Neste episódio do podcast Santa Correria, @falajoaobranco e @piangers recebem Carlos Bertolazzi, um chef de cozinha renomado, conhecido por sua paixão pela gastronomia e sua participação em programas de TV como "Homens Gourmet" e "Cozinha Sob Pressão".
Durante a conversa, Bertolazzi revela os desafios e as alegrias de trabalhar na cozinha, ressaltando a importância da regularidade e da consistência para o sucesso de um restaurante. Ele também discute o equilíbrio entre trabalho e vida pessoal, destacando como a gastronomia pode ser uma forma de unir pessoas e criar momentos especiais.
Além de dicas valiosas sobre como manter a qualidade e a satisfação dos clientes, Bertolazzi fala sobre sua...