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恒久 Tsunehisa 切付240mm 銀紙3号鋼 樫八角柄
【恒久とは】
切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 ”恒久”には包丁を通じてつながったお客様との関係が永く続きますように という意味が込められています。
【切付とは】
牛刀包丁同様、お肉の筋切りや野菜のカット、みじん切り、その他調理に優れている包丁です。切付型は切っ先の見通しが良いため、目検討をつけやすくなっています。
【銀紙3号鋼とは】
鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし,なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。 サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。
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恒久 Tsunehisa 骨スキ VG10鋼 槌目 墨流 茶洋柄
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【恒久とは】 切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 ”恒久”には包丁を通じてつながったお客様との関係が永く続きますように という意味が込められています。 【骨スキ包丁について】 お肉の身と骨を切り離すのに最適な包丁です。 【VG10鋼とは】 ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。
恒久 Tsunehisa 三徳包丁165mm 白紙1号鋼 槌目 Kumo 水牛朴八角柄
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【恒久とは】 切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 ”恒久”には包丁を通じてつながったお客様との関係が永く続きますように という意味が込められています。 【三徳包丁について】 三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。三徳包丁1本あればとても便利です。 【白紙鋼とは】 炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。
恒久 Tsunehisa 菜切包丁 白紙1号鋼 槌目 Kumo 水牛朴八角柄
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【恒久とは】 切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 ”恒久”には包丁を通じてつながったお客様との関係が永く続きますように という意味が込められています。 【菜切包丁について】 野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。刃が長方形の形をしているので、野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。また,お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。 【白紙鋼とは 】炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。
昌景 Masakage 三徳包丁 青紙スーパー鋼 磨き 槌目 アメリカンチェリー八角柄
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海外輸出向け商品である 昌景。 カトウ打刃物製。 【三徳包丁について】 三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。三徳包丁1本あればとても便利です。 【青紙スーパー鋼とは】 日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm 銀紙3号鋼 梨地 茶洋柄
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【恒久とは】 切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 ”恒久”には包丁を通じてつながったお客様との関係が永く続きますように という意味が込められています。 【牛刀包丁について】 お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。 【銀紙3号鋼とは】 鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし,なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。 サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。
恒久 Tsunehisa 三徳包丁180mm 銀紙3号鋼 梨地 赤洋柄
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【恒久とは】 切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 ”恒久”には包丁を通じてつながったお客様との関係が永く続きますように という意味が込められています。 【三徳包丁について】 三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。三徳包丁1本あればとても便利です。 。 【銀紙3号鋼とは】 鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし,なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。 サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。
恒久 Tsunehisa 三徳包丁180mm 銀紙3号鋼 梨地 紫洋柄
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【恒久とは】 切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 ”恒久”には包丁を通じてつながったお客様との関係が永く続きますように という意味が込められています。 【牛刀包丁について】 お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。 【銀紙3号鋼とは】 鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし,なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。 サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。
甲鉄 Koutetsu 筋引包丁270mm SG2粉末ハイス鋼 ジャラ八角柄
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【甲鉄とは】 甲鉄は、素材、形状、使いやすさの全てに機能美を追求し続け、完成した当ショップ初のブランドです。思い通りに切れる包丁を目指して、徹底的に無駄を省いた結果「甲鉄」が誕生しました。 【筋引包丁について】筋引き包丁はお肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。長さがあるため1回で引き切ることができます。 【SG2粉末ハイス鋼とは】 最高級ステンレス系鋼材です。 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。
土佐司 Tosa Tsukasa 牛刀包丁120mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄
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【牛刀包丁について】 お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。 用途に合わせて長さをお選び下さい。 【白紙鋼とは】 炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。
土佐司 Tosa Tsukasa 牛刀包丁105mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄
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【牛刀包丁について】 お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。 用途に合わせて長さをお選び下さい。 【白紙鋼とは】 炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。
土佐司 Tosa Tsukasa 三徳包丁150mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄
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【三徳包丁について】 三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。三徳包丁1本あればとても便利です。 【白紙鋼とは】 炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。
土佐司 Tosa Tsukasa 三徳包丁180mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄
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【三徳包丁について】 三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。三徳包丁1本あればとても便利です。 【白紙鋼とは】 炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。
佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁240mm SG2粉末ハイス鋼 カリンハンドル
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【佐治武士とは】 史上最年少(44歳)の若さで伝統工芸士に認定される。創業1916年。 伝統技術を生かした和式ナイフの先駆者で、その独特の風合に、国内・外問わずファンが多い。 現在も自ら展示会や海外に足を運び、新しいものを吸収し、楽しい・面白い商品を日々生み出す鍛冶職人。 【牛刀包丁について】 お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。 【SG2粉末ハイス鋼とは】 最高級ステンレス系鋼材です。 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。
土佐司 Tosa Tsukasa 三徳包丁135mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄
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【三徳包丁について】 三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。三徳包丁1本あればとても便利です。 【白紙鋼とは】 炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。
土佐司 Tosa Tsukasa 三徳包丁120mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄
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土佐司 Tosa Tsukasa 三徳包丁120mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄
佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
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佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
佐治武士 Takeshi Saji 文化包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
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佐治武士 Takeshi Saji 文化包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ90mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
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佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ90mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁180mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
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佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁180mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
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佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
佐治武士 Takeshi Saji 筋引包丁240mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
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佐治武士 Takeshi Saji 筋引包丁240mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル
佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ150mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス ダイヤ仕上 紫檀八角柄
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佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ150mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス ダイヤ仕上 紫檀八角柄
佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁180mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス ダイヤ仕上 紫檀八角柄
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佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁180mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス ダイヤ仕上 紫檀八角柄
佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 鏡面仕上 アイアンウッドハンドル
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佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 鏡面仕上 アイアンウッドハンドル
佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 紫檀八角柄
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佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 紫檀八角柄
佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス ダイヤ仕上 紫檀八角柄
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佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス ダイヤ仕上 紫檀八角柄
佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ150mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 紫檀八角柄
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佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ150mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 紫檀八角柄
佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 紫檀八角柄
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佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 紫檀八角柄
佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 VG10W鋼 金色ダマスカス 白牛骨ハンドル
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佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 VG10W鋼 金色ダマスカス 白牛骨ハンドル

Комментарии

  • @火力のないウイルス職
    @火力のないウイルス職 7 дней назад

    うーん( ˙▿˙ ) 新聞紙なり何なり切っていただきたかった 見た目はいい感じなのは伝わるんですが肝心の切れ味が伝わらなくて残念(っ´ω`c)

  • @kueitang1981
    @kueitang1981 8 дней назад

    真的是極致鋒利 ,崇行好手藝!

  • @天天-o1w
    @天天-o1w 9 дней назад

    今では中々手に入らない代物。製作依頼出来てた頃は本当に安かったとおもうが、今は運良く見かけても4倍くらいの値段でしょう。

  • @proarginineplus
    @proarginineplus 23 дня назад

    粉末ハイス鋼で作った包丁は刃こぼれなどは起きやすいのでしょうか? 刃物鋼としては一番興味があります。 実は粉末ハイス鋼のシザーを1本持っています。 これを作ってもらってから同じ作者の鋼のシザーが使えなくなりました。 刃も丸くなってきたのでもう1本作ってもらいたいと思っています。 まあロットが無いといろいろな職人さんに迷惑がかかってしまうので普通に売っているところのものを買った方がいいかは作ってくれた人に聞いてからと思っています。 粉末ハイス鋼にはSuper Goldと刻印されています。 何でも素材を間違わないように目安として打っているという事でした。 スーパー青紙の剪定ばさみなどは秀逸だと思っています。 でも包丁は買ったのが昔なのでそういうこだわった鋼材の話は聞いたこともありませんでした。

  • @proarginineplus
    @proarginineplus 23 дня назад

    粉末ハイス鋼なのにどうして合わせになっているんだ? だいたいプレスしてからの焼き入れで磨いて研ぐはずなのだから見た目でおかしくないか? シザーの材料から包丁に持ってきたのだろうけど本当に使い物になるのかどうかそして研ぐときはどうするんだろう? 無垢で刃こぼれも殆どないなら欲しい代物だけどな。 シザーの材料で作られた包丁が増えてきているけど毎日研ぐとかという仕事用なら使いにくいのではないのかとも思うけどね。 青紙スーパーでもほとんど製品が無いのに粉末ハイス鋼で作るメリットって何なのだろうか知りたいものだ。

  • @costyndek6371
    @costyndek6371 Месяц назад

    Beautiful, can you tell me a price in euro or usd?

  • @thainguyenvu4057
    @thainguyenvu4057 2 месяца назад

    Hi how much for this knife and where can I found it? Thanks

  • @mukhlisinmukhlisin8853
    @mukhlisinmukhlisin8853 2 месяца назад

    Rego piro kui

  • @TruongNguyen-fc3ox
    @TruongNguyen-fc3ox 2 месяца назад

    How can i oder knife from you boss

  • @TruongNguyen-fc3ox
    @TruongNguyen-fc3ox 2 месяца назад

    Are you selling knife How to buy your knife

  • @大迫琉生
    @大迫琉生 5 месяцев назад

    私も高村作さんの打雲シリーズを購入したいのですが、どうやって購入するのですか?

  • @veetour
    @veetour 7 месяцев назад

    That last cut was a mic drop.

  • @einundsiebenziger5488
    @einundsiebenziger5488 8 месяцев назад

    scho' sheh' scharf des Teil.

    • @floraly88
      @floraly88 7 месяцев назад

      Mhm, schaud guad aus.

  • @envertokmak4207
    @envertokmak4207 9 месяцев назад

    Şaheser 👌

  • @kuroda11y70
    @kuroda11y70 11 месяцев назад

    白鋼だが、かなりの練り上げ、刃のカーブが素晴らしいですね。腰のある和ものらしい造りです!

  • @岡部貞三-i8p
    @岡部貞三-i8p 11 месяцев назад

    欲しい

  • @ulissesjunior5280
    @ulissesjunior5280 11 месяцев назад

    Hi, do you have any of these available still? I know its been many years, but i really want a takamura hana petty knife. Thank you.

  • @小柯-y5f
    @小柯-y5f 11 месяцев назад

    刀要磨成這麽利,很難或是非常難

  • @vladimirkovacevic1656
    @vladimirkovacevic1656 11 месяцев назад

    beautiful knife

  • @johnpaulballester5951
    @johnpaulballester5951 Год назад

    How was the quality of this knife?

  • @tjay1305
    @tjay1305 Год назад

    Excuse me! You are Takayuki Shibata-san???

  • @節一山口
    @節一山口 Год назад

    何か意味分からん動画やな。

  • @饅頭小豆
    @饅頭小豆 Год назад

    カッチョエエ〜(≧∇≦*)

  • @sinsinsss5216
    @sinsinsss5216 Год назад

    Niatku ki nyadarle wong tapi omonganku memang susah di terima opo meneh ketika pihak kecil hati koyok indoensia mentale raono kui sbenre ngawur 😅😅

  • @astrazenica7783
    @astrazenica7783 Год назад

    so fine

  • @astrazenica7783
    @astrazenica7783 Год назад

    very nice

  • @よちよち-m8u
    @よちよち-m8u 2 года назад

    これほしい

  • @hiroya777100
    @hiroya777100 2 года назад

    幾らすんの?

  • @武人遠山
    @武人遠山 2 года назад

    美しい。ダマスカスとは違い鍛造打ち仕上げで強度とデザイン性を両立していてダマスカスに無い独特の模様を出してレベルの高い技術が凄い。

  • @津田一彦-s1t
    @津田一彦-s1t 2 года назад

    2022の神戸ナイフショーでうっていたよ!

  • @MrUnreal9111
    @MrUnreal9111 2 года назад

    Great looking knife! Do you ship to Europe? (With Fedex/Dhl?)

  • @720-h4r
    @720-h4r 2 года назад

    いい刃物ですね😁

  • @kwokpingyu179
    @kwokpingyu179 3 года назад

    在哪買

  • @imakebadnames
    @imakebadnames 3 года назад

    How thick is this blade?

  • @imakebadnames
    @imakebadnames 3 года назад

    How thick is this blade?

  • @benjaminmbandema2509
    @benjaminmbandema2509 3 года назад

    Bon partage

  • @スミコ-w6s
    @スミコ-w6s 3 года назад

    😀😀😀

  • @amandineamandine8490
    @amandineamandine8490 3 года назад

    Hi !!! Nice vidéo where i Can find this yu kurosaki hunter knife please ? Thanks tout!

  • @ouyangshanto3326
    @ouyangshanto3326 3 года назад

    多少錢

  • @darpe
    @darpe 3 года назад

    Yukihiro Sakai?

  • @pbella9267
    @pbella9267 3 года назад

    Love these! Can’t seem to find these designs anywhere 🥺

  • @pbella9267
    @pbella9267 3 года назад

    What is the name of the tsuchime? Kind of looks like yu Kurosaki raijin

  • @darpe
    @darpe 3 года назад

    Thank you for this video!

  • @Sakuramotimkyu
    @Sakuramotimkyu 3 года назад

    刃物もすごいけど切ってる人もすごい

  • @江頭大造g
    @江頭大造g 3 года назад

    研いだら やりたくなります😅

  • @santeal8875
    @santeal8875 3 года назад

    まっすぐに作るの、ほんま、たいへんな気がする絶品ですね。

  • @oo4320
    @oo4320 3 года назад

    Thank you so much

  • @user-un8nw9yp7o
    @user-un8nw9yp7o 3 года назад

    I want buy this knife Where to buy?

  • @arvfennek269
    @arvfennek269 3 года назад

    ナイフに限らず、優れている道具は美しい。

  • @tenryutenkara1901
    @tenryutenkara1901 3 года назад

    Beautyfull knife a true masterpiece!! :)