- Видео 57
- Просмотров 234 709
ToKitchen
Германия
Добавлен 2 дек 2011
I'm Ayan, with my best friend Tony, we are sharing with you all the various dishes we like in the simplest way. Of course, we are not limited to Chinese cuisine, because beloved Tony is very good Cooking Instructor. He not only has experience in Chinese cuisine, but also in Western cuisine such as Italian food. In addition, he also has experience as a professional in the industry, working with a variety of professional restaurants. So, I think we can share with you many, many cooking styles.
If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a message below or contact us. We'd love to hear your feedback and opinions. Please also remember to subscribe to our channel, thank you for your support and love!
If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a message below or contact us. We'd love to hear your feedback and opinions. Please also remember to subscribe to our channel, thank you for your support and love!
做个快要消失在餐桌上的点心 油墩子 加入蛋黄和肉松 增加风味
大家好！
兴趣使然的做个几十年前的上海街头小吃，油墩子。当然，我们加入了火腿海米进行提鲜，另外也制作了加入了咸蛋黄和肉松的高配版！
嗯，味道倒也一点不比现在在外吃到的商业化中式点心差。有机会大家可以在家做做看哈。
视频时间戳👉：
00:00 视频开始
00:15 处理萝卜
01:31 准备火腿丁和海米丁
05:16 准备面糊
06:14 开炸
08:47 开始
--------------------------
#上海点心 #油墩子 #咸蛋黄 #点心
--------------------------
这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。
如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏
Tony & Ayan的 #友间料理
Music References
兴趣使然的做个几十年前的上海街头小吃，油墩子。当然，我们加入了火腿海米进行提鲜，另外也制作了加入了咸蛋黄和肉松的高配版！
嗯，味道倒也一点不比现在在外吃到的商业化中式点心差。有机会大家可以在家做做看哈。
视频时间戳👉：
00:00 视频开始
00:15 处理萝卜
01:31 准备火腿丁和海米丁
05:16 准备面糊
06:14 开炸
08:47 开始
--------------------------
#上海点心 #油墩子 #咸蛋黄 #点心
--------------------------
这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。
如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏
Tony & Ayan的 #友间料理
Music References
Просмотров: 225
Видео
酱爆猪肝 注意这个关键的步骤 做出饭店风味的酱爆猪肝
Просмотров 2786 месяцев назад
大家好！好久不见，最近家里在重新装修下，所以很久没有更新啦。这次来个大猪肝，酱爆一下。就吃个滑嫩鲜香。 视频时间戳👉： 00:00 视频开始 01:04 处理猪肝 03:46 把切好的猪肝冲洗掉血水 04:16 猪肝腌渍 06:14 准备入油锅滑一下 08:39 调汁 准备炒制 12:06 搞定装盘 #酱爆猪肝 #猪肝 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏 Tony & Ayan的 #友间料理
【三葱爆炒羊肉】 慈禧喜欢吃的羊肉料理是如何做的 | 关键在于如何使用洋葱大葱和小葱爆香 去除羊膻味
Просмотров 1887 месяцев назад
大家好！今天给大家做了一个京菜（清真系）的名菜 - 它似蜜的改良版。 非常适合爱吃羊肉料理或者爱吃但是又怕膻味的人。 整个的处理过程已经把羊肉的膻味都已经去掉了，吃到的自由羊肉的嫩、香、滑。 有兴趣一定要在家复刻一下。 视频时间戳👉： 00:00 视频开始 00:09 简单的介绍 01:15 分切葱姜蒜 准备腌渍下羊肉 03:42 准备滑炒羊肉 04:21 开始放入葱爆香 炒制 07:06 装盘享用啦 #它似蜜 #葱爆 #羊肉 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏 Tony & Ayan的 #友间料理
【雪菜黄鱼面】在家轻松制作奶白色的鱼碎熬制的高汤 搭配雪白鲜嫩的黄鱼菲力 这一碗面可能就是面界的天花板之一
Просмотров 2557 месяцев назад
大家好，许久不见。 这期视频给大家带来的就是雪菜黄鱼面的详细制作过程。尤其是用鱼头鱼骨来熬制高汤的步骤很关键，是一个绝美汤底的灵魂所在了。 话不多收，要点都在视频里 视频时间戳👉： 00:00 视频开始 00:04 菜品和原料介绍 01:32 如何处理黄鱼 03:23 调味处理 06:10 开始熬制高汤 09:14 炒制雪里红咸菜 10:46 烧好的面条配黄鱼片和雪菜 #黄鱼 #雪菜 #高汤 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏 Tony & Ayan的 #友间料理
【上海菜饭🥬🍚】 醇香的广式香肠和咸肉 搭配落霜上海青 简单在家做出耳光菜饭
Просмотров 6758 месяцев назад
大家好！简单的分享个菜饭的制作过程。落过霜的上海青，正宗的广东香肠和咸肉，烧出颗粒饱满不粘连的喷香米饭🍚 #菜饭 #美食 #香肠 #上海 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏 Tony & Ayan的 #友间料理 Music References
红烧划水 鲜甜的鱼尾肉 | 完整的扇形鱼尾是如何烧出来的 | 如何开扇形鱼尾 和 煎鱼肉时的一些小技巧
Просмотров 4048 месяцев назад
大家好！挺久没见啦。今天呢，我们做个红烧划水（鱼尾）。尤其是如何对鱼尾进行改刀，让其可以既能入味，又能保持形状不散。 视频时间戳👉： 00:00 视频开始 00:35 划水的区域划分 01:57 开始改刀鱼尾 04:33 开好的鱼尾上撒一些玉米淀粉，可以防止粘锅 05:20 开始煎鱼 06:56 加料酒沁锅 07:29 开始调味 09:41 翻锅！ 10:42 开始品尝 #红烧 #划水 #美食 #braised # 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏 Tony & Ayan的 #友间料理 Music References
【脆皮乳鸽】如何在家制作汁水爆炸的脆皮乳鸽 | 皮水 腌制料 吹干技巧 油炸的全过程都在这里啦
Просмотров 2409 месяцев назад
大家好！新年好！感觉已经许久不见。今天给大家打来的是如何在家制作脆皮乳鸽。我们也是一如既往的争取把每一步都展示给大家。如同视频内展示的，只要按照步骤做的话，一个汁水横溢，外皮生脆的乳鸽也是可以在家做出来哒！😊 视频时间戳👉： 00:00 片头 00:04 视频开始 00:36 处理一下鸽子 01:50 调配腌制料 03:24 开始涂抹腌制料至鸽子内部 04:47 准备配置皮水 07:28 把鸽子放入皮水中烫一下 08:30 我们如何使用烤箱加速鸽子吹干的过程 09:17 开始如何炸鸽子 10:48 成果展示 #乳鸽 #脆皮乳鸽 #美食 #粤菜 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏 Tony ...
【金银蒜蓉蒸扇贝】万能私房秘制金银蒜蓉 详细步骤教你在家如何做 | 可随意搭配任意的海鲜🦞
Просмотров 1499 месяцев назад
今天分享个独家金银蒜蓉的制作方法和要点。我们视频里搭配了鲜活的扇贝，大家可以在家自由发挥。味道我只能说，一如我们的频道，好吃到爆！ 视频时间戳👉： 00:00 视频开始 00:41 300克大蒜切成细末 01:22 开始制作金银蒜蓉❕ 02:47 给炒制好的蒜蓉调味 04:17 泡发好的粉丝打底依次做好扇贝入蒸箱 06:39 开吃❕好吃到爆 #扇贝 #蒜蓉 #海鲜 #美食 #garlic #粉丝 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏 Tony & Ayan的 #友间料理
【上海腌笃鲜】极简却极鲜 搭配双笋 的暖心暖胃汤 | 简单几步左右鲜到极致的腌笃鲜
Просмотров 5239 месяцев назад
大家好！今天分享个制作及其简单，但是汤色透明，汤味浓郁的上海腌笃鲜汤。配搭冬令的冬笋，我只能说，唯有美食用不辜负。 视频时间戳👉： 00:00 视频开始 00:55 开始切肉和冬笋 01:58 开始焯水 03:46 开始焖烧 04:33 出锅前10分钟加入莴笋 05:33 一如既往的好吃！ #咸肉 #腌笃鲜 #竹笋 #莴笋 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏 Tony & Ayan的 #友间料理 Music References
粤式【雪花牛肉粒啫啫煲】香气飘逸 肉汁充盈的雪花牛肉啫啫煲 原来只要8分钟就可以做好了 | 配上秘制调味汁
Просмотров 27410 месяцев назад
雪花牛肉只需要最简单的烹饪方式。简单使用蔬菜腌制下，去掉一些牛肉的肉腥味。我们只用了半罐可乐（用苏打水和小苏打当然也是一样的）用来再柔化一下。配上彩椒挑色，加上葱段香菜增香。开火啫啫8分钟就完成了一道绝美的料理。 有时间在家的话，要去试试看哦，好吃到爆炸💥！（来自Ayan的点评） 视频时间戳👉： 00:00 视频开始 00:19 选用的牛肉 外形和大小 01:26 切一些物料腌制下牛肉粒 02:06 拌匀后开始腌制 03:33 开始准备彩椒和香菜葱段 04:35 开始调配调味汁 06:24 开啫 09:26 到了品尝享用的时间了 #beef #牛肉 #雪花牛肉 #啫啫煲 #彩椒 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅...
【红烧圆蹄配上海青🥬 】 圆胖红润的猪肘围配碧绿甜糯的上海青 | 详细展示如何在家做个好吃的蹄膀
Просмотров 73510 месяцев назад
大家好，这次分享的是一个非常传统的红烧圆蹄（猪肘）。焖足1个多小时的猪肘，酥软嫩滑，Q弹入味。 如果买不到猪肘，当然就是红烧肉登场的时候了：ruclips.net/video/J0crohloQIc/видео.html 视频时间戳👉： 00:00 视频开始 00:28 原物料展示 01:41 把猪蹄焯水 02:21 开始浅煎一下猪蹄 03:19 开始放水放入调味料 06:35 在焖猪蹄的时候 - 顺便烧水烫下上海青 07:51 开始装盘准备试吃 10:12 吃一口 真的太好吃了👍 #猪肘 #万山蹄 #红烧 #友间料理 #上海青 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏 Tony & Ayan的...
【干烧明虾】🦐 经典川菜干烧大明虾 | 上海梅龙镇配方的正宗做法 | 配方详细步骤展示 教你如何在家做出经典干烧明虾
Просмотров 54310 месяцев назад
川菜，作为我国八大菜系之首，讲究百菜百味。这其中，【干烧明虾】绝对算得上是经典川菜中的经典。我们今天给大家分享的是原汁原味的上海梅龙镇的配方。视频也因此会比较长，我尽可能的把每一步骤都展示出来。 另外，发现经典菜就是经典菜，无法用一张或一页菜谱给描述出来。因此，喜欢这道菜和想在家复刻的朋友，请务必仔细的观看视频哦！ 视频时间戳👉： 00:00 今天要做的是 00:36 所需配料 02:08 开始分切配料 03:26 一些其他菜肴的聊天 06:35 开始清理虾线 07:25 泡椒和豆瓣酱也细细切一切 08:51 热锅放油开始煎明虾 10:22 开始最重要的步骤 - 炒制酱料 14:52 最后放入明虾上味收汁 16:50 装盘品尝👍 #干烧明虾 #美食 #川菜 #友间料理 #prawns #上海 #梅龙镇 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可...
【上海本帮糖醋排骨】 酸甜平衡的艺术 | 如何放醋 何时放醋 调味 是其中关键中的关键
Просмотров 89310 месяцев назад
排骨本身的处理，只需要简单的腌制一下。在后续的烹制过程中，注意过油的火候，就能得到肉质滑嫩，一口脱骨的状态。在我们其他的排骨制作视频中也都展示了如何能烹制这样的排骨。这里的重点是如何调配酸甜的比例， 何的成品，酸味或者甜味出现了抢味的现象，那就是非常失败的。所以，这里给大家分享了，二次加醋法，来帮助实现酸甜的平衡。 当然，这是我们对于上海本帮糖醋排骨或者说甜酸口味的理解。 祝大家在家完美复刻成功！ 龙年家宴 - 冷盘： 1. 糖醋排骨 2. 墨鱼大㸆 3. 葱油海蜇 4. 四喜烤麸 5. 柚香蜜渍南瓜 6. 凉拌酸辣木耳 视频时间戳👉： 00:00 正片开始 00:16 腌制排骨 03:26 热锅浅炸排骨至两面呈现金黄色 04:27 用黄酒两次沁锅激发香气 05:00 开始调味 06:33 加水焖烧10分钟 06:52 开盖大火收汁 07:47 最后二次调味和出锅前二次淋醋 09:...
【墨魚大㸆】浓郁入味 㸆出胶质的墨鱼大㸆 肉质Q弹不老 好吃到停不下筷
Просмотров 50510 месяцев назад
大家好，墨鱼大㸆也算是本帮菜中的一个明星级菜品。只是现今在外的餐厅鲜有能做的非常地道的。 在家烧制的要点是要让墨鱼吃进调味汁的味道，所以视频里展示了㸆这个字的字面意思，也是入味的关键。 墨鱼大㸆同时也是我们准备的6个冷盘中的第三个！ 希望大家喜欢，并且在家完美复刻！ 视频时间戳👉： 00:00 视频开始 00:26 原物料 01:41 水烧开，放入香料和墨鱼焯水 02:39 热锅，倒油 开始烹制 06:44 大火开始收汁 07:23 改刀装盘 08:18 淋上酱汁 撒上芝麻 08:54 确实好吃，唯一的问题是太少了 #墨鱼大㸆 #墨鱼 #美食 #冷盘 #cuttlefish 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅和点...
【四喜烤麸】上海的经典冷菜之一 详细步骤展现如何烧制味道纯正浓郁的四喜烤麸
Просмотров 3 тыс.10 месяцев назад
大家好，四喜烤麸作为上海经典冷菜的代表，是一个并不那么好烧的菜肴。只要掌握了其中的几个关键步骤后，也就能成功的烹饪出色香味完美的烤麸。 也是我们准备的2024的年菜冷盘之一。 视频时间戳👉： 00:00 视频开始 00:49 烤麸的处理方法和原料表 02:19 使用的香料 02:47 四喜中的其他三喜是什么以及如何处理 05:26 烤麸焯水 06:09 热锅倒油煸炒香料以及依次放入原物料 07:52 开始调味 10:11 出锅装盘 11:05 品尝试吃 #四喜烤麸 #烤麸 #香菇 #木耳 #美食 #冷盘 这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。 如果喜欢可以订阅和点赞支持一下👍！感谢🙏 Tony & Ayan的 #友间料理 Music ...
【葱油海蜇丝】 爽口的海蜇丝 如何拌才能吃进调味 ｜萝卜口感不失败需要去皮的时候刨两次
Просмотров 40810 месяцев назад
【葱油海蜇丝】 爽口的海蜇丝 如何拌才能吃进调味 ｜萝卜口感不失败需要去皮的时候刨两次
【繁花的排骨年糕】 谁是你心目中的排骨和年糕 | 如何在家做出正宗 美味 好吃的排骨年糕
Просмотров 4,6 тыс.10 месяцев назад
【繁花的排骨年糕】 谁是你心目中的排骨和年糕 | 如何在家做出正宗 美味 好吃的排骨年糕
【上海肉丝粗炒】 酱香浓郁 锅气十足的 Q弹肉丝炒面 加入灵魂佐料才显正宗
Просмотров 44711 месяцев назад
【上海肉丝粗炒】 酱香浓郁 锅气十足的 Q弹肉丝炒面 加入灵魂佐料才显正宗
【黑白双椒龙趸啫啫煲】现磨胡椒的辛香 把石斑鱼片的味道彻底激发出来 嫩 滑 香 | 在家简单的制作超美味
Просмотров 32311 месяцев назад
【黑白双椒龙趸啫啫煲】现磨胡椒的辛香 把石斑鱼片的味道彻底激发出来 嫩 滑 香 | 在家简单的制作超美味
【意大利香草脆皮猪肉卷 Porchetta】比薯片还脆的香草脆皮猪肉卷 配爆汁小番茄
Просмотров 45711 месяцев назад
【意大利香草脆皮猪肉卷 Porchetta】比薯片还脆的香草脆皮猪肉卷 配爆汁小番茄
【意大利圣诞面包 Panettone 潘娜托尼】 配Hot Sabayon 热奶香甜酒酱 | 圣诞节吃些什么系列
Просмотров 11511 месяцев назад
【意大利圣诞面包 Panettone 潘娜托尼】 配Hot Sabayon 热奶香甜酒酱 | 圣诞节吃些什么系列
【意式芝士蔬菜煎蛋饼】 莫扎瑞拉芝士 奶油和鸡蛋 搭配蔬菜而成的意式煎蛋 可以好吃到什么程度 | 圣诞节吃些什么系列
Просмотров 15511 месяцев назад
【意式芝士蔬菜煎蛋饼】 莫扎瑞拉芝士 奶油和鸡蛋 搭配蔬菜而成的意式煎蛋 可以好吃到什么程度 | 圣诞节吃些什么系列
【混合烤蔬菜拼盘】简简单单 清新爽口的烧烤铁盘什锦蔬菜 配经典意大利油醋汁 | 圣诞节吃些什么系列
Просмотров 12411 месяцев назад
【混合烤蔬菜拼盘】简简单单 清新爽口的烧烤铁盘什锦蔬菜 配经典意大利油醋汁 | 圣诞节吃些什么系列
【海鲜色拉】超简单制作 清新爽口海鲜色拉 原汁原味 | 圣诞节系列 | Seafood Salad Bowl
Просмотров 12011 месяцев назад
【海鲜色拉】超简单制作 清新爽口海鲜色拉 原汁原味 | 圣诞节系列 | Seafood Salad Bowl
【提拉米苏】在家也能做出纯正 Tiramisu，入口即化，杏仁香浓，幸福感爆棚 | 圣诞节系列
Просмотров 12911 месяцев назад
【提拉米苏】在家也能做出纯正 Tiramisu，入口即化，杏仁香浓，幸福感爆棚 | 圣诞节系列
潮州海鲜粥🥣制作详解 | 简单几步做出鲜美无比的海鲜粥 让你在家也能做出餐厅级别的美味
Просмотров 505Год назад
潮州海鲜粥🥣制作详解 | 简单几步做出鲜美无比的海鲜粥 让你在家也能做出餐厅级别的美味
叉烧大师课 | 轻松在家制作餐厅级别的叉烧 | 看完可能也可以去开 #叉烧 铺
Просмотров 398Год назад
叉烧大师课 | 轻松在家制作餐厅级别的叉烧 | 看完可能也可以去开 #叉烧 铺
葱油蛏子 | 鲜香糯滑的蛏子肉搭配葱香四溢的葱油 海鲜汁 | 在家制作只需简单的几步 | Razor clams with green onion Oil
Просмотров 266Год назад
葱油蛏子 | 鲜香糯滑的蛏子肉搭配葱香四溢的葱油 海鲜汁 | 在家制作只需简单的几步 | Razor clams with green onion Oil
最近怎么不出视频了呢？
请问为什么我的吃起来有点苦？😂
侬这个做法，是正宗老上海的做法， 健康营养，烤麸油炸的不健康，你的做法健康，給你一个赞!
烤箱里的法拉利
拉黑了 很臭
找了好久用烤箱做的版本。终于找到了。用锅做每次锅底都焦成一片。大师就是不一样，讲的通俗易懂！
灵光额！跟着你们做的目鱼大烤也很成功。😋
谢谢哈😉😉
我以为不更新了😂😂😂
会更新的哦😜
想请教下鱼骨吊汤前 加面粉的原因是什么呢 谢谢
你看的真仔细啊👍。鱼肉身上拍点面粉是为了煎的时候不容易散掉，帮助成型。鱼骨上拍点面粉的话，无论是冷水还是热水都更容易吊出奶白色的汤哦😄😄。
想晓得大厨这个炒锅是什么牌子的，看上去非常厚实。😊
赞额，如果全部用吴儂软语讲闲话个么咪道顶特了 谢谢拿用心做额视频👍
哦哟 终于更新了
老驴
菜饭是菜和饭一起煮的, 不正宗, 不合格
我觉得问题不大，虽然老上海菜饭都是发黄的，但是营养么了。现代人我觉得没必要太守旧。当然个人口味喜好大家自己调剂😂😂😂。
tony老师，春天了，弄则田螺塞肉😊
来了，有点拖更了，哈哈哈
嗲嗲嗲，今朝就叠能烧。
😊😊
tony，阿yan好啊🎉新年好🎉恭喜发财😊
新年好啊，恭喜发财😊😊
按这个方法试了一下，味道不错，略微减了豆瓣酱，加了自制的酒酿😊
新年快乐🎉
因为想烧排骨年糕，找到这个视频，又听乡音，果断订阅。希望多烧上海菜。
谢谢哈，新年快乐🥳
新年好！恭喜发财，马上上菜😂
新年快乐，恭喜发财🎉
祝主播们龙年大吉
谢谢，也祝你龙年大吉哦
祝你们新年好！一定很好吃
新年快乐😊🎆
祝二位播主龙年：龙耀吉庆
新年快乐😊
你们二人做的都是上海的本帮菜为主，观众也以长三角的人居多。所以建议二位干脆讲上海话，这样既体现了上海的海派特色，同时也像繁花那样鼓吹已经渐渐消失的以上海话为主的海派饮食文化。拜托二位了！
个要弄点小老酒咪咪饿
亚索 开四烧积分总啊
水烧到冒泡可以下烤麸，再等到水开冒白沫就可以撩出啦，按照我们视频中的基本3分钟左右。
今天烧过了 下油一抄 烤麸德锅了@@ToKitchen
想学烂糊面
我们找机会安排一下哦😊😊
个则切面伐得了！绝对有水平！不做个10几20次吃不准火侯的。😂
😄
动作特快了，又更新啦😂什么时候可以试菜
快过年啦，给大家多一些菜式选择呀😉
这个菜式可以的，就是配料复杂繁琐了点都要切小丁。不过这样味道才好。加油tony老师。快点把频道人气搞起来。
😊
賣相十足。色澤鮮亮 。賞心悅目。很大器的一道佳餚 烹制過程看著就很開心！ 謝謝二位
😊
烤葡萄😁👍🏻等葡萄上市的时候必须试一下😂说到西班牙海鲜饭，Tony老师是否可以出个视频呢?
我们找机会做一下哦😊
@@ToKitchen 期待
问一下 笋是冷冻笋还是新鲜笋 如果新鲜的是否需要焯水去涩味？
我们用的是新鲜的冬笋，而且切成小颗粒进行煸炒，所以是不需要焯水的哦
嗲，上海宁做上海菜
😉
老师请教大家学做鱼香肉丝
我们找机会来做一下哦😊
灵额！可以优化我额烧法了😋
😄
明朝去买花雕+红星二锅头。今年过年多了样花头😂
从现在开始，我们会持续上传过年的大菜哦😉
@@ToKitchen 太好了🤩
朋友上次给了我一块熟成巧克力和牛战斧，实在没办法弄，结果只好把骨头剔了，肉低温煮过后再高温煎，5分熟，太好吃了。下次试试Tony老师的烤箱版😊BTW, 深深被Tony 老师的烤箱种草，咋办😅
下次可以试试烤箱版哦，蛮好吃的哦😉
我觉得猪排沾李派林蛮好吃的😊
上海第一家肯德基在东风饭店呀😊看了一半就想讲炸猪排少碗罗宋汤，果然……😂
😄
多謝教導
Tony 老师，葛只烤箱老价钿勒！专业！
😜😜
大厨问一下，我烧红烧的，需要炖煮的菜糖很早就放。最后完成时总觉得不甜。最后出锅要再加一勺糖。这个糖是不是烧久了就会甜味不重？
糖不会越烧越淡的，但是盐会的哦
經典上海菜色，背景音樂搭配相得益彰。 優質視頻。 👍
谢谢😊
什么时候炒则猪肝，或者讲讲猪肝的处理😊
猪肝等过年的菜式烧好以后会烧哒，现在菜单已经排好了
你们好！TOnY今后换了大盘子放魷魚好看！
谢谢你的建议😊
换成鱿鱼可以伐
鱿鱼也可以的，就是吃口会差点啊
Where to buy
要么去亚洲店找找看？
放哪种酱油啊？能说下牌子吗？
品牌没什么太大讲究的哦，不过建议最好用零添加的或者是薄盐酱油哈😊
有数，谢谢啦！
推荐海天红烧酱油 颜色比较好，如果觉得要颜色淡一点就是老抽