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Elio Gola
Италия
Добавлен 2 окт 2011
Di tutt'un po': dalla cucina allo sport passando attraverso le arti
Pasta alla Campidanese (cicioneddus)
Un primo piatto della tradizione sarda: i cicioneddus alla Campidanese.
Per prepararli vi serve:
Un pacco di cicioneddus di Sardegna
Cipolla
Aglio
Peperoncino
Zafferano
Salsiccia fresca
Formaggio pecorino
Passata di pomodoro
olio EVO
Sale e pepe
Buon appetito
Per prepararli vi serve:
Un pacco di cicioneddus di Sardegna
Cipolla
Aglio
Peperoncino
Zafferano
Salsiccia fresca
Formaggio pecorino
Passata di pomodoro
olio EVO
Sale e pepe
Buon appetito
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Malloreddus alla campidanese
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I malloreddus alla campidanese io li faccio così. cosa vi serve per quattro persone? 400 gr di malloreddus 300 gr circa di salsiccia 500 gr di passata di pomodoro 5/6 stimi di zafferano 1/2 cipolla 2 spicchi d’aglio Peperoncino Olio EVO Una abbondante grattugiata di pecorino semistagionato Sale e pepe QB
La mia (S)gricia. Variante tutta sarda Ispirata al piatto tipico della cucina laziale
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Semplice, economica, veloce. Cosa vi serve? Guanciale (una fetta a persona) Pecorino (abbondante) Noci (un gheriglio a persona) Pepe (una bella macinata) Sale Spaghetti (80/100 gr a testa a seconda della fame)
Pasta alle cozze
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Sostituire il guscio in plastica divina chiave Peugeot
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😂😂
❤❤❤
💙💙💙
😁😁😁
🖐🖐🖐
😍😍😍
ma non si fanno così !!! 🤣🤣🤣 scherzo! Bravo Elio!
Like No.17 - Greetings from Malaysia💕Fully Watched💯 your💪 Pasta 🍝 🍝 Cooking🔪 Video📸 Tasty&Delicious🤤😋I given you a LIKE✅
L'aglio è bruciato
Ma quando mai?! Lascia sta' che se si fosse bruciato avrei ricominciato da capo come mi è capitato altre volte
@@eliogola9173 si vede nella padella
Fidati che è imbiondito ma non bruciato
Questa non è nessuna variante è una ricetta buonissima ma che va per conto suo
Sono d'accordo che le cozze dovrebbero essere crude ma oggi come oggi non me la sento di servirle non cotte. Per il resto non credo ci sia una ricetta originale ma l'acqua delle cozze va filtrata, di prezzemolo pochi gambi all'inizio della cottura delle cozze. Io ci metto anche un paio di fette di limone.
L'acqua delle cozze viene filtrata per abitudine, se le cozze sono state pulite e l'acqua lasciata sedimentare e non versata fino in fondo si può evitare (l'ho imparato da un cuoco professionista e ne trovate diversi esempi anche in rete). D'altra parte non so quanti filtrino per esempio l'acqua delle cozze preparate in verde, io le pulisco bene e non lo faccio mai, quando invece ho fretta, le cozze sono molto sporche o nel caso delle vongole ho il sospetto che ci possa essere della sabbia filtro con un canovaccio a maglia stretta. Per il resto io le cozze le cuocio sempre perché crude non mi piacciono ma capisco che per gli amanti delle crudité risultino più buone. Le fette di limone in apertura non le ho mai usate, le proverò.
Io sono decine d'anni che faccio pasta con le cozze ma così belle e gonfie non le ho mai trovate, sia nei supermercati che nelle pescherie, senza lesinare sul prezzo. Nei sopermercato ci sono spesso da 3 euro al kg e da 5 della saldegna, pur prendendo quelle da 5 dentro trovi delle cose deprimenti. Parlo di Roma...😭😭😭
Mi permetta di dare un suggerimento. Cerchi le cozze sarde Nieddittas. Io le trovo, non sempre, all’Ipermercato Iper, ma ci saranno anche da altre parti.
Le ho comprate più volte e una volta sola sono risultate abbastanza grandi. E' una favola che siano sempre gonfie. Un ristorante dove vado spesso le ha con il muscolo grandissimo, uno spettacolo, mi ha detto che le prende da "Pacifici" a Latina, ma non mi rimane di mano e non le ho ancora prese. Grazie comunque. @@sercapuz4030
Io la faccio MOLTO diversamente e alla fine viene un sacco di cremina che quì non vedo...
Ovviamente la pasta alle cozze si può fare in mille modi io la faccio così, ma la faccio anche in rosso con la passata, o con i pomodorini, credo che cucinare sia una forma di libertà da condividere. Sicuramente con un chilo di pasta e quella padella tirar fuori una crema abbondante è più complicato ma ti posso assicurare che nessuno dei commensali ha lasciato un solo fusillo nel piatto. ;-)
Pasta kotze 🤮 🤣🤣
La pasta con le cozze si fà con le cozze crude e non si mette un quintale di prezzemolo nell'olio mentre frigge ma si mette a piatto finito, comunque l'acqua delle cozze va filtrata.
Sarà pure buona ma i fusilli come pasta non se può fare Scusami
Io trovo che se il fusillo è di qualità ha una sua dignità. Poi ognuno ovviamente fa quel che gli pare. Io quando la faccio per poche persone (Max 500 gr) ad esempio preferisco la pasta lunga.
Da tarantina la vera pasta con le cozze si fa con le cozze messe a crudo nel condimento fatto con olio,aglio, prezzemolo e pepe,ovviamente sgusciate con un coltello particolare,non con le cozze già precotte,il sapore è diverso.
Immagino, e sarà sicuramente strabuona. Io ho proposto la “mia” pasta alle cozze, un giorno la proverò anche alla “Tarantina” e ti farò sapere. Sul fatto che sia quella “vera” invece non me la sentirei di essere così assoluto.
@@eliogola9173 perché ha dubbi
Perché una vera pasta alle cozze non esiste. Esiste la vera pasta alle cozze tarantina, quella napoletana, quella ligure… e per ognuno è quella vera. Pasta alle cozze è troppo generico per trovare una “vera” ricetta ameno che non ci siano documenti che provano che la pasta alle cozze sia originaria di Taranto
Bravissimo 🌟 Compliments🎉
tutto perfetto ma l'acqua delle cozze va filtrata.
Se le cozze sono state pulite per bene non è indispensabile, basta fare un po' d'attenzione e avere l'accortezza di non versarlo fino in fondo. I sedimenti restano tutti sul fondo.
Se guardo bene le cozze in padella non sono affatto pulite bene@@eliogola9173
Fidati che erano pulite bene, prima a macchina e ripassate a mano altrimenti avrei filtrato l'acqua @@mariopalaia6778
😋😋😋😋😋😋😋😋
Non hai pulito i gamberi 😞😞😞
👏👏👏
Ottimo video ben descritto, però consiglio di cambiare solo i tasti per chi non l'ha mai fatto. Come viene detto nel video non é semplice levare il chip... Se la colla é troppo resistente si rischia di romperlo.
Io ho i porcini che mio marito ha trovato questa estate, penso sia buono uguale se la faccio con i porcini.
Assolutamente, buonissima anche con i porcini.
Complimenti , penso che con la salsiccia dev'essere molto buono!.
Grazie per il video ma per una Kia venga 2012 e la stessa cosa......grazie.
Dovrebbe essere simile
@@eliogola9173 grazie
Mi hai salvato
Salve, vorrei sapere dove ha ordinato la ricarica della chiave.
Comprata online tramite Amazon
Ben fatto il migliore
Grazie
Inutile ,, anche mio figlio lo faceva a cambiare . Fami vedere una riparazione di una chiave che non funziona .
Bravo spiegazione eccellente....
Grazie... ho fatto lo stesso lavoro ma devo anche sostituire la lama della chiave perché si è rotto l'alloggiamento. Non riesco a togliere la spilla (chiodino) nella nuova chiave. Suggerimenti? Grazie
Anche io ho lo stesso problema
@@chirizziandrea1 ho dovuto farmi incidere la nuova lama
si si il chip si toglie facilmente ho dovuto tagliare il telecomando in mille pezzi
谢谢非常有帮助!🎉
Ho fatto tutta la procedura, l'auto si apre e chiude ma non parte
Se apre e chiude ma non parte significa che non è stato sistemato il piccolo chip che codifica la chiave. Non è che hai spostato solo il coperchio? Fammi sapere
No ho inserito anche il chip ma niente, ho provato più volte riaprendo la chiave e magari metterlo meglio ma niente da fare, alla fine ho comprato la gommina con i tre pulsantino e ho sostituito solo quella
Molto utile, devo fare lo stesso lavoro su una chiave perfettamente uguale di una Hyundai ix35.
ottimo grazie e stato utile
Bellissima rappresentazione della sa batalla
buonissimo lho cucinato bravo
Molto invitante! Vorrei vederti aprire le noci di mia nonna così! 😂 Prossimo tutorial: culurgiones fatti in casa 😋
cirly2006ify credo che le noci si possano aprire tutte in quel modo (ma non ne ho la certezza 🙂) il culurgione fatto in casa invece ti prometto che lo farò appena capita l'occasione. Stay tuned! Per il momento ti preannuncio un rapidissimo spaghetto mandorle e pistacchi a breve su questo canale.
Elio Gola non vedo l'ora! aspetto i culurgiones 😊 . Per le noci dobbiamo scoprirlo! bisogna provare
Che bello!
bel tutorial😍😀😙
bravo🐨
carinooooo🍃🌈🐱🐱
bello♥♥♥