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Macelleria Petucco
Италия
Добавлен 2 янв 2021
Ciao, in questo canale pubblico ogni settimana un video dove mostro vari tagli di carne e i possibili modi di cucinarli con ricette sempre nuove e gustose
Piadina multi-strato, Macelleria Petucco
Ciao a tutti e benvenuti sul canale della Macelleria Petucco!
Oggi Daniele Petucco ci delizia con una ricetta estiva perfetta per i picnic o per una giornata in piscina: una piadina multi-strato super golosa!
Ingredienti principali:
- Cipolla stufata con olio, sale e acqua
- Petto di pollo tagliato a straccetti
- Paprika, farina e sale per condire il pollo
- Maionese
- Insalata e pomodori
- Formaggio
Procedimento:
Cipolla stufata: Tagliare le cipolle finemente, cuocerle in padella con un po' d'olio, sale e acqua per 20-25 minuti.
Pollo: Tagliare il petto di pollo a straccetti, condirlo con paprika, farina e sale. Cuocerlo in padella fino a doratura.
Piadina: Cuocere leggermente la piadina in padella...
Oggi Daniele Petucco ci delizia con una ricetta estiva perfetta per i picnic o per una giornata in piscina: una piadina multi-strato super golosa!
Ingredienti principali:
- Cipolla stufata con olio, sale e acqua
- Petto di pollo tagliato a straccetti
- Paprika, farina e sale per condire il pollo
- Maionese
- Insalata e pomodori
- Formaggio
Procedimento:
Cipolla stufata: Tagliare le cipolle finemente, cuocerle in padella con un po' d'olio, sale e acqua per 20-25 minuti.
Pollo: Tagliare il petto di pollo a straccetti, condirlo con paprika, farina e sale. Cuocerlo in padella fino a doratura.
Piadina: Cuocere leggermente la piadina in padella...
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Un filetto di maiale così non l'hai mai assaggiato, strepitoso!
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Ciao a tutti e benvenuti sul canale! Oggi ti mostro come preparare un delizioso Filetto di Maiale Sfumato al Miele e Birra. Questa ricetta è semplice, veloce e perfetta per un pasto gustoso e originale. Seguimi passo passo per scoprire tutti i segreti di questo piatto straordinario. Ingredienti: - Filetto di maiale - Miele Millefiori - Olio d'oliva - Sale - Birra Procedimento: Preparazione dell...
Sono così buoni e veloci che li preparo tutti i giorni, straccetti con rucola e capperi, strepitosi!
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Ciao a tutti e benvenuti sul canale! Oggi ti mostro come preparare un delizioso piatto: gli Straccetti di Manzo con Rucola e Capperi. Questa ricetta è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto e alla qualità. Seguiteci passo passo per scoprire tutti i segreti di questo piatto semplice e veloce da preparare. Ingredienti: - 300g di controfiletto - Rucola - Pomodorini - 50g d...
La verità sui polli che utilizziamo, Macelleria Petucco
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In questo video esploriamo il mondo dei polli che utilizziamo, provenienti da allevamenti sostenibili, certificati a lento accrescimento. Questo video è un'estratto della trasmissione "Mi manda RaiTre" del 2 giugno 2024 e mostra l'allevamento da cui ci riforniamo. Scopri perché questi polli richiedono tempi più lunghi per arrivare a maturazione e quali sono i costi associati alla loro alimentaz...
Polpettine di suino con mortadella, Macelleria Petucco
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👨🍳 Polpettine di Maiale con Mortadella | Ricetta Facile e Veloce 👩🍳 Benvenuti sul canale di Macelleria Petucco! Oggi siamo in cucina con Daniele Petucco per preparare un secondo piatto sfizioso e velocissimo: Polpettine di Maiale con Mortadella. Perfetto per stupire i vostri ospiti o per un pranzo in famiglia! Ingredienti: 300g di macinato di lonza di maiale 1 uovo Prezzemolo tritato fine Pan...
Straccetti di pollo con patate e mozzarella, Macelleria Petucco
Просмотров 3003 месяца назад
Ciao a tutti! Oggi vi presento una ricetta veloce e gustosa che piacerà sicuramente a tutta la famiglia: straccetti di pollo e patate con mozzarella. Ecco come prepararli passo per passo. Ingredienti: - 2-3 patate rosse - 2 spicchi d'aglio - Rametti di rosmarino - Olio d'oliva - Petto di pollo o tacchino (circa 400g) - Sale q.b. - Curry - Paprika dolce - Prezzemolo - 200g di mozzarella Procedim...
Chili con carne, Macelleria Petucco
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🌶️ Scopri Come Preparare un Autentico Chili con Carne alla Daniele Petucco! 🌶️ Benvenuti nella cucina di Daniele Petucco, dove oggi vi porto un po' di calore con una ricetta speciale richiesta da molti di voi: il Chili con Carne! Nonostante non sia un piatto tradizionale della nostra Reggio Emilia, l'affetto per i sapori intensi e piccanti ci ha convinto a prepararlo insieme a voi! 🔥 Cosa Ti As...
Salsicce di pollo e tacchino, Macelleria Petucco
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🍴 Ciao a tutti! Nel video di oggi, Daniele ti accoglie nella sua cucina per condividere un piatto sorprendentemente leggero ma incredibilmente gustoso: Salsicce di Pollo e Tacchino cotte in padella. Questa ricetta è perfetta per chi cerca alternative sane senza rinunciare al sapore. 🥦 👨🍳 Ingredienti naturali e salutari: Unisciti a Daniele mentre prepara queste salsicce usando solo ingredienti ...
Hamburger del tifoso, Macelleria Petucco
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🍔 Benvenuti nel nostro canale! Nel video di oggi, Daniele Petucco, il nostro esperto chef e appassionato di gastronomia, ti guida nella preparazione di un piatto speciale: l'Hamburger del Tifoso. Questo hamburger è un omaggio ai tifosi della Reggiana, celebrando la salvezza in serie B e si ispira alla storica Tessera del Tifoso. 🏟️ 👨🍳 Cosa ci rende unici? Daniele usa un mix unico di carne di m...
Cotolette con i piselli, Macelleria Petucco
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🎥 Benvenuto nel canale ufficiale di Macelleria Petucco, dove la passione per la gastronomia tradizionale reggiana prende vita! In questo episodio speciale, Daniele ti guida nella preparazione di un classico della cucina locale: le cotolette coi piselli. 🥘 Un piatto che evoca ricordi d'infanzia, tramandato da nonne e mamme reggiane. Scopri come Daniele trasforma ingredienti semplici in una cena ...
Scopri quali sono i nostri allevamenti
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Visita il sito: www.macelleriaemilia.it In questo video vi mostro gli allevamenti al pascolo che riforniscono la nostra macelleria Petucco ed il nostro servizio a domicilio macelleriaemilia.it Gli allevamenti al pascolo offrono vantaggi enormi, sia dal punto di vista ambientale che per quanto riguarda la salute degli animali e la qualità dei prodotti finali. Ecco alcuni dei benefici principali:...
Spiedini di pollo croccanti, Macelleria Petucco
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Buongiorno a tutti! Sono Daniele Petucco, e come ogni martedì, sono qui per condividere con voi una ricetta speciale che arricchirà il vostro repertorio culinario: Spiedini di Pollo Croccanti. Oggi abbiamo una sorpresa per voi: una panatura alternativa che promette di rendere il vostro pollo irresistibilmente croccante e delizioso. In questa ricetta, sfrutteremo ingredienti semplici ma efficaci...
polpette di pollo in salsa teriyaki, Macelleria Petucco
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Coniglio in porchetta con mele, Macelleria Petucco
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Arrosto vitello con i carciofi, Macelleria Petucco
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bocconcini di maiale in salsa di carote e curry, Macelleria Petucco
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Tacos Baciami Domani: La Ricetta Esclusiva di Daniele Petucco
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Scaloppine ai funghi porcini, Macelleria Petucco
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Pollo alla cacciatora, Macelleria Petucco
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Verza e salsiccia, Macelleria Petucco
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Verzini reggiani, Macelleria Petucco
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Involtini di pollo al Curry, Macelleria Petucco
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Involtini con luganega e spinaci, Macelleria Petucco
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Coniglio in porchetta, Macelleria Petucco
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Cotechino con i fagioli 2023, Macelleria Petucco
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Cannellini di manzo con formaggio fresco e granella di pistacchio, Macelleria Petucco
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Girella di polpettone, Macelleria Petucco
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Pesto dei cappelleti 2023, Macelleria Petucco
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Scaloppine di pollo con zucca e gorgonzola, Macelleria Petucco
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Il carpaccio senza sale? Ma no.
@@alessandroinfantino1469 questione di gusti, il sale viene usato sempre meno
Il carpaccio cotto non sì può sentire.
@@alessandroinfantino1469 alcuni clienti mi chiedono se si può cuocere, quindi è una possibilità, concordo che non è più carpaccio
La presentatrice che fame! Chi non ha voglia di carpaccio alle 8:39😂di mattina?😂
Che fenomenalacommentatrice io parto da Torino x fare prima e vado A ReggioEmilia a comprarlo cosi faccio prima!😂😂😂😂😂😂😂😂
Poverebestioline!!!
X lei solo insalatina contenta?
Che significa togliere l'anima a l'aglio e buono così
l’aglio ha una parte interna che di fatto è il germoglio che è un po’ amara, quindi meglio toglierla
troppo lenta la spiegazione si può far tutto in metà tempo senza togliere niente alla ricetta.. du maron....
bravo meglio così
sei troppo abituato alle ricette su TikTok
Ma il rosmarino? fa schifo?
darmax99 Il rosmarino c'è, l'ha tritato con l'aglio.
direi che ormai la carne "magra" è decisamente meno appetibile, nei prossimi anni troverai sempre meno clienti che vogliono quella razza
non sono d'accordo credo che comunque la carne magra, quando di alta qualità, sia molto buona e tenera ed in più molto più sana. Personalmente ho visto che l'interesse per le carni grasse sta passando.
Ma dove siete?
a Reggio Emilia in centro
Complimenti! Come lo faceva mia mamma! Bravo!
Il guanciale è proprio la guancia del maiale non la pancetta del maiale 😢❤
Ottime
Scusi ma il filetto non e una carne troppo asciutta ?
Cos'è che fa sto qua? Il cuoco?
ciao in realtà ho una macelleria a Reggio Emilia, ma mi diverto a fare alcune ricette in uno spazio che mi danno in una trasmissione molto seguita nella mia città, più che altro cerco di insegnare i tagli migliori e come utilizzarli, a presto
La salsiccia non va bucata 😢
in questo caso e solo in questo la buco perchè il grasso va poi a condire la verza
Ma vendete anche on line???
buonasera, si abbiamo un sito www.macelleriaemilia.it dove può trovare i nostri prodotti, consegniamo personalmente a Modena, Parma e Reggio Emilia
E a bolzano mai????
per il momento Bolzano è fuori dal nostro perimetro
WAY, BELLA RECHETA. GRAZIE.
Ma è secco noi a Bergamo lo lasciamo con l'olio che la polenta si sposa
Io il coniglio nostrano lo cuocio per 2 orette e più
A cosa servono le bacche di ginepro ?? A me pare di averle usate una volta, ma, se non sbaglio, danno un gusto un po' acido !
le bacche di ginepro si mettono come odori tipici nello stracotto, è chiaro che dipende dai gusti, in questa ricetta sono previste ma nella retina quindi dopo la cottura si tolgono, a presto
Ma cambia qualcosa nella cottura rispetto all osso buco di vitello?
in realtà non cambia molto…anche come tempistiche sono le stesse
PERFETO !!!
WAY!GRAZIE.
Complimenti, questa sera ho sentito la vostra busta del lesso. Rapporto qualità prezzo eccezionale. Grazie per l’opportunità che date ……….
Grazie grazie mille!
Grandissima idea, ottima qualità !
ma grazie 🤩
Bravi
hai ragione, in realtà non è neppure la guancia ma la gola non sgrassata
il guanciale e' perfetto per la matriciana la gricia per la carbonara (anche se il guanciale e' buono) la morte sua e' il becon graie agli americani
la differenza tra pancettae guanciale non e' proprio cosi' la pancetta e' il grasso della pancia (!!!!) il guanciale e' la guancia (!!!) stagionata in varie maniere ciao
Bravo
Molto interessante la spiegazione, credevo di saperne ma così non è.. grazie
Gran classe , ricetta lineare , pochi passaggi ma dal gran sapore !! Da amante dell’ articolo ti faccio i miei complimenti, tradizione rispettata
Bravissimo grazie👏
Picanha sem a sua camada de gordura não é picanha. A verdadeira picanha tem obrigatoriamente que ter a sua capa de gordura e se não querem comer, se retira após o assada
Tens razão mas os meus animais são muito magros e não têm uma camada de gordura apenas uma pele que fica um pouco dura durante a cozedura, por isso prefiro retirá-la Obrigado
Grazie per gli ottimi consigli sulla tipologia di carne e per le ricette. Sempre il numero uno 👍🤗
Noiconiglinolasciatelistare
This is great.. next time I will try the white version… its a wonderful idea.
This is great
Looks amazing… bravo.
Ciao David, grazie mille…ti aspetto prima che tu riparta!
Buona sera, che parte di carne è la suora
buongiorno, è la parte di manzo della spalla a contatto con l’osso della scapola, viene chiamata anche paletta o cappello del prete
Top,sempre
Spettacolo.
Grazie!