달큰한게 뭔지 알려준 초당옥수수 솥밥!
솥밥 초보들에게도 강력추천!
[재료]
초당옥수수 1개
쪽파(선택사항)
다시마 육수 300ml
쌀 2컵
버터 15g
1. 다시마를 넣고 우린물과, 쌀을 씻어서 불려 미리 준비 합니다.
(미리 준비 못하신분은 요리 시작전 최소 30분에에서 1시간은 우려주세요)
2. 초당옥수수를 심지 중심으로 세로로 세워 알갱이를 칼로 썰어줍니다.
(심지도 같이 넣고 요리할꺼라 깔끔히 분리 안해도 되고 버리면 안되요)
3. 가열된 솥에 버터를 먼저 녹여줍니다.
4. 중불로 바꿔 불린쌀 넣고 버터에 쌀이 코팅시켜주듯 한번 볶아주고,다시마 육수300m넣어 보글보글 끓을때까지 기다려줍니다.
5. 끓기 시작하면 초당옥수수 알갱이와 심지를 올려서 약불로 바꿔 뚜껑을 닫고 10분정도 익혀줍니다.
6. 불을 끄고 쪽파 올려서 뚜껑닫고 10분 정도 뜸들이면 끝!