar
Testé et approuvé. Top merci pour la recette. Combien de temps peux t on le conserver au frais stp ?
Bonjour et merci pour votre retour ça m'encourage :) Vous pouvez le conserver au frigo sans problèmes 4 jours sinon en général j'en fais beaucoup et congèle les bouteilles
@@EncuisineavecChouquette Merci beaucoup 🌺
J'aime beaucoup. Merci pour la recette.🇧🇷
Avec plaisir 😊
👌🏾👌🏾👌🏾
Merci :)
Bonjour, la poudre de piment elle peut être remplacé par du piment en épice ? Et la poudre d’oignon c’est de l’oignon qu’on trouve aussi en rayon épice? Comme l’ail ? Barak allah oufik
Bonjour et merci pour votre visite :) Oui la poudre de piment peut être remplacée par le piment épices (ou même de la pâte de piment) idem pour l'oignon vous le trouvez en poudre par exemple à Action, Normal ou chez Lidl mais à défaut vous pouvez prendre un peu d'oignon hâché. J'ai utilisé les poudres pour ne pas avoir de petits morceaux dans ma pâte mais pas de soucis sinon. Bonne dégustation
Merci pour votre réponse ❤ est ce que je dois cuire l’oignon ? Si je n’est pas en épice ?
Non pas besoin de le cuire avant. Vous le hâchez juste finement et l'ajoutez à la pâte, la friture du acara fera cuiure l'oignon aussi :)
Super et merci beaucoup 😊
Je vous en prie avec plaisir :)
Tu me fera un petit échantillon pour la prochaine fois qu'on se voit ?
Aucun problème :) sinon on peut prévoir un atelier cuisine (auquel je participerai cette fois haha)
Tu as réussi ta recette sans Kub Or, Bravo...! Je cherche à "modifier" le recette mafé de mon enfance ! Pourrais-tu tu montrer une version avec du beurre de noix de cajou ! Me concernant, je ne sais pas si la base avec concentré de tomate est adaptée !
Oui je cherche à bannir les Kubor de mes cusines :) Je ne crains que le rendu ne soit différent avec le beurre de cajou Merci pour ta visite en tout cas