- Видео 104
- Просмотров 92 349
Завтрак Шефа
Россия
Добавлен 19 июн 2017
Завтрак шефа - это площадка, призванная объединить поварское сообщество и предоставить возможность делиться мыслями и идеями в формате нон-стоп.
Здесь совершенствуют знания и навыки, обмениваются опытом и проникаются вдохновением. Экспертами выступают известные российские и зарубежные шеф-повара, чье видение гастрономии интересно узнать каждому.
Повара во всем мире сегодня делают головокружительные карьеры. Именно сейчас у них есть удивительные перспективы и возможности самореализации. Их развитие зависит только от них, от их мастерства, целеустремлённости, трудолюбия и таланта. Гастрономия будет востребована всегда - на тв, в медиа. Все больше шеф-поваров становятся поистине звездами и это происходит на наших глазах.
Здесь совершенствуют знания и навыки, обмениваются опытом и проникаются вдохновением. Экспертами выступают известные российские и зарубежные шеф-повара, чье видение гастрономии интересно узнать каждому.
Повара во всем мире сегодня делают головокружительные карьеры. Именно сейчас у них есть удивительные перспективы и возможности самореализации. Их развитие зависит только от них, от их мастерства, целеустремлённости, трудолюбия и таланта. Гастрономия будет востребована всегда - на тв, в медиа. Все больше шеф-поваров становятся поистине звездами и это происходит на наших глазах.
Форум "ЗАВТРАк ШЕФА" 2024: как это было
С каждым годом «ЗАВТРАк ШЕФА» набирает обороты! Мы видим ваш профессиональный отклик и понимаем всю важность проведения Форума - он объединяет сообщество шефов, развивает полезные коммуникации , способствуют развитию гастрономии в целом.
В этом году на «ЗАВТРАке ШЕФА» встретились почти 3000 поваров из разных уголков нашей страны: от Магадана до Новороссийска! Форум объединил гуру ресторанной индустрии разных направлений - за три дня на площадках выступили более 160 известных экспертов.
👉 Каким получился «ЗАВТРАк ШЕФА» - смотрите в видео.
И обязательно планируйте посетить Форум в следующем году.
Хотите больше? Ждем всех на #ПИРЭкспо2024 - международной выставке для профессионалов ресторанного ...
В этом году на «ЗАВТРАке ШЕФА» встретились почти 3000 поваров из разных уголков нашей страны: от Магадана до Новороссийска! Форум объединил гуру ресторанной индустрии разных направлений - за три дня на площадках выступили более 160 известных экспертов.
👉 Каким получился «ЗАВТРАк ШЕФА» - смотрите в видео.
И обязательно планируйте посетить Форум в следующем году.
Хотите больше? Ждем всех на #ПИРЭкспо2024 - международной выставке для профессионалов ресторанного ...
Просмотров: 33
Видео
ЗАВТРАк ШЕФА 2024, 13-15 мая
Просмотров 1265 месяцев назад
«ЗАВТРАк ШЕФА» - событие must-visit для всех шеф-поваров. Только здесь - максимальная концентрация знаний, экспертов и единомышленников. 📍Участников ждут три дня погружения в актуальные гастрономические темы, мастер-классы, лекции и совместные сессии. В этом году мы не делаем акцентов на главной теме. Каждая из пяти площадок несет свой собственный посыл. Вас ждут активные локации и 3000 коллег,...
Форум для поваров "ЗАВТРАк ШЕФА" 2024
Просмотров 915 месяцев назад
13-15 мая 2024 года в Москве пройдет 8-й Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА». Ежегодно мероприятие объединяет ведущих экспертов, участников события - поваров и компании, занимающих лидирующие позиции индустрии гостеприимства, и становится мощной коммуникационной площадкой, где получают развитие важные гастрономические темы. Более 3000 российских шефов и 120 спикеров приедут за неформ...
"ЗАВТРАк ШЕФА" 2023: как это было
Просмотров 334Год назад
15-17 мая 2023 года в Москве в пространстве LOFT HALL прошёл VII Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА». Основная тема звучала так - «ЛИДЕРЫ И НАСТАВНИКИ». В этом году «ЗАВТРАк ШЕФА» посетило 2759 поваров со всей страны из разных уголков страны: от Магадана до Новороссийска. На мероприятии были представлены 4 основных локации - «Главная сцена. Наставники», «ШЕФ. Новые лица», «ШЕФ. Проду...
V Юбилейный ЗАВТРАк ШЕФА 2021
Просмотров 2773 года назад
О том, как в мае прошел самый ожидаемый поварской форум, мы сделали небольшой фильм! Вспомните свои ощущения: ведь это было по-настоящему классно! Следующий ЗАВТРАк ШЕФА 2022 пройдет там же, на территории Loft Hall. Записывайте! Встречаемся в мае! А пока мы готовим главное осеннее событие - Территорию поваров на территории ПИР Экспо, вам предлагаем использовать полученные на форуме знания для с...
ЮБИЛЕЙНЫЙ V МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ ДЛЯ ПОВАРОВ «ЗАВТРАК ШЕФА»
Просмотров 2453 года назад
ЮБИЛЕЙНЫЙ V МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ ДЛЯ ПОВАРОВ «ЗАВТРАК ШЕФА» 17-19 МАЯ 2021 Место проведения: Москва, Loft Hall · 5 лет с вами. Обучаем, вдохновляем, задаем правильные вопросы индустрии · 5 площадок. Самые актуальные темы и востребованные решения · 100 ЛУЧШИХ ШЕФ-ПОВАРОВ России и СНГ готовы делиться с вами опытом, учить, говорить и показывать! ТЕМА года: ПУТЬ К УСПЕХУ Шеф, у каждого из вас свои к...
Встреча с Екатериной Пугачевой, председателем жюриThe World's 50 Best Restaurants в регионе Россия
Просмотров 2044 года назад
Екатерина, председатель жюри The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Центральная Азия и Восточная Европа, ответила на вопросы креативного директора «ЗАВТРАк ШЕФА» Евгении Голомуз о знаменитой премии, планах и настоящем положении. The Worlds 50 Best Restaurants - www.theworlds50best.com/ Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео! До встречи на ЗАВТРАк ШЕФА 2020. 19-2...
Прямой эфир с Денисом Перевозом, шефом-консультантом и совладельцем компании "Рецепт Успеха"
Просмотров 1444 года назад
Денис стажировался в лучших ресторанах Европы со звездами Мишлен и завоевал множество наград на российских и международных кулинарных чемпионатах. ⠀ О самом актуальном в мире гастрономии с Денисом поговорила креативный директор «ЗАВТРАк ШЕФА» Евгения Голомуз Инстаграм аккаунт Дениса - denisperevoz Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео! До встречи на ЗАВТРАк...
Прямой эфир с Дмитрием Блиновым, совладельцем и шефом гастробаров Duo, Tartarbar
Просмотров 1,2 тыс.4 года назад
Креативный директор ЗАВТРАк ШЕФА Евгения Голомуз и Дмитрий Блинов обсудили последние три месяца, планы на будущее и ответили на вопросы зрителей. Инстаграм аккаунт Дмитрия - blinov_duoband Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео! До встречи на ЗАВТРАк ШЕФА 2020. 19-22 октября. Крокус Экспо, Москва
Прямой эфир с Юлией Губаревой, руководитель Департамента проектирования компании «Русский проект»
Просмотров 1204 года назад
Юлия - руководитель Департамента проектирования компании «Русский проект». Преподаёт в Novikov School. Является авторитетным экспертом аудитором HACCP. Имеет большой опыт работы в сфере проектирования и комплексного оснащения предприятий торговли и общественного питания с 2000 года. Юлия поделилась своим мнением о сложившейся в ресторанном бизнесе ситуации с Евгенией Голомуз, креативным директо...
Прямой эфир с Марией Тюменёвой, создателем коммуникационного агенства "Аппетитный маркетинг"
Просмотров 1014 года назад
Мария - партнер и создатель коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг». За её спиной более 15 лет опыта работы в области PR и рекламы. За время работы агентства было реализовано более 150 кейсов, среди них ключевые объекты Александра Раппопорта, Аркадия Новикова, Антона Пинского, Андрея Деллоса, братьев Васильчуков. География тоже широка: Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Сочи, Н...
Прямой эфир с Матильдой Шнуровой, владелицей кафе BIO MY BIO и ресторана COCOCO
Просмотров 8464 года назад
Креативный директор ЗАВТРАк ШЕФА Евгения Голомуз и Матильда обсудили последние новости ресторанной индустрии и новые проекты Матильды. Instagram аккаунт Матильды - matilda.shnurova Ресторан русской кухни Кококо - kokoko.spb.ru/ BIO MY BIO - biomybiodelivery.ru/ Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео! До встречи на ЗАВТРАк ШЕФА 2020. 19-22 октября. Крокус Экс...
Прямой эфир с Марией Лобановой, редактором раздела "Еда" в Bazaar.ru
Просмотров 544 года назад
Прямой эфир с Марией Лобановой, редактором раздела "Еда" в Bazaar.ru
Прямой эфир с Яном Черепановым, ресторанным обозревателем
Просмотров 1854 года назад
Прямой эфир с Яном Черепановым, ресторанным обозревателем
Прямой эфир с Дарьей Кастяновой, ведущей радио Серебряный Дождь
Просмотров 814 года назад
Прямой эфир с Дарьей Кастяновой, ведущей радио Серебряный Дождь
Прямой эфир с Дарьей Орловой, радиоведущая Москва FM
Просмотров 1384 года назад
Прямой эфир с Дарьей Орловой, радиоведущая Москва FM
Прямой эфир с Анной Кукулиной, журналистом и исследователем гастрономической культуры
Просмотров 714 года назад
Прямой эфир с Анной Кукулиной, журналистом и исследователем гастрономической культуры
Прямой эфир с Владимиром Гридиным, гастрономическим обозревателем и автором Telegram - канала
Просмотров 794 года назад
Прямой эфир с Владимиром Гридиным, гастрономическим обозревателем и автором Telegram - канала
Прямой эфир с Иваном Глушковым, гастрономическим журналистом и ресторанным критиком
Просмотров 1154 года назад
Прямой эфир с Иваном Глушковым, гастрономическим журналистом и ресторанным критиком
рямой эфир с Анной Куклиной, зам. главного редактора журнала "Гастрономъ" и радио-ведущая
Просмотров 1544 года назад
рямой эфир с Анной Куклиной, зам. главного редактора журнала "Гастрономъ" и радио-ведущая
Прямой эфир с Романом Лошмановым, гастрономическим журналистом и писателем
Просмотров 1214 года назад
Прямой эфир с Романом Лошмановым, гастрономическим журналистом и писателем
Прямой эфир с Юлией Литвиненко, бренд шеф-повар ресторанов "Гуси"
Просмотров 2864 года назад
Прямой эфир с Юлией Литвиненко, бренд шеф-повар ресторанов "Гуси"
Прямой эфир с Антоном Ковальковым, шеф-поваром ресторана "Белуга"
Просмотров 3174 года назад
Прямой эфир с Антоном Ковальковым, шеф-поваром ресторана "Белуга"
Прямой эфир с Дмитрием Зотовым,шеф-поваром, основателем и автором концепции Zotman Pizza
Просмотров 2944 года назад
Прямой эфир с Дмитрием Зотовым,шеф-поваром, основателем и автором концепции Zotman Pizza
Прямой эфир с Александром Прошенковым, шеф-повар ресторана "Афиша"
Просмотров 3224 года назад
Прямой эфир с Александром Прошенковым, шеф-повар ресторана "Афиша"
Прямой эфир с Игорем Шуруповым, шеф-поваром ресторана Accenti
Просмотров 2014 года назад
Прямой эфир с Игорем Шуруповым, шеф-поваром ресторана Accenti
Прямой эфир с Еленой Савчук, шеф-поваром и ресторатором
Просмотров 1344 года назад
Прямой эфир с Еленой Савчук, шеф-поваром и ресторатором
Прямой эфир с Никитой Спиро, шеф-поваром ресторана Matador
Просмотров 864 года назад
Прямой эфир с Никитой Спиро, шеф-поваром ресторана Matador
Прямой эфир с Андреем Четвертновым,шеф-повар и преподаватель Novikov School
Просмотров 2184 года назад
Прямой эфир с Андреем Четвертновым,шеф-повар и преподаватель Novikov School
Шмаков - молодец!!!❤
Очень интересно! С удовольствием послушал.
Извините, что не в тему, но если не трудно, подскажите, какой шрифт на превью?
А когда Емельяненко стал профессиональным поваром?
Интересно и познавательно было послушать Но про график, усталость и принятие решения оставаться или уходить это 🤦♀️🤦♀️🤦♀️ Так то все люди. В этом моменте словила негатив. И стало интересно, а что у прекрасного на личном и душевном помимо..
Смотрю говно комменты и удивляюсь,вы наверное те самые рестораторы от Бога👏👏 классное выступление
Скажите пожалуйста а будут видео выступлений с этого форума?
😂
Да а что уней на голове, 😁😃😃😃
А чо у ведущей на голове?
Походу Максим и скурил все шишки 😂
Блять, ты ебанулся что ли? Максим! 😂😂
Это не твоё Корпусов, инста пиздой быть твоё
Меня мучает вопрос, кто по гороскопу Захаров?
Рыбы
@@ЭлеманГалатов это хорошо,
0:15 Братья Березуцкие Twins Garden 0:42 Ферма 8:00 Делай ошибки. Иди вперёд 8:58 Курица не птица 9:16 Нубийская коза - лучшая коза 17:49 Сом и раки - новые крабы 20:28 Шоколадная мята, Белая морковь, Фиолетовый перец... 22:05 Белые носки или кадры решают всё 24:00 Урожай круглый год 44:06 Вопросы к братьям
Все отлично рассказал.Многие идут на вакансию повара не умея разделывать рыбу.
Это так смело. Я поражён.
Восторг
не красиво красиво,а по сути красиво.
про Луи Бешамеля это скорее красивые фразы, маркетинг своего "говностряпства". Обычно ахуй от новых выведений вкусов и идей и подачи,длиться примерно 20 сек, остальное это "ебанное" продайся подороже ...
Хуйня полная!
что ты рассказываешь ровно для детского садика
головокружительная карьера готовить хоть умеешь ?
И не просто умеет, а гениально умеет готовить.
куда же делись шефы и су шефы? подозрительно
жаль что не по 300 кг
Вообще ни о чем , одна вода ....
Говорит по существу.
Лаврова, ты что? Всё по делу говорит.
Илья молодец все правильно сказал. Про переферию точно сказал. Гений своего дела.
Слабенький повар
Откуда знаешь?
Почему ты не остался в своей Эстонии? Возвращайся туда. Там ты нужен людям, а здесь ты лишний, здесь вокруг тебя создался негативный эгрегор, он будет высасывать твою энергию. Беги отсюда, Владислав. Москва - гиблый город для тебя. Множество негативных посылов идут и будут идти в твой адрес. Беги, парень отсюда. Беги!!!
Лучше б ты Владислав там бы в Эстонии и оставался. Устроить шабаш с кострами в помещении ЖИЛОГО ДОМА, где в смежном помещении находятся жилые квартиры, живут люди, хранят свое имущество, может только абсолютно безответственный человек. Предрекаю : следующей "хромой лошадью" станет Stories. Дом жалко. Объект культурного наследия как никак.
супер.......интересно
А я в картошку наливаю горячее молоко!Если разница?
Все нормальные люди льют горячее молоко))
Горячее/кипяченое молоко или сливки добавляют в пюре, если вы его собираетесь хранить (максимум 2 суток). А если пюре делается перед подачей на стол - нет смысла в дополнительной термообработке)
@@elenabozova5456 а холодное молоко не понизит температуру картошки?
@@Yulia969 именно из холодильника - конечно понизит, но если вы пюре сразу кушать собираетесь, налейте молоко в стакан, и пока картофель варится, оно станет не таким холодным) а ещё очень вкусно и более сливочно получается, если в пюре добавить 1-2 ст.л творожного сливочного сыра😉
@@elenabozova5456 спасибо. Попробую с сыром)
За кетчуп Хайнц в Тар-тар, и честность, огромное уважение!)
i dont mean to be offtopic but does anyone know a method to log back into an Instagram account? I was dumb forgot my password. I appreciate any assistance you can offer me.
Хорошие советы!
Самый слабый повар России, ты заслужил это звание, стыдно
- Я думала что ты моложе,,,,,,🤣🤣🤣
Борщ это язык телёнка))) очень слабый повар
👏👏👏👍
Чмошник
КрасаВа- салам из Чирчика
ну если бы еще убрать рассуждения... особенно о кленовом сиропе... ))) бред сумасшедшего!
Очень интересно)) завтра еду в Сочи обязательно зайду кокушать))
Ну, что, кокушал? 😂
Ну, говорить-то вы не научились ... Одно и то же по несколько раз ...
Класс👍👍👍👍👍👍👍
Скучаю поработать снова с Андреем!))
Полная хрень.
Джей, привет!
Здравствуйте я вас подписалась мы любим готовит загляните на мой канал спасибо вам заранее
химию кухни рентв показывал) как и например Голый Повар начинающего Оливера)
Бефстроганов пупырчатый.😎Удался,возможно,только соус и пюре.