결혼하면 한번쯤은 친정부모님은 물론이고
시부모님께도 생신상을 차려드릴 일이 있는 것 같아요.
특히 시어머니 생신상은 고민되죠.
워낙 손맛이 좋고 음식을 잘하시는 시어머니께 음식을
해드리는 것이 쉽지는 않은데요.
그럴땐 맨날 먹던 생일상 음식 말고
내 센스도 보여드리고, 먹는 분들도 즐거울 수 있는
조금 다른 어르신들의 생일상을 오늘 저희가 해봤습니다.
물론 시어머니의 행복지수를 높여줄 #와인추천 도 함께 들어갑니다.
#궁중음식 은 복잡한 레시피들이 많지만
집에서 간편하게 할 수 있도록 요부인이 멋지게 변경해 주셨어요.
꼭 따라해 보시고, 모두의 행복 지수가 UP 되는 식사 하세요!
★ 대하 잣즙 냉채 ★
[재료] 중새우 10마리, 소고기 립아이 150g, 오이1개, 파스닙1개, 대파 20g, 생강즙 1/2T, 잣가루 6T, 아몬드가루 2T, 참기름 1T, 소금 1/2t, 간장1/2t, 새우익힌물 2T, 물 3T
[만드는 법]
1. 오이 씨 제거하고 반달 모양으로 썰어 소금물에 절여 볶는다
2. 파스님을 오이와 비슷한 크기로 썰어 소금간하여 볶는다
3. 그릇에 담은 새우에 대파채와 생강즙을 넣고 그릇채 찜통에 쪄서 익힌 후 새우 껍질을 까고 새우를 편으로 썰어 준비한다
4. 구이용 소고기(0.3cm 두께)를 팬에 빠르게 구워낸 후, 한김 식히고 파스닙사이즈로 자른다
5. 한김 식힌 1~4 재료를 잣즙 소스를 넣어 섞어 버무린다
* 잣즙소스는 분량의 소스 재료를 ...