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Porder
Германия
Добавлен 14 фев 2017
Willkommen auf meinem RUclips-Kanal! Hier dreht sich alles um den Porderhof und das Winzerleben in Rheinhessen. Begleitet mich auf spannenden Hoftouren, Bauprojekten und Einblicken hinter die Kulissen. Erfahrt mehr über Wein, pilzwiderstandsfähige Rebsorten und handgemachte Sekte. Ich teile DIY-Ideen und zeige euch, wie man das Leben auf dem Hof selbst gestaltet. Mit Leidenschaft und Engagement erweitere ich seit 10 Jahren den HobbyHof meines Vaters, mit dem Ziel, einen Ort zu schaffen, an dem sich Menschen treffen, Zeit verbringen und gute Weine genießen können. Abonniert meinen Kanal, um nichts zu verpassen und interagiert gerne mit Feedback und Vorschlägen. Ich freue mich darauf, euch auf dieser Reise mitzunehmen!
Vlog #18 Cabernet Sauvignon Premium Wein unfiltriert
porder.de/products/bio-cabernet-sauvignon-weissherbst-premium-wein
Vom Fass bis zur Flasche: Unser Premiumwein Cabernet Sauvignon Weißherbst 2023 🍷
Hallo, Freunde des guten Tropfens! Heute zeige ich euch, wie wir unseren Cabernet Sauvignon Weißherbst Jahrgang 2023 abfüllen. Das ist ein ganz besonderer Wein, der fast ein Jahr im Holzfass gereift ist - ein echter Premiumwein!
Der Weg des Weins
Dieser Wein stammt aus einer kleinen Menge Most (700 Liter), die wir letztes Jahr geerntet haben. Ein Teil des Saftes wurde direkt abgezogen und in ein kleines Holzfass gefüllt. Nach der Gärung und dem Abstechen - wie ich es euch im letzten Video gezeigt habe - ruhte er dort fast ein Jahr. Jetzt ist er kl...
Vom Fass bis zur Flasche: Unser Premiumwein Cabernet Sauvignon Weißherbst 2023 🍷
Hallo, Freunde des guten Tropfens! Heute zeige ich euch, wie wir unseren Cabernet Sauvignon Weißherbst Jahrgang 2023 abfüllen. Das ist ein ganz besonderer Wein, der fast ein Jahr im Holzfass gereift ist - ein echter Premiumwein!
Der Weg des Weins
Dieser Wein stammt aus einer kleinen Menge Most (700 Liter), die wir letztes Jahr geerntet haben. Ein Teil des Saftes wurde direkt abgezogen und in ein kleines Holzfass gefüllt. Nach der Gärung und dem Abstechen - wie ich es euch im letzten Video gezeigt habe - ruhte er dort fast ein Jahr. Jetzt ist er kl...
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Vlog #17 Abstechen, Kellerarbeit, Hefe und Pumpen
Просмотров 146Месяц назад
Abstechen: Was passiert nach der Gärung? 🍷 Hallo Freunde! Neue Woche, neues Video - heute geht es um das Abstechen. Klingt spannend, oder? Aber was genau bedeutet das? Im Wesentlichen wird der Wein vom Hefesatz getrennt, nachdem die Gärung abgeschlossen ist und der Wein einige Wochen Zeit zum Klären hatte. Ich nehme euch mit in den Keller, wo wir das Ganze Schritt für Schritt durchgehen. 😊 Der ...
Volg #16 Kellerarbeit, Rotwein, Sulfite
Просмотров 185Месяц назад
Wie macht man einen richtig guten Rotwein? 🍷 Hallo Freunde! Nach einer Woche Urlaub sind wir wieder voll am Start - und zwar direkt im Keller am Werk! 😊 In diesem Video zeige ich euch, wie aus drei verschiedenen Rotweinen eine besondere Cuvée entsteht, und gebe euch einen Einblick in die moderne Weinbereitung. Wir haben drei Fässer: 2017er Dornfelder, 2023er Dornfelder, 2023er Cabernet Sauvigno...
Volg #15 Einen Weinberg Roden. Draht, Pfosten und Rebstöcke entfernen
Просмотров 6442 месяца назад
Heute gibt’s einen Überblick über die Arbeitsschritte beim Weinberg-Roden. In diesem mehrtägigen Prozess werden zunächst alle Drähte auf den Boden gelegt und später aufgerollt. Ich zeige euch, wie ich die Drähte mit einer Drahthaspel einsammle - eine körperlich anstrengende Arbeit, bei der man aufpassen muss, dass die Drähte nicht ins Gesicht springen. Anschließend ziehe ich die Pfosten mithilf...
Vlog #14 Was passiert jetzt mit den Weinbergen? Platz für neues
Просмотров 3402 месяца назад
Hier gehts zum Wein des Monats: porder.de/products/bio-sauviner-gris-2023-trocken In diesem Video gebe ich euch einen spannenden Einblick in die Herbstarbeiten im Weinberg. Heute, am 20. Oktober, sind die Blätter der Reben dabei, ihre Nährstoffe zurück ins Holz zu transportieren. Das ist der Grund, warum man Reben erst nach dem Laubfall schneiden sollte. Ich zeige euch, wie ich den Draht spanne...
Wein Vlog #13 Wie sieht es im Keller aus? Was kommt nach der Ernte?
Просмотров 2542 месяца назад
Hier gehts zum Wein des Monats!!! porder.de/products/bio-sauviner-gris-2023-trocken Willkommen zurück zu einer weiteren Keller-Session! Es ist schon spät, aber ich wollte euch unbedingt mal wieder ein Update geben - es gibt viel zu berichten. In den letzten Wochen war es ruhig, aber jetzt bin ich wieder voll dabei. Heute nehme ich euch mit auf eine kleine Reise durch meinen Weinkeller und zeige...
WKF #13 Die letzten Trauben. Riesling Cabernet Sauvignon Scheurebe Dead Arm
Просмотров 2563 месяца назад
🍇 Hallo zusammen! Willkommen zu einer weiteren (vielleicht letzten) Weinlese dieses Jahres. Heute ernten wir die Trauben, die durch das Wetter stark vorangeschritten sind. Ich nehme euch mit auf den gesamten Tagesablauf. Lasst uns starten! 🌿 Erster Stopp: Scheurebe - Trockenheit und Schäden Die Trauben der Scheurebe sehen leider nicht so gut aus. Viele Rappen sind marode, weshalb wir heute mit ...
Wein Vlog #12 Müller-Thurgau von der Rebe bis zur Gärung. Wie werden Trauben verarbeitet?
Просмотров 4753 месяца назад
Link zur Homepage und Shop www.porder.de 🍇 Guten Morgen! Heute steht die Müller-Thurgau-Ernte an, und ich nehme euch mit durch den kompletten Tagesverlauf - von der Ernte bis zur Vorklärung des Mosts. Viel Spaß dabei! 🌅 Romantischer Start in den Tag Die Sonne geht auf, der Mond steht noch am Himmel, und die Pferde sind auch mit dabei - eine wunderschöne Atmosphäre! Wir haben bereits 8 Reihen ge...
WKF #12 Müller-Thurgau, Scheurebe, Cabernet Blanc und Coritis, Riesling und Weißburgunder
Просмотров 2123 месяца назад
🍇🍷 Willkommen zurück, liebe Freunde des guten Shoppens! Heute gibt's ein neues Update zur Weinlese am 15. September. Es dreht sich alles um unsere Trauben, die dieses Jahr etwas hinterherhinken. Andere Weingüter machen gerade eine Lesepause, weil die Mostgewichte noch nicht stimmen, und wir lassen die Sonne noch etwas arbeiten. 🌞 Einige Trauben haben bereits 85° erreicht, was schon ganz okay is...
WKF #11 Wie geht es weiter? Hohe Mostgewichte bei den Piwis. Müller-Thurgau lässt auf sich warten
Просмотров 3083 месяца назад
Hallo Freunde des edlen Tropfens! Der Herbst ist da, und das bedeutet es ist Zeit für die Traubenlese! In diesem Video nehme ich euch mit auf einen Rundgang durch meine Weinberge und zeige euch die aktuellen Entwicklungen bei unseren Rebsorten, wie Cabernet Blanc, Muskaris und Müller-Thurgau. Wir sprechen über die optimale Erntezeit und wie der Zuckergehalt die spätere Alkoholstärke beeinflusst...
Wein Vlog#11 Rotwein vs. Rose
Просмотров 2933 месяца назад
Hallo Freunde des leckeren Rosés! Heute geht es um Roséwein. Wir haben bereits einen Weinberg gelesen, und zwar den Regent, der jetzt in diesen beiden Boxen hier drin ist. Der Regent wächst in meinem zweitgrößten Weinberg, den wir gerade abernten. Hinten wächst der Regent, in der Mitte der Cabernet Blanc, und ganz vorne der Cabernet Cortis. Drei Sorten auf einer Fläche, und das Besondere daran ...
Wein Vlog#10 Die Ernte geht los! Dornfelder, Maischegärung und Kirschessigfliege (KEF)
Просмотров 4823 месяца назад
Hallo Freunde des edlen Rieslings, herzlich willkommen zu einem neuen Vlog! Die Erntezeit hat begonnen und das sogar etwas früher als geplant. Wir haben schon mit der Solaris-Ernte angefangen, was immer recht früh ist, aber eigentlich war der Lesestart erst für nächste Woche geplant. Da das Wetter allerdings unbeständig ist, musste ich schnell handeln und bin dabei, meinen alten Traubenwagen fi...
Wein Vlog #9 Umkehrerziehung in der neuen Anlage? Eine gute Idee?
Просмотров 1924 месяца назад
In diesem neuen Vlog melde ich mich endlich wieder zurück! Es hat etwas länger gedauert, aber jetzt bin ich wieder da, um euch auf den neuesten Stand zu bringen. Im heutigen Video geht es um das spannende Thema "Umkehrerziehung" im Jungfeld. Ich habe noch keine große Erfahrung damit, aber ich möchte euch meine Herangehensweise zeigen und bin offen für Verbesserungsvorschläge. Im Prinzip geht es...
WKF #10 Wann ist Ernetstart?
Просмотров 2924 месяца назад
In dieser neuen Weinbergs-Kontrollfahrt-Folge (WKF) geht es endlich wieder los! Nach langer Pause melde ich mich mit neuen spannenden Themen zurück. Wir sind im Jungfeld, das wir im Frühjahr begonnen haben, und das Wachstum ist beeindruckend. In diesem Video zeige ich euch die Fortschritte und erkläre die Herausforderungen, die wir in den verschiedenen Weinbergen haben. Der Weißburgunder und de...
WKF #8 Pilzwiderstandsfähige Reben (Piwi) vs. normale Reben Cabernet Sauvingon Cabernet Blanc
Просмотров 1935 месяцев назад
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WKF #7 Dornfelder Silvaner Minimalschnitt und der Mehltau, ob echt oder falsch
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WKF #6 Weinbergs Kontrollfahrt. Wie steht es um den Mehltau? Frostweinberge? Zischeinpflanzung
Просмотров 3005 месяцев назад
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Wein Vlog #8 Scheibenegge, Grubber L,aubschneiden, Spritzen, Mulchen und Jungfeld
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WKF #5 Es wächst. Blühte, Krankheit? Jungfeld
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Wein Vlog #7 Ein Weinberg im Weinberg Teil 1
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Wein Vlog #6 Fasswein Wein für den Supermarkt Weinmarkt generell
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Wein Vlog #5 Minimalschnitt vs. Spaliererziehung, Laubschneiden
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Wein Technik #1 Was ist eine Recycling Spritze? Eine geniale Technik
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WKF #4 Es wächst! Wasser ist dieses Jahr kein Problem. Heften, Lesezeitpunkt, Jungfelder
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Wein Volg #4 Ein neuer Weinberg entsteht. Neuer Draht, Pfosten, Umkehrerziehung, Ausbrechen
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Wein Vlog #3 Pflanzenschutz im Weinberg. Warum? Warum auch bei Bio? Wie funktioniert das?
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Wein Vlog #2 Neue Reben setzten. Sauvitage, Binova Veredlung und wie funktioniert das?
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WKF #3 Wie hat sich der Frost ausgewirkt? Wie weit sind Solaris und Co.? Erste Ertragsschätzung.
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WKF #3 Wie hat sich der Frost ausgewirkt? Wie weit sind Solaris und Co.? Erste Ertragsschätzung.
WKF #2 2024 Weinbergskontrollfahrt. Der Frost war da!
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