Nic dziwnego, że w Pittsburgh ,mieście mającym obsesję na punkcie pierogów znajduje się wyjątkowa restauracja z Europy Wschodniej- Apteka. Współszefowie kuchni i współwłaściciele Kate Lasky i Tomasz Skowroński do perfekcji opanowali sztukę kuchni roślinnej, tworząc dania, które są zarówno autentyczne, jak i innowacyjne. Dzięki fermentacji, kreatywności ( torcik chlebowy i kluski śląskie trzeba koniecznie spróbować) i bogatym mleku orzechowym, które może konkurować z crème fraîche, ich jedzenie to symfonia smaków i tekstur. Korzenie Skowrońskiego w polskiej kulturze kulinarnej, ukształtowane przez lata spędzone w rodzinnych ogrodach i na farmach w Polsce z rodziną imigrantów, kształtują po...