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能登牛は、能登の美しい自然と潮風が吹く素朴な風土で丹誠込めて育てられています。 肉質はきめ細やかく上品な脂が特徴です。牛肉のやわらかさや香りは脂肪の中に含まれる「オレイン酸」の含有率で変わります。この値が高いほど、とろけるような食感が味わえるとされています。 能登牛は和牛のオリンピックとも呼ばれる「第9回全国和牛能力共進会」で、このオレイン酸の含有率が最も多く、脂肪の質に優れていたので「特別賞」を受賞しました。

【第14回ふるさとCM大賞】 石川県内19市町が、わが町をPRする15秒のオリジナルCMを制作、その出来栄えを競いながら、ふるさと石川の魅力を再発見していく番組。 今年のCMテーマは「住みたくなるまち」！ 今回の大会では能登町のＣＭがなんと、大賞”を受賞することができました。 「リアルままごと～引っ越すならどこがいい？～」です♪

【能登町指定無形民俗文化財】 太陽神である日宗屋神社の祭神に豊作を祈願する祈年祭で、地域住民によって脈々と受け継がれる伝統神事です。 稲に見立てた松の枝を、持ち上げようとする男衆と、枝を押さえて邪魔をする女性軍（ガンの子（ザリガニ）役）との絶妙な掛け合い（松祝い）が行われ、元々2月17日に行われていたので「十七夜」と言われています。

説明

説明能登町の冬の味覚「寒ぶり」を存分に味わうことができます。冬の寒い時期に獲れる寒ぶりは身が引き締まり脂がのって絶品です。 当日は寒ぶりの解体のほか、地元漁師のとってきた新鮮な魚介類を、おかみさん達が販売する「漁師のおかみさん市」や、ぶり料理や能登丼、お寿司など美味しいものが並ぶ「うまいもん横丁」、地元の水産加工品や農産物など地元の逸品が大集合する「いいもの市」等々盛りだくさんです！

2014.12.14におこなわれました、うそっぷXmasコンサートの様子をご紹介いたします。今年オープンした「コンセールのと」の素敵なイルミネーションも見てください♪♪

「いしり」は、真イカの内臓を塩で漬け込み、2～3年にわたって自然発酵・熟成させた魚醤（魚を原料にした醤油）です。「しょっつる」(秋田)や、「いかなご醤油」(香川)と並ぶ日本三大魚醤のひとつで、イキのいい烏賊が豊富に獲れる能登町が生産量日本一です。

地元産の野菜と能登牛を炒め、柳田産の南蛮味噌と田舎味噌をブレンドしたオリジナル味噌をからめてご飯の上へ。甘辛い味噌の味とほんのり熱が通ったレタスの食感が何とも絶妙。 トッピングの温泉玉子でさらにまろやかな味のハーモニーが楽しめます。

出荷頭数が年間わずかに565頭（2010年）と少なく、ほぼ県内でしか流通していません。 キメの細かい肉質と良質な脂肪が評価され「第９回全国和牛能力共進会」では「脂肪の質賞」を受賞しました。 牛肉に含まれるオレイン酸には、動脈硬化や心臓病、高血圧を予防する働きがあります。

能登町木郎地区にある秘境・遺跡群を結ぶ古道、一周七Kmのコースを厳選。日本のカッパドキアと呼ばれる"侵食祁凝灰岩台地　ヒデッ坂"や太古の火山活動で埋没した珪化樹木郡"珪化木公園"、木曽義仲の菩提を弔って諸国を行脚した"巴御前の塚跡"など盛りだくさんのコースです。