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今日もほろ酔いKitchen
Япония
Добавлен 19 авг 2023
簡単に作れて、お酒にも合うレシピを紹介
２人分のごはんやおつまみ、たまにスイーツにも挑戦
発酵食品をたまに取り入れて、ゆる腸活も意識しています
ビール、ワイン、日本酒ほか、さまざまなお酒を飲みながら楽しくお料理します
使用する食材・調味料は、化学調味料無添加にこだわっております
40代の夫と二人暮らしの主婦です
ひとり暮らしの方、ふたり暮らしの方、お子様がまだ小さい方などへ
少ない量で作れるレシピを創作しお届けします
ご家族や人数が多い方は、倍量で作ってみてください
ぜひチャンネル登録お願いいたします！
www.youtube.com/@kyoumohoroyoikitchen?sub_confirmation=1
ruclips.net/channel/UCfLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw
２人分のごはんやおつまみ、たまにスイーツにも挑戦
発酵食品をたまに取り入れて、ゆる腸活も意識しています
ビール、ワイン、日本酒ほか、さまざまなお酒を飲みながら楽しくお料理します
使用する食材・調味料は、化学調味料無添加にこだわっております
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【ピリ辛濃厚】鱈と白子のチゲ｜韓国焼酎｜スナリ ヨーグルト｜
寒い季節にぴったり！鱈と白子を使った贅沢なチゲレシピ。新鮮な鱈と濃厚な白子をたっぷり使って、コクのある深い味わいのスープが楽しめます。ピリ辛のチゲスープが体の芯から温めてくれる、特別な一品。シンプルな作り方で、初心者でも簡単に作れるのが魅力です！冬の食卓を彩る絶品チゲを、ぜひ一緒に作りましょう！
スープを作れば、具材を変えて、いろいろなチゲを楽しめます
アサリや牡蠣もおすすめです
いつもご視聴ありがとうございます。
ぜひチャンネル登録をお願いいたします！
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RUclipsの更新情報等を発信しています
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また動画内で使ったものや日常で使ってよかったものを紹介しています
よろしければご覧ください
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#チゲ #鱈 #タラ #白子 #たら #たち #タチ #韓国料理 #鍋 #鍋レシピ
#おうちごはん #2人分 #料理動画 #レシピ #作り方
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【簡単】秋鮭のちゃんちゃん焼き｜北海道の郷土料理
Просмотров 11621 день назад
北海道の家庭料理「ちゃんちゃん焼き」をご紹介！鮭とたっぷりの野菜を、甘味噌ベースのソースで豪快に蒸し焼きにする一品です。ふんわりジューシーな鮭と野菜の旨味がしっかり染み込んだ、食欲そそる美味しさ！調理も簡単で、忙しい日の夕食にもピッタリです。ぜひお家で北海道の味を楽しんでください♪ 先日、父に捌いてもらった秋鮭の筋子をいくら醤油漬けにして、中骨をあら汁、身をちゃんちゃん焼きにしました。 ちゃんちゃん焼きは北海道だけではなく、全国的に認知されていて、嬉しく思います。子どもの頃、同級生のお父様が漁師さんで、お母様がちゃんちゃん焼きを鉄板で作っていたのを見たことがあるのですが、野菜も鮭も原型がない状態まで細かくしていました。例えるならば、もんじゃ焼きのような状態です。それはとても美味しそうでした。 ショート動画が3分までになったので、それ用に編集したのですが、全然ショートとして認識されず、...
【秋鮭捌いて】いくらの醬油漬け｜ロゼワイン｜こことあるシリーズ2020 ぴのろぜ｜父から娘へ伝えるレシピ｜特別編｜
Просмотров 701Месяц назад
父に秋鮭を捌いてもらい、いくらの醬油漬けのつくりかたを教わります リアルな父と娘の会話を広い心でお聞きください ところどころポイントも出てきますので、ご参考頂ければ幸いです #いくら #イクラ ＃秋鮭 #いくらの醬油漬け #イクラの醬油漬け #秋の味覚 #いくら醤油漬け #イクラ醬油漬け #鮭 #レシピ #料理
【せいろで作る】栗おこわ｜一合分｜日本酒｜ずZOOっと旭山｜
Просмотров 3 тыс.Месяц назад
今回は秋の味覚、栗おこわを一合分でせいろを使って作るレシピをご紹介します！もちもちとした食感とほくほくの栗が絶品です。せいろを使うことで、ふっくらとした仕上がりになり、風味も格別です。一合分なので、少人数の食事やお試しにぴったり！簡単な手順で美味しい栗おこわが作れますので、ぜひお家で試してみてください。 ご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ruclips.net/channel/UCfLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw RUclipsの更新情報等を発信しています Imstagram kyoumohoroyoi また動画内で使ったものや日常で使ってよかったものを紹介しています よろしければご覧ください 楽天ROOM room.rakuten.co.jp/kyoumohoroyoikitchen/items #せいろ...
【お米の代用】ブルグル(挽き割り小麦)で作るジャンバラヤ｜未来のレモンサワー｜
Просмотров 2012 месяца назад
栄養豊富なブルグル（挽き割り小麦）を使って、新しいジャンバラヤのレシピをご紹介します！ブルグルはトルコの国民食で、白米の代わりに使えるヘルシーな穀物で、食物繊維やミネラルが豊富。トマト、ピーマンなどの野菜、ソーセージなどの具材とスパイシーな調味料を組み合わせて、本格的なジャンバラヤに仕上げます。シンプルな手順で簡単に作れます。 白米の流通が少ないので、日々の献立に苦労されている方も多いと思います。ブルグルは、ピラフやパエリアなどお米を炊き込む料理に色々活用できます。ネットやカルディなどで購入できますので、ぜひお試しください。 いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ruclips.net/channel/UCfLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw RUclipsの更新情報等を発信しています Imstagram ky...
【簡単手づくり】青柚子を丸ごと使い切る！柚子胡椒と和風セビーチェの作り方｜日本酒｜特別純米生一本 浦霞｜
Просмотров 1,2 тыс.2 месяца назад
旬の青柚子を使って、まずは自家製の柚子胡椒を作ります！作りたての香りと風味は格別です。さらに、柚子胡椒を作った後に余った青柚子を無駄にせず、さっぱりとした和テイストなセビーチェに仕上げるアイデアもご紹介。青柚子の爽やかな香りとピリッとした味わいが、セビーチェをさらに引き立てます。青柚子を余すことなく使い切る、2つの絶品レシピをぜひご覧ください！ 青柚子が手に入らなければ、かぼすやすだちなどでもお作り頂けます。 ご視聴ありがとうございます ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ruclips.net/channel/UCfLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw RUclipsの更新情報等を発信しています Imstagram kyoumohoroyoi また動画内で使ったものや日常で使ってよかったものを紹介しています 楽天ROOM room.rakut...
【夏バテ解消】参鶏湯｜残ったらスパイスカレー｜韓国焼酎｜チャミスル｜
Просмотров 2,1 тыс.3 месяца назад
夏バテ解消、疲労回復効果のある参鶏湯を簡単に作ります。残ったら、スパイスカレーにします。韓国薬膳とカレーのスパイスが合わさって、疲れた身体に嬉しい料理です。食材をそろえるのが難しい場合は、あるもので構いません。ネットや韓国食材店で売られている参鶏湯キットを活用すると、より本格的な仕上がりになります。本来は丸鶏にもち米などを詰め込みますが、 丸鶏が手に入りにくく、扱いが大変なので、手羽先ともも肉を使用しました。骨がついているものがおすすめです。手羽元や手羽中などと、もも肉や胸肉を合わせたり、手に入りやすいお好みのもので良いです。スパイスカレーに関しましては、スパイスはおうちにあるもので、すべてをそろえなくても構いません。カレー粉を使っても良いです。ぜひ漢方やスパイスと取り入れて、夏バテや疲労した身体をいたわってあげてください。 いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお...
【夏野菜レシピ】漬けるだけで出来る作り置き6品｜日本酒｜
Просмотров 9833 месяца назад
夏野菜を使った簡単で美味しい作り置きレシピを6品ご紹介します。忙しい毎日でも、これらのレシピを活用すればおかずとしても、おつまみとしても手軽に楽しめます。そのまま食べるほかに、アレンジが利くものもありますので、作っておくと便利です。余ることなく食べきれる少量のレシピです。野菜の旨味を引き出し、風味豊かな一品が出来上がります。ぜひお試しください！ トマトの出汁漬け→お吸い物やお味噌汁にも ・ミニトマト 8個 ・水 200ml ・出汁パック 1個 ・みりん 大さじ1/2 ・薄口醤油 大さじ1/2 ・塩 少々 なすの海水漬け→おひたしやかるく塩をふって、オリーブオイルをかける ・なす 1本 ・水 200ml ・塩 小さじ1 きゅうりの焼酎漬け ・きゅうり 1本 ・焼酎 大さじ2 ・砂糖 大さじ1/2 ・塩 小さじ1 ゴーヤーのレモン甘酢漬け ・ゴーヤー 1/2本 ・レモン 1/8個 ・米酢...
【フライパンで作る】フィデウア｜パスタパエリア｜オーガニックワイン｜Vivala AIREN ORGANIC WINE｜
Просмотров 3774 месяца назад
スペインの伝統料理「フィデウア」をご存知ですか？この料理は、パスタを使って作るパエリアで、シーフードの旨味がたっぷり詰まった一品です。今回は、特に細いパスタ「カッペリーニ」を使って、フライパンで簡単に作るレシピをご紹介します ぜひお試しください ポイント ・魚介はお好みのものでアレンジができます ・あさりを使う際には、塩小さじ1/2を省いて、スープが煮立った時に味見をして、足りないようであれば、加えるようにしてください ・あさりの下処理は、【失敗しない】ボンゴレロッソをご参照ください ruclips.net/video/9w9mIwbTLiU/видео.html ・パスタの種類は何でも良いですが、茹で時間5分のカッペリーニを使うと作りやすかったです（今回は茹で時間2分のカッペリーニ） ・魚介に火を通し過ぎないようにするのが、おすすめです ・魚介に火を通す際に、白ワインで蒸すとより旨...
【丁寧に作る】いかめし｜いかげそと新生姜の和え物｜クラフトビール｜SORAGIWA｜Brasserie Knot｜
Просмотров 1364 месяца назад
旬のするめいかを使った「いかめし」とその余ったいかげそを使った簡単な和え物の作り方を紹介します。 ふっくらとしたもち米をいかで包んだ、風味豊かな「いかめし」の作り方をご紹介します。いかの旨味が染み渡って、柔らかく美味しいです。 さらに、いかめしを作った後に余るいかげそを使って、簡単に作れる「いかげそと新生姜の和え物」もご紹介します。この和え物は、いかげその食感と、新生姜の味わいがよく合う、ご飯のお供にもお酒のおつまみにもぴったりな一品です。以前ご紹介した新生姜の甘酢漬けを使うので、失敗なく味が決まります。 ※するめいかは小ぶりなものを使っています 大きさによりもち米の量を調整ください 動画では、簡単に作れるように、分かりやすい手順を心がけております。 ぜひ、ご家庭でお試しください！ ご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ruclips.net/cha...
【アレンジそうめん】とうもろこしソースと手づくりセミドライトマトの冷製パスタ風そうめん｜クラフトジン｜ohoro GIN｜
Просмотров 3574 месяца назад
とうもろこしの甘みとセミドライトマトの旨味がぎゅっと詰まった、夏にぴったりの冷製そうめんレシピをご紹介します！旬のとうもろこしをクリーミーなソースにしました。豆乳を使って、重たくなく、食べられます。ガラムマサラがさらに夏にぴったりな香りです。手作りのセミドライトマトは時間はかかりますが、とても簡単にできるのに、凝縮された旨味がたっぷり。 カラフルなミニトマトで華やかに盛り付けてみました。トッピングで食感や味の変化も楽しめて、見た目もかわいいそうめん。ぜひ作ってみてください。 いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ruclips.net/channel/UCfLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw RUclipsの更新情報等を発信しています Imstagram kyoumohoroyoi また動画内で使ったものや日...
【冷凍作り置き】茄子南蛮｜ゴーヤとツナ｜ナポリタン｜ビーフン｜シーフードカレー｜ハヤシライス｜自然派ワイン｜Rosato Bis Ripasso ｜Fattoria AL FIORE｜
Просмотров 3,2 тыс.5 месяцев назад
冷凍作り置きおかずを６品作ります。離れて暮らす家族に送ったり、冷凍庫にストックしておいて、いつでも食べられるようにしたり、作っておくととても便利です。コツは一つの工程はまとめて行うこと。野菜を切り終えてから、お肉や魚を切って、フライパンがあまり汚れないものから、調理すると効率が良いです。煮たり焼いたりの時間に合わせ調味料を作ったり、洗い物をしたり、流れが身に付いたら、大変さは少し軽減するかもしれません。 何かしら参考になれば幸いです。 いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ruclips.net/channel/UCfLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw RUclipsの更新情報等を発信しています Imstagram kyoumohoroyoi また動画内で使ったものや日常で使ってよかったものを紹介しています ...
【ズッキーニで２品】ズッキーニと海老の煮物｜ズッキーニのピクルス｜スパークリング日本酒｜澪CLEAR｜
Просмотров 1805 месяцев назад
旬のズッキーニを存分に味わえる、和洋2品の簡単レシピをご紹介します。 ぷりぷりの海老とだしが染み込んだズッキーニが絶品の煮物とさっぱりとした味わいで箸休めにぴったりなピクルスです。 どちらも作り方は簡単で、材料も少ないので、料理初心者の方でも安心して作ることができます。 黄色と緑、２種類のズッキーニを使うことで、華やかな色合いが食欲をそそります。 ぜひ、夏野菜をたっぷり使ったこのレシピで、食卓を彩りましょう！ ※字幕の薄口醤油の醤が抜けている個所がございます。申し訳ございません。 いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ruclips.net/channel/UCfLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw RUclipsの更新情報等を発信しています Imstagram kyoumohoroyoi また動画内で使ったも...
【夏野菜レシピ】小茄子の香味揚げびたし ｜鍛高譚｜しそ焼酎｜
Просмотров 2,6 тыс.5 месяцев назад
小茄子を使った香味揚げびたしの作り方をご紹介します。にんにくと生姜をたっぷり使い、風味豊かな一品に仕上げます。小茄子をカリッと揚げ焼きしてから、特製の香味合わせダレに漬け込むことで、食欲をそそる味わいになります。ご飯にもお酒のアテにもぴったりですので、ぜひお試しください！ ポイント 小茄子は揚げても良いです 合わせダレに漬け込む時間は、お好みで調整してください 冷蔵庫で冷やしても、美味しくお召し上がりいただけます いつもご視聴ありがとうございます。 ぜひチャンネル登録をお願いいたします！ ruclips.net/channel/UCfLD2xVWhR2-hiTnKJPYVYw RUclipsの更新情報等を発信しています Imstagram kyoumohoroyoi また動画内で使ったものや日常で使ってよかったものを紹介しています よろしければご覧くださ...
【失敗なし】セロリの葉と手作り味噌漬け焼豚で作る簡単しっとりチャーハン｜BOWMORE｜ハイボール｜
Просмотров 3706 месяцев назад
余りがちなセロリの葉を美味しく使えます。手作りの簡単味噌焼豚と合わせて、パラパラじゃないけど美味しい、しっとりチャーハンの作り方をご紹介します。フライパンをあおれない、強火では焦がしてしまう、という私のような方でも上手に作れます。 セロリの葉の爽やかな香りと味噌焼豚のコクと旨味が合わさった、今まで味わったことのないチャーハンに仕上がります。セロリの葉は、冷蔵庫に残しておくと、すぐに変色してきてしまいます。煮込み料理やサラダくらいしか、使い道を思いつかない方も多いと思います。セロリを買ったら、チャーハンをつくろう！になると嬉しいです。 味噌焼豚を作るのは、少し手間ですが市販の焼豚とは違う、ジューシーでごろっと存在感のある焼豚は、チャーハンにごちそう感を与えてくれます。 冷蔵庫に何もないから、面倒くさいから、という雑な感じではなく、食べたくなって丁寧に作ったチャーハン。おすすめです。ぜひ...
【ネオ中華】びわ入りバルサミコ酢豚｜クラフトビール｜酒の一滴 血の一滴｜REPUBREW｜
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【簡単手づくり】焼肉のたれと活用レシピ｜からあげと肉巻きおにぎり｜おうち焼肉｜クラフトビール｜Juicy Pale Ale｜ナンバーナインブルワリー｜
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【残った生姜の活用法】新生姜でジンジャーシロップとジンジャーバター｜シャンディガフ｜
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【自家製】新生姜の甘酢漬け｜ワインのアテ｜自然派ワイン｜PARCOURS｜
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【春の恵みを味わう】国産ブラッドオレンジの山菜と春野菜たっぷりごちそうサラダ｜山菜の下ごしらえ｜国産白ワイン｜Dmaine Bless｜Your Story｜
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【韓国料理】タッカンジョン（一口鶏唐揚げ甘辛ソース）｜チキンム（大根の酢漬け）｜韓国のビール｜TERRA｜
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【丁寧に作る】甘納豆のお赤飯｜金時豆から作る1合分のほんのり甘いお赤飯｜日本酒｜久保田 千寿｜
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【ほどよい甘さ】甘夏のマーマレード｜オーガニックオレンジワイン｜アフタヌーンワイン｜
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【栄養満点】十勝鍋｜北海道の郷土料理｜クラフトビール ｜Brasserie Knot｜DOTO｜
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【丁寧に作る】おしるこ｜oshiruko｜こしあん｜ジャパニーズウィスキー｜シングルモルト長濱｜
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【お刺身で作る】飯寿司｜Izushi｜北海道の郷土料理｜ポンエペレ｜日本酒｜
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【ジップ付袋で作る】にしん漬け｜Nishin-zuke（Pickled Herring）｜北海道の郷土料理｜北海道釧路市の地酒 ポンエペレ｜福司酒造｜
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【本格的】パティシエのガトーショコラ ｜Gateau chocolat｜ 18cm型｜日本ワイン｜
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待ってました！ ありがとうございます！
こちらこそリクエストして頂きありがとうございます 遅くなりましたが、たくさん作って頂けると良いですね！
美味しそう❗お父さんとのやり取りにホッコリしました😊素敵な家族ですね❤️
ありがとうございます(*^-^*)
色合いがきれいですね
ありがとうございます！食欲そそられますよね(*^-^*)
Fideua、懐かしいです！昔、バルセロナで毎日食べて、その美味しさにハマり、帰国してから、何度も作って食べていました。これを見て、久々に作ろうと思いました。カッペリーニを使ったレシピ、参考にさせていただきます！
ご視聴頂き、コメントありがとうございます！ フィデオスの代わりにカッペリーニを折って使うことで、どなたでも気軽に作って頂けるレシピになっています！ 本場の味には全然及ばないかと思いますが、参考になるところがあれば、とても嬉しいです(*^-^*) バルセロナで美味しいフィデウア、食べてみたいです♪
9:04 ビールこぼしちゃった時の反応がとても可愛いです😂💕
お見苦しいものをお見せしたのに、褒めて頂けて嬉しすぎます♡
2合の時はそれぞれ倍の分量でしょうか？
分量を倍にして、蒸し時間も少し長くして頂ければ、2合分も美味しく出来上がります(*^-^*)
@@kyoumohoroyoikitchenお返事ありがとうございます♪分量倍の蒸し時間長めですね！お食い初めで挑戦してみます！
100日、おめでとうございます！手作りのお赤飯でお食い初め、愛情がこもっていて温かくて、とても良いですね！
これは、私が作ったビオレに間違いない
そうなんですね！！とても美味しく頂きました(*^-^*)
😊😂ありがとうございました😊
こちらこそご覧頂きありがとうございました(*^-^*)
1日目から始まって途中出てきたた時間は時刻のことですか？ 20:00とか、05:00とか、、、でも、05:00が何度もでてくるからもしかして5分とか20分ていみですか？
20分後や5分後など時間の経過を表す意味としていました。わかりにくかったようで、すみません。 わかりやすく表現できるように、いろいろ考えてみます。ご指摘頂きありがとうございます。
@@kyoumohoroyoikitchenありがとうございます！お赤飯に挑戦したくこのレシピが少量でよかったので、、、 参考にさせていただきます！
こちらこそありがとうございます(*^-^*)私もたくさん出来上がると困る人です。。。ぜひ作ってみてください！ またわかりにくいことなどございましたら、お気軽にご質問ください(#^^#) 実は別バージョンのお赤飯の動画も近々公開予定です そちらも公開されましたら、ご覧いただけると嬉しいです！
ビリヤニのレシピを調べていたのですがとても分かりやすく美味しく出来ました。ビールにピッタリでした〜
ご視聴頂いた上に、作ってくださって、ありがとうございます！とてもとても嬉しいです(*^-^*) 美味しく作れて何よりです！ビールに合いますよね♡
いつも拝見してます！ とても分かりやすく、作ってみたいと思えるお料理ばかりです。 今後の投稿も楽しみにしております！
ありがとうございます！ とても嬉しいです♡ これからも美味しいものをご紹介できるように、頑張ります！！
ポークカツがさくさくですね
さくさくの衣がカツの美味しさの一つですよね！
筋切りが肝心なのですね
反り返ると悲しいので、必要以上に切ってしまっていますｗ
カボチャ乗せすぎやろ！！！美味しそう
確かにのせすぎましたww
おーいっ。これが世界で一番美味しい食べ物やーーーーー！
最高に美味しかったですよー(*^-^*)
これ、今度妻に作ってもらおう！
ぜひ、ご自分でもチャレンジしてみてくださいね！
リッチなおやつタイム🎉
たまにの幸せです(^^♪
@@kyoumohoroyoikitchen 真似っこしてみます
お洒落キッチンにはチーズが映えます
ぜひぜひ！！
ありがとうございます♡
美味しいチーズ ロゼとあうんですね
このロゼが飲みやすいものだったので、合いました(*^-^*)
このお酒試したいです
ぜひお試しください！最近はいろいろな国産クラフトジンがあって、いろいろ試したくなりますよね(*^-^*)
タイ風なんですね
パクチーが合うのでは！？と思いました。パクチー入れるとタイっぽいですね。
僕にはパクチー無しでお願いします
かしこまりました(^_-)-☆
おいしそう
ぜひ作りたいです❤
コメントありがとうございます！
ぜひ作ってみてくださいませ！
おはぎを作る動画もぜひご覧ください Handmade OHAGI with Whiskey ruclips.net/video/cnRZvurDKTw/видео.html
これ無茶苦茶美味しそう！
今度、差し入れしますよ！ラフロイグと合わせてみてくださいませ(^_-)-☆
STOUBで作ったおはぎの動画もぜひご覧ください Handmade OHAGI with Whiskey ruclips.net/video/cnRZvurDKTw/видео.html
おはぎの回待ってました！エンドロールも見ましたww
ご覧頂きありがとうございます！いつもSpecial thanksです(*^-^*)
秋野菜を使った料理を作っています こちらもどうぞご覧ください ruclips.net/video/F_HxKlraBnM/видео.html
顔見せて❤
鼻血出ちゃうと思うので、やめておきます( *´艸｀)